Varianta I

1. Care sunt procesele cu transfer de impuls?

a) bazele hidraulice
b) separarea sistemelor eterogene
c) mărunțirea materialelor
d) sortarea materialelor
e) amestecarea materialelor
f) presarea
2. Care sunt principiile standardizării?
a) consensul
b) deschiderea (implicarea tuturor părților interesate)
c) transparența
d) calitatea rezultatelor
e) coerența
3. Caracterizează părțile de transmitere a căldurii?
Există trei modalități de transmitere a căldurii:
a) prin conducție – când particulele de materie sunt în contact direct, căldura este
transferată prin conducție.
b) prin radiație – transferul de căldură prin spațiul gol este cunoscut ca radiație
c) prin covecție – Transferul de căldură între o suprafață și un lichid sau gaz în mișcare este
cunoscut sub numele de convecție
4.Termenul de valabilitate a certificatului de conformitate pentru produsele alimetare
certificate după schema Nr.3 se stabilește reieșind din:
a) de 1 an – pentru înterprinderile producătoare care nu dispun de Laborator de Încercări
acreditat/atestat, dar au contract cu un laborator acreditat pentru efectuarea încercărilor
de laborator, cu periodicitatea supravegherii o data pe an
b) de 2 ani – pentru înterprinderi care certifică produsele de mai mulți ani în șir, sunt
înzestrate cu utilaj și tehnologii modern, nu dispun de un laborator de încercări și au un
contract cu un LÎ acreditat pentru efectuarea încercărilor de laborator periodice, cu
perioditatea supravegherii o data pe an
c) de 3 ani – pentru înterprinderile producătoare care sunt înzestrate cu utilaj și tehnologii
modern, dispun de un laborator de încercări acreditat pentru efectuarea încercările de
laborator periodice, cu periodicitatea supravegherii o data pe an.
5. Tabel
Coloana A
1-d
2-a
3-b
4-e
5–c
Varianta II
1. Care sunt procesele cu transfer de masă?
- absorbția
- adbsorbția
- cristalizarea
- distilarea
- rectificarea
- uscarea
2. Enumerează 6 etape ale procesului de evaluare a conformității produselor alimentare:
- prezentarea solicitării de certificare;
- analiza solicitării și a documentelor prezentate;
- luarea deciziei asupra solicitării;
- identificarea produsului;
- prelevarea mostrelor;
- efectuarea încercărilor mostrelor;
- evaluarea procesului de producție (dacă este prevăzută de schema de certificare);
- examinarea rezultatelor evaluării;
- luarea deciziei privind eliberarea sau refuzul eliberării certificatului de conformitate;
- eliberarea certificatului de conformitate sau refuzul eliberării;
- supravegherea produselor certificate (dacă este prevăzută de schema de certificare).
3. defineste transferal de caldura prin conductie
– când particulele de materie sunt în contact direct, căldura este transferată prin conducție
4.Dupa nivelul de standardizare deosebim urmatoarele tipuri de standarde:
 standarde de firmă, adoptate de societăţi comerciale, regii autonome sau de alte
persoane juridice;
 standarde profesionale, adoptate în anumite domenii de activitate, de organizaţii
profesionale, legal constituite;
 standarde teritoriale, adoptate la nivelul unei diviziuni teritoriale a unei ţări şi care
sînt puse la dispoziţia publicului;
 standarde naţionale, adoptate de către un organism naţional de standardizare şi
care sînt puse la dispoziţia publicului:
 standarde regionale, adoptate de către o organizaţie regională de standardizare
sau cu activitate de standardizare şi care sînt puse la dispoziţia publicului;
 standarde internaţionale, adoptate de către o organizaţie internaţională cu
activitate de standardizare şi care sînt puse la dispoziţia publicului;
5. Tabelul
1-
2–
3-
4-d
5-