Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Următoarele reglementări sunt valabile la nivel european privitoare la testarea la coroziune [St,
16]:
Directiva UE 82/711/EEC
Directiva UE 93/8/EEC
Directiva UE 97/48/EEC
Deoarece studierea fenomenelor de migrare a ionilor metalici în mediile alimentare, prin utilizarea
efectivă a unor probe alimentare, este de cele mai multe ori dificilă, a fost necesară stabilirea şi
utilizarea unor simulanţi convenţionali care să le înlocuiască.
Metoda se bazează pe 2 tipuri de parametri: chimici și fizici. Parametrii chimici includ nu numai
concentrația diferitor substanțe în soluția apoasă, dar, de asemenea, și factori ai desocierii, pH-ului,
gazele dizolvate, conductivitatea etc. Din categoria parametrilor fizici fac parte [Ba, 05]:
• aerarea - care poate fi realizată lăsând să treacă în lichid oxigen, aer sau amestec de azot şi
oxigen; • raportul suprafeței epruvetei și al volumului lichidului - cu cât suprafaţa epruvetei este mai
mare, cu atât vor fi mai multe produse de coroziune în lichid;
• forma epruvetelor - trebuie folosite epruvete sufficient de mari pentru a micşora acţiunea pe
muchii şi margini unde adesea se produce un atac exagerat;
Principiul metodei: Epruveta supusă testării este plasată într-un vas ce conține soluția corozivă
corespunzătoare celei din condițiile
reale de lucru, parametrii fiind menținuți constanți pe parcursul întregului test [Ba,05].
Dezavantajele cele mai mari ale acestei metode este determinarea probabilității de pierdere a
masei metalice în timp. Gradul de coroziune variază astfel intens la început, după care scade în timp, în
alte cazuri se poate intensifica odată cu timpul sau poate fi ciclic. Din această cauză este greu de estimat
eventualele pierderi de masă metalică ce pot apărea cu timpul [Ba, 05].
Totuși imersia reprezintă cea mai bună metodă în identificarea materialelor metalice care, din
cauza rezistenței mici la coroziune, nu pot fi folosite în construcția ulterioară a utilajelor ce vor intra în
contact cu alimentele. Un alt avantaj ar fi timpul scurt de determinare, fiind și cea mai economică
metodă [Ba,05].
În acest caz, epruveta suferă o alternanță de staționare în mediu coroziv și o uscare în aer.
Această încercare oferă informații asupra comportării pieselor care trebuie să fie supuse în practică la
condiții similare [St, 16].
Tabel 4.2 Simulanți folosiți pentru proba migrației [St., 17)