Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
MATERIALE PENTRU
ECHIPAMENTE
DIN INDUSTRIA ALIMENTARĂ
• Consideraţii generale privind testarea la coroziune a
materialelor metalice
• Metode analitice folosite pentru caracterizarea comportării la
C9
coroziune a sistemelor material metalic-mediu alimentar
Silviu-Gabriel STROE
silvius@fia.usv.ro
2
- costul mic al efectuării analizelor şi sensibilitatea bună pentru o gamă largă de probe
alimentare cu interferenţe relativ mici;
- utilizarea spectrometriei de absorbţie atomică în flacără limitează temperatura de
excitaţie la un maxim de aproximativ 2600ºC.
DEZAVANTAJELE METODEI
În ultimii ani au fost dezvoltate metode noi care au permis analiza multi-
element simultană prin metoda GFAAS, principalul avantaj ale acestei
metode fiind dat de obţinerea unor temperaturi de excitaţie ridicate (obţinute
în cuptorul de grafit) combinată cu reducerea considerabilă a timpului de
realizare a unor analize elementale complexe
• din cauza timpilor relativ mici în care are loc contactul dintre materialele metalice şi
produsele alimentare pe liniile de procesare, gradul de dizolvare a metalelor grele în
alimente este mic. Astfel, concentraţiile de metale grele sunt sub limita de detecţie a
altor metode, cum ar fi metodea AAS, fapt ce impune folosirea metodei ICP-MS;
DEZAVANTAJELE METODEI
• principalul dezavantaj pe care îl prezintă metoda este preţul ridicat al echipamentelor
şi a consumabilelor;
• deşi metoda ICP-MS oferă avantaje superioare altor metode, în cazul analizelor unui
singur element se impune folosirea metodei GFAAS, care prezintă limite de detecţie
relativ asemănătoare;
• un alt dezavantaj al metodei este acela al interferenţelor ce se produc între matricea
probei şi ioni, interferenţă datorată concentraţiei mari a matricei.