Universitatea POLITEHNICA din Bucureşti

Facultatea de Chimie Aplicată şi Ştiinƫa Materialelor

N
Nuum
mee:: M
Maarriiaa -- C
Crriissttiinnaa TTO
ODDA
ASSC
CAA
Funcƫie: Sef de lucrari

D
Deeppaarrttm
meennttuull:: C
Chhiim Orrggaanniiccaa ““C
miiee O Neenniitteessccuu””
C.. N

C
Coonnttaacctt
Local “Polizu”
Str. Gh. Polizu 1-7, Sector 1, 011061, Bucureşti, ROMANIA
Cladire: P
Camera: P-015
Tel.: +4021 - 402 - 3948
E-mail: todascacristina@yahoo.com

D
Daattee bbiiooggrraaffiiccee

Perioada Pozitie ocupata

Oct. 2008 – prezent
Oct. 2006 – Sept. 2008
Oct. 2002 - Oct. 2006
Şef de Lucrǎri, Universitatea „Politehnica”din Bucuresti, Facultatea de Chimie
Aplicatǎ şi Ştiinţa Materialelor, Catedra de Chimie Organicǎ „C. Neniţescu”
Asistent Universitar, Universitatea „Politehnica”din Bucuresti, Facultatea de
Chimie Aplicatǎ şi Ştiinţa Materialelor, Catedra de Chimie Organicǎ „C.
Neniţescu”
Doctorand cu frecvenţǎ, Universitatea „Politehnica”din Bucuresti, Facultatea
de Chimie Aplicatǎ şi Ştiinţa Materialelor, Catedra de Chimie Organicǎ „C.
Neniţescu”

C
Ceerrcceettaarree
Domenii de cercetare
 Analiza produselor alimentare prin metode spectroscopice (RMN, FT-IR, UV-VIS) și
cromatografice (GC-MS, SPME-GC-MS)
 Autentificarea diferitelor fluide alimentare, cu accent pe autentificarea vinurilor
românești, pe baza rezultatelor analizei RMN și interpretarea statistică a datelor
 Caracterizarea compozițională a uleiurilor vegetale produse în România
(floarea-soarelui, rapiță, soia, semințe de in, semințe de struguri și alte tipuri de uleiuri
comestibile) prin RMN, GC-MS și spectroscopie FT-IR
 Universitatea POLITEHNICA din Bucureşti
Facultatea de Chimie Aplicată şi Ştiinƫa Materialelor

 Detectare de adulterari alimentare, aplicatii în siguranța alimentară, analiza statistică

a datelor
 Caracterizarea compușilor organic (organometalici, organogeluri și compuși
galactofuranozidici) prin metoda RMN

Proiecte cercetare (selectie)

1. „ Autentificarea vinurilor si stabilirea compoziţiei uleiurilor vegetale romaneşti, prin
metode fizice performante (1H-RMN, 13C-RMN, GC-SM)””, (CNCSIS tip Idei ID 928),
2007-2010 – Director de proiect;
2. "Adaptare de secvenţe de pulsuri şi interconectare naţională a laboratoarelor de
spectroscopie RMN supraconductoare - NMRSTAR " (Grant CEEX, Nr.
2-CEX06-11-41), 2006-2008 – membru in echipa de cercetare
3. „ Inducerea şi controlul nanoporozităţii în sisteme carbonice compozite. Carbon
nanocelular” (CNCSIS tip A Nr. 301) 2005-2007 - membru in echipa de cercetare
4. “Analiză structurală şi de compoziţie a vinurilor româneşti prin spectroscopie RMN,
completată cu IR şi SM, în vederea controlului calităţii acestora şi a autenticităţii
originii declarate” (CNCSIS tip TD 435), 2004-2005 – Director de proiect;
5. “Markeri fluoarescenti. Sinteza si aplicatii in biologie”, (CNCSIS tip A Nr. 1470),
2003-2005 - membru in echipa de cercetare.

A
Accttiivviittaattee aaccaaddeem
miiccaa

Activitate didactică (in prezent)

Program Specializare/Facultate Cod Titlu disciplina Tip

Studii activitate
Licenta An IV CATB/CASM UPB.11.S.08.O.415 Igiena si stocarea Curs
produselor alimentare
An IV CEPA/CASM UPB.11.S.07.O.203 Igiena societatilor Curs
agroalimentare
An II CASM UPB.11.F.04.O.010 Chimie organica Laborator
si seminar

Master Chimie Alimentara/CASM UPB.11.S.09.O.0411 Metode chemometrice Curs

de analiza in chimia
alimentara
Chimie Alimentara/CASM UPB.11.S.11.O.0405 Metode de izolare a Laborator
compuşilor naturali cu
utilizări în industria
alimentară
Expertizarea Produselor UPB.11.S.10.O.1109 Expertizarea Curs si
Chimice, Alimentelor si produselor alimentare laborator
Materialelor/CASM lactate, grasimi şi
vinuri
 Universitatea POLITEHNICA din Bucureşti
Facultatea de Chimie Aplicată şi Ştiinƫa Materialelor

Alte activitati didactice (in trecut)

Cursuri:
 Expertizarea produselor alimentare: lactate, panificatie, carne (2010, 2011, anul I Master
Expertizarea Produselor Chimice, Alimentelor si Materialelor);
 Expertizarea produselor alimentare: grǎsimi şi vinuri (anul I Master Expertizarea Produselor
Chimice, Alimentelor si Materialelor);
 Igiena, ambalarea si depozitarea produselor alimentare (anul III CATB)
 Metode chemometrice aplicate in chimia alimentara (anul II, Master Chimie Alimentara)
 Documentare (Anul IV CATB).

Conducere de seminarii:
 Seminar “Chimie Organica” – anul II;
 Seminar “Analiza structurala prin metode fizice” – anul I Master Produse Farmaceutice si
Cosmetice;
 Seminar “Documentare: - anul V CA, anul IV – CATB;

Conducere de laboratoare:
 Laborator Chimie Organica – anul II
 Laborator Chimie Organica – anul III
 Laborator Controlul Calitatii Alimentelor – anul III CATB
 Laborator Toxicologie – anul IV Chimie Alimentara
 Laborator Biochimie – anul III CATB
 Laborator “Analiza instrumentala in chimia organica” – anul III CISOPC
 Laborator Poluarea produselor alimentare – anul IV CATB
 Laborator Expertizarea produselor alimentare: grasimi si vinuri – anul I Master Expertizarea
Produselor Chimice, Alimentelor si Materialelor;
 Laborator Expertizarea produselor alimentare: lactate, panificatie, carne - anul I Master
Expertizarea Produselor Chimice, Alimentelor si Materialelor
 Laborator “Analiza structurala prin metode fizice” – anul I Master Produse Farmaceutice si
Cosmetice;
 Laborator “Izolare compusi naturali cu utilizari in industria alimentara” – anul II Master Chimie
Alimentara

TTiittlluurrii ssii pprreem

miiii

Premii:

 Premierea activitatii de cercetare UEFISCDI – 2008, 2012

 Diploma de Onoare a Societatii de Chimie din Romania – 2011
 Diploma a Societatii de Chimie din Romania – 2009

Membru in Organizatii Profesionale:

 Presedinte al European Young Chemists Network (EYCN), divizia de tineret a EuCheMS
2012-2013, Vice-presedinte of EYCN 2011-2012, membru in biroul executiv EYCN 2007 -
2009
 Președinte al Diviziei Tinerilor Chimiști din cadrul Societății de Chimie din România (2007 -
2013)
 Universitatea POLITEHNICA din Bucureşti
Facultatea de Chimie Aplicată şi Ştiinƫa Materialelor

 Membru al Societății de Chimie din Romania

 Membru al EuCheMS (European Association for Chemical and Molecular Sciences)

Alte activităƫi semnificative

 Membru al Consiliului Facultății, Universitatea "Politehnica" București, Facultatea de

Chimie Aplicată și Știința Materialelor, din 2012
 Membru al Comitetului Științific la al 5-lea Congres European de Chimie EuCheMS,
Istanbul, Turkey, 2014
 Co-președinte in comitetul de acordare a Burselor EYCA 2008, 2012 și 2014
 Membru in comitetul de organizare al RICCCE si ICOSECS 2010
 Evaluator in panel în cadrul CNCSIS în 2008
 Bursa CNCSIS pentru studii doctorale 2 ani – tip BD incepand din anul 2003

Puubblliiccaaƫƫiiii
P

Nr.total carti, articole, conferinte, brevete

Carti (si capitole in carti) 2 (1)

Articole stiintifice publicate in reviste cotate ISI 18
Articole științifice publicate în reviste indexate în alte BDI 5
Lucrări științifice prezentate la conferințe internaționale indexate BDI 36

Articole publicate ȋn reviste de specialitate (selectie):

1. Iga, D.P., Iga, S., Schmidt, R.R., Buzas, M.-C., “Chemical synthesis of cholesteryl
β-D-galactofuranoside and –pyranoside”, Carbohydrate Research, 2005, 340 (12), pp. 2052-2054.
2. Todaşca, M.-C., Zarbock-Udrea, S., Deleanu, C., Roşca, S., “Rhubarb's (Rheum rhabarbarum) stalk
1
study through H-NMR spectroscopy method”, Revista de Chimie, 2006, 57 (10), pp. 1019-1021.
3. Kulcsar, M., Beleaga, A., Silvestru, C., (...), Todasca, C., Silvestru, A., “Solid state structure and
solution behaviour of organoselenium(ii) compounds containing 2-{E(CH2CH2)2NCH 2}C6H4 groups
(E = O, NMe)”, Dalton Transactions, 2007, (21), pp. 2187-2196. articol premiat (Premierea
rezultatelor cercetării C.N.C.S.I.S)
4. Todaşca, M.C.; Chira, N.; Avramescu, M.; Rubeli, A.; Deleanu, C.; Roşca, S., “Study of Compositional
Changes in Must During Fermentation Process Using Proton Nuclear Magnetic Resonance
Spectroscopy”, Rev. Chim., 2008, 59 (10), pp. 1101-1106.
5. Todaşca, M.C.; Fotescu, L.; Hîncu, F.; Chira, N., Rosca, S, “Comparative study of wines obtained
through different technological methods using IR spectroscopy”, Revista de Chimie, 2010, 61 (11), pp.
1042-1045.
6. Chira, N.-A.; Todaşca, M.-C.; Nicolescu, A.; Roşu, A.; Nicolae, M.; Roşca, S.-I., “Evaluation of the
1
Computational Methods for Determining Vegetable Oils Composition using H-NMR Spectroscopy”,
Revista de Chimie, 2011, 62(1), pp. 42 – 46.
 Universitatea POLITEHNICA din Bucureşti
Facultatea de Chimie Aplicată şi Ştiinƫa Materialelor

7. Todasca, M.-C., Fotescu, L., Chira, N.-A., Deleanu, C., 2011, “Composition changes in wines
1
produced by different growing techniques examined through H-NMR spectroscopy”, Rev. Chem,
2011, 62 (2), pp. 131-134.
8. Hanganu, A., Todasca, M.-C., Manolache, F.-A., Roşca, S., “Determination of volatile compounds in
Romanian white wines by headspace holid-phase micro-extraction and gas chromatography – mass
spectrometry”, Revista de Chimie, 2012, 63 (3), pp. 243-248.
9. Hanganu, A., Todasca, M.-C., Chira, N.-A., Maganu, M., Roşca, S., “The compositional
characterization of Romanian grape seed oils using spectroscopic methods”, Food Chemisty, 2012,
134 (4), pp. 2453-2458, ISSN: 0308-8146. IF = 3.655– articol premiat (Premierea rezultatelor
cercetării C.N.C.S.I.S., zona roşie)
10. Mihalache, M., Bratu, A., Hanganu, A., Chira, N.-A., Todasca, M.-C., Roşca, S., “A new chemometric
strategy based on 1H-NMR data applied for authentication of Romanian vegetable oils”, Revista de
Chimie, 2012, 63 (9), pp. 877-882.

Cărƫi (selectie):
- Roşca, S.I., Todaşcǎ, M.C.; Capitolul “Chemical education - A key factor in facing the challenges of the
future” in ACS Symposium Series 1157, pp. 77-90, 2014
- Chira, N.A.; Todaşcǎ, M.C.; Roşca, S.I., „Grasimile alimentare: metode de analiza, autentificare”, Ed.
Printech, Bucureşti, ISBN 978-606-521-696-9, 178 pg., 2011
- Todaşcǎ, M.C.; Belc, N, “Notiuni de ambalare, depozitare si igiena a produselor alimentare”, ISBN
978-973-718-1, 105 pg., 2008

Conferinƫe ştiinƫifice (selectie):


1
“Fast way for establishing fatty acid composition of fats, from various foods, using H-NMR
th
spectroscopy”, 5 EuCheMs Chemistry Congress, Istanbul, Turkey, 2014

 “Corn oil extraction improvement”, XXXIII-rd Romanian Chemistry Conference, Călimănești-Căciulata,

Valcea, Romania, 2014

 “Authentication of Romanian wines from Dealu Mare area”, XXXIII-rd Romanian Chemistry
Conference, Călimănești-Căciulata, Valcea, Romania, 2014

 “Synthèse et l’étude des proprietes biologiques des nouveaux dérivés d’antipyrine”, CoFrRoCA 8e
Colloque Franco – Roumain de Chimie Appliquée, Montpellier, France. 2014

 “Compositional study of oils from different varieties of Romanian apricots”, RICCCE XVIII, Sinaia,
Romania. 2013.


th
“Improvement of the nutraceutical quality of grape seed oils”, 8 International Conference of Chemical
Societies from South-East European Countries on “Chemistry for the new horizon”, Belgrade, Serbia,
2013


th
“Authentication of fourteen Romanian grape seed oil varieties using spectroscopic methods”, 4
EuCheMs Chemistry Congress, Prague, Czech Republic, 2012;


1
“ H-NMR and IR study of compositional changes in romanian wines induced by agro-technical
rd
practices”, 3 EuCheMs Chemistry Congress „Chemistry the Creative Force”, Nurnberg, Germany,
2010;


rd
“Grape seed oil authentication using NMR and IR techniques”, 3 EuCheMs Chemistry Congress
Chemistry the Creative Force”, Nurnberg, Germany, 2010;