Caiet de practică – clasa a IX-a

„Calitatea produselor și serviciilor”

Volumul al III-lea

AUTORI:
Profesor Ionescu Roxana Carmen
Profesor Ciobanu Mariana Georgeta
Profesor Duță Doina
Profesor Manole Teia

Completat de:
Anghel Maria Ilinca
Clasa a IX a J
Colegiul Economic Virgil Madgearu
Bucuresti 2020
 Instruire practică - Asigurarea calității produselor și serviciilor
CUPRINS
CAPITOLUL 1. Clasificarea produselor și serviciilor
CAPITOLUL 2. Cadrul legislativ privind calitatea produselor și serviciilor
CAPITOLUL 3. Marcarea mărfurilor
CAPITOLUL 4. Ambalarea mărfurilor

URÎ 5. Asigurarea calității produselor și serviciilor

5.1.3 5.2.3 5.3.2 Clasificarea produselor și serviciilor
5.2.7 5.3.3  Sortimentul de produse
 Clasificarea mărfurilor
 Clasificarea serviciilor
5.1.6 Cadrul legislativ privind calitatea produselor și
5.3.4 serviciilor

 Reglementări legislative privind calitatea

5.3.5 produselor și serviciilor

5.1.7 5.2.8 Marcarea mărfurilor

5.1.10 5.2.9  Clasificarea mărcilor. Tipuri de mărci
5.2.10  Codificarea mărfurilor
5.1.11 5.2.11 Ambalarea mărfurilor
5.1.12 5.2.12  Tipuri de materiale utilizate pentru ambalaje
5.1.13  Metode de ambalare a mărfurilor
5.1.14

Modalitatea de evaluare
Evaluarea va urmări măsura în care elevul a dobândit competenţele cerute, conform
criteriilor de performanţă din Standardul de Pregătire Profesională şi respectând condiţiile de
aplicabilitate impuse. Se va aplica o evaluare continuă, de tip formativ iar la finalul modulului, de
tip sumativ, pentru verificarea atingerii competenţelor. Se pot utiliza următoarele mijloace de
evaluare: proba orală, portofolii, proiecte. Elevul poate fi implicat în evaluarea activităţii sale,
consolidând astfel, capacitatea de a se autoevalua şi mărind gradul de transparenţă a acordării
notelor. Evaluarea finală a competenţelor trebuie realizată în concordanţă cu precizările incluse în
Standardul de Pregătire Profesională. Portofoliul de practică poate fi utilizat că instrument de
evaluare a atingerii competenţelor de către elevi, împreună cu fişa de observaţie a activităţii
elevului întocmită de îndrumătorul de practică (profesorul de specialitate/ tutore de practică).
Instruire practică - Asigurarea calității produselor și serviciilor
Rezultate ale activității de instruire practică (proiecte, fişe)

C1. Clasificarea produselor și serviciilor

EVALUARE
Proiect didactic Tema: Produsele/Serviciile firmei...........
Proiectul în format PowerPoint/ 10-20 slide - uri, va cuprinde informaţii legate de:
 Firma (nume, obiect de activitate, adresa, site, siglă, slogan)
 Clasificarea produselor/serviciilor firmei (2-4 criterii)
 Exemplificarea produselor/ serviciilor firmei (2-4 exemple)
 Etichetarea și marcarea produselor/ serviciilor firmei (2-4 exemple)
 Descrierea unor aspecte relevante ale activităților realizate de firma.........
 Precizarea elementelor care oferă satisfacție consumatorilor /Noutăți
 Analiza site-ului firmei care oferă produse sau servicii

C2. Cadrul legislativ privind calitatea produselor și serviciilor

EVALUARE
Completați Fișa individuală de instructaj privind protecția muncii specifică agentului economic.

F I Ş Ă I N D I V I D U A L Ă DE INSTRUCTAJ
privind protecţia muncii
UNITATEA CARREFOUR MARKET BUCURESTI DOROBANTI
NUMELE ŞI PRENUMELE ANGHEL MARIA ILINCA
DOMICILIUL Bucuresti, Str. Emil Racovita nr. 14
Data şi locul naşterii 26.12.2004 Bucuresti, sector; 3
Calificarea elev Funcţia practicant
Locul de muncă Magazinul Carrefour Market Bucuresti Dorobanti
Traseul de deplasare la / de la serviciu Str Emil Racovita, Piata Sudului, Piata Unirii
Piata Universitatii, Piata Romana, Calea Dorobantilor nr 31-33,

INSTRUCTAJ DE INSTRUIRE
1.Instructajul introductiv general, a fost efectuat la data 09.12.2019
timp de 4 ore, de către Instructor responsabil securitatea in munca
având funcţia de Manager departament
Conţinutul instructajului Legea 319/2006 privind securitatea si sanatatea in munca; HG 1425/2006
Normele de aplicare ale legii 319/2006
Semnătura Semnătura celui Semnătura celui
celui instruit care a efectuat care a verificat
instructajul însuşirea cunoştinţelor

2.Instructajul la locul de muncă, a fost efectuat la data

specialitatea timp de ore, de către
având funcţia de
Conţinutul instructajului

Semnătura celui Semnătura celui Semnătura celui

instruit care a efectuat instructajul care a verificat însuşirea
cunoştinţelor
3. Admis la lucru/instruire practică
Numele şi prenumele angajatorului Grupul Carrefour
Funcţia (şef secţie, atelier, şantier etc.)
Data şi semnătura 09.12.2019
Tabel nominal cu persoanele participante la instruire
Subsemnaţii am fost instruiţi şi am luat cunoştinţă de materialele prelucrate şi consemnate în
fişa colectivă de instructaj pentru protecţia muncii şi ne obligăm să le respectăm întocmai.

Nr. Act identitate /

Numele şi prenumele Semnătura
crt. Grupa Sanguină
1 Anghel Maria Ilinca CI seria RK nr.268267

Conducătorul grupului de elevi practicanți/vizitatori:

Numele şi prenumele: Petcu Rodica
Semnătura:
1)
Modelul este avizat de MMSS şi se întocmeşte pentru vizitatorii în grup. Acestora li se vor
prezenta succint activităţile şi factorii de risc din cadrul unităţii, precum şi măsurile de
prevenire şi vor fi însoţiţi pe toată durata vizitei de personal autorizat.
Anexa
(EXTRAS din normele metodologice de aplicare a prevederilor Legii 319/ 2006)
://www.sigurantamuncii.ro/pages/legis.shtml și
C 3.Marcarea mărfurilor
EVALUARE
1. Completați fișa de lucru: Produs ecologic
Informaţii de pe ambalaje şi etichete
Denumirea produsului BIO Iaurt Covalact de Țară

Numele producătorului Covalact SA

Cantitatea: 140g

Termen de valabilitate, data fabricației. 10 zile

Produs ecologic: informații BIO Iaurt Covalact de Țară are 3,8% grăsime, este
produs din lapte de vacă ecologic, colectat exclusiv de
la ferme din inima României.

C 4. Ambalarea mărfurilor
EVALUARE
FIŞA DE LUCRU ,,Ambalajul prietenul produsului’’
Completaţi spaţiile cu informaţii despre ambalajul unui produs:
 1. Denumirea produsului: Brânză proaspătă de vaci
 2. Grupa principală din care face parte: Branzeturi proaspete
 3.Informații despre producător : Covalact este unul dintre cei mai mari producători de lactate
din România cu o tradiție de peste 40 de ani în fabricarea produselor lactate. Compania are în
prezent un număr de aproximativ 560 de angajați care lucrează în fabricile din Sfântu Gheorghe și
Miercurea Ciuc
 4. Informații privind păstrarea produsului “ a se pastra la temperatura de +2 / +6o C”
 5. Informații specifice trecute pe ambalaj :

Ingrediente: Brânză grasă de vaci Alte informatii:

% CR*
Lapte de vaca pasteurizat, culturi lactice Informații nutriționale Expira la data marcata pe partea superioara a
selectionate / 100 g de produs ambalajului
Valoare energetică 494 kJ/ 6
Grăsimi 118kcal 9 Continutul de sare se datoreaza exclusive
din care acizi grași saturați 6g 17 prezentei sodiului in lapte
Glucide 3.3 g 1
din care zaharuri 3g 3 Slogan “Prea bun, prea ca la tara”
Proteine 3g 26 Procesator/ambalator Covalact SA
Sare 13 g 3
0.2 g 520036 Sf Gheorghe , jud Covasna, str. Lunca
*CR Consumul de referință al unui adult obișnuit (8400 kj / Oltului nr. 1
2000 kcal)
Portofoliul de practică/caietul va cuprinde documentele completate:
 jurnalul de practică
 fişe de observare
 fişe de lucru
 rezultate ale activității (proiecte, fişe)
 fişe de evaluare (concepute de îndrumătorul de practică) etc.
Jurnalul de practică

Ziua Data Descrierea activităţii Documente de lucru Observaţii

Săptămâna II
Luni 17.02.2020 Aranjare marfa raion produse lactate
Fisa de prezenta
Fise de observatie
Fise de lucru

Marți 18.02.2020 Aranjare marfa raion produse Bio

Fisa de prezenta
Fise de observatie
Fise de lucru

Miercuri 19.02.2020 Aranjare marfa raion patiserie

Fisa de prezenta
Fise de observatie
Fise de lucru

Joi 20.02.2020 Aranjare marfa raion bauturi

Fisa de prezenta
Fise de observatie
Fise de lucru

Vineri 21.02.2020 Aranjare marfa raion cosmetice

Fisa de prezenta
Fise de observatie
Fise de lucru

Nume şi prenume Anghel Maria Ilinca

Semnătură
 Fișă de observare

Dobândirea competenţelor cheie în activitatea practică:

Nr. crt. Competențe Rezultatul observării
Da sau (√)
Nu sau (X)
1 Disciplina Da

2 Punctualitate Da

3 Responsabilitate în rezolvarea sarcinilor Da

4 Respectarea ROI al partenerului de Da

practică

5 Lucrul în echipă Da

6 Comunicare intr-un limbaj profesional Da

7 Integrare în colectivitate Da

8 Igiena şi securitatea muncii Da

Alte observații:

Tutore de practică:
Semnătura Petcu Rodica
Data: ............................

DATA:..........................Ziua ...........
 FIȘA de LUCRU
TEMA/Loc de muncă repartizat Raion produse lactate
Raion produse Bio
Raion produse patiserie
Raion produse bauturi
Raion produse cosmetice
Descrierea activităților desfășurate Asezarea produselor la raft conform normelor
interne, etichetare produse cu termen redus de
valabilitate
Echipamente tehnice utilizate Pistol citire cod de bare

Enumerarea sarcinilor de lucru Asezarea produselor la raft conform normelor

interne;
Etichetare produse cu termen redus de valabilitate;
Observații /Dificultăți întâlnite Nu au existat dificultati

Gradul de participare/ implicare în lucru Am desfăşurat activităţi în mod autonom

Observaţii ale tutorelui de practică :

……………………................................................................................................................................................
........……………………........................................................................................................................................
Semnătura ……………………………………