Dir 2 - 1995 - Consolidat

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.
001 — 1
Acest document reprezintă un instrument de documentare, iar instituţiile nu îşi asumă responsabilitatea pentru conţinutul
său.
►B DIRECTIVA 95/2/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI A CONSILIULUI

din 20 februarie 1995
privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii
(JO L 61, 18.3.1995, p. 1)
Astfel cum a fost modificată prin:
Jurnalul Oficial
NR. Pagina Data

►M1 Directiva 96/85/CE a Parlamentului European și a Consiliului din L 86 4 28.3.1997
19 decembrie 1996
15 octombrie 1998
12 februarie 2001
18 iunie 2003
►M5 Regulamentul (CE) nr. 1882/2003 al Parlamentului European și al L 284 1 31.10.2003
Consiliului din 29 septembrie 2003
22 decembrie 2003
5 iulie 2006
►M8 Directiva 2010/69/UE a Comisiei din 22 octombrie 2010 L 279 22 23.10.2010
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 2
▼B
DIRECTIVA 95/2/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI A
CONSILIULUI
din 20 februarie 1995
privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii
PARLAMENTUL EUROPEAN ȘI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,
având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, în special

articolul 100a,
având în vedere propunerea Comisiei (1),
având în vedere avizul Comitetului Economic și Social (2),
hotărând în conformitate cu procedura stabilită la articolul 189b din

tratat (3),
având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie

1988 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind aditivii
alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare destinate
consumului uman (4), în special articolul 3 alineatul (2),
întrucât diferențele dintre legislațiile interne privind conservanții, anti

oxidanții și alți aditivi și condițiile lor de folosire împiedică libera
circulație a alimentelor; întrucât aceasta poate să creeze condiții de
concurență neloială;
întrucât primul lucru care ar trebui luat în considerare la stabilirea

oricăror norme privind acești aditivi alimentari și condițiile lor de
utilizare este protecția consumatorului;
întrucât se recunoaște la scară largă că produse alimentare neprelucrate

și anumite alte produse ar trebui să nu conțină aditivi alimentari;
întrucât, având în vedere cele mai recente informații științifice și toxi

cologice cu privire la aceste substanțe, unele dintre acestea trebuie să se
permită doar pentru anumite produse alimentare și în anumite condiții;
întrucât este necesar să se stabilească norme stricte pentru folosirea

aditivilor alimentari în preparatele pentru sugari, în preparatele de
continuare și în alimentele la încetarea alăptării, în conformitate cu
Directiva 89/398/CEE a Consiliului din 3 mai 1989 de apropiere a
legislațiilor statelor membre privind produsele alimentare destinate
pentru utilizări nutriționale speciale (5), în special articolul 4 alineatul
(1) litera (e);
(1) JO C 206, 13.8.1992, p. 12 și

JO C 189, 13.7.1993, p. 11.
(2) JO C 108, 19.4.1993, p. 26.
(3) Avizul Parlamentului European din 26 mai 1993 (JO C 176, 28.6.1993,
p. 117), confirmat la 2 decembrie 1993 (JO C 342, 20.12.1993), Poziția
comună a Consiliului din 10 martie 1994 (JO C 172, 24.6.1994, p. 4) și
Decizia Parlamentului European din 16 noiembrie 1994 (JO C 341,
5.12.1994).
( ) JO L 40, 11.2.1989, p. 27.
4
(5) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 3
▼B
întrucât prezenta directivă nu afectează normele privind îndulcitorii și
coloranții;
întrucât, în așteptarea dispozițiilor speciale în temeiul Directivei

91/414/CEE a Consiliului din 15 iulie 1991 privind introducerea pe
piață a produselor de uz fitosanitar (1) și în temeiul Directivei
90/642/CEE a Consiliului din 27 noiembrie 1990 privind fixarea nive
lurilor maxime pentru reziduurile de pesticide în și pe anumite produse
de origine vegetală, inclusiv fructe și legume (2), anumite substanțe care
aparțin acestei categorii sunt reglementate de prezenta directivă;
întrucât Comisia trebuie să adapteze dispozițiile comunitare pentru

conformitate cu normele stabilite de prezenta directivă;
întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană a fost consultat cu

privire la acele substanțe care nu fac încă obiectul dispozițiilor comu
nitare;
întrucât este necesar să se includă în prezenta directivă dispoziții

speciale privind aditivii prevăzuți de alte dispoziții comunitare;
întrucât este de dorit ca, în cazul în care se adoptă o decizie privind

apartenența unui produs alimentar la o anumită categorie de produse
alimentare, să se urmeze procedura de consultare a Comitetului
permanent pentru produse alimentare;
întrucât se vor adopta, în conformitate cu procedura stabilită la

articolul 11 din Directiva 89/107/CEE, modificări la criteriile de
puritate existente pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndul
citorii, și noi specificații pentru cei pentru care nu există criterii de
puritate;
întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană nu a emis încă un

aviz privind agenții de tratare a făinii; întrucât agenții respectivi vor face
obiectul unei directive distincte;
întrucât prezenta directivă înlocuiește Directivele 64/54/CEE (3),

70/357/CEE (4), 74/329/CEE (5) și 83/463/CEE (6); întrucât directivele
respective se abrogă,
ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:
Articolul 1
▼M2
(1) Prezenta directivă este o directivă individuală, care face parte din
directiva generală, în înțelesul articolului 3 din Directiva 89/107/CEE, și
se aplică aditivilor, cu excepția coloranților și îndulcitorilor. Prezenta
directivă nu se aplică enzimelor, cu excepția celor menționate în anexe.
(1) JO L 230, 19.08.1991, p. 1, directivă astfel cum a fost modificată ultima dată
prin Regulamentul Comisiei (CEE) nr. 3600/92 (JO L 366, 15.12.1992,
p. 10).
(2) JO L 350, 14.12.1990, p. 71.
(3) JO 12, 27.1.1964, p. 161/64.
(4) JO L 157, 18.7.1970, p. 31.
(5) JO L 189, 12.7.1974, p. 1.
(6) JO L 255, 15.9.1983, p. 1.
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 4
▼B
(2) Numai aditivii care respectă cerințele stabilite de Comitetul
științific pentru alimentație umană se pot folosi în alimente.
(3) În sensul prezentei directive:
(a) „conservanți” înseamnă substanțe care prelungesc durata de depo

zitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva
deteriorării cauzate de microorganisme;
(b) „antioxidanți” înseamnă substanțe care prelungesc viața produselor

alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de
oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii;
▼M7
(c) „suporturi”, inclusiv solvenții purtători, sunt substanțe utilizate
pentru dizolvarea, diluarea, dispersarea sau modificarea fizică în
alt mod a unui aditiv alimentar sau a unei arome, fără a-i
modifica funcția [și fără ca acesta (aceasta) să aibă un rol
tehnologic] în vederea facilitării manipulării, aplicării sau utilizării
acestuia(acesteia);
▼B
(d) „acidifianți” înseamnă substanțe care cresc aciditatea unui produs
alimentar și/sau le conferă un gust acru;
(e) „corectori de aciditate” înseamnă substanțe care modifică sau

controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar;
(f) „antiaglomeranți” înseamnă substanțe care reduc tendința parti

culelor unui produs alimentar de a adera una de alta;
(g) „antispumanți” înseamnă substanțe care previn sau reduc formarea

spumei;
(h) „agenți de încărcare” înseamnă substanțe care contribuie la

creșterea volumului unui produs alimentar fără să contribuie semni
ficativ la valoarea sa energetică;
(i) „agenți emulsifianți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea

sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze
imiscibile în alimente, ca ulei și apă;
(j) „săruri de topire” înseamnă substanțe care transformă proteinele din

brânză într-o formă dispersată și, astfel, determină distribuția
omogenă a grăsimilor și a altor componente;
(k) „agenți de întărire” înseamnă substanțe care fac sau mențin țesu
turile fructelor sau legumelor tari sau crocante sau interacționează
cu gelifianții pentru a produce sau întări un gel;
(l) „potențatori de aromă” înseamnă substanțe care ameliorează gustul

și/sau mirosul existent al unui produs alimentar;
(m) „spumanți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea unei

dispersii omogene a fazei gazoase într-un aliment lichid sau solid;
(n) „gelifianți” înseamnă substanțe care dau textură unui produs

alimentar prin formarea unui gel;
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 5
▼B
(o) „agenți de glazurare” (inclusiv lubrifianții) înseamnă substanțe care,
aplicate pe suprafața externă a unui produs alimentar, îi conferă
acestuia un aspect lucios sau acționează ca un strat protector;
(p) „agenți de umezire” înseamnă substanțe care împiedică uscarea

produselor alimentare, contracarând efectele unei atmosfere cu un
procent scăzut de umiditate, sau stimulează dizolvarea unei pudre
într-un mediu apos;
(q) „amidon modificat” înseamnă o substanță obținută prin una sau mai
multe tratamente chimice ale amidonului comestibil, care poate
suferi un tratament fizic sau enzimatic și poate fi subțiată sau
albită prin acizi sau baze;
(r) „gaze de ambalare” înseamnă alte gaze decât aerul, introduse într-
un container înaintea, în timpul sau după plasarea unui produs
alimentar în container;
(s) „agenți de propulsare” înseamnă alte gaze decât aerul, care scot un
produs alimentar dintr-un container;
(t) „agenți de afânare” înseamnă substanțe sau combinații de substanțe

care eliberează gaz, crescând astfel volumul aluatului sau al cocii;
(u) „agenți de sechestrare” înseamnă substanțe care formează

complecși chimici cu ionii metalici;
▼M6
(v) „stabilizatorii” sunt substanțe care fac posibilă menținerea stării
fizico-chimice a unui produs alimentar; stabilizatorii includ
substanțe care permit menținerea unei dispersii omogene a două
sau mai multe substanțe imiscibile într-un produs alimentar,
substanțe care stabilizează, rețin sau intensifică culoarea existentă
a unui produs alimentar și substanțe care cresc capacitatea de legare
a produselor alimentare, inclusiv formarea de legături încrucișate
între proteine, permițând legarea părților de alimente în alimente
reconstituite;
▼B
(w) „agenți de îngroșare” înseamnă substanțe care, adăugate unui
produs alimentar, cresc vâscozitatea acestuia.
(4) Agenții de tratare a făinii, alții decât emulsifianții, sunt substanțe

care se adaugă făinii sau aluatului pentru a-i îmbunătăți coacerea.
(5) În sensul prezentei directive, următoarele nu se consideră ca

aditivi alimentari:
(a) substanțele folosite pentru tratarea apei potabile, în conformitate cu

Directiva 80/778/CEE (1);
(b) produsele care conțin pectină și derivate din tescovină uscată de

mere sau coajă de fructe citrice sau din amestecul acestora, prin
acțiunea unui acid diluat, urmată de neutralizarea parțială cu
săruri de sodiu sau de potasiu („pectină lichidă”);
(1) JO L 229, 30.8.1980, p. 11. Directivă astfel cum a fost modificată ultima dată
prin Directiva 91/692/CEE (JO L 377, 31.12.1991, p. 48).
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 6
▼B
(c) baze pentru guma de mestecat;
(d) dextrină albă sau galbenă, amidon prăjit sau dextrinat, amidon
modificat prin tratare cu acizi sau baze, amidon albit, amidon
modificat fizic și amidon tratat cu enzime amilolitice;
(e) clorură de amoniu;
(f) plasmă de sânge, gelatină comestibilă, proteine hidrolizate și sărurile

acestora, proteină din lapte și gluten;
(g) aminoacizi și alte săruri ale acestora, altele decât acidul glutamic,
glicina, cisteina și cistina, și care nu au funcție de aditiv;
(h) cazeinați și cazeină;
(i) inulină.
Articolul 2
▼M2
(1) Se pot utiliza, în produse alimentare, în scopurile menționate la
articolul 1 alineatele (3) și (4), numai substanțele specificate în anexele
I, III, IV și V.
(2) Aditivii alimentari specificați în anexa I se autorizează în produse

alimentare, în scopurile menționate la articolul 1 alineatele (3) și (4), cu
excepția acelor produse alimentare specificate în anexa II, conform
principiului „quantum satis”.
▼B
(3) În afară de cazul în care se prevede în mod special, alineatul (2)
nu se aplică:
(a) — alimentelor neprelucrate;
— mierei, în sensul Directivei 74/409/CEE (1);
— uleiurilor și grăsimilor de origine animală sau vegetală neemul

sionate;
— untului;
▼M2
— laptelui (inclusiv laptele integral, degresat și semidegresat)
pasteurizat și sterilizat (inclusiv UHT) și smântâii integrale
pasteurizate;
▼B
— produselor lactate fermentate natural nearomatizate;
— apei minerale naturale, în sensul Directivei 80/777/CEE (2) și

apei de izvor;
— cafelei (cu excepția cafelei solubile aromate) și extractelor de

cafea;
— frunzelor de ceai nearomatizate;
(1) JO L 221, 12. 8.1974, p. 10.

(2) JO L 229, 30.8.1980, p. 1.
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 7
▼B
— zahărului, în înțelesul Directivei 73/437/CEE (1);
▼M2
— pastelor făinoase uscate, exclusiv pastele fără gluten și/sau
pastele destinate regimurilor alimentare hipoproteice, în confor
mitate cu Directiva 89/398/CEE;
▼B
— zarei naturale nearomatizate (cu excepția zarei sterilizate).
În sensul prezentei directive, produsele alimentare neprelucrate sunt

cele care nu au suferit nici o tratare care să rezulte într-o schimbare
esențială a stării lor inițiale; cu toate acestea, ele pot să fi fost, de
exemplu, împărțite, separate, dezosate, tocate, jupuite, curățate,
decojite, măcinate, tăiate, pregătite, subrăcite sau congelate, răcite,
sfărâmate sau decorticate, ambalate sau neambalate;
(b) alimentele pentru sugari și copii de vârstă mică în conformitate cu

Directiva 89/398/CEE, inclusiv pentru copii și copii de vârstă mică,
care nu sunt într-o stare bună de sănătate; aceste produse alimentare
sun supuse dispozițiilor din anexa VI;
(c) produsele alimentare menționate la anexa II, care pot conțină numai
acei aditivi prevăzuți în anexa respectivă și acei aditivi menționați în
anexele III și IV, în condițiile specificate de acestea.
(4) Aditivii enumerați în anexele III și IV se pot folosi numai în

produsele alimentare menționate în anexele respective și în condițiile
specificate de acestea.
(5) Numai aditivii enumerați în anexa V se pot folosi ca substanțe

suport sau ca solvenți purtători de aditivi alimentari și trebuie să se
folosească numai în condițiile specificate de aceasta.
(6) Dispozițiile prezentei directive se aplică, de asemenea,

alimentelor corespunzătoare destinate unei alimentații specifice, în
sensul Directivei 89/398/CEE.
(7) Cu excepția cazului în care se menționează altfel, nivelurile

maxime stabilite în anexe se aplică produsului astfel cum este
introdus pe piață.
(8) În anexele la prezenta directivă, „quantum satis” înseamnă că nu

se specifică nici un nivel maxim. Cu toate acestea, aditivii se folosesc în
conformitate cu buna practică de fabricare, la un nivel care să nu îl
depășească pe cel necesar îndeplinirii scopului intenționat și cu condiția
de a nu induce în eroare consumatorul.
Articolul 3
▼M6
(1) Prezența unui aditiv alimentar este permisă:
(a) într-un produs alimentar diferit de cel menționat la articolul 2

alineatul (3), în măsura în care aditivul alimentar este permis în
unul dintre ingredientele alimentului compus;
(1) JO L 356, 27.12.1973, p. 71.

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 8
▼M6
(b) într-un produs alimentar în care s-a adăugat o aromă, în măsura în
care aditivul alimentar este permis în aromă în conformitate cu
prezenta directivă și a fost transferat în produsul alimentar prin
intermediul aromei, cu condiția ca aditivul alimentar să nu aibă
funcție tehnologică în produsul alimentar final, sau
(c) dacă produsul alimentar este destinat să fie folosit numai la

prepararea unui aliment compus, în conformitate cu prevederile
prezentei directive.
▼B
(2) Alineatul (1) nu se aplică preparatelor pentru sugari, preparatelor
de continuare și ►M7 praparatelor pe bază de cereale și alimente
pentru copii ◄, în sensul Directivei 89/398/CEE, cu excepția unor
dispoziții contrare.
▼M6
(3) Nivelul aditivilor în arome se limitează la minimul necesar pentru
a garanta siguranța și calitatea aromelor și pentru a facilita conservarea
lor. În plus, prezența aditivilor în arome nu trebuie să inducă în eroare
consumatorul sau să prezinte riscuri pentru sănătatea acestuia. În cazul
în care prezența unui aditiv într-un produs alimentar, ca rezultat al
adăugării aromelor, are funcție tehnologică în produsul alimentar, se
consideră că este aditiv al produsului alimentar, și nu aditiv al aromei.
▼B
Articolul 4
Prezenta directivă se aplică fără a aduce atingere directivelor speciale

privind autorizarea aditivilor menționați în anexe pentru utilizare ca
îndulcitori sau coloranți.
Articolul 5
Dacă este necesar, se poate decide prin procedura stabilită la articolul 6

din prezenta directivă:
— dacă un anumit produs alimentar neclasificat la momentul la care s-a

adoptat prezenta directivă aparține unei categorii de alimente
menționate la articolul 2 sau într-una din anexe sau
— dacă un aditiv menționat în anexe și autorizat ca „quantum satis” se

folosește în conformitate cu criteriile prevăzute la articolul 2 sau
— dacă o substanță este un aditiv alimentar în sensul articolului 1.
▼M5
Articolul 6
(1) Comisia este asistată de Comitetul permanent pentru lanțul

alimentar și sănătatea animală, înființat în temeiul articolului 58 din
Regulamentul (CE) nr. 178/2002 (1), denumit în continuare „comitetul”.
(1) JO L 31, 1.2.2002, p. 1.

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 9
▼M5
(2) Atunci când se face trimitere la prezentul articol, se aplică arti
colele 5 și 7 din Decizia 1999/468/CE (1), cu respectarea dispozițiilor
articolului 8.
Perioada prevăzută la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE

se stabilește la trei luni.
(3) Comitetul își stabilește regulamentul de procedură.
▼B
Articolul 7
Statele membre, în termen de trei ani de la intrarea în vigoare a

prezentei directive, stabilesc sisteme pentru monitorizarea consumului
și a folosirii aditivilor alimentari și raportează constatările lor Comisiei.
Comisia raportează Parlamentului European și Consiliului, în termen de

cinci ani de la intrarea în vigoare a prezentei directive, cu privire la
modificările care au avut loc pe piața aditivilor alimentari, nivelurile de
folosire și consum.
În conformitate cu criteriile generale de la punctul 4 din anexa II la

Directiva 89/107/CEE, în termen de cinci ani de la intrarea în vigoare a
prezentei directive Comisia revizuiește condițiile de folosire prevăzute
de prezenta directivă și propune modificări, după caz.
Articolul 8
(1) Directivele 64/54/CEE, 70/357/CEE, 74/329/CEE și 83/463/CEE

se abrogă.
(2) Trimiterile la aceste directive abrogate și la criteriile de puritate

pentru anumiți aditivi alimentari prevăzuți în acestea se interpretează în
continuare ca trimiteri la prezenta directivă.
Articolul 9
Statele membre pun în vigoare actele cu putere de lege și actele admi

nistrative necesare pentru a se conforma prezentei directive la
25 septembrie 1996, pentru:
— a permite, până la 25 septembrie 1996, comercializarea și folosirea

produselor conforme cu prezenta directivă;
— a interzice, până la 25 martie 1997, comerțul și folosirea produselor

care nu sunt conforme cu prezenta directivă; cu toate acestea,
produsele introduse pe piață sau etichetate înaintea acestei date,
care nu sunt conforme cu prezenta directivă, se pot comercializa
până la epuizarea stocurilor.
Statele membre informează de îndată Comisia cu privire la aceasta.
(1) Decizia 1999/468/CE a Consiliului din 28 iunie 1999 de stabilire a normelor

privind exercitarea competențelor de executare conferite Comisiei (JO L 184,
17.7.1999, p. 23).
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 10
▼B
Atunci când statele membre adoptă aceste acte, aceste acuprind o
trimitere la prezenta directivă sau sunt însoțite de o asemenea
trimitere la data publicării lor oficiale. Statele membre stabilesc moda
litatea de efectuare a acestei trimiteri.
Articolul 10
Prezenta directivă intră în vigoare în a șaptea zi de la data publicării în

Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.
Articolul 11
Prezenta directivă se adresează statelor membre.

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 11
▼B
ANEXA I
ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAȚI, ÎN GENERAL, PENTRU
FOLOSIRE ÎN PRODUSE ALIMENTARE NEPREVĂZUTE LA
ARTICOLUL 2 ALINEATUL (3)
Notă
1. Substanțele din această listă se pot adăuga tuturor produselor alimentare, cu
excepția celor prevăzute la articolul 2 alineatul (3) care urmează principiul
quantum satis.
▼M6
2. Substanțele prevăzute cu numerele E 407, E 407a și E 440 pot fi standar
dizate cu zaharuri, cu condiția ca această precizare să apară în completarea
numărului și a denumirii lor.
▼B
3. Explicația simbolurilor folosite:
* Substanțele E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 , E 948 ►M3 și E
949 ◄ se pot, de asemenea, folosi în alimentele prevăzute în articolul 2
alineatul (3).
# Substanțele E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a produce
alimente deshidratate destinate rehidratării în momentul consumului.
▼M7
4. Substanțele care figurează la numerele E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E
406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 și E
440 nu se pot utiliza în produsele sub formă de jeleu în mini-ceșcuțe,
definite, în sensul prezentei directive, ca produse de cofetărie sub formă de
jeleu de consistență fermă, conținute în mini-ceșcuțe sau mini-capsule semi
rigide, destinate a fi ingerate într-o singură mușcătură prin exercitarea
presiunii pe mini-ceșcuțe sau mini-capsule pentru a proiecta produsul de
cofetărie în gură.
▼B
Nr. E Nume
▼M6
E 170 Carbonat de calciu
▼B
E 260 Acid acetic
E 261 Acetat de potasiu
E 262 Acetați de sodiu
(i) Acetat de sodiu
(ii) Acetat acid de sodiu (diacetat de sodiu)
E 263 Acetat de calciu
E 270 Acid lactic
E 290 Dioxid de carbon*
E 296 Acid malic
E 300 Acid ascorbic
E 301 Ascorbat de sodiu
E 302 Ascorbat de calciu
E 304 Esteri acizi grași ai acidului ascorbic
(i) Palmitat de ascorbil
(ii) Stearat de ascorbil
E 306 Extract bogat în tocoferol
E 307 Alfa-tocoferol
E 308 Gama-tocoferol
E 309 Delta-tocoferol
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 12
▼B
Nr. E Nume
E 322 Lecitine
E 325 Lactat de sodiu
E 326 Lactat de potasiu
E 327 Lactat de calciu
E 330 Acid citric
E 331 Citrați de sodiu

(i) Citrat monosodic
(ii) Citrat disodic
(iii) Citrat trisodic
E 332 Citrați de potasiu

(i) Citrat monopotasic
(ii) Citrat tripotasic
E 333 Citrați de calciu

(i) Citrat monocalcic
(ii) Citrat dicalcic
(iii) Citrat tricalcic
E 334 Acid tartric (L(+)-)
E 335 Tartrați de sodiu

(i) Tartrat monosodic
(ii) Tartrat disodic
E 336 Tartrați de potasiu

(i) Tartrat monopotasic
(ii) Tartrat dipotasic
E 337 Tartrat dublu de potasiu și sodiu
E 350 Malați de sodiu

(i) Malat de sodiu
(ii) Malat acid de sodiu
E 351 Malat de potasiu
E 352 Malați de calciu

(i) Malat de calciu
(ii) Malat acid de calciu
E 354 Tartrat de calciu
E 380 Citrat triamonic
E 400 Acid alginic
E 401 Alginat de sodiu
E 402 Alginat de potasiu
E 403 Alginat de amoniu
E 404 Alginat de calciu
E 406 Agar-agar
E 407 Caragenan
▼M1
E 407 a Alga marină Eucheuma prelucrată
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 13
▼B
Nr. E Nume
E 410 Gumă de carruba #
E 412 Gumă de guar #
E 413 Tragacant
E 414 Gumă arabică (gumă de acacia)
E 415 Gumă xantan #
E 417 Gumă țara #
E 418 Gumă gellan
E 422 Glicerol
E 440 Pectine
(i) Pectină
(ii) Pectină amidată
E 460 Celuloză
(i) Celuloză microcristalină
(i) Celuloză pulbere
E 461 Metilceluloză
▼M7
E 462 Etilceluloză
▼B
E 463 Hidroxipropilceluloză
E 464 Hidroxipropilmetilceluloză
E 465 Etilmetilceluloză
E 466 Carboximetilceluloză
Carboximetilceluloză de sodiu
▼M6
Gumă de celuloză
▼M2
E 469 Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic
▼M6
Gumă de celuloză hidrolizată enzimatic
▼B
E 470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași
E 470b Săruri de magneziu ale acizilor grași
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași
E 472a Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
E 472b Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
E 472c Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
E 472d Esteri tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi grași
E 472e Esteri mono- și diacetil tartrici ai mono- și digliceridelor cu acizi

grași
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 14
▼B
Nr. E Nume
E 472f Esteri acetici și tartrici combinați ai mono- și digliceridelor cu

acizi grași
E 500 Carbonați de sodiu
(i) Carbonat de sodiu
(ii) Carbonat acid de sodiu
(iii) Sescvicarbonat de sodiu
E 501 Carbonați de potasiu
(i) Carbonat de potasiu
(ii) Carbonat acid de potasiu
E 503 Carbonați de amoniu
(i) Carbonat de amoniu
(ii) Carbonat acid de amoniu
E 504 Carbonați de magneziu
(i) Carbonat de magneziu
(ii) Carbonat acid de magneziu
E 507 Acid clorhidric
E 508 Clorură de potasiu
E 509 Clorură de calciu
E 511 Clorură de magneziu
E 513 Acid sulfuric
E 514 Sulfați de sodiu
(i) Sulfat de sodiu
(ii) Sulfat acid de sodiu
E 515 Sulfați de potasiu
(i) Sulfat de potasiu
(ii) Sulfat acid de potasiu
E 516 Sulfat de calciu
E 524 Hidroxid de sodiu
E 525 Hidroxid de potasiu
E 526 Hidroxid de calciu
E 527 Hidroxid de amoniu
E 528 Hidroxid de magneziu
E 529 Oxid de calciu
E 530 Oxid de magneziu
E 570 Acizi grași
E 574 Acid gluconic
E 575 Glucono-delta-lactonă
E 576 Gluconat de sodiu
E 577 Gluconat de potasiu
E 578 Gluconat de calciu
E 640 Glicina și sărurile ei de sodiu
▼M2
E 920 L-cisteină (1)
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 15
▼B
Nr. E Nume
E 938 Argon*
E 939 Heliu*
E 941 Azot*
E 942 Protoxid de azot*
E 948 Oxigen*
▼M3
E 949 Hidrogen*
▼M2
E 1103 Invertază
▼B
E 1 200 Polidextroză
E 1404 Amidon oxidat
E 1410 Fosfat de monoamidon
E 1412 Fosfat de diamidon
E 1413 Fosfat de diamidon fosfatat
E 1414 Fosfat diamidon acetilat
E 1420 Amidon acetilat
E 1422 Adipat de diamidon acetilat
E 1440 Amidon hidroxipropilic
E 1442 Fosfat de diamidon hidroxipropilic
E 1450 Octenil succinat de amidon sodic
▼M2
E 1451 Amidon oxidat acetilat
(1) Se poate utiliza doar ca ameliorator de făină.

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 16
▼B
ANEXA II
PRODUSE ALIMENTARE ÎN CARE POATE FI UTILIZAT UN NUMĂR LIMITAT DE
ADITIVI DIN ANEXA I
Produs alimentar Aditiv Doză maximă
Produse pe bază de cacao E 330 Acid citric 0,5 %

și de ciocolată în sensul
Directivei 73/241/CEE (1)
E 322 Lecitine quantum satis
E 334 Acid tartric 0,5 %
E 422 Glicerol quantum satis
E 471 Mono- și digliceride ale quantum satis

acizilor grași
9
►M6 E 170 ◄ ►M6 Carbonat de >
>
calciu ◄ >
>
>
>
>
>
>
>
E 500 Carbonați de sodiu >
>
>
>
>
>
>
>
E 501 Carbonați de potasiu >
>
>
>
>
>
>
>
E 503 Carbonați de amoniu >
>
>
>
>
>
>
>
E 504 Carbonați de magneziu >
> 7 % în materie uscată
>
=
fără grăsime, exprimat
E 524 Hidroxid de sodiu >
> ca și carbonat de
>
> potasiu
>
>
E 525 Hidroxid de potasiu >
>
>
>
>
>
>
>
E 526 Hidroxid de calciu >
>
>
>
>
>
>
>
E 527 Hidroxid de amoniu >
>
>
>
>
>
>
>
E 528 Hidroxid de magneziu >
>
>
>
>
>
>
;
E 530 Oxid de magneziu
9
E 414 Gumă de acacia = numai ca agenți de
; glazurare quantum
E 440 Pectine satis
▼M6
E 472c Esteri citrici ai mono- quantum satis

și digliceridelor cu
acizi grași
▼B
Sucuri de fructe și E 300 Acid ascorbic quantum satis

nectaruri în sensul
Suc de ananas în sensul E 296 Acid malic 3 g/l

Directivei 93/77/CEE
Nectaruri în sensul E 330 Acid citric 5 g/l

E 270 Acid lactic 5 g/l
Suc de struguri în sensul ►M6 E 170 ◄ ►M6 Carbonat de quantum satis

Directivei 93/77/CEE calciu ◄
E 336 Tartrați de potasiu quantum satis

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 17
▼B
Sucuri de fructe în sensul E 330 Acid citric 3 g/l

Gem extra și jeleu extra, E 440 Pectine quantum satis

în sensul Directivei 76/
693/CEE (3)
E 270 Acid lactic quantum satis
E 296 Acid malic
E 300 Acid ascorbic
E 330 Acid citric
E 331 Citrați de sodiu quantum satis
E 334 Acid tartric

acizilor grași
Gemuri, jeleuri și E 440 Pectine quantum satis

marmelade, în sensul
Directivei 79/693/CEE, și
alte paste și pireuri tarti
nabile de fructe similare,
inclusiv produse cu nivel
scăzut de calorii
E 296 Acid malic
E 300 Acid ascorbic
E 330 Acid citric
E 334 Acid tartric
E 400 Acid alginic 10 g/kg (individual sau în

combinație)
E 401 Alginat de sodiu
E 403 Alginat de amoniu
E 406 Agar-agar
E 407 Caragenan
E 410 Gumă de carruba

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 18
▼B
E 412 Gumă de guar
E 415 Gumă de xantan
E 418 Gumă gellan
▼M2

acizilor grași
▼B
E 509 Clorură de calciu quantum satis
Lapte deshidratat și parțial E 300 Acid ascorbic quantum satis

deshidratat în sensul
E 304 Esteri ai acizilor grași

cu acid ascorbic
E 322 Lecitine
E 407 Caragenan
E 500 (ii) Bicarbonat de

sodiu
E 501 (ii) Bicarbonat de

potasiu
▼M2
Smântână pasteurizată E 401 Alginat de sodiu quantum satis

integrală
E 407 Caragenan
de sodiu
E 471 Mono- și digliceride ale

acizilor grași
▼B
►M2 Fructe și legume ►M6 E 296 ◄ ►M6 Acid malic ◄ ►M6 quantum satis
neprelucrate, înghețate și (numai pentru cartofi
congelate; fructe și descojiți) ◄
legume neprelucrate, refri
gerate și preambalate, gata
pentru consum, și cartofi
neprelucrați și preambalați
și cartofi decojiți ◄
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 19
▼B
E 300 Acid ascorbic quantum satis
E 330 Acid citric
Compot de fructe E 331 Citrat de sodiu quantum satis
Pește, crustacee și moluște E 332 Citrat de potasiu

neprelucrate, inclusiv
refrigerate și congelate
E 333 Citrat de calciu
▼M6
E 440 Pectin
E 509 Clorură de calciu numai pentru cartofi

descojiți
▼B
Orez cu preparare rapidă E 471 Mono- și digliceride ale quantum satis

acizilor grași
E 472a Esteri acetici ai mono-

acizi grași
Uleiuri și grăsimi neemul E 304 Esteri ai acidului quantum satis

sionate de origine animală ascorbic cu acizi grași
sau vegetală (cu excepția
uleiurilor virgine și a
uleiurilor de măsline)
E 306 Extract bogat în

tocoferol
E 322 Lecitine 30 g/l
E 471 Mono- și digliceride ale 10 g/l

acizilor grași
E 330 Acid citric quantum satis

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 20
▼B
▼M2
Uleiuri și grăsimi neemul E 270 Acid lactic quantum satis

sionate de origine animală
sau vegetală (cu excepția
uleiurilor virgine și a
uleiurilor de măsline)
destinate exclusiv pentru
gătit și/sau prăjit sau
pentru prepararea de
sosuri
E 300 Acid ascorbic

cu acid ascorbic
E 306 Extract bogat în

tocoferol
E 471 Mono- și digliceride ale 10 g/l

acizilor grași
E 472c Esteri ai acidului citric quantum satis

cu mono- și digliceride
ale acizilor grași
E 330 Acid citric
▼B
Ulei de măsline rafinat, E 307 Alfa-tocoferol 200 mg/l

inclusiv ulei din turtă de
măsline
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 21
▼M7
Brânză maturată E 170 Carbonat de calciu quantum satis
E 504 Carbonat de magneziu
E 575 Glucono-deltalactonă
E 500ii Carbonat acid de sodiu quantum satis (doar

pentru brânza din lapte
acru)
▼B
Mozzarella și brânză din ►M2 E 260 ◄ ►M2 Acid acetic ◄ ►M2 quantum satis ◄
zer
E 330 Acid citric
▼M6
E 460ii Celuloză pulbere quantum satis (numai
pentru brânza rasă și
feliată)
▼B
Fructe și legume în E 260 Acid acetic quantum satis

conservă
E 262 Acetat de sodiu
E 270 Acid lactic
▼M2
E 296 Acid malic quantum satis
▼B
E 300 Acid ascorbic
E 330 Acid citric
E 333 Citrați de calciu quantum satis
E 334 Acid tartric
E 336 Tartrați de potasiu
E 337 Tartrat de sodiu și

potasiu

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 22
▼B
Gehakt ►M2 E 300 ◄ ►M2 Acid ascorbic ◄ ►M2 quantum satis ◄
▼M2
▼B
▼M8
Preparate preambalate din E 261 Acetat de potasiu quantum satis
carne proaspătă tocată
E 262i Acetat de sodiu
E 262ii Diacetat de sodiu
E 300 Acid ascorbic
E 330 Acid citric
▼B
Pâine preparată exclusiv E 260 Acid acetic quantum satis
din următoarele ingre
diente: făină de grâu,
apă, drojdie de bere sau
plămădeală, sare
E 270 Acid lactic
E 300 Acid ascorbic
E 304 Esteri ai acidului gras

cu acid ascorbic
E 322 Lecitine

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 23
▼B

acizilor grași
E 472a Esteri acetici ai mono-

acizi grași
E 472d Esteri tartrici ai mono-

acizi grași
E 472e Esteri mono- și diacetil

tartrici ai mono- și
digliceridelor cu acizi
grași
E 472f Esteri tartrici și acetici

combinați ai mono- și
digliceridelor cu acizi
grași
Pain courant français E 260 Acid acetic quantum satis

►M7 ; Friss búzakenyér,
fehér és félbarna
kenyerek ◄
E 270 Acid lactic
E 300 Acid ascorbic

cu acid ascorbic
E 322 Lecitine

acizilor grași
Paste proaspete E 270 Acid lactic quantum satis
E 300 Acid ascorbic
E 322 Lecitine
E 330 Acid citric
E 334 Acid tartric

acizilor grași
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 24
▼B
Vinuri și vinuri spumoase Aditivi autorizați:

și must de struguri parțial în conformitate cu Regulamentele (CEE)
fermentat nr. 822/87 (5), (CEE) nr. 4252/88 (6),
(CEE) nr. 2332/92 (7) și (CEE) nr. 1873/
84 (8) și regulamentele de implementare a
acestora:
în conformitate cu Regulamentul (CEE) pro memoria

nr. 1873/84 de autorizare a ofertelor și
livrărilor spre consumul uman direct a
anumitor vinuri importate care pot să fi
suferit procese oenologice neprevăzute în
Regulamentul (CEE) nr. 337/79.
Bere E 270 Acid lactic quantum satis
E 300 Acid ascorbic
E 330 Acid citric
E 414 Gumă de acacia
Foie gras, foie gras E 300 Acid ascorbic quantum satis

entier, blocs de foie gras
►M7 ; Libamáj, libamáj
egészben, libamáj
tömbben ◄
▼M2
Sucuri și nectare din E 440 Pectine 3 g/l

ananas și maracuya
(Passiflora Edulis)
Brânză maturată feliată și ►M6 E 170 ◄ ►M6 Carbonat de quantum satis

rasă calciu ◄
E 460 Celuloze
Unt din smântână acidă E 500 Carbonați de sodiu quantum satis

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 25
▼B
▼M6
Lapte de capră UHT E 331 Citrat de sodiu 4 g/l
Castane conservate în E 410 Gumă de carruba
lichid
E 412 Gumă de guar
E 415 Gumă de xantan quantum satis
▼M8
Produse nearomatizate pe E 406 Agar quantum satis
bază de smântână
fermentate cu fermenți vii E 407 Caragenan
și produse de substituție E 410 Gumă din semințe de
cu un conținut de carruba
grăsime mai mic de 20 %
E 412 Gumă de guar
E 440 Pectine
E 460 Celuloză
acizilor grași
E 1410 Fosfat de amidon
fosfatat
acetilat
E 1422 Adipat de diamidon
acetilat
E 1440 Amidon hidroxipropilat
hidroxipropilat
E 1450 Octenil succinat de
amidon sodic
▼B
(1) JO L 228, 16.08.1973, p. 23.Produsele pe bază de cacao și de ciocolată cu valoare energetică scăzută sau fără
adaos de zaharuri nu intră sub incidența anexei II.
(2) JO L 244, 30.9.1993, p. 23.
(3) JO L 205, 13.8.1979, p. 5.
(4) JO L 24, 30.1.1976, p. 49.
(5) JO L 84, 27.3.1987, p. 1.
(6) JO L 373, 31.12.1988, p. 59.
(7) JO L 231, 13.8.1992, p. 1.
(8) JO L 176, 3.7.1984, p. 6.
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 26
▼B
ANEXA III
CONSERVANȚI ȘI ANTIOXIDANȚI PERMIȘI CONDIȚIONAT
PARTEA A
Sorbați, benzoați și p-hidroxibenzoați
Nr. E Denumire Abreviere

9
E 200 Acid sorbic >
=
E 202 Sorbat de potasiu Sa
>
;
E 203 Sorbat de calciu
9
E 210 Acid benzoic >
>
>
>
E 211 Benzoat de sodiu =
Ba (1)
E 212 Benzoat de potasiu >
>
>
>
;
E 213 Benzoat de calciu
9
E 214 p-Hidroxibenzoat de etil >
>
>
>
E 215 Derivat sodic al esterului etilic al >
>
>
>
acidului p-hidroxibenzoic >
>
>
=
►M7
_______ ◄ ►M7
_______ ◄ PHB
>
>
E 218 p-Hidroxibenzoat de metil >
>
>
>
>
>
E 219 Derivat sodic al esterului metilic al >
>
>
;
acidului p-hidroxibenzoic
(1) Acidul benzoic poate fi prezent în anumite produse fermentate care rezultă din
procesele de fermentare potrivit bunei practici de fabricație.
Notă
1. Dozele tuturor substanțelor menționate anterior sunt exprimate ca acizi liberi.
2. Abrevierile folosite în tabel au următoarele semnificații:
— Sa + Ba: Sa și Ba utilizate individual sau în combinație
— Sa + PHB: Sa și PHB utilizate individual sau în combinație
— Sa + Ba + PHB: Sa, Ba și PHB utilizate individual sau în combinație.
3. Dozele maxime de utilizare indicate se referă la alimentele gata pentru
consum, preparate conform instrucțiunilor fabricantului.
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 27
▼B
Doză maximă (mg/kg sau mg/l, după caz)

Produs alimentar
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB
Băuturi aromate bazate pe 200

vin, inclusiv produse care
intră sub incidența Regula
mentului CEE nr. 1601/91
Băuturi aromate neal 300 150 250 Sa +

coolice (1) 150 Ba
Concentrate lichide de ceai și 600

infuzii de plante și fructe
Suc de struguri nefermentat 2 000

pentru uz sacramental
Vinuri în sensul Regula 200

mentului (CEE) nr. 822/
87 (2); vinuri nealcoolice;
vin din fructe (inclusiv neal
coolic) Made wine; cidru și
rachiu de pere (inclusiv neal
coolic)
Sød … Saft sau Sødet … Saft 500 200
Bere nealcoolică în butoiaș 200
Mied 200
Băuturi spirtoase cu mai 200 200 400

puțin de 15 % alcool în
volum
Umpluturi de raviolli și 1 000

produse similare
Gemuri, jeleuri, marmelade 500 1 000

cu un conținut scăzut de
zahăr și produse similare
fără zahăr sau cu un
conținut caloric mic și alte
paste tartinabile pe bază de
fructe
Marmeladas
Fructe și legume zaharisite, 1 000

cristalizate și glasate
Fructe uscate 1 000
Frugtgrød și Rote Grütze 1 000 500
Preparate din fructe și 1 000

legume, inclusiv sosuri pe
bază de fructe, cu excepția
pireului, spumei, compotului,
salatelor și a produselor
similare în conservă sau
sticlă
Legume în oțet, saramură sau 2 000

ulei (cu excepția măslinelor)
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 28
▼B

Produs alimentar
Pastă de cartofi și felii de 2 000

cartofi pre-prăjite
Gnocchi 1 000
Polenta 200
▼M2
Măsline și preparate din 1 000 500 1 000
măsline
▼B
Învelișuri din aspic ale 1 000
produselor pe bază de carne
(preparate, tratate sau uscate)
Pateu
Tratarea superficială a quantum satis

produselor pe bază de carne
uscate
Produse din pește semicon 2 000

servate, inclusiv produse din
icre de pește
Pește sărat și uscat 200
▼M7
_______
▼B
Crangon crangon și Crangon 6 000
vulgaris preparați
Brânză preambalată bucăți 1 000
Brânză proaspătă 1 000
Brânză topită 2 000
Brânză în straturi și brânză 1 000

cu adaos de produse
alimentare
Deserturi pe bază de produse 300

lactate, netratate termic
Lapte covăsit 1 000
Ou lichid (albuș, gălbenuș 5 000

sau ou întreg)
Produse din ouă deshidratate, 1 000

concentrate, refrigerate și
congelate
Pâine feliată preambalată și 2 000

pâine de secară
►M6 Produse de panificație 2 000

parțial coapte, preambalate
destinate vânzării cu
amănuntul, și pâine cu
valoare energetică redusă
destinată vânzării cu
amănuntul ◄
Produse de panificație fine cu 2 000

activitate de apă de peste
0,65
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 29
▼B

Produs alimentar
Snacks și fructe învelite pe 1 000

bază de cereale și cartofi (max
300
PHB)
Aluaturi 2 000
Produse de cofetărie (cu 1 500

excepția ciocolatei) (max 300
PHB)
Gumă de mestecat 1 500
Glazuri (siropuri pentru 1 000

clătite, siropuri aromate
pentru milkshakes și
înghețată; produse similare)
Emulsii grase (excluzând 1 000

untul) cu un conținut de
grăsime de cel puțin 60 %
Emulsii grase cu un conținut 2 000

de grăsime mai mic de 60 %
▼M2
Sosuri emulsionate cu un 1 000 500 1 000

conținut de grăsimi de cel
puțin 60 %
Sosuri emulsionate cu 2 000 1 000 2 000

conținut de grăsimi de cel
mult 60 %
▼B
Sosuri neemulsionate 1 000
Salate preparate 1 500
Muștar 1 000
Condimente și mirodenii 1 000
Supe și ciorbe lichide (cu 500

excepția conservelor)
Aspic 1 000 500

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 30
▼B

Produs alimentar
▼M7
_______
▼B
►M7 Alimente dietetice 1 500

pentru scopuri medicale
speciale, în sensul Directivei
1999/21/CE (5) ◄, cu
excepția alimentelor pentru
sugari și copii mici
prevăzute în Directiva 89/
398/CEE (3) – formule
dietetice pentru controlul
greutății destinate să înlo
cuiască total rația alimentară
zilnică sau o masă indi
viduală
▼M2
… Mehu și Makeutettu 500 200

… Mehu
Înlocuitori de carne, pește, 2 000

crustacee, cefalopode și
brânză pe bază de proteine
Dulce de membrillo 1 000
Marmelada 1 500
Ostkaka 2 000
Pasha 1 000
Semmelknödelteig 2 000
Brânză și înlocuitori de quantu

brânză (numai pentru m satis
tratament superficial)
Sfeclă roșie preparată 2 000
Membrane pe bază de quantu

colagen pentru mezeluri, cu m satis
o activitate a apei mai mare
de 0,6
▼M7
_______
▼M6
Arome 1 500
▼M7
Crustacee și moluște, semi 1 000 2 000

preparate
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 31
▼M7

Produs alimentar
Suplimente alimentare 2 000

definite de Directiva 2002/
46/CE (4), sub formă lichidă
▼M8
Produse de pește analoage pe 1 000 500
bază de alge
Bere în butoi care conține 200 200 400
peste 0,5 % zahăr fermentabil
adăugat și/sau sucuri sau
concentrate din fructe
adăugate
Citrice proaspete nedecojite 20
(numai tratament superficial)
Suplimente alimentare 1 000 în
definite conform Directivei produsul
2002/46/CE, furnizate sub gata de
formă uscată, conținând consum
preparate de vitamina A și
de combinații de vitamina A
și D
▼B
(1) Această intrare nu include băuturile pe bază de produse lactate.
(2) JO L 84, 27.3.1987, p. 1.
(3) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.
►M7 (4) Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European și a Consiliului (JO L 183, 12.7.2002, p. 51). ◄
►M7 (5) Directiva 1999/21/CE a Comisiei (JO L 91, 7.4.1999, p. 29). ◄
PARTEA B
Dioxid de sulf și sulfiți
Nr. E Denumire
E 220 Dioxid de sulf

E 221 Sulfit de sodiu
E 222 Sulfit acid de sodiu
E 223 Metabisulfit de sodiu
E 224 Metabisulfit de potasiu
E 226 Sulfit de calciu
E 227 Sulfit acid de calciu
E 228 Sulfit acid de potasiu
Notă
1. Dozele maxime sunt exprimate ca SO2 în mg/kg sau mg/l, după caz, și în
funcție de cantitatea totală, disponibilă din toate sursele.
2. Un conținut de SO2 nu mai mare de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu se consideră a
fi prezent.
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 32
▼B
Doză maximă (mg/kg sau mg/l

Produs alimentar după caz)
exprimat ca SO2
Burger meat cu un conținut minim de legume și/ 450

sau cereale de 4 %
Breakfast sausages 450
Longaniza fresca și Butifarra fresca 450
Pește sărat uscat din specia „Gadidae” 200
▼M7
Crustacee și cefalopode:
— proaspete, înghețate și congelate 150 (1)
— crustacee, familia Penaeidae, Solenoceridae,

Aristaeidae:
— până la 80 unități 150 (1)
— între 80 și 120 unități 200 (1)
— peste 120 unități 300 (1)
Crustacee și cefalopode
— semipreparate 50 (1)
— crustacee semipreparate, familia Penaeidae,

Solenoceridae, Aristaeidae:
— până la 80 unități 135 (1)
— între 80 și 120 unități 180 (1)
— peste 120 unități 270 (1)
▼B
Biscuiți uscați 50
►M7 Tipuri de amidon (exclusiv amidonul din 50

formule de început, formule de continuare și
preparate pe bază de cereale și alimente pentru
copii) ◄
Sago 30
Arpacaș 30
►M2 Cartofi deshidratați ◄ 400
Snacks pe bază de cereale și cartofi 50
Cartofi decojiți 50
Cartofi prelucrați (inclusiv refrigerați și 100

congelați)
Pastă de cartofi 100
Legume albe deshidratate 400
Legume albe, prelucrate (inclusiv refrigerate și 50

congelate)
Ghimbir deshidratat 150
Roșii deshidratate 200
Pastă de hrean 800

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 33
▼B

exprimat ca SO2
Pastă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă 300
Legume și fructe în oțet, ulei sau saramură (cu 100

excepția măslinelor și a ardeilor grași în
saramură)
Ardei grași în saramură 500
Ciuperci prelucrate (inclusiv ciuperci refrigerate) 50
Ciuperci deshidratate 100
Fructe uscate:
– caise, piersici, struguri, prune și smochine 2 000
– banane 1 000
– mere și pere 600
– altele (inclusiv fructe în coajă) 500
Nucă de cocos deshidratată 50
Fructe, legume, angelica și coajă de citrice zaha 100

risite, cristalizate sau glasate
Gem, jeleu și marmeladă în sensul Directivei 79/ 50

693/CEE (cu excepția gemului extra și a jeleului
extra) și alte paste tartinabile de fructe, inclusiv
produse cu valoare calorică scăzută
Jams, jellies și marmelades produse din fructe 100

sulfitate
Umpluturi pentru plăcintă pe bază de fructe 100
Condimente pe bază de suc de citrice 200
Suc concentrat de struguri pentru vin de casă 2 000
Mostarda di frutta 100
Extract de fructe sub formă de jeleu, pectină 800

lichidă pentru vânzare către consumatorii finali
Cireșe albe, fructe uscate rehidratate și litchi 100

îmbuteliate în sticlă
Lămâi feliate în sticlă 250
▼M2
Zaharuri în înțelesul Directivei 73/437/CEE, cu 10

excepția siropului de glucoză, deshidratate sau nu
▼B
Sirop de glucoză, deshidratat sau nu 20
Glucoză alimentară și melasă 70
Alte zaharuri 40
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 34
▼B

exprimat ca SO2
Glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aroma 40

tizate pentru milkshakes și înghețată; produse
similare)
Suc de portocale, grepfrut, măr sau ananas 50

destinat vânzării în vrac în unitățile de catering
Suc de lămâie și de chitră 350
Concentrate bazate pe suc de fructe care conțin 350

cel puțin 2,5 % orz (barley water)
Alte concentrate bazate pe suc de fructe sau pe 250

fructe zdrobite; capilé groselha
Băuturi aromate nealcoolice care conțin suc de 20

fructe (transfer numai de la
concentrate)
Băuturi aromate nealcoolice care conțin cel puțin 50

235 g/l sirop de glucoză
Suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacra 70

mental
Produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză 50

(transfer numai de la sirop
de glucoză)
Bere, inclusiv bere fără alcool și bere cu un 20

conținut scăzut de alcool
Bere la a doua fermentație, în butoiaș 50
Vinuri În conformitate cu Regula

mentele (CEE) nr. 822/87,
(CEE) nr. 4252/88, (CEE)
nr. 2332/92 și (CEE) nr.
1873/84 și regulamentele
lor de implementare;
(pro memoria) în confor
mitate cu Regulamentul
(CEE) nr. 1873/84 de auto
rizare a ofertelor și
livrărilor spre consumul
uman direct a anumitor
vinuri importate care pot
să fi suferit procese oeno
logice neprevăzute în Regu
lamentul (CEE) nr. 337/79.
Vin nealcoolic 200
Made wine 260
Cidru, rachiu de pere, vin de fructe, vin de fructe 200

spumos (inclusiv produse nealcoolice)
Mied 200
Oțet de fermentație 170
Muștar, cu excepția muștarului de Dijon 250

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 35
▼B

exprimat ca SO2
Muștar de Dijon 500

Gelatină 50
▼M2
Înlocuitori de carne, pește și crustacee pe bază de 200
proteine
Nuci și alte fructe în coajă marinate 50
Porumb zaharat ambalat sub vid 100
Băuturi alcoolice distilate care conțin pere întregi 50
▼M7
Salsicha fresca 450
Struguri de masă 10
Litchi proaspete 10 (măsurat pe părțile
comestibile)
▼M8
Afine (numai Vaccinium corymbosum) 10
Scorțișoară (numai Cinnamomum ceylanicum) 150
▼B
(1) În părțile comestibile.
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 36
▼B
PARTEA C
Alți conservanți
Nr. E Denumire Produs alimentar Doză maximă
▼M6
_______
▼M2
_______
▼M8
E 234 Nizină (1) Budincă din griș și tapioca și 3 mg/kg
produse similare
Brânză maturată și brânză topită 12,5 mg/kg
Clotted cream 10 mg/kg
Mascarpone 10 mg/kg
Ouă lichide pasteurizate (albuș, 6,25 mg/l
gălbenuș sau ou întreg)
▼B
E 235 Natamicină Tratament superficial pentru:
9
— brânză tare, semitare și >
= 1 mg/dm2 suprafață
semimoale (nu e prezentă la o adâncime
>
;
— cârnați uscați, afumați de 5 mm)
E 239 Hexametilenă tetramină Brânză Provolone 25 mg/kg valoare reziduală

exprimată ca formaldehidă
▼M8
E 242 Dicarbonat de dimetil Băuturi aromatizate nealcoolice 250 mg/l de cantitate de încor
Vin fără alcool porare, reziduuri nedetectabile
Concentrat lichid de ceai
Cidru de mere, cidru de pere și 250 mg/l de cantitate de încor
vinuri din fructe porare, reziduuri nedetectabile
Vin cu conținut redus de alcool
Băuturi pe bază de vin și
produse care fac obiectul Regu
lamentului (CEE) nr. 1601/91
▼B
E 284 Acid boric Icre de sturioni (caviar) 4 mg/kg
exprimată ca acid boric
E 285 Tetraborat de sodiu (borax)
►M8 (1) Această substanță poate fi prezentă în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare. ◄
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 37
▼M7
Adaosul maxim care se poate

introduce în timpul procesului Doza reziduală maximă
Nr. E Numele Produsul alimentar
de fabricație (exprimat în (exprimată în NaNO3)
NaNO3)
E 249 Nitrit de potasiu (a) Produse din carne 159 mg/kg
E 250 Nitrit de sodiu (a) Produse din carne sterilizate 100 mg/kg
(Fo >3,00) (b)
Produse tradiționale din 175 mg/kg

carne, tratate prin imersiune
(1):
Wiltshire bacon (1.1);
Entremeada, entrecosto,
chispe, orelheira et cabeça
(salgados)
Toucinho fumado (1.2)
și produse similare
Wiltshire ham (1.1) 100 mg/kg

Rohschinken nassgepökelt 50 mg/kg

(1.6)
Cured tongue (1.3) 50 mg/kg

carne, conservate prin
tratament uscat (2):
Dry cured bacon (2.1)
Dry cured ham (2.1); 100 mg/kg

Jamón curado, paleta
curada, lomo embuchado y
cecina (2.2);
Presunto, Presunto da pá și
paio do Lombo (2.3);
Rohschinken, trockengepökelt 50 mg/kg

(2.5);
Alte produse din carne

conservate în mod tradițional
(3):
Vysočina 180 mg/kg

Selský salám
Turistický trvanlivý salám
Poličan
Herkules
Lovecký salám
Dunajská klobása
Paprikáš (3.5);
Rohschinken, trocken-/ 50 mg/kg

nassgepökelt (3.1);
Jellied veal et brisket (3.2)
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 38
▼M7

NaNO3)
E 251 Nitrat de potasiu (c) Produse din carne fără 150 mg/kg
E 252 Nitrat de sodiu (c) tratament termic
Produse tradiționale din carne

tratate prin imersiune (1):
Kylmäsavustettu poronliha/ 300 mg/kg

Kallrökt renkött (1.4);
Wiltshire bacon și Wiltshire 250 mg/kg

ham (1.1);
Entremeada, entrecosto,
chispe, orelheira e cabeça
(salgados),
Toucinho fumado (1.2);
Rohschinken, nassgepökelt
(1.6)
Bacon, filet de bacon (1.5); 250 mg/kg fără adaos de

și produse similare E 249 sau E 250
Cured tongue (1.3) 10 mg/kg

carne, conservate prin
tratament uscat (2):
Dry cured bacon și Dry
cured ham (2.1);
Jamón curado, paleta
curada, lomo embuchado y
cecina (2.2);
Presunto, presunto da pá și
paio do Lombo (2.3);
Rohschinken, trockengepökelt
(2.5);
Jambon sec, jambon sel sec 250 mg/kg fără adaos de

et autres pièces maturées E 249 sau E 250
séchées similaires (2.4)
Alte produse din carne 300 mg/kg (fără adaos

conservate în mod tradițional de E 249 sau E 250)
(3):
Rohwürste (Salami et
Kantwurst) (3.3);
Rohschinken, trocken-/ 250 mg/kg

nassgepökelt (3.1);
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 39
▼M7

NaNO3)
Salchichón y chorizo tradi 250 mg/kg (fără adaos

cionales de larga curación de E 249 sau E 250)
(3.4);
Saucissons secs (3.6);
Jellied veal et brisket (3.2); 10 mg/kg
Brânză de pastă dură, 150 mg/kg în laptele
semimoale și moale pentru brânză sau o
doză echivalentă, în
cazul în care se adaugă
după eliminarea zerului
și adăugarea de apă
Înlocuitor de brânză pe bază

de produse lactate
Hering marinat și șprot 500 mg/kg

(a) Atunci când se etichetează „pentru uz alimentar”, nitritul se poate vinde doar în amestec cu sarea sau cu un înlocuitor de sare.
(b) Valoarea Fo 3 este echivalentă cu un tratament termic de 3 minute la 121 °C (reducerea încărcăturii bacteriene de un miliard de
spori în fiecare 1 000 conserve la un spor în 1 000 de conserve.
(c) Nitrații pot fi prezenți în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea naturală a nitriților în nitrați în mediu
slab acid.
1 Produsele din carne sunt imersate în soluția de tratare ce conține nitriți și/sau nitrați, sare și alte componente. Produsele din carne pot
fi supuse altor tratamente, de exemplu, afumare.
1.1 Se injectează o soluție de tratare în carne, urmată de tratarea prin imersiune timp de 3 până la 10 zile. Saramura mai conține culturi
microbiologice de inițiere.
1.2 Tratare prin imersiune timp de 3-5 zile. Produsul nu este supus la tratament termic și prezintă o activitate mare cu apa.
1.3 Tratare prin imersiune în saramură timp de cel puțin 4 zile și pre-fierbere.
1.4 Se injectează soluția de tratare în carne, după care urmează tratarea prin imersiune. Timpul de tratare este 14 –21 de zile, urmat de
maturare cu fum la rece timp de 4-5 săptămâni.
1.5 Produsul este tratat prin imersiune timp de 4-5 zile la 5-7 °C, se supune unei maturări de obicei, timp de 24-40 ore la 22 °C, se poate
afuma timp de 24 ore la 20-25 °C și se depozitează timp de 3-6 săptămâni la 12-14 °C
1.6 Durata de tratare este de aproximativ 2 zile/kg, în funcție de forma și greutatea bucății de carne, urmată de stabilizare/maturare.
2 Procedeul de tratare uscată presupune aplicarea uscată a amestecului de tratare care conține nitriți și/sau nitrați, sare și alte
componente pe suprafața cărnii, urmată de o perioadă de stabilizare/maturare. Produsele din carne se pot supune și altor tratamente, de
exemplu, afumare.
2.1 Tratare uscată, urmată de maturare, timp de cel puțin 4 zile.
2.2 Tratare uscată, cu o perioadă de stabilizare de cel puțin 10 zile și o perioadă de maturare de peste 45 de zile.
2.3 Tratare uscată timp de 10-15 zile, urmată de o stabilizare de 30-45 zile și o perioadă de maturare de cel puțin 2 luni.
2.4 Tratare timp de 3 zile + 1 zi/kg, urmată de o perioadă de post-tratare cu sare timp de 1 săptămână și o perioadă de maturare/coacere de
45 de zile până la 18 luni.
2.5 Timpul de tratare depinde de forma și greutatea bucăților de carne și este de aproximativ 10-14 zile, urmat de stabilizare/maturare.
3 Procedeele de tratare prin imersiune și tratare uscată, utilizate în combinație sau cele în care se includ nitrit și/sau nitrat într-un produs
compus sau în care soluția de conservare se injectează în produs înainte de preparare. Produsul se poate supune la alte tratamente, de
exemplu, afumare.
3.1 Conservarea uscată și conservarea prin imersiune utilizate în combinație (fără injecția de soluție de tratare). Timpul de tratare care
depinde de forma și greutatea bucăților de carne este de aproximativ 14-35 zile, urmat de stabilizare/maturare.
3.2 Injectarea de soluție de tratare, urmată după cel puțin 2 zile, tratament termic în apă fiartă timp de 3 ore.
3.3 Produsul are o perioadă de maturare de minimum 4 săptămâni și un raport apă/proteine mai mic de 1,7.
3.4 Perioadă de maturare de cel puțin 30 de zile.
3.5 Produs uscat, tratat termic până la 70 °C, urmat de uscare și tratare cu fum timp de 8-12 zile. Produsul fermentat este supus unui
proces de fermentare în trei etape timp de 14-30 zile, urmat de afumare.
3.6 Cârnați fără adaos de nitriți, cruzi, fermentați și uscați. Produsul este fermentat la temperaturi de 18-22 °C sau mai mici (10-12 °C) și
apoi trece printr-o perioadă de maturare/coacere de 3 săptămâni. Produsul are un raport apă/proteine mai mic de 1,7.
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 40
▼B
Nr. E Denumire Produs alimentar Doză maximă

9
E 280 Acid propionic >
> Pâine feliată preambalată și pâine de secară 3 000 mg/kg exprimat ca
>
> acid propionic
E 281 Propionat de sodiu =
> 9
E 282 Propionat de calciu >
> Pâine cu valoare energetică scăzută >
>
; >
>
>
>
E 283 Propionat de potasiu (1) Pâine parțial preparată preambalată >
>
>
=
Produse de panificație fine preambalate 2 000 mg/kg exprimat ca
(inclusiv produse de cofetărie pe bază de >
> acid propionic
>
>
făină) cu activitate apoasă mai mare de 0,65 >
>
>
>
;
Rols, buns și pitta preambalate.
Christmas pudding 1 000 mg/kg exprimat ca

acid propionic
Pâine preambalată
▼M2
Pølsebrød, boller și dansk flutes preambalate 2 000 mg/kg exprimat în acid

propionic
Brânză și înlocuitori de brânză (numai pentru quantum satis
▼B
E 1105 Lisozim Brânză maturată quantum satis
▼M6
Vin, în conformitate cu Pro memoria
Regulamentul (CE)
nr. 1493/1999 (2) și cu
Regulamentul (CE)
nr. 1622/2000 (3) de
aplicare
▼B
(1) Acidul propionic și sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultă din procesul de fermentație conform unei
bune practici de fabricație.
►M6 (2) Regulamentul (CE) nr. 1493/1999 din 17 mai 1999 privind organizarea comună a pieței vinicole (JO L 179, 14.7.1999, p. 1).
Regulament, astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (CE) nr. 1795/2003 al Comisiei (JO L 262,
14.10.2003, p. 1).
(3) Regulamentul (CE) nr. 1622/2000 al Comisiei din 24 iulie 2000 de stabilire a normelor metodologice de aplicare a Regulamentului
(CE) nr. 1493/1999 privind organizarea comună a pieței vinicole și de stabilire a codului comunitar al practicilor și a tratamentelor
oenologice (JO L 194 din 31.7.2000, p. 1). Regulament, astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (CE) nr. 1410/
2003 (JO L 201, 8.8.2003, p. 9). ◄
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 41
▼B
PARTEA D
Alți antioxidanți
Notă
►M7 Semnul * din tabel se referă la regula de proporționalitate: în cazul în care se utilizează combinații de galați,
TBHQ, BHA și BHT, dozele individuale trebuie reduse proporțional. ◄
Doză maximă
Nr. E Denumire Produs alimentar
(mg/kg)
▼M7
E 310 Galat de propil Grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profe 200* (galați, TBHQ și BHA,
sională a produselor alimentare tratate individual sau combinați)
termic
E 311 Galat de octil Ulei și grăsime pentru prăjire, exclusiv 100* (BHT)
uleiul din turtă de măsline
E 312 Galat de dodecil
E 319 Butilhidrochinonă terțiară Grăsime de porc; ulei de pește; grăsime de exprimat în raport cu
(TBHQ) vită, pasăre și de oaie substanța grasă în cele
două cazuri
E 320 Hidroxianisol butilat (BHA) Amestecuri pentru prăjituri 200 (galați, TBHQ și BHA,
Gustări pe bază de cereale individual sau combinați)
Lapte praf pentru distribuitoare automate
E 321 Hidroxitoluen butilat (BHT) Supe și bulion deshidratate exprimați în raport cu

Sosuri substanța grasă
Carne deshidratată
Nuci prelucrate
Cereale pre-fierte
Produse de asezonare și condimente 200 (galați și BHA, indi

vidual sau combinați)
exprimați în raport cu
substanța grasă
Cartofi deshidratați 25 (galați; TBHQ și BHA,

individual sau combinați)
Gumă de mestecat 400 (galați; TBHQ, BHT și

Suplimente alimentare în sensul Directivei BHA, individual sau
2002/46/CE combinați)
Uleiuri esențiale 1 000 (galați; TBHQ și BHA,

individual sau combinați)
Arome, altele decât uleiurile esențiale 100* (galați, individual sau

combinați)
200* (TBHQ și BHA, indi
vidual sau combinați)
▼B
Ø
E 315 Acid eritorbic ►M6 Produse de carne conservate în 500
E 316 Eritorbat de sodiu saramură și produse de carne conservate ◄ exprimate ca acid eritorbic
Produse din pește semiconservate și 1 500

conservate exprimate ca acid eritorbic
Pește refrigerat și congelat cu piele roșie
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 42
▼B
Doză maximă
(mg/kg)
▼M8
E 392 Extracte de rozmarin Uleiuri (cu excepția uleiurilor virgine și a 30 mg/kg

uleiurilor de măsline) și grăsimi vegetale în (exprimat ca sumă de
care conținutul de acizi grași polinesaturați carnosol și acid carnosic)
este peste 15 % g/g din totalul acizilor Exprimat raportat la grăsime
grași, pentru o utilizare în produsele
alimentare netratate termic
Uleiuri de pește și ulei de alge 50 mg /kg

(exprimat ca sumă de
carnosol și acid carnosic)
Exprimat raportat la grăsime
Untură de porc, grăsimi de vită, pasăre, oaie
și porc
Grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profe
sională a produselor alimentare tratate termic
Ulei și grăsime pentru prăjire, cu excepția
uleiului de măsline și a celui din turtă de
măsline
Gustări (pe bază de cereale, cartofi sau
amidon)
Sosuri 100 mg/kg

Produse fine de panificație 200 mg/kg

Suplimente alimentare definite conform 400 mg/kg

Directivei 2002/46/CE (exprimat ca sumă de
Cartofi deshidratați 200 mg/kg

Produse din ouă (exprimat ca sumă de
Gumă de mestecat carnosol și acid carnosic)
Lapte praf pentru distribuitoare automate 200 mg/kg

Mirodenii și condimente (exprimat ca sumă de
Nuci procesate carnosol și acid carnosic)
Supe și bulion deshidratate 50 mg/kg

Carne deshidratată 150 mg/kg

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 43
▼M8
Doză maximă
(mg/kg)
Produse pe bază de carne și pește, cu 150 mg/kg

excepția cărnii deshidratate și a cârnaților (exprimat ca sumă de
uscați carnosol și acid carnosic)
Cârnați uscați 100 mg/kg

Arome 1 000 mg/kg

Lapte pudră pentru fabricarea înghețatei 30 mg/kg

▼M7
E 586 4-hexilrezorcinol Crustacee proaspete, înghețate și congelate 2 mg/kg sub formă de

reziduuri în carnea crusta
ceelor
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 44
▼B
ANEXA IV
ALȚI ADITIVI PERMIȘI
Dozele maxime de utilizare indicate se referă la alimente gata pentru consum preparate conform instrucțiunilor produ
cătorului.
Nr. E Denumire Aliment Doză maximă
E 297 Acid fumaric (pro memoria)

Vin în conformitate cu Regu
lamentul (CEE) nr. 1873/84
de autorizare a ofertelor și
vinuri importate care pot să
fi suferit procese oenologice
neprevăzute în Regulamentul
(CEE) nr. 337/79.
Umpluturi și glazuri pentru 2,5 g/kg

produse fine de panificație
Produse de cofetărie din 1 g/kg

zahăr
Deserturi cu aspect de jeleu 4 g/kg

Deserturi cu aromă de fructe
Amestecuri praf uscate pentru
deserturi
Prafuri instant pentru băuturi 1 g/l

pe bază de fructe
▼M2
Produse instant pentru 1g/kg

prepararea ceaiului aromat și
a infuziilor din plante cu
conținutul maxim
▼B
Gumă de mestecat 2 g/kg
▼M2
În aplicațiile prezentate în continuare, conținutul maxim indicat

de acid fosforic și de fosfații E 338, E 339, E 340, E 341, E 343,
E 450, E 451 și E 452 se poate adăuga individual sau în
combinație (exprimat în P2O5):
E 338 Acid fosforic Băuturi aromate nealcoolice 700 mg/l
Lapte sterilizat și UHT 1 g/l
Fructe confiate 800 mg/kg
Preparate din fructe 800 mg/kg

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 45
▼M2
E 339 Fosfați de sodiu Lapte parțial deshidratat cu 1 g/kg

un conținut de până la 28 %
substanță uscată
(i) Fosfat monosodic Lapte parțial deshidratat cu 1,5 g/kg

un conținut de peste 28 %
substanță uscată
(ii) Fosfat disodic Lapte praf și lapte praf 2,5 g/kg

degresat
(iii) Fosfat trisodic Smântână pasteurizată, steri 5 g/kg

lizată și UHT
Frișcă și înlocuitori de frișcă 5 g/kg

din grăsimi vegetale
Brânză nematurată (cu 2 g/kg

excepția brânzei Mozzarella)
E 340 Fosfați de potasiu Brânză topită și înlocuitori de 20 g/kg

brânză topită
(i) Fosfat monopotasic Produse din carne 5 g/kg
(ii) Fosfat dipotasic Băuturi energizante și ape de 0,5 g/l

masă preparate
(iii) Fosfat tripotasic ►M7 Suplimente alimentare quantum satis

în sensul Directivei 2002/46/
CE ◄
Sare și înlocuitorii acesteia 10 g/kg
Băuturi din proteine vegetale 20 g/l
▼M8
Băuturi care conțin proteine 4 g/kg

din zer destinate sportivilor
▼M2
E 341 Fosfați de calciu Preparate de albire a 30 g/kg

băuturilor
(i) Fosfat monocalcic Preparate de albire a 50 g/kg

băuturilor pentru mașini de
distribuire automate
(ii) Fosfat dicalcic Gheață alimentară 1 g/kg
(iii) Fosfat tricalcic Deserturi 3 g/kg
Amestecuri de prafuri pentru 7 g/kg

prepararea deserturilor
E 343 Fosfați de magneziu Produse fine de panificație 20 g/kg
(i) Fosfat monomagnezic Făină 2,5 g/kg
(ii) Fosfat dimagnezic Făină cu ferment 20 g/kg
Pâine cu bicarbonat de sodiu 20 g/kg
Ou lichid (albuș, gălbenuș 10 g/kg

sau ou întreg)
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 46
▼M2
E 450 Difosfați Sosuri 5 g/kg
(i) Difosfat disodic Supe și ciorbe 3 g/kg
(ii) Difosfat trisodic Ceai instant și infuzii de 2 g/kg

plante instant
(iii) Difosfat tetrasodic ►M6

_______ ◄ ►M6
_______ ◄
(v) Difosfat tetrapotasic Gumă de mestecat quantum satis
Produse alimentare sub formă 10 g/kg

de praf
(vi) Difosfat dicalcic Băuturi din ciocolată și malț 2 g/l

pe bază de produse lactate
(vii)Dihidrogeno-difosfat de Băuturi alcoolice (exclusiv 1 g/l

calciu vinul și berea)
Cereale pentru micul dejun 5 g/kg
Snacks 5 g/kg
E 451 Trifosfați Surimi 1 g/kg
Pastă de pește și crustacee 5 g/kg
(i) Trifosfat pentasodic Glazuri dulci (siropuri pentru 3 g/kg

clătite, siropuri aromate
pentru «milkshake» și
înghețate; produse similare)
(ii) Trifosfat pentapotasic Preparate speciale pentru uz 5 g/kg

nutritiv special
Glazuri pentru produse din 4 g/kg

carne și legume
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 47
▼M2
E 452 Polifosfați Produse zaharoase 5 g/kg
(i) Polifosfat sodic Zahăr pudră 10 g/kg
(ii) Polifosfat potasic Fidea 2 g/kg
(iii) Polifosfat calcosodic Aluaturi nefermentate 12 g/kg
(iv) Polifosfați calcici Fileuri de pește neprelucrat, 5 g/kg

refrigerat și congelat
Moluște și crustacee nepre 5 g/kg

lucrate și prelucrate, refri
gerate și congelate
Produse din cartofi prelucrați 5 g/kg

(inclusiv produse prelucrate
înghețate, congelate, refri
gerate și deshidratate) și
cartofi semipreparați, refri
gerați și congelați
Grăsimi tartinabile, exclusiv 5 g/kg

unt
Unt din smântână acidă 2 g/kg
Produse din crustacee în 1 g/kg

conservă
Emulsii apoase pulverizabile 30 g/kg

pe bază de apă pentru
acoperirea formelor de
patiserie
Băuturi pe bază de cafea 2 g/l

pentru mașini de distribuire
automate
▼M6
Arome 40 g/kg
▼M2
E 468 Carboximetilceluloză de sodiu ►M7 Suplimente alimentare 30 g/kg

reticulată în sensul Directivei 2002/46/
CE, furnizate în formă
solidă ◄
▼B
E 431 Stearat de polioxietilenă (40) (pro memoria)

Vin în conformitate cu Regu
lamentul (CEE) nr. 1873/84
de autorizare a ofertelor și
vinuri importate care pot să
fi suferit procese oenologice
neprevăzute în Regulamentul
(CEE) nr. 337/79.
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 48
▼B
E 353 Acid metatartric Vin în conformitate cu Regu

lamentele (CEE) nr. 822/87,
(CEE) nr. 4252/88, (CEE)
nr. 2332/92 și (CEE) nr.
1873/84 și regulamentele de
implementare a acestora.
Made wine 100 mg/l
9
E 355 Acid adipic = Umpluturi și glazuri pentru 2 g/kg
E 356 Adipat de sodiu produse fine de panificație
; 1 g/kg
E 357 Adipat de potasiu Amestecuri din praf pentru
desert
Deserturi sub formă de jeleu 6 g/kg
Deserturi cu aromă de fructe 1 g/kg
Prafuri pentru prepararea în 10 g/l

casă a băuturilor
exprimate în acid adipic
E 363 Acid succinic Deserturi 6 g/kg
Supe și ciorbe 5 g/kg
Prafurie pentru prepararea în 3 g/l

casă a băuturilor
▼M7
E 385 Etilen-diamin-tetraacetat de Sosuri emulsionate 75 mg/kg

calciu și disodiu
(calciu disodiu EDTA)
Leguminoase, legume, 250 mg/kg

ciuperci și anghinare în
conserve
Crustacee și moluște în 75 mg/kg

conserve
Pește în conserve 75 mg/kg
Grăsimi tartinabile în sensul 100 mg/kg

anexelor B și C la Regula
mentul (CE) nr. 2991/94 (6),
cu un conținut de grăsime
de 41 % sau mai mic
Crustacee înghețate și 75 mg/kg

congelate
Libamáj, egészben és 250 mg/kg

tömbben
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 49
▼B
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol Grăsimi emulsionate 3 g/kg
Produse fine de panificație 2 g/kg
Umpluturi, glazuri și înve 5 g/kg

lișuri pentru produse fine de
panificație și deserturi
Produse de cofetărie 1,5 g/kg
Gheață alimentară pe bază de 3 g/kg

apă
Snacks pe bază de cartofi și 3 g/kg

cereale
Sosuri 8 g/kg
Bere 100 mg/l
Preparate din fructe și legume 5 g/kg
Băuturi aromate nealcoolice 300 mg/l
Lichior emulsionat 10 g/l
►M7 Alimente dietetice 1,2 g/kg

destinate unor scopuri
medicale speciale, în sensul
Directivei 1999/21/CE ◄–
preparate de regim pentru
controlul greutății destinate
să înlocuiască total aportul
alimentar zilnic sau o masă
individuală
►M7 Suplimente alimentare 1 g/kg

CE ◄
▼M2
Cidru, exclusiv cidre bouché 100 mg/l
▼B
E 416 Gumă Karaya Snacks pe bază de cereale și 5 g/kg

cartofi
Învelișuri pentru fructe în 10 g/kg

coajă
Umpluturi, glazuri și înve 5 g/kg

lișuri pentru produse fine de
panificație
Deserturi 6 g/kg
Sosuri emulsionate 10 g/kg
Lichioruri pe bază de ouă 10 g/l
►M7 Suplimente alimentare quantum satis

CE ◄

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 50
▼B
▼M6
Arome 50 g/kg
▼B
9
E 420 Sorbitol >
> Alimente în general quantum satis
>
>
>
> [exceptând băuturile și
E 421 (i) Sorbitol >
> alimentele prevăzute la (în scopuri, altele decât
>
>
>
> articolul 2 alineatul (3)] de îndulcire)
>
>
E 953 (ii) Sirop de sorbitol >
>
>
>
>
> Pește neprelucrat înghețat și
>
>
E 965 Manitol >
> congelat, crustacee, moluște
>
>
>
> și cefalopode
E 966 Isomalt >
>
>
>
>
>
>
> Lichioruri
E 967 Maltitol >
=
(i) Maltitol >
>
>
>
>
>
>
>
(ii) Sirop de maltitol >
>
>
>
>
>
Lactitol >
>
>
>
>
>
>
>
Xilitol >
>
>
>
>
>
>
>
▼M7 >
>
>
>
>
>
>
;
E 968 Eritritol Produse alimentare în general quantum satis
[cu excepția băuturilor și a
produselor alimentare
menționate la articolul 2
alineatul (3)]
Pește, crustacee, moluște și quantum satis

cefalopode neprelucrate,
înghețate și congelate
Lichioruri quantum satis
Pentru alte scopuri decât

îndulcire
▼M8
E 427 Guma cassia Înghețate comestibile 2 500 mg/kg
Produse pe bază de lapte

fermentat, cu excepția
produselor nearomatizate pe
bază de lapte fermentate cu
fermenți vii
Deserturi pe bază de produse

lactate și produse similare
Umpluturi, învelișuri și
glazuri pentru produse fine
de panificație și pentru
deserturi
Brânză topită
Sosuri și sosuri pentru salate
Supe și bulion deshidratate
Produse din carne tratate 1 500 mg/kg

termic
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 51
▼B
9
E 432 Monolaurat de polioxietilenă > > Produse fine de patiserie 3 g/kg
sorbitan (polisorbat 20) >
>
>
>
>
>
E 433 >
>
> Emulsii grase utilizate pentru 10 g/kg
Monooleat de polioxietilenă > >
> coacere
>
>
E 434 sorbitan (polisorbat 80) >
> 5 g/kg
>
>
>
> Înlocuitori de lapte și
>
=
E 435 Monopalmitat de polioxie smântână 1 g/kg
tilenă sorbitan (polisorbat 40) >
>
>
>
>
> Gheață alimentară
E 436 > 3 g/kg
Monostearat de polioxietilenă > >
>
>
>
>
> Deserturi
>
> 1 g/kg
>
>
>
Tristearat de polioxietilenă > >
> Produse de cofetărie
; 5 g/kg
sorbitan (polisorbat 65)
Supe 5 g/kg
Gumă de mestecat

CE ◄
►M7 Alimente dietetice 1 g/kg

medicale speciale, în sensul individual sau în
Directivei 1999/21/CE ◄ – combinație
preparate de regim pentru
individuală
▼M6
Arome, cu excepția aromelor 10 g/kg

de lichide afumate și arome
pe bază de rășini fluide de
condimente (9)
Produse alimentare care 1 g/kg

conțin arome de lichide
afumate și a aromelor pe
bază de rășini fluide de
condimente
▼B
E 442 Fosfatide de amoniu ►M2 Produse pe bază de 10 g/kg

cacao și ciocolată în
înțelesul Directivei 73/241/
CEE, inclusiv umpluturi ◄
►M2 Dulciuri pe baza 10 g/kg

acestor produse ◄
E 444 Izobutirat acetat de zaharoză Băuturi tulburi aromate neal 300 mg/l
coolice
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 52
▼B
▼M6
Băuturi spirtoase aromate 300 mg/l
tulburi cu mai puțin de
15 % alcool în volum
▼B
E 445 Esteri glicerici din rășini Băuturi tulburi aromate neal 100 mg/l
lemnoase coolice
▼M2
Tratamentul superficial al 50 mg/kg
citricelor
▼M3
Băuturi spirtoase tulburi, în 100 mg/l
conformitate cu Regula
mentul (CEE) nr. 1576/89 al
Consiliului de stabilire a
normelor generale cu privire
la definirea, desemnarea și
prezentarea băuturilor
spirtoase (8)
Băuturi spirtoase tulburi cu 100 mg/l
un conținut de alcool mai
mic de 15 %, exprimat în
volum
▼B
9
E 473 Sucroesteri ai acizilor grași >
= Cafea lichidă ambalată 1 g/l
>
; Produse
E 474 Sucrogliceride din carne tratate 5 g/kg
termic
(în funcție de materia
grasă)
Emulsii grase utilizate pentru 10 g/kg
coacere
Produse fine de panificație 10 g/kg
Preparate de albire și 20 g/kg
îndulcire a băuturilor
Gheață alimentară 5 g/kg
Produse de cofetărie 5 g/kg
Deserturi 5 g/kg
Sosuri 10 g/kg
Supe și ciorbe 2 g/kg
Fructe proaspete, tratament quantum satis
superficial
Băuturi nealcoolice pe bază 5 g/l
de anason
Băuturi nealcoolice pe bază 5 g/l
de nucă de cocos și de
migdale
Băuturi spirtoase (cu excepția 5 g/l
vinului și a berii)
Prafuri pentru prepararea 10 g/l
băuturilor fierbinți
Băuturi pe bază de produse 5 g/l
lactate
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 53
▼B

CE ◄

Directivei 1999/21/CE ◄;
preparate dietetice pentru
individuală
individual sau în
combinație
▼M2
Înlocuitori de smântână 5 g/kg
Smântână sterilizată și 5 g/kg

smântână sterilizată cu
conținut scăzut de grăsimi
▼B
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor Produse fine de panificație 10 g/kg

grași
Lichioruri emulsionate 5 g/l
Produse din ouă 1 g/kg
Preparate de albire și 0,5 g/kg

Emulsii grase 5 g/kg
Înlocuitori de lapte și 5 g/kg

smântână
Produse de cofetărie 2 g/kg
Deserturi 2 g/kg

CE ◄

individuală
Cereale tip Granola pentru 10 g/kg

micul dejun
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 54
▼B
▼M2
E 476 Poliricinoleat de poliglicerină Grăsimi tartinabile în 4 g/kg

înțelesul anexelor A, B și C
la Regulamentul (CE)
nr. 2991/94, cu un conținut
de cel mult 41 % grăsimi
Grăsimi tartinabile similare 4 g/kg

cu un conținut de cel mult
10 % grăsimi
Sosuri pentru salate 4 g/kg
▼B
E 477 Esteri de propan-1,2-diol ai Produse fine de panificație 5 g/kg

acizilor grași
Emulsii grase utilizate pentru 10 g/kg

coacere
Înlocuitori de lapte și 5 g/kg

smântână

Gheață alimentară 3 g/kg
Produse de cofetărie cu zahăr 5 g/kg
Deserturi 5 g/kg
Glazuri bătute pentru desert, 30 g/kg

altele decât frișca

individuală
E 479b Ulei din semințe de soia oxidat Emulsii grase utilizate pentru 5 g/kg
termic interacționat cu mono- și prăjit
digliceride ale acizilor grași
9
E 481 Stearoil-2-lactilat de sodiu >
= Produse fine de panificație 5 g/kg
>
; Orez cu preparare rapidă
E 482 Stearoil-2-lactilat de calciu 4 g/kg
Cereale pentru micul dejun 5 g/kg
Lichior emulsionat 8 g/l
Băuturi spirtoase cu mai 8 g/l

puțin de 15 % alcool în
volum
Snacks pe bază de cereale 2 g/kg
Emulsii grase 10 g/kg

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 55
▼B
Deserturi 5 g/kg

Snacks pe bază de cereale și 5 g/kg

cartofi
Produse din carne tocată și 4 g/kg

tăiată bucăți, în conservă
Prafuri pentru prepararea 2 g/l

băuturilor fierbinți

individuală
Pâine (cu excepția pâinii 3 g/kg

prevăzute în anexa II)
Mostarda di frutta 2 g/kg
individual sau în
combinație
E 483 Tartrat de stearil Produse de panificație (cu 4 g/kg

excepția pâinii prevăzute în
anexa II)
Deserturi 5 g/kg
9
E 491 Monostearat de sorbitan >
> Produse fine de panificație 10 g/kg
>
>
>
>
>
>
E 492 Tristearat de sorbitan >
> Glazuri și învelișuri pentru 5 g/kg
>
>
>
= produse fine de panificație
>
E 493 Monolaureat de sorbitan 25 mg/kg (1)
>
>
>
> Marmelade tip jeleu
>
>
E 494 Monooleat de sorbitan >
> 10 g/kg
>
>
>
> Emulsii grase
>
>
;
E 495 Monopalmitat de sorbitan 5 g/kg
Înlocuitori de lapte și
smântână
Â
Concentrate lichide de ceai și 0,5 g/l

de infuzii de fructe și plante
Gheață alimentară 0,5 g/kg

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 56
▼B
Deserturi 5 g/kg
Produse de cofetărie pe bază 10 g/kg (2)

de cacao, inclusiv ciocolată

CE ◄
Drojdie pentru panificație quantum satis

individuală
(pro memoria) Numai pentru individual sau în

E 491, vin în conformitate cu combinație
Regulamentul (CEE) nr.
1873/84 de autorizare a
ofertelor și livrărilor spre
consumul uman direct a
anumitor vinuri importate
care pot să fi suferit procese
oenologice neprevăzute de
337/79.
E 512 Clorură stanoasă Sparanghel alb în conservă și 25 mg/kg ca Sn

în sticlă
9
E 520 Sulfat de aluminiu > Albuș de ou 30 mg/kg
>
>
>
>
>
>
E 521 Sulfat de aluminiu sodic >
> Fructe și legume zaharisite, 200 mg/kg
>
>
>
> cristalizate și glasate
>
=
E 522 Sulfat de aluminiu potasic
>
>
>
>
E 523 Sulfat de aluminiu amoniacal >
>
>
>
>
>
>
>
>
>
;
individual sau în
combinație, exprimate ca
aluminiu
E 541 Fosfat de aluminiu sodic, acid Produse fine de panificație 1 g/kg

(numai produse scones și
din drojdie)
exprimat ca aluminiu
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 57
▼B

9
E 535 Ferocianură de sodiu >
> Sare și substituenții ei Individual sau în
>
>
>
= combinație,
E 536 Ferocianură de potasiu
>
>
>
> 20 mg/kg
>
;
E 538 Ferocianură de calciu
ca ferocianură de potasiu
anhidră
▼M6
E 551 Dioxid de siliciu Arome 50 g/kg
▼B
9
E 551 Dioxid de siliciu >
> Produse alimentare sub formă 10 g/kg
>
>
>
> de praf (inclusiv zaharuri)
>
>
E 552 Silicat de calciu >
> 10 g/kg
>
>
>
> Sarea și substituenții ei
>
>
>
>
E 553a (i) Silicat de magneziu >
> quantum satis
>
>
>
> ►M7 Suplimente alimentare
>
>
E 553b (ii) Trisilicat de magneziu ( ) >
3 > în sensul Directivei 2002/46/ quantum satis
>
> CE ◄
>
>
=
E 554 Talc (3) 10 g/kg
>
> Alimente sub formă de
>
>
>
> tablete, pastile și drajeuri
E 555 Silicat alumino-sodic >
> ►M2 10 g/kg ◄
>
>
>
>
>
> ►M2 Brânză cu pastă tare,
>
>
E 556 Silicat alumino-potasic >
> semitare și brânză topită
>
>
>
> feliată sau rasă
>
>
E 559 Silicat alumino-calcic >
>
>
>
>
>
>
> Înlocuitori de brânză feliată
;
Silicat de aluminiu (Kaolin) sau rasă și înlocuitori de
brânză topită ◄
Gumă de mestecat quantum satis (4)
Orez
Cârnați (numai tratament
superficial)
▼M2
Condimente 30 g/kg
Dulciuri, exclusiv ciocolata quantum satis
(numai pentru tratament
superficial)
Grăsimi pentru ungerea 30 g/kg
formelor și tăvilor de
patiserie
▼B
E 579 Gluconat de fier Măsline închise la culoare din 150 mg/kg
cauza oxidării
E 585 Lactat de fier ca Fe
E 620 Acid glutamic Alimente în general [cu 10 g/kg

excepția celor prevăzute la
E 621 Glutamat monosodic articolul 2 alineatul (3)] individual sau în
combinație
E 622 Glutamat monopotasic
Condimente și mirodenii quantum satis
E 623 Diglutamat de calciu
E 624 Glutamat de monoamoniu
E 625 Diglutamat de magneziu

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 58
▼B

9
E 626 Acid guanilic >
> Alimente în general [cu 500 mg/kg
>
>
>
> excepția celor prevăzute la
>
>
E 627 Guanilat disodic >
> articolul 2 alineatul (3)] individual sau în
>
>
>
> combinație, exprimate ca
=
E 628 Guanilat dipotasic Condimente și mirodenii acid guanilic
>
>
>
>
>
>
E 629 Guanilat de calciu >
> quantum satis
>
>
>
>
>
>
;
E 630 Acid inozinic
E 631
9
E 632 Inozinat disodic >
>
>
>
>
>
>
>
E 633 Inozinat dipotasic >
>
>
>
>
>
=
E 634 Inozinat de calciu
>
>
>
>
>
>
E 635 5′-ribonucleotide de calciu >
>
>
>
>
>
>
>
;
5′-ribonucleotide disodice
E 900 Dimetil polisiloxan Gem, jeleuri și marmelade în 10 mg/kg

sensul Directivei 79/693/CEE
și alte paste tartinabile de
fructe similare, inclusiv
produse cu un număr scăzut
de calorii
Supe și ciorbe 10 mg/kg
Uleiuri și grăsimi pentru 10 mg/kg

prăjit
Produse de cofetărie 10 mg/kg

(excluzând ciocolata)
Băuturi aromate nealcoolice 10 mg/l
Suc de ananas 10 mg/l
Fructe și legume în conservă 10 mg/kg

și sticlă
Gumă de mestecat 100 mg/kg
(pro memoria) Vin în confor

mitate cu Regulamentul
(CEE) nr. 1873/84 de auto
rizare a ofertelor și livrărilor
spre consumul uman direct a
anumitor vinuri importate
care pot să fi suferit procese
oenologice neprevăzute în
337/79.
Sød … saft 10 mg/l
Aluaturi 10 mg/kg
▼M2
▼M6
Arome 10 mg/kg
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 59
▼B
E 901 Ceară de albine, albă și galbenă Ca agenți de glazurare numai quantum satis
pentru:
E 902 Ceară candelilla
— produse de cofetărie
►M6
_______ ◄ ►M6
_______ ◄ (inclusiv ciocolată)
E 904 Shellac — produse fine de pani

ficație de dimensiuni
mici în strat de ciocolată
— snacks
— fructe în coajă
— boabe de cafea
— ►M8 Vafe pentru

înghețată preambalate
(numai pentru E 901) ◄

CE ◄
Citrice, pepeni, mere și pere quantum satis

proaspete (numai tratament
superficial)
▼M2
Piersici și ananas (numai quantum satis

pentru tratament superficial)
▼M8
Arome în băuturile aroma 0,2 g/kg în băuturile

tizate nealcoolice (numai aromatizate
pentru E 901)
▼M6
E 903 Ceară carnauba Numai ca agent de glazurare:
— produse de cofetărie 500 mg/kg

(inclusiv ciocolată)
1 200 mg/kg (numai
pentru guma de
mestecat)
— produse fine de pani 200 mg/kg

ficație de dimensiuni
mici în strat de ciocolată
— snacks 200 mg/kg
— fructe în coajă 200 mg/kg
— boabe de cafea 200 mg/kg
— suplimente alimentare 200 mg/kg

dietetice
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 60
▼M6
— citrice proaspete, pepeni, 200 mg/kg

mere, pere, piersici și
ananas (numai tratament
pe suprafață)
▼M2
E 905 Ceară microcristalină Tratament superficial pentru quantum satis
— dulciuri, exclusiv
ciocolată
— gumă de mestecat
— pepeni galbeno, papaya,

mango și avocado
▼B
E 912 Esteri ai acidului montanic Citrice proaspete (numai quantum satis

E 914 Ceară de polietilenă oxidată
▼M2
Pepene galben, mango, quantum satis

papaya, avocado și ananas
proaspete (numai pentru
▼B
E 927b Carbamidă Gumă de mestecat fără adaos 30 g/kg

de zahăr
E 950 Acesulfam-K Gumă de mestecat cu adaos 800 mg/kg

de zahăr
E 951 Aspartam 2 500 mg/kg
E 957 Taumatină 10 mg/kg
(numai ca potențatori de
aromă) (5)
▼M2
Băuturi nealcoolice aromate 0,5 mg/l

pe bază de apă
Deserturi – pe bază de 5 mg/kg

produse lactate sau nu
(doar ca agent de inten
sificare a aromei)
▼B
E 959 Neohesperidină DC Gumă de mestecat cu adaos 150 mg/kg (5)

de zahăr
▼M2
Grăsimi tartinabile în 5 mg/kg

înțelesul anexelor B și C la
Regulamentul (CE) nr. 2991/
94
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 61
▼B
Produse din carne
Jeleuri din fructe
Proteine vegetale
▼M8
E 961 Neotame Băuturi aromatizate pe bază 2 mg/l ca potențiator de

de apă, cu valoare energetică aromă
redusă sau fără adaos de
zahăr
Băuturi pe bază de lapte și 2 mg/l ca potențiator de

produse derivate sau pe bază aromă
de sucuri de fructe, cu
valoare energetică redusă sau
fără adaos de zahăr
„Snacks (gustări)”: gustări 2 mg/kg ca potențiator

sărate și uscate, din amidon de aromă
sau din nuci și alune
glazurate, preambalate și
având diferite arome
Produse de cofetărie pe bază 3 mg/kg ca potențiator

de amidon, cu valoare ener de aromă
getică redusă sau fără adaos
de zahăr
Dropsuri pentru împros 3 mg/kg ca potențiator

pătarea respirației, fără adaos de aromă
de zahăr
Pastile pentru gât puternic 3 mg/kg ca potențiator

aromatizate, fără adaos de de aromă
zahăr
Gumă de mestecat cu adaos 3 mg/kg ca potențiator

de zahăr de aromă
Gemuri, jeleuri și marmelade 2 mg/kg ca potențiator

cu valoare energetică redusă de aromă
Sosuri 2 mg/kg ca potențiator

de aromă
Suplimente alimentare 2 mg/kg ca potențiator

definite conform Directivei de aromă
2002/46/CE, furnizate sub
formă lichidă

2002/46/CE, furnizate sub
formă solidă
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 62
▼M8

2002/46/CE pe bază de
vitamine și/sau elemente
minerale, furnizate sub
formă de sirop sau nemasti
cabile
▼B
E 999 Extract de Quillaia Băuturi nealcoolice aromate 200 mg/l

pe bază de apă
calculat ca extract
anhidru
▼M2
calculat în extract
anhidru
▼B
E 1201 Polivinilpirolidonă ►M7 Suplimente alimentare quantum satis

CE, sub formă de tablete și
tablete filmate ◄
E 1202 Polivinilpolipirolidonă
▼M8
E 1203 Alcool polivinilic Suplimente alimentare 18 g/kg

definite conform Directivei
2002/46/CE, sub formă de
capsule și tablete
E 1505 Citrat de trietil Suplimente alimentare 3,5 g/kg

capsule și tablete
Albuș de ou deshidratat quantum satis
▼M2
E 1518 Triacetat de glicerină Gumă de mestecat quantum satis
(triacetin)
E 459 Beta-ciclodextrină Produse alimentare sub formă quantum satis

de tablete sau tablete
glazurate
▼M6
Arome încapsulate în:
— ceaiuri aromate și băuturi 500 mg/l

instant pudră aromate
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 63
▼M6
— snacksuri aromate 1 g/kg în produsele

alimentare consumate ca
atare sau reconstituite
conform instrucțiunilor
producătorului
▼M2
E 425 Konjac (7) ►M4 Produse alimentare în 10 g/kg,

general [cu excepția celor
prevăzute la articolul 2 individual sau în
alineatul (3) și a produselor combinație
de cofetărie sub formă de
jeleuri, inclusiv mini
jeleuri] ◄
(i) Gumă de konjac
(ii) Glucomanan de konjac
▼M3
E 650 Acetat de zinc Gumă de mestecat 1 000 mg/kg

9
E 943 a Butan >
> Spray de ulei comestibil quantum satis
>
>
= vegetal
> pentru ungerea
Izobutan tăvilor (numai de uz profe
>
> sional)
>
>
>
;
Propan
Spray de emulsie de apă
E 943 b
E 944
▼M6
E 907 Hidrogenat poli-1-decenat Ca agent de glazurare pentru
— cofetării 2 g/kg
— fructe uscate 2 g/kg
▼M7
E 1505 Citrat de trietil Arome 3 g/kg de la toate

sursele din produsele
alimentare consumate
sau reconstituite în
conformitate cu instruc
țiunile producătorului;
individual sau în
amestec. În cazul
băuturilor, cu excepția
lichiorurilor cremă,
doza maximă de E 1520
este de 1 g/l
E 1517 Diacetat de gliceril (diacetină)
E 1518 Triacetat de gliceril (triacetină)
E 1520 Propan-1,2-diol (propilenglicol)

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 64
▼M6
E 1519 Alcool benzilic Arome pentru
— lichioruri, vinuri aroma 100 mg/l

tizate, băuturi aromatizate
pe bază de vin și
cocktailuri aromatizate
pe bază de produse
vinicole
— produse de cofetărie 250 mg/kg pornind de la

inclusiv ciocolată și toate sursele din
produse fine de pani produsele alimentare
ficație consumate sau recon
stituite conform instruc
țiunilor producătorului
▼M7
E 426 Hemiceluloză de soia Băuturi pe bază de produse 5 g/l

lactate destinate vânzării cu
amănuntul
Suplimente alimentare în 1,5 g/l

sensul Directivei 2002/46/CE
Sosuri emulsionate 30 g/l
Produse de brutărie fină, 10 g/l

pre-ambalate, destinate
vânzării cu amănuntul
Tăiței orientali gata de 10 g/l

consum, preambalați,
destinați vânzării cu
amănuntul
Orez gata de consum, 10 g/l

preambalat, destinat vânzării
cu amănuntul
Produse prelucrate din 10 g/l

cartofi și orez, preambalate
(inclusiv produsele prelucrate
congelate, înghețate, refri
gerate și uscate) destinate
vânzării cu amănuntul
Produse din ouă, deshi 10 g/l

dratate, concentrate,
congelate și înghețate
Produse de cofetărie sub 10 g/kg

formă de jeleuri, cu excepția
jeleurilor în mini-ceșcuțe
E 1204 Polulan Suplimente alimentare în quantum satis

sensul Directivei 2002/46/
CE, sub formă de capsule și
tablete
Microdulciuri sub formă de quantum satis

foițe pentru împrospătarea
respirației
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 65
▼M7
E 1452 Octenilsuccinat de amidon și Preparate de vitamine încap 35 g/kg în suplimentul

aluminiu sulate în suplimentele alimentar
alimentare în sensul
Directivei 2002/46/CE
▼M8
E 1521 Polietilenglicol Suplimente alimentare 10 g/kg
capsule și tablete
▼B
(1)
Numai E 493.
(2)
Numai E 492.
(3)
Fără azbest.
(4)
Numai E 553b.
(5)
Dacă E 950, E 951, E 957 și E 959 se folosesc în combinație în guma de mestecat, doza maximă pentru fiecare se reduce
proporțional.
►M2 (6) JO L 316, 9.12.1994, p. 2. ◄
►M2 (7) Substanțele menționate nu se pot utiliza la producerea produselor alimentare deshidratate destinate a fi rehidratate la
ingerare. ◄
►M3 (8) JO L 160, 12.6.1989, p. 1. ◄
►M6 ( ) Rășinile lichide de condimente sunt definite ca extracte de condimente din care solventul de extracție a fost evaporat, astfel
9
încât rămâne un amestec de ulei volatil și material rășinos din condiment. ◄

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 66
▼B
ANEXA V
SUBSTANȚE SUPORT ȘI SOLVENȚI PURTĂTORI PERMIȘI
Notă
Nu sunt incluse în această listă:
1. Substanțe considere în general ca alimente.
2. Substanțe prevăzute la articolul 1 alineatul (5).
3. Substanțe care au în principal o funcție de acidifiant sau de corector de aciditate, de genul acidului citric și al
hidroxidului de amoniu.
Nr. E Denumire Folosire restrictivă
▼M3
E 1520 1,2-propandiol (propilenglicol) Coloranți, emulgatori, antioxidanți și enzime

(cel mult 1g/kg în produsul alimentar)
▼B
E 422 Glicerol
E 420 Sorbitol
E 421 Manitol
E 953 Isomalt
E 965 Maltitol
E 966 Lactitol
E 967 Xilitol
▼M7
E 968 Eritritol
▼B
E 400-404 Acid alginic și sărurile lui de sodiu, potasiu, calciu și

amoniu
E 405 Alginat de propan-1,2-diol
E 406 Agar-agar
E 407 Caragenan
E 410 Gumă de carruba
E 412 Gumă de guar
E 413 Tragacant
E 414 Gumă de acacia (gumă arabică)
E 440 Pectine
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 67
▼B

9
E 432 Monolaurat de polioxietilenă >
>
>
>
>
>
>
>
>
E 433 Monooleat de polioxietilenă sorbitan >
>
>
(polisorbat 80) >
>
>
>
>
>
=
E 434 Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan
Agenți antispumanți
(polisorbat 40) >
>
>
>
>
>
E 435 Monostearat de polioxietilenă sorbitan >
>
>
>
(polisorbat 60) >
>
>
>
>
>
>
E 436 Tristearat de polioxietilenă sorbitan >
>
;
(polisorbat 65)
E 442 Fosfatide de amoniu Antioxidanți
E 460 Celuloză (microcristalină sau praf)
E 461 Metilceluloză
▼M7
E 462 Etilceluloză
▼B
E 463 Hidroxipropilceluloză
E 464 Hidroxipropilmetilceluloză
E 465 Etilmetilceluloză
Carboxilmetilceluloză sodică
9
E 322 Lecitine >
>
>
>
>
>
E 432-436 Polisorbați 20, 40, 60, 65 și 80 >
>
>
>
>
>
>
E 470b Săruri de magneziu ale acizilor grași >
>
>
>
>
>
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași >
>
>
>
>
>
=
E 472a Esteri acetici ai mono- și digliceridelor acizilor grași Coloranți și antioxidanți solubili în
>
> grăsimi
E 472c Esteri citrici ai mono- și digliceridelor acizilor grași >
>
>
>
>
>
E 472e Esteri mono- și diacetiltartrici ai mono- și diglice > >
>
>
ridelor acizilor grași >
>
>
>
>
>
>
>
E 473 Sucroesteri ai acizilor grași >
>
>
>
>
;
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grași
9
E 491 Monostearat de sorbitan >
>
>
>
>
E 492 Tristearat de sorbitan >
>
>
>
=
E 493 Monolaurat de sorbitan Coloranți și antispumanți
>
>
>
>
E 494 Monooleat de sorbitan >
>
>
>
>
;
E 495 Monopalmitat de sorbitan
E 1410 Fosfat de monoamidon
E 1414 Fosfat de amidon acetilat
E 1422 Adipat de diamidon acetilat

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 68
▼B
E 1440 Amidon hidroxipropilic
E 1442 Fosfat de amidon hidroxipropilic
E 1450 Octenil succinat de amidon sodic
E 170 Carbonați de calciu
E 341 Fosfați de calciu
E 501 Carbonați de potasiu
E 508 Clorură de potasiu
E 511 Clorură de magneziu
E 514 Sulfat de sodiu
E 515 Sulfat de potasiu
E 516 Sulfat de calciu
E 517 Sulfat de amoniu
E 577 Gluconat de potasiu
E 640 Glicină și sarea sa de sodiu
E 1505 Citrat trietilic
E 1518 Triacetat de glicerină (triacetin)
E 551 Dioxid de siliciu Emulsifianți și coloranți, max. 5 %

►M7 Pentru E 551: în E 171 dioxid de
titan și E 172 oxizi și hidroxizi de fier
(maximum 90 % în raport cu pigmentul) ◄
E 552 Silicat de calciu
E 553b Talc Coloranți, max. 5 %
E 558 Bentonită
E 559 Silicat de aluminiu (Kaolin)
E 901 Ceară de albine Coloranți
E 1200 Polidextroze
E 1201 Polivinilpirolidonă Îndulcitori
E 1202 Polivinilpolipirolidonă
▼M2
E 322 Lecitine agenți de glazurare pentru fructe
E 432-E 436 Polisorbați
E 470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași
E 471 Mono și digliceride ale acizilor grași
E 491-E 495 Sorbitani
E 570 Acizi grași

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 69
▼M2
E 900 Dimetilpolisiloxan
▼M8
E 1521 Polietilenglicol Îndulcitori
▼M2
E 425 Konjac
(i) Gumă de konjac
(ii) Glucomanan de konjac
E 459 Beta-ciclodextrină 1 g/kg
E 468 Carboximetilceluloză de sodiu reticulată îndulcitori
▼M6
Gumă de celuloză reticulară
▼M2
E 469 Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic
▼M6
E 555 Silicat alumino-potasic În E 171 dioxid de titan și E 172 oxid și
hidroxid de fier (maximum 90 % în
comparație cu pigmentul)
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 70
▼B
ANEXA VI
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTE PENTRU SUGARI ȘI
PENTRU COPII MICI
Notă
▼M2
Preparatele și ►M7 preparatele pe bază de cereale și alimente pentru copii ◄,
pentru sugari și copii de vârstă mică pot să conțină E 414 (gumă acacia, gumă
arabică) și E 551 (dioxid de siliciu) rezultate din adăugarea unor preparate
nutritive care conțin cel mult 150 g/kg de substanță E 414 și 10 g/kg de
substanță E 551, precum și E 421 (manitol), în cazul în care se utilizează ca
suport pentru vitamina B12 (cel puțin o parte vitamină B12 la 1 000 părți manitol).
Aportul de E 414 în produsul gata de consum trebuie să nu depășească 10 mg/kg.
▼M6
pentru nou-născuți și copii mici pot conține E 1450 octenil succinat de amidon
sodic rezultat din adăugările de preparate cu vitamine sau preparate cu acizi grași
polinesaturați. Cantitatea de E 1450 care trece în produsul gata de consum nu
trebuie să depășească 100 mg/kg din preparatele pe bază de vitamine și 1 000
mg/kg din preparatele pe bază de acizi grași polinesaturați.
▼M2
pentru sugari și copii de vârstă mică pot să conțină E 301 (L-ascorbat de sodiu),
utilizat la doza quantum satis pentru învelișurile de glazurare a preparatelor
nutritive care conțin acizi grași polinesaturați. Aportul de E 301 în produsul
gata de consum trebuie să nu depășească 75 mg/l.
▼B
Dozele maxime de utilizare indicate se referă la produsele alimentare gata pentru
consum, preparate conform instrucțiunilor producătorului.
PARTEA 1
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI IN PREPARATELE PENTRU
SUGARI SĂNĂTOȘI
Note
1. Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care
produc acid lactic L(+) .
▼M2
2. Dacă se adaugă mai mult de una dintre substanțele E 322, E 471, E 472c și E
473 într-un produs alimentar, conținutul maxim stabilit în cazul produsului
alimentar respectiv pentru fiecare din substanțele menționate scade propor
țional cu cantitatea cumulată a celorlalte substanțe în produsul alimentar
respectiv.
▼B
Nr. E Denumire Doză maximă
E 270 Acid lactic [numai forma L(+)] quantum satis
E 338 Acid fosforic În conformitate cu limitele prevăzute în anexa I la Directiva

91/321/CEE
9
E 306 Extract bogat în tocoferol >
=
10 mg/l individual sau în combinație
E 308 Gama-tocoferol >
;
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 71
▼B

E 471 Mono- și digliceride 4 g/l
▼M2
E 304 Palmitat de L-ascorbil 10 mg/l
E 331 Citrați de sodiu 2 g/l
E 332 Citrați de potasiu Individual sau în combinație și în conformitate cu limitele
stabilite în anexa I la Directiva 91/321/CEE
E 339 Fosfați de sodiu 1 g/l exprimat în P2O5
E 340 Fosfați de potasiu Individual sau în combinație și în conformitate cu limitele
E 412 Gumă de guar 1 g/l, în cazul în care produsul lichid conține proteine parțial
hidrolizate și este în conformitate cu condițiile stabilite în
anexa IV la Directiva 91/321/CEE astfel cum a fost modi
ficată prin Directiva 96/4/CE
E 472 c Esterii acidului citric cu monogliceride și 7,5 g/l comercializați sub formă de praf
digliceride ale acizilor grași 9 g/l comercializați sub formă lichidă, în cazul în care
produsele conțin proteine parțial hidrolizate, peptide sau
aminoacizi și sunt în conformitate cu condițiile stabilite în
E 473 Sucroesteri ai acizilor grași 120 mg/l în produsele care conțin proteine hidrolizate,
peptide sau aminoacizi
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 72
▼B
PARTEA 2
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN PREPARATELE POST-
ÎNȚĂRCARE PENTRU SUGARI SĂNĂTOȘI
Notă
1. Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care
produc acid lactic L(+) .
▼M2
2. Dacă se adaugă mai mult de una dintre substanțele E 322, E 471, E 472c și E
473 într-un produs alimentar, conținutul maxim stabilit în cazul produsul ui
alimentar respectiv pentru fiecare din substanțele menționate scade propor
țional cu cantitatea cumulată a celorlalte substanțe în produsul alimentar
respectiv.
▼B
3. Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanță E 407, E 410 și E
412, doza maximă stabilită pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre
aceste substanțe se reduce cu acea parte din celelalte substanțe împreună
care sunt prezente în alimentul în cauză.
E 270 Acid lactic [numai forma L(+)] quantum satis

9
E 306 Extract bogat în tocoferol >
=
10 mg/l individual sau în combinație
;
E 338 Acid fosforic În conformitate cu limitele prevăzute în anexa II la Directiva

91/321/CEE
E 440 Pectine 5 g/l numai în preparate post-înțărcare acidifiate
E 471 Mono- și digliceride 4 g/l
E 407 Caragenan 0,3 g/l
E 410 Gumă de carruba 1 g/l
E 412 Gumă de guar 1 g/l
▼M2
E 304 Palmitat de L-ascorbil 10 mg/l
E 331 Citrați de sodiu 2 g/l
E 332 Citrați de potasiu Individual sau în combinație și în conformitate cu limitele

E 339 Fosfați de sodiu 1 g/l exprimat în P2O5
E 340 Fosfați de potasiu Individual sau în combinație și în conformitate cu limitele

E 472c Esterii acidului citric cu monogliceride și 7,5 g/l comercializați sub formă de praf
digliceride ale acizilor grași 9 g/l comercializați sub formă lichidă, în cazul în care
produsele conțin proteine parțial hidrolizate, peptide sau
aminoacizi și sunt în conformitate cu condițiile stabilite în
E 473 Sucroesteri ai acizilor grași 120 mg/l în produsele care conțin proteine hidrolizate,
peptide sau aminoacizi
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 73
▼B
PARTEA 3
ADITIVI ALIMENTARI PERMIȘI ÎN ALIMENTE DE ÎNȚĂRCARE PENTRU SUGARI ȘI COPII MICI
SĂNĂTOȘI
9
E 170 Carbonați de calciu >
>
>
>
E 260 Acid acetic >
>
E 261 Acetat de potasiu >
>
>
>
E 262 Acetați de sodiu >
>
>
>
E 263 Acetat de calciu >
>
>
>
E 270 Acid lactic (*) >
>
>
= ►M7 Preparate pe bază de quantum satis
E 296 Acid malic (*)
cereale și alimente pentru (numai pentru ajustarea pH-
E 325 Lactat de sodiu (*) >
>
E 326 Lactat de potasiu (*) > copii ◄
>
>
ului)
>
>
E 327 Lactat de calciu (*) >
>
>
>
E 330 Acid citric >
>
>
>
E 331 Citrați de sodiu >
>
>
E 332 Citrați de potasiu >
>
>
;
9
E 507 Acid clorhidric >
=
E 525 Hidroxid de potasiu >
;
E 526 Hidroxid de calciu
▼M8
E 920 L-cisteină Biscuiți pentru sugari și 1 g/kg

copii de vârstă mică
▼B
9
E 500 Carbonat de sodiu = ►M7 Preparate pe bază de quantum satis
E 504 Carbonat de potasiu cereale și alimente pentru (numai ca agenți de afânare)
;
E 503 Carbonat de amoniu copii ◄
Individual sau în combinație,

exprimat ca acid ascorbic
9
E 300 Acid L-ascorbic = Băuturi, sucuri și alimente
E 301 Ascorbat-L de sodiu pentru sugari pe bază de 0,3 g/kg
;
E 302 Ascorbat-L de calciu fructe și legume
Alimente pe bază de cereale

cu conținut de grăsime, 0,2 g/kg
inclusiv biscuiți și pesmeți
9
E 304 L-ascorbil palmitat >
>
E 306 Extract bogat de tocoferol >
= Cereale, biscuiți, pesmeți și
0,1 g/kg
E 307 Alfa-tocoferol alimente pentru sugari cu
> individual sau în combinație
> conținut de grăsime
;
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 74
▼B
E 338 Acid fosforic ►M7 Preparate pe bază de 1 g/kg ca P2O5

cereale și alimente pentru (numai pentru ajustarea pH-
copii ◄ ului)
9
E 339 Fosfați de sodiu = 1 g/kg
E 340 Fosfați de potasiu Cereale individual sau în combinație
;
E 341 Fosfați de calciu exprimat ca P2O5
9
E 322 Lecitine Biscuiți și pesmeți =
Alimente pe bază de cereale 10 g/kg
;
Alimente pentru sugari
9
E 471 Mono- și digliceride ale acizilor grași >
>
E 472a Esteri acetici ai mono- și digliceridelor cu >
>
> 9
>
> Biscuiți și pesmeți >
E 472b acizi grași = =
Alimente pe bază de 5g/kg
E 472c Esteri lactici ai mono- și digliceridelor cu
> cereale > individual sau în combinație
acizi grași >
> ;
> Alimente pentru sugari
Esteri citrici ai mono- și digliceridelor cu >
>
>
;
acizi grași
9
E 400 Acid alginic > Ø
=
E 401 Alginat de sodiu Deserturi 0,5g/kg
E 402 Alginat de potasiu > Budinci individual sau în combinație
;
9
E 410 Gumă de carruba > ►M7 Preparate pe bază de
>
> 10 g/kg
E 412 Gumă de guar = cereale și alimente pentru
individual sau în combinație
E 414 Gumă de acacia copii ◄
>
E 415 Gumă de xantan >
>
;
E 440 Pectine Alimente pe bază de cereale 20 g/kg
fără gluten individual sau în combinație
E 551 Dioxid de siliciu Cereale deshidratate 2 g/kg
9
E 334 Acid tartric (*) >
>
E 335 Tartrat de sodiu (*) >
>
>
=
E 336 Tartrat de potasiu (*) 5 g/kg
Biscuiți și pesmeți
E 354 Tartrat de calciu (*) >
> ca reziduu
E 450a Difosfat de sodiu >
>
>
;
9
E 1404 Amidon oxidat >
>
E 1410 Fosfat de amidon >
>
>
>
E 1412 Fosfat de diamidon >
>
>
= ►M7 Preparate pe bază de
cereale și alimente pentru 50 g/kg
E 1414 Fosfat de amidon acetilat >
>
E 1420 Amidon acetilat > copii ◄
>
>
>
E 1422 Adipat de diamidon acetilat >
>
>
;
E 1450 Octenil succinat de amidon
▼M2
E 333 Citrați de calciu (**) În produse pe bază de fructe quantum satis
cu conținut scăzut de zahăr
E 341 Fosfat tricalcic (**) În deserturi pe bază de 1 g/kg în P2O5
fructe
E 1451 Amidon oxidat acetilat ►M7 Preparate pe bază de 50 g/kg
cereale și alimente pentru
copii ◄
▼B
(*) Numai forma L (+).
►M2 (**) Nota de la partea 4 nu se aplică. ◄
1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.001 — 75
▼B
PARTEA 4
▼M6
ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAȚI ÎN PRODUSELE ALIMENTARE
DIETETICE PENTRU NOU-NĂSCUȚI ȘI COPII MICI, ÎN SCOPURI
MEDICALE SPECIALE MENȚIONATE DE DIRECTIVA 1999/21/CE (1)
▼B
Se aplică tabelele din părțile 1 – 3 din anexa VI.
▼M2
Numărul E Denumirea Conținutul maxim Condiții speciale
E 401 Alginat de sodiu 1 g/l De la vârsta de patru luni, în produse alimentare

speciale cu compoziție adaptată, necesare pentru
tratarea disfuncțiilor metabolice și pentru
alimentație generală prin sondă gastrică
E 405 Alginat de propan-1,2-diol 200 mg/l De la vârsta de 12 luni, în cadrul regimurilor
alimentare speciale pentru copii de vârstă mică
care suferă de intoleranță la laptele de vacă sau
cu defecte metabolice congenitale
E 410 Gumă de carruba 10 g/l De la naștere, în produse destinate reducerii
refluxului gastro-esofagian
E 412 Gumă de guar 10 g/l De la naștere, în produsele sub formă de formule
lichide care conțin proteine hidrolizate, peptide sau
aminoacizi, în conformitate cu condițiile stabilite
în anexa IV la Directiva 91/321/CEE astfel cum
a fost modificată prin Directiva 96/4/CE
E 415 Gumă de xantan 1,2 g/l De la naștere, pentru utilizare în produsele pe bază
de aminoacizi sau peptide destinate a fi utilizate la
pacienții care suferă de insuficiența tractului
gastro-intestinal, malabsorbție a proteinelor sau
defecte metabolice congenitale
E 440 Pectine 10 g/l De la naștere, în produsele utilizate în cazul tulbu
rărilor gastro-intestinale
E 466 Carboximetilceluloză de 10 g/l sau kg De la naștere, în produsele destinate tratamentului
sodiu dietetic al tulburărilor metabolice
E 471 Monogliceride și digliceride 5 g/l De la naștere, în cadrul regimurilor alimentare
ale acizilor grași speciale, în special al celor fără proteine
▼M6
E 472c Esteri citrici ai mono- și 7,5 g/l vânduți sub De la naștere și în continuare
digliceridelor cu acizi grași formă de pulbere
9 g/l vânduți sub
formă de lichid
▼M7
E 473 Esterii zaharozei ai acizilor 120 mg/l Produse ce conțin proteine hidrolizate, peptide și
grași aminoacizi
▼M2
E 1450 Octenil succinat de amidon 20 g/l În formule de început și formule de continuare
sodic
(1) Directiva 1999/21/CE a Comisiei din 25 martie 1999 privind produsele alimentare
dietetice pentru scopuri medicale speciale (JO L 91, 7.4.1999, p. 29).

Dir 2 - 1995 - Consolidat

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Dir 2 - 1995 - Consolidat

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

1995L0002 — RO — 12.11.2010 — 007.

►B DIRECTIVA 95/2/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI A CONSILIULUI

Astfel cum a fost modificată prin:

NR. Pagina Data

având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, în special

având în vedere propunerea Comisiei (1),

având în vedere avizul Comitetului Economic și Social (2),

hotărând în conformitate cu procedura stabilită la articolul 189b din

având în vedere Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie

întrucât diferențele dintre legislațiile interne privind conservanții, anti­

întrucât primul lucru care ar trebui luat în considerare la stabilirea

întrucât se recunoaște la scară largă că produse alimentare neprelucrate

întrucât, având în vedere cele mai recente informații științifice și toxi­

întrucât este necesar să se stabilească norme stricte pentru folosirea

(1) JO C 206, 13.8.1992, p. 12 și

(5) JO L 186, 30.6.1989, p. 27.

întrucât, în așteptarea dispozițiilor speciale în temeiul Directivei

întrucât Comisia trebuie să adapteze dispozițiile comunitare pentru

întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană a fost consultat cu

întrucât este necesar să se includă în prezenta directivă dispoziții

întrucât este de dorit ca, în cazul în care se adoptă o decizie privind

întrucât se vor adopta, în conformitate cu procedura stabilită la

întrucât Comitetul științific pentru alimentație umană nu a emis încă un

întrucât prezenta directivă înlocuiește Directivele 64/54/CEE (3),

ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ:

(3) În sensul prezentei directive:

(a) „conservanți” înseamnă substanțe care prelungesc durata de depo­

(b) „antioxidanți” înseamnă substanțe care prelungesc viața produselor

(e) „corectori de aciditate” înseamnă substanțe care modifică sau

(f) „antiaglomeranți” înseamnă substanțe care reduc tendința parti­

(g) „antispumanți” înseamnă substanțe care previn sau reduc formarea

(h) „agenți de încărcare” înseamnă substanțe care contribuie la

(i) „agenți emulsifianți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea

(j) „săruri de topire” înseamnă substanțe care transformă proteinele din

(l) „potențatori de aromă” înseamnă substanțe care ameliorează gustul

(m) „spumanți” înseamnă substanțe care fac posibilă formarea unei

(n) „gelifianți” înseamnă substanțe care dau textură unui produs

(p) „agenți de umezire” înseamnă substanțe care împiedică uscarea

(t) „agenți de afânare” înseamnă substanțe sau combinații de substanțe

(u) „agenți de sechestrare” înseamnă substanțe care formează

(4) Agenții de tratare a făinii, alții decât emulsifianții, sunt substanțe

(5) În sensul prezentei directive, următoarele nu se consideră ca

(a) substanțele folosite pentru tratarea apei potabile, în conformitate cu

(b) produsele care conțin pectină și derivate din tescovină uscată de

(e) clorură de amoniu;

(f) plasmă de sânge, gelatină comestibilă, proteine hidrolizate și sărurile

(h) cazeinați și cazeină;

(2) Aditivii alimentari specificați în anexa I se autorizează în produse

(a) — alimentelor neprelucrate;

— mierei, în sensul Directivei 74/409/CEE (1);

— uleiurilor și grăsimilor de origine animală sau vegetală neemul­

— apei minerale naturale, în sensul Directivei 80/777/CEE (2) și

— cafelei (cu excepția cafelei solubile aromate) și extractelor de

— frunzelor de ceai nearomatizate;

(1) JO L 221, 12. 8.1974, p. 10.

În sensul prezentei directive, produsele alimentare neprelucrate sunt

(b) alimentele pentru sugari și copii de vârstă mică în conformitate cu

(4) Aditivii enumerați în anexele III și IV se pot folosi numai în

(5) Numai aditivii enumerați în anexa V se pot folosi ca substanțe

(6) Dispozițiile prezentei directive se aplică, de asemenea,

(7) Cu excepția cazului în care se menționează altfel, nivelurile

(8) În anexele la prezenta directivă, „quantum satis” înseamnă că nu

(a) într-un produs alimentar diferit de cel menționat la articolul 2

întrucât diferențele dintre legislațiile interne privind conservanții, anti

întrucât, având în vedere cele mai recente informații științifice și toxi

(a) „conservanți” înseamnă substanțe care prelungesc durata de depo

(f) „antiaglomeranți” înseamnă substanțe care reduc tendința parti

— uleiurilor și grăsimilor de origine animală sau vegetală neemul

Statele membre pun în vigoare actele cu putere de lege și actele admi