Aditivi Regulament 1333 2008

2008R1333 RO 28.12.2012 008.
001
Acest document reprezint un instrument de documentare, iar instituiile nu i asum
responsabilitatea pentru coninutul su.
B
REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN I AL CONSILIULUI
din 16 decembrie 2008
privind aditivii alimentari
(Text cu relevan pentru SEE)
(JO L 354, 31.12.2008, p.16)
Astfel cum a fost modificat prin:
Jurnalul Oficial
No
M1
Regulamentul (UE) nr. 238/2010 al Comisiei din 22 martie L 75
page
date
17
23.3.2010
12.11.2011
178
12.11.2011
205
12.11.2011
14
4.5.2012
16
5.6.2012
19
5.6.2012
22
5.6.2012
43
29.6.2012
3.7.2012
52
24.7.2012
2010
M2
Regulamentul (UE) nr. 1129/2011 al Comisiei din 11 L 295

noiembrie 2011
M3

noiembrie 2011
M4

noiembrie 2011
M5
Regulamentul (UE) nr. 380/2012 al Comisiei din 3 mai L 119

2012
M6
Regulamentul (UE) nr. 470/2012 al Comisiei din 4 iunie L 144

2012
M7

2012
M8

2012
M9

2012
M10
Regulamentul (UE) nr. 583/2012 al Comisiei din 2 iulie L 173

2012
M11
Regulamentul (UE) nr. 675/2012 al Comisiei din 23 iulie L 196

2012
M12
41
9.11.2012
11
13.11.2012
34
5.12.2012
37
5.12.2012
40
5.12.2012
75
8.12.2012
noiembrie 2012
M13

noiembrie 2012
M14

decembrie 2012
M15

decembrie 2012
M16

decembrie 2012
M17

decembrie 2012
B
REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN I AL
CONSILIULUI
din 16 decembrie 2008
privind aditivii alimentari
(Text cu relevan pentru SEE)
PARLAMENTUL EUROPEAN I CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

avnd n vedere Tratatul de instituire a Comunitii Europene, n special articolul 95,
avnd n vedere propunerea Comisiei,
avnd n vedere avizul Comitetului Economic i Social European ( 1 ),
hotrnd n conformitate cu procedura prevzut la articolul 251 din tratat ( 2 ),
ntruct:
(1)
Libera circulaie a produselor alimentare sigure i sntoase constituie un aspect esenial al pieei
interne i contribuie semnificativ la sntatea i bunstarea cetenilor i la interesele lor sociale i
economice.
(2)
(3)
n aplicarea politicilor comunitare, ar trebui s se asigure un nivel ridicat de protecie a vieii i sntii
oamenilor.
Prezentul regulament nlocuiete directivele i deciziile anterioare privind aditivii alimentari care pot fi
utilizai n produsele alimentare n vederea asigurrii unei funcionri eficiente a pieei interne i a unui
nivel nalt de protecie a sntii populaiei, i un nivel nalt de protecie a consumatorului, inclusiv
protecia intereselor consumatorului, prin proceduri cuprinztoare i raionalizate.

(4)
Prezentul regulament armonizeaz utilizarea aditivilor alimentari n produsele alimentare din cadrul
Comunitii. Aceasta include utilizarea aditivilor alimentari n produsele alimentare care intr sub
incidena Directivei 89/398/CEE din 3 mai 1989 de apropiere a legislaiilor statelor membre privind
produsele alimentare destinate unei alimentaii speciale ( 3 ) i utilizarea unor colorani alimentari pentru
marcarea sanitar a crnii i decorarea i tampilarea oulor. Acesta armonizeaz, de asemenea,
utilizarea aditivilor alimentari n aditivii i enzimele alimentare, garantnd astfel sigurana i calitatea
acestora i facilitnd depozitarea i utilizarea lor. Aceste aspecte nu au fost reglementate anterior la nivel
comunitar.
(5)
Aditivii alimentari sunt substane care nu se consum de regul ca aliment de sine stttor, ci se adaug
n mod deliberat n alimente n scopuri tehnologice descrise n prezentul regulament, ca de exemplu
pentru conservarea acestora. Toi aditivii alimentari ar trebui s intre sub incidena prezentului
regulament i, prin urmare, lista categoriilor funcionale ar trebui actualizat conform progresului tiinific
i dezvoltrii tehnologice. Cu toate acestea, nu sunt considerate aditivi alimentari substanele utilizate
pentru a da o arom i/sau un gust sau n scopuri nutriionale speciale, precum nlocuitorii srii,
vitaminele i mineralele. n plus, nici substanele considerate produse alimentare ce pot ndeplini o
funcie tehnologic, ca de exemplu clorura de sodiu sau ofranul pentru colorare, precum i enzimele
alimentare, nu ar trebui s intre n domeniul de aplicare al prezentului regulament. Cu toate acestea,
preparatele obinute din produse alimentare i alte surse materiale, care sunt destinate obinerii unui
efect tehnologic n produsul alimentar final i care sunt obinute prin extragerea selectiv a
componentelor (de ex. pigmeni) referitor la componentele nutritive i aromatice, ar trebui s fie
considerate aditivi n sensul prezentului regulament. n fine, enzimele alimentare intr sub incidena
Regulamentului (CE) nr. 1332/2008 al Parlamentului European i al Consiliului din 16 decembrie 2008
privind enzimele alimentare ( 4 ), ceea ce exclude aplicarea prezentului regulament.
(6)
Substanele neconsumate ca alimente n sine, dar utilizate deliberat n prelucrarea alimentelor, care
rmn doar ca reziduuri n produsul final i nu au un efect tehnologic n produsul final (adjuvani
tehnologici), nu ar trebui s intre n domeniul de aplicare al prezentului regulament.
(7)
Aditivii alimentari ar trebui aprobai i utilizai numai dac ndeplinesc criteriile prevzute n prezentul
regulament. Aditivii alimentari trebuie s fie siguri atunci cnd sunt utilizai, trebuie s existe o necesitate
tehnologic pentru utilizarea lor, trebuie s nu induc n eroare consumatorul i utilizarea lor trebuie s
aduc un beneficiu consumatorului. Inducerea n eroare a consumatorilor include aspecte legate de
natura, prospeimea, calitatea ingredientelor utilizate, msura n care un produs sau proces de producie
este natural sau calitatea nutritiv a produsului, inclusiv coninutul de fructe i legume, fr a se limita la
acestea. Aprobarea aditivilor alimentari ar trebui s in seama i de ali factori relevani pentru domeniul
n cauz, inclusiv factori societali, economici, tradiionali, etici i de mediu, principiul precauiei, precum i
de fezabilitatea controalelor. Utilizarea i nivelurile maxime de aditivi alimentari ar trebui s in seama
de consumul acestui aditiv alimentar pornind din alte surse i de expunerea unor grupuri speciale de
consumatori (de exemplu persoanele alergice) la aditivul alimentar.
(8)
Aditivii alimentari trebuie s respecte specificaiile aprobate, care ar trebui s includ informaii pentru
identificarea corect a aditivului alimentar, inclusiv originea acestuia, i s descrie criteriile acceptabile
de puritate. Specificaiile elaborate anterior pentru aditivii alimentari, incluse n Directiva 95/31/CE a
Comisiei din 5 iulie 1995 de stabilire a criteriilor specifice de puritate privind ndulcitorii autorizai pentru
utilizare n produsele alimentare (
), n Directiva 95/45/CE a Comisiei din 26 iulie 1995 de stabilire a
unor criterii de puritate specifice pentru coloranii autorizai pentru utilizarea n produsele alimentare ( 6 )
i n Directiva 96/77/CE a Comisiei din 2 decembrie 1996 de stabilire a unor criterii specifice de puritate
pentru aditivii alimentari, alii dect coloranii i ndulcitorii (
) ar trebui s fie meninute pn la
introducerea aditivilor corespunztori n anexele la prezentul regulament. n acel moment, specificaiile

aferente aditivilor n cauz ar trebui s fie prevzute ntr-un regulament. Specificaiile n cauz ar trebui
s fac direct trimitere la aditivii inclui n listele comunitare din anexele la prezentul regulament. Cu
toate acestea, avnd n vedere caracterul complex i coninutul acestor specificaii i din motive de
claritate, acestea nu ar trebui s fie introduse ca atare n acele liste comunitare, ci ar trebui introduse
ntr-unul sau mai multe regulamente separate.
(9)
Unii aditivi alimentari sunt autorizai pentru anumite utilizri n anumite practici i procese enologice
autorizate. Utilizarea acestor aditivi alimentari ar trebui s se fac n conformitate cu prezentul
regulament i cu dispoziiile specifice prevzute n legislaia comunitar relevant.
(10)
Pentru asigurarea armonizrii, evaluarea riscurilor i aprobarea aditivilor alimentari ar trebui s se

efectueze n conformitate cu procedura prevzut de Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al Parlamentului
European i al Consiliului din 16 decembrie 2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare a
aditivilor alimentari, enzimelor i aromelor alimentare ( 8 ).
(11)
n temeiul Regulamentului (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European i al Consiliului din 28 ianuarie
2002 de stabilire a principiilor i a cerinelor generale ale legislaiei alimentare, de instituire a Autoritii
Europene pentru Sigurana Alimentar i de stabilire a procedurilor n domeniul siguranei produselor
alimentare (
), Autoritatea European pentru Sigurana Alimentar (denumit n continuare
autoritatea) trebuie s fie consultat n chestiunile care pot s afecteze sntatea public.
(12)
Un aditiv alimentar care intr n domeniul de aplicare al Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 al
Parlamentului European i al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind produsele alimentare i furajele
modificate genetic (
10
) ar trebui s fie autorizat n conformitate cu regulamentul n cauz, precum i n
temeiul prezentului regulament.

(13)
Un aditiv alimentar aprobat deja n conformitate cu prezentul regulament i care este preparat prin
metode de producie sau utiliznd materii prime semnificativ diferite de cele incluse n evaluarea
riscurilor efectuat de ctre autoritate sau diferite de cele menionate n specificaiile prevzute, ar trebui
s fie evaluat de ctre autoritate. n mod semnificativ diferite ar putea s nsemne, printre altele, o
schimbare a metodei de producie de la extragerea dintr-o plant la producerea prin fermentare prin
utilizarea unui microorganism sau a unei modificri genetice a microorganismului iniial, o schimbare a
materiilor prime sau o modificare a dimensiunii particulelor, inclusiv cu ajutorul nanotehnologiei.
(14)
Aditivii alimentari ar trebui inui sub observaie permanent i trebuie s fie reevaluai oricnd este
necesar, n lumina condiiilor de utilizare, n schimbare, i a noilor informaii tiinifice. Dac este
necesar, Comisia, mpreun cu statele membre, ar trebui s stabileasc msurile adecvate.
(15)
Statelor membre care au meninut la 1 ianuarie 1992 interdicia de utilizare a anumitor aditivi n unele
produse alimentare specifice considerate tradiionale, produse pe teritoriul acestora, ar trebui s li se
permit s aplice n continuare interdiciile n cauz. n plus, n ceea ce privete produse precum feta
sau salame cacciatore, prezentul regulament nu ar trebui s aduc atingere normelor mai restrictive
legate de utilizarea anumitor denumiri n temeiul Regulamentului (CE) nr. 510/2006 al Consiliului din 20
martie 2006 privind protecia indicaiilor geografice i a denumirilor de origine ale produselor agricole i
alimentare (
11
) i al Regulamentului (CE) nr. 509/2006 al Consiliului din 20 martie 2006 privind
specialitile tradiionale garantate din produse agricole i alimentare ( 12 ).

(16)
Dac nu face obiectul unor restricii suplimentare, un aditiv poate fi prezent n produsele alimentare, fr
a fi fost adugat n mod direct, ca rezultat al transferului de la un ingredient n care aditivul era autorizat,
cu condiia ca respectiva cantitate de aditiv din produsul alimentar final s nu o depeasc pe cea care
ar fi rezultat din utilizarea respectivului ingredient n condiii tehnologice corespunztoare i conform
bunelor practici de fabricare.
(17)
Aditivii alimentari continu s fac obiectul obligaiilor generale n materie de etichetare, astfel cum au
fost prevzute de Directiva 2000/13/CE privind apropierea legislaiilor statelor membre referitoare la
etichetarea i prezentarea produselor alimentare (
13
), precum i la publicitatea acestora i, dup caz, n
Regulamentul (CE) nr. 1829/2003 i n Regulamentul (CE) nr. 1830/2003 al Parlamentului European i al
Consiliului din 22 septembrie 2003 privind trasabilitatea i etichetarea organismelor modificate genetic i
trasabilitatea produselor destinate alimentaiei umane sau animale, produse din organisme modificate
genetic (
14
). De asemenea, prezentul regulament ar trebui s cuprind i dispoziii speciale privind
etichetarea aditivilor alimentari vndui ca atare fabricantului sau consumatorului final.

(18)
ndulcitorii autorizai n temeiul prezentului regulament pot fi utilizai pentru ndulcitorii de mas vndui
direct consumatorilor. Fabricanii unor astfel de produse ar trebui s pun la dispoziia consumatorilor
informaii, prin mijloace adecvate, pentru a le permite s utilizeze produsul n condiii de siguran. Astfel
de informaii ar putea fi puse la dispoziie n mai multe moduri, cum ar fi pe etichetele produsului, pe siteuri Internet, prin linii telefonice de informare a consumatorilor sau la punctele de vnzare. Pentru a
adopta o abordare uniform n ceea ce privete punerea n aplicare a acestei cerine, ar putea fi
necesar elaborarea unor orientri la nivel comunitar.
(19)
Msurile necesare pentru punerea n aplicare a prezentului regulament ar trebui adoptate n conformitate
cu Decizia 1999/468/CE a Consiliului din 28 iunie 1999 de stabilire a normelor privind exercitarea
competenelor de executare conferite Comisiei ( 15 ).
(20)
n special, Comisia ar trebui s fie mputernicit s modifice anexele la prezentul regulament i s adopte
msurile tranzitorii corespunztoare. Deoarece msurile respective au un domeniu general de aplicare i
sunt destinate s modifice elemente neeseniale ale prezentului regulament, printre altele prin
completarea acestuia cu noi elemente neeseniale, acestea trebuie s fie adoptate n conformitate cu
procedura de reglementare cu control prevzut la articolul 5a din Decizia 1999/468/CE.
(21)
Din motive de eficien, termenele aplicabile n mod normal n cadrul procedurii de reglementare cu
control ar trebui s fie reduse pentru adoptarea anumitor modificri la anexele II i III privind substanele
deja autorizate n temeiul altor dispoziii de drept comunitar, precum i pentru adoptarea oricror msuri
tranzitorii corespunztoare privind aceste substane.
(22)
Pentru a dezvolta i actualiza legislaia comunitar privind aditivii alimentari n mod proporional i
eficace, este necesar s se culeag date, s se mprteasc informaiile i s se coordoneze
activitile ntre statele membre. n acest scop, poate fi util realizarea de studii pe aspecte specifice n
vederea facilitrii procesului de decizie. Este oportun ca aceste studii s fie finanate de Comunitate, ca
parte a procedurii sale bugetare. Finanarea unor asemenea msuri este reglementat prin
Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind
controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru
animale i produsele alimentare i cu normele de sntate animal i bunstare a animalelor ( 16 ).
(23)
(24)
Statele membre urmeaz s desfoare controale oficiale pentru a garanta respectarea prezentului
regulament, n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 882/2004.
ntruct obiectivul prezentului regulament, i anume stabilirea normelor comunitare privind aditivii
alimentari, nu poate fi realizat n mod satisfctor de ctre statele membre i prin urmare, n scopul
unitii pieei i n vederea unui nivelul ridicat de protecie a consumatorilor, poate fi realizat mai bine la
nivelul Comunitii, aceasta poate adopta msuri n conformitate cu principiul subsidiaritii, astfel cum
este prevzut la articolul 5 din tratat. n conformitate cu principiul proporionalitii, astfel cum este
enunat n respectivul articol, prezentul regulament nu depete ceea ce este necesar pentru atingerea
acestor obiective.
(25)
Dup adoptarea prezentului regulament, Comisia, asistat de Comitetul permanent pentru lanul
alimentar i sntatea animal, ar trebui s reexamineze toate autorizaiile existente pe baza unor
criterii, altele dect sigurana, cum ar fi dozele, necesitile tehnologice i eventuala inducere n eroare a
consumatorului. Toi aditivii alimentari care continu s fie autorizai n cadrul Comunitii ar trebui s fie
transferai pe listele comunitare din anexele II i III la prezentul regulament. Anexa III la prezentul
regulament ar trebui completat cu ceilali aditivi alimentari utilizai n aditivii i enzimele alimentare, cu
substanele suport pentru material nutritiv, precum i cu condiiile lor de utilizare, n conformitate cu
Regulamentul (CE) nr. 1331/2008. Pentru a permite o perioad adecvat de tranziie, dispoziiile din
anexa III, altele dect dispoziiile referitoare la substanele suport ale aditivilor alimentari i aditivii
alimentari din arome nu ar trebui s se aplice pn la 1 ianuarie 2011.
(26)
Pn la instituirea viitoarelor liste comunitare de aditivi alimentari este necesar s se prevad o

procedur simplificat care s permit actualizarea listelor actuale de aditivi alimentari cuprini n
directivele existente.
(27)
Fr a aduce atingere rezultatelor reexaminrii menionate la considerentul (25), n termen de un an de

la adoptarea prezentului regulament, Comisia ar trebui s elaboreze un program de evaluare n cadrul
cruia autoritatea s reevalueze sigurana aditivilor alimentari care sunt deja autorizai de Comunitate.
Programul n cauz ar trebui s defineasc necesitile i ordinea de prioriti conform crora urmeaz a
fi examinai aditivii alimentari.
(28)
Prezentul regulament abrog i nlocuiete urmtoarele acte: Directiva Consiliului din 23 octombrie 1962
de apropiere a reglementrilor statelor membre privind coloranii autorizai pentru utilizarea n produsele
alimentare destinate consumului uman (
17
), Directiva 65/66/CEE a Consiliului din 26 ianuarie 1965 de
stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru conservanii autorizai pentru utilizarea n produsele
18
), Directiva 78/663/CEE a Consiliului din 25 iulie 1978 de
stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru emulsificatori, stabilizatori, ageni de ngroare i ageni
de coagulare pentru utilizarea n produse alimentare (
19
), Directiva 78/664/CEE a Consiliului din 25 iulie
1978 de stabilire a criteriilor specifice de puritate pentru antioxidanii care pot fi utilizai n produsele
20
), Prima Directiv 81/712/CEE a Comisiei din 28 iulie 1981 de
stabilire a metodelor comunitare de analiz pentru controlul puritii anumitor aditivi care se utilizeaz n
produsele alimentare (
21
), Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropriere a
legislaiilor statelor membre privind aditivii alimentari autorizai pentru utilizarea n produsele alimentare
destinate consumului uman (
22
), Directiva 94/35/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 30
iunie 1994 privind ndulcitorii care trebuie utilizai n produsele alimentare (
23
), Directiva 94/36/CE a
Parlamentului European i a Consiliului din 30 iunie 1994 privind coloranii autorizai pentru utilizarea n
produsele alimentare (
24
), Directiva 95/2/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 20 februarie
1995 privind aditivii alimentari alii dect coloranii i ndulcitorii (
25
), Decizia 292/97/CE a Parlamentului
European i a Consiliului din 19 decembrie 1996 privind meninerea legislaiilor interne care interzic
utilizarea anumitor aditivi la fabricarea anumitor produse alimentare specifice (
26
) i Decizia
2002/247/CE a Comisiei din 27 martie 2002 de suspendare a introducerii pe pia i a importului de

dulciuri pe baz de gelatin care conin aditivul alimentar E 425 konjac (
27
). Cu toate acestea, este
oportun ca anumite dispoziii din aceste acte s rmn n vigoare pentru o perioad de tranziie, pentru
a permite pregtirea listelor comunitare anexate la prezentul regulament,
ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:
CAPITOLUL I
OBIECT, DOMENIU DE APLICARE I DEFINIII
Articolul 1
Obiectul
Prezentul regulament stabilete norme privind aditivii alimentari utilizai n produsele alimentare n vederea
asigurrii funcionrii eficiente a pieei interne i a unui nivel nalt de protecie a sntii populaiei i a unui
nivel nalt de protecie a consumatorilor, inclusiv protecia intereselor consumatorilor i practici echitabile n
comerul de produse alimentare, innd seama, dup caz, de protecia mediului.
n acest scop, prezentul regulament prevede:
(a) liste comunitare de aditivi alimentari aprobai, astfel cum figureaz n anexele II i III;
(b) condiiile de utilizare a aditivilor alimentari n produse alimentare, inclusiv n aditivii alimentari i n enzimele
alimentare care intr sub incidena Regulamentului (CE) nr. 1332/2008 privind enzimele alimentare i n
aromele alimentare astfel cum sunt reglementate prin Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului
European i al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele alimentare i anumite ingrediente alimentare
cu proprieti aromatizante destinate utilizrii n i pe alimente ( 28 );
(c) norme privind etichetarea aditivilor alimentari comercializai ca atare.
Articolul 2
Domeniul de aplicare
(1) Prezentul regulament se aplic aditivilor alimentari.
(2) Prezentul regulament nu se aplic urmtoarelor substane, cu excepia cazurilor n care acestea sunt
utilizate ca aditivi alimentari:
(a) adjuvani tehnologici;
(b) substanelor utilizate pentru protecia plantelor i a produselor vegetale n conformitate cu normele comunitare
aplicabile n domeniul fitosanitar;
(c) substane adugate n produsele alimentare ca nutrieni;
(d) substanelor utilizate pentru tratarea apei destinate consumului uman care intr sub incidena Directivei 98/83/CE
a Consiliului din 3 noiembrie 1998 privind calitatea apei destinate consumului uman ( 29 );
(e) arome care intr sub incidena Regulamentului (CE) nr. 1334/2008 privind aromele alimentare i anumite
ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante destinate utilizrii n i pe alimente.
(3) Prezentul regulament nu se aplic enzimelor alimentare care intr sub incidena Regulamentului (CE) nr.
1332/2008 privind enzimele alimentare, de la data adoptrii listei comunitare de enzime alimentare n
conformitate cu articolul 17 din regulamentul respectiv.
(4) Prezentul regulament se aplic fr a aduce atingere vreunei norme comunitare specifice referitoare la
utilizarea aditivilor alimentari:
(a) n produse alimentare specifice;
(b) n alte scopuri dect cele prevzute n prezentul regulament.
Articolul 3
Definiii
(1) n sensul prezentului regulament, se aplic definiiile prevzute n Regulamentul (CE) nr. 178/2002 i
Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.
(2) n sensul prezentului regulament, se aplic, de asemenea, urmtoarele definiii:
(a) aditiv alimentar nseamn orice substan care, n mod normal, nu se consum ca aliment n sine i nu se
utilizeaz ca ingredient alimentar caracteristic, cu sau fr valoare nutritiv, i a crei adugare deliberat, n
scop tehnologic, n produsele alimentare pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratare,
ambalare, transport sau depozitare are ca rezultat sau se poate considera n mod rezonabil c ar putea avea
ca rezultat, transformarea sa sau transformarea produselor sale secundare, n mod direct sau indirect, ntr-o
component a produselor alimentare n cauz.
Cu toate acestea, nu se consider aditivi alimentari urmtoarele:
(i) monozaharidele, dizaharidele sau oligozaharidele i produsele alimentare coninnd aceste substane utilizate
pentru proprietile lor edulcorante;
(ii) produsele alimentare, sub form deshidratat sau concentrat, inclusiv aromele care intr n fabricarea produselor
alimentare compuse, utilizate pentru proprietile lor aromatice, sapide sau nutritive, combinate cu un efect
colorant secundar;
(iii) substanele care intr n compoziia unui strat de protecie sau al unui material de acoperire, care nu fac parte din
aliment i care nu sunt destinate consumului mpreun cu alimentul respectiv;
(iv) produsele care conin pectin, derivate din tescovin uscat de mere sau coaj de fructe citrice sau gutui sau din
amestecul acestora, prin aciunea unui acid diluat, urmat de neutralizarea parial cu sruri de sodiu sau de
potasiu (pectin lichid);
(v) bazele pentru guma de mestecat;
(vi) dextrina alb sau galben, amidonul prjit sau dextrinat, amidonul modificat prin tratare cu acizi sau baze,
amidonul albit, amidonul modificat fizic i amidonul tratat cu enzime amilolitice;
(vii) clorura de amoniu;
(viii) plasma de snge, gelatina comestibil, proteinele hidrolizate i srurile acestora, proteina din lapte i glutenul;
(ix) aminoacizii i srurile acestora, altele dect acidul glutamic, glicina, cisteina i cistina i srurile acestora care nu
au funcie tehnologic;
(x) cazeinaii i cazeina;
(xi) inulina;
(b) adjuvani tehnologic nseamn orice substan care:
(i) nu se consum ca aliment n sine;
(ii) este utilizat deliberat n prelucrarea materiilor prime, a produselor alimentare sau a ingredientelor acestora pentru
a ndeplini un anumit obiectiv tehnologic n timpul tratrii sau prelucrrii; i
(iii) care poate avea ca rezultat prezena neintenionat, dar inevitabil din punct de vedere tehnic, a unor reziduuri ale
substanei respective sau a derivailor acesteia n produsul finit, cu condiia ca aceste reziduuri s nu prezinte
nici un risc sanitar i s nu aib efecte tehnologice asupra produsului finit;
(c) categorie funcional nseamn una dintre categoriile stabilite n anexa I pe baza funciei tehnologice exercitate
de aditiv n produsul alimentar;
(d) aliment neprelucrat nseamn orice aliment care nu a fost supus niciunui tratament care s conduc la o
schimbare substanial a strii iniiale a alimentului; n acest sens, nu sunt considerate ca avnd ca rezultat o
modificare substanial urmtoarele: fragmentarea, separarea, tranarea, dezosarea, tocarea, jupuirea,
decojirea, mrunirea, decuparea, curarea, aranjarea, congelarea, refrigerarea, rcirea, mcinarea,
decorticarea, ambalarea sau dezambalarea;
(e) produs alimentar fr adaos de zahr nseamn orice produs alimentar fr urmtoarele:
(i) fr adaos de monozaharide sau dizaharide;
(ii) orice adaos de produse alimentare coninnd monozaharide sau dizaharide utilizate pentru proprietile lor
edulcorante;
(f) produs alimentar cu valoare energetic redus nseamn orice produs alimentar a crui valoare energetic este
cu cel puin 30 % mai mic dect cea a alimentului original sau a unui produs similar;
(g) ndulcitori de mas nseamn orice preparat din edulcorani autorizai care ar putea conine ali aditivi alimentari
i/sau ingrediente alimentare i care este destinat vnzrii ctre consumatorul final ca nlocuitor pentru zahr.
(h) quantum satis nseamn c nu se specific niciun nivel numeric maxim i substanele vor fi utilizate n
conformitate cu buna practic de fabricaie, ntr-o cantitate care s nu depeasc nivelul necesar pentru
obinerea efectului dorit i cu condiia de a nu induce n eroare consumatorul.
CAPITOLUL II
LISTE COMUNITARE DE ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAI
Articolul 4
Liste comunitare de aditivi alimentari autorizai
(1) Numai aditivii alimentari inclui n lista comunitar din anexa II pot fi comercializai ca atare i utilizai n
alimente conform condiiilor de utilizare menionate n aceasta.
(2) Numai aditivii alimentari inclui n lista comunitar din anexa III pot fi utilizai n aditivii alimentari, n
enzimele alimentare i n aromele alimentare, n condiiile specificate de aceasta.
(3) Aditivii alimentari din anexa II se nscriu pe list pe baza categoriilor de produse alimentare la care pot fi
adugai aditivii n cauz.
(4) Aditivii alimentari din anexa III se nscriu pe list pe baza aditivilor alimentari, a enzimelor alimentare, a
aromelor alimentare i a nutrienilor sau a categoriilor acestora la care pot fi adugai aditivii n cauz.
(5) Aditivii alimentari respect specificaiile prevzute la articolul 14.
Articolul 5
Interzicerea aditivilor alimentari neconformi i/sau a produselor alimentare neconforme
Nimeni nu este autorizat s introduc pe pia un aditiv alimentar sau orice produs alimentar coninnd un
astfel de aditiv, dac utilizarea acestui aditiv alimentar nu este n conformitate cu prezentul regulament.
Articolul 6
Condiii generale pentru includerea i utilizarea aditivilor alimentari n listele comunitare
(1) Un aditiv alimentar poate fi inclus pe listele comunitare din anexele II i III doar dac ndeplinete
urmtoarele condiii i, dac este cazul, ali factori legitimi, inclusiv factori de mediu:
(a) conform dovezilor tiinifice disponibile, nu pune nici o problem de siguran pentru sntatea consumatorului la
dozele propuse; i
(b) exist o necesitate tehnologic suficient care nu poate fi satisfcut prin alte metode realizabile din punct de
vedere economic i tehnologic; i
(c) utilizarea sa nu induce n eroare consumatorul.
(2) Pentru a fi inclus n listele comunitare din anexele II i III, un aditiv alimentar trebuie s prezinte avantaje i
un interes pentru consumator i, prin urmare, trebuie s contribuie la realizarea unuia sau mai multora dintre
urmtoarele obiective:
(a) conservarea calitii nutriionale a alimentului;
(b) furnizarea ingredientelor sau componentelor necesare fabricrii de produse alimentare destinate unor grupuri de
consumatori cu nevoi nutriionale speciale;
(c) sporirea capacitii de conservare sau a stabilitii unui aliment sau mbuntirea proprietilor sale
organoleptice, cu condiia ca natura, consistena sau calitatea alimentului s nu fie modificate astfel nct s
induc n eroare consumatorul;
(d) contribuia la fabricarea, prelucrarea, prepararea, tratarea, ambalarea, transportarea sau depozitarea alimentelor,
inclusiv a aditivilor alimentari, a enzimelor alimentare i a aromelor alimentare, cu condiia ca aditivul alimentar
s nu fie utilizat pentru deghizarea efectelor utilizrii unor materii prime defectuoase sau a unor practici sau
tehnici neadecvate, inclusiv a unor practici sau tehnici neigienice, n cursul uneia dintre aceste operaiuni.
(3) Prin derogare de la alineatul (2) litera (a), un aditiv alimentar care reduce calitatea nutriional a unui
aliment poate fi inclus n lista comunitar din anexa II cu condiia ca:
(a) alimentul s nu constituie o component esenial a unui regim alimentar normal; sau
(b) aditivul alimentar s fie necesar la fabricarea de produse alimentare destinate unor grupuri de consumatori cu
nevoi dietetice speciale.
Articolul 7
Condiii specifice pentru ndulcitori
Un aditiv alimentar poate fi inclus n lista comunitar din anexa II n categoria funcional a ndulcitorilor numai
dac, n plus fa de obiectivele menionate la articolul 6 alineatul (2), contribuie i la realizarea unuia sau mai
multora dintre urmtoarele obiective:
(a) nlocuirea zahrului din fabricarea produselor alimentare cu valoare energetic redus, a produselor alimentare
necariogene sau a produselor alimentare fr adaos de zahr; sau
(b) nlocuirea zahrului n cazul n care aceasta permite creterea duratei de conservare a produselor alimentare sau
(c) producerea alimentelor destinate unei alimentaii speciale n sensul definiiei din articolul 1 alineatul (2) litera (a)
din Directiva 89/398/CEE.
Articolul 8
Condiii specifice pentru colorani
Un aditiv alimentar poate fi inclus n lista comunitar din anexa II n categoria funcional a coloranilor numai
dac, n plus fa de obiectivele menionate la articolul 6 alineatul (2), contribuie i la realizarea unuia dintre
urmtoarele obiective:
(a) refacerea aspectului iniial al produselor alimentare a cror culoare a fost modificat prin prelucrare, depozitare,
ambalare i distribuie i al cror aspect vizual a fost astfel afectat;
(b) ameliorarea atractivitii vizuale a produselor alimentare;
(c) colorarea produselor alimentare care n mod normal sunt incolore.
Articolul 9
Categoriile funcionale de aditivi alimentari
(1) Aditivii alimentari pot fi ncadrai n anexele II i III ntr-una dintre categoriile funcionale din anexa I pe
baza funciei tehnologice principale a aditivului alimentar.
(1) ncadrarea unui aditiv alimentar ntr-o categorie funcional nu exclude utilizarea sa n mai multe scopuri.
(2) Atunci cnd este necesar, n urma unui progres tiinific sau a unei dezvoltri tehnologice, msurile menite
s modifice elemente neeseniale ale prezentului regulament, referitoare la categoriile funcionale
suplimentare care pot fi adugate n anexa I sunt adoptate conform procedurii de reglementare cu control
menionate la articolul 28 alineatul (3).
Articolul 10
Coninutul listelor comunitare de aditivi alimentari
(1) Un aditiv alimentar care respect condiiile prevzute la articolele 6, 7 i 8 poate, n conformitate cu
procedura menionat n Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare
a aditivilor alimentari, enzimelor i aromelor alimentare, s fie inclus n:
(a) lista comunitar din anexa II la prezentul regulament; i/sau
(b) lista comunitar din anexa III la prezentul regulament.
(2) n listele comunitare din anexele II i III, rubrica corespunztoare unui aditiv alimentar menioneaz:
(a) numele aditivului alimentar i numrul su E.
(b) produsele alimentare n care poate fi adugat;
(c) condiiile n care poate fi utilizat aditivul alimentar;
(d) dac este cazul, eventualele restricii la vnzarea aditivului alimentar direct ctre consumatorul final.
(3) Listele comunitare din anexele II i III se modific n conformitate cu procedura menionat n
Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare a aditivilor alimentari,
enzimelor i aromelor alimentare.
Articolul 11
Cantitile de aditivi alimentari utilizate

(1) La stabilirea condiiilor de utilizare prevzute la articolul 10 alineatul (2) litera (c):
(a) cantitatea utilizat se limiteaz la doza minim necesar pentru obinerea efectului dorit;
(b) cantitile specificate iau n considerare urmtoarele:
(i) doza zilnic admis sau considerat echivalent, stabilit pentru aditivul alimentar i consumul zilnic probabil de
acest aditiv din toate sursele;
(ii) atunci cnd aditivul alimentar trebuie utilizat n alimente consumate de grupuri speciale de consumatori, doza
zilnic posibil pentru aceti consumatori.
(2) Dac circumstanele permit acest lucru, nu se stabilete o limit numeric maxim pentru un aditiv
alimentar (quantum satis). ntr-un astfel de caz, aditivul alimentar este utilizat n conformitate cu principiul
quantum satis.
(3) Cantitile maxime de aditivi alimentari stabilite n anexa II se aplic produselor alimentare, astfel cum
sunt acestea comercializate, n lipsa unor dispoziii contrare. Prin derogare de la acest principiu, pentru
produse alimentare deshidratate i/sau concentrate ce trebuie reconstituite, cantitile maxime se aplic
produselor alimentare astfel cum au fost reconstituite conform instruciunilor de pe etichet, innd seama de
factorul de diluare minim.
(4) Cantitile maxime de colorani prevzute n anexa II se aplic, n absena unor dispoziii contrare,
cantitii de principiu colorant coninute n preparatul colorant.
Articolul 12
Modificarea procesului de producie sau a materiilor prime ale unui aditiv alimentar inclus
deja ntr-o list comunitar
Dac, n cazul unui aditiv alimentar deja inclus pe list comunitar, are loc o modificare semnificativ a
metodelor de producie a acestuia sau a materiilor prime folosite, sau are loc o modificare a dimensiunilor
particulelor, de exemplu cu ajutorul nanotehnologiei, aditivul alimentar preparat cu ajutorul acestor noi metode
sau materii este considerat drept un aditiv diferit, fiind necesar o nou nregistrare n lista comunitar sau o
modificare a specificaiilor nainte de introducerea lui pe pia.
Articolul 13
Aditivi alimentari care intr sub incidena Regulamentului (CE) nr. 1829/2003
(1) Un aditiv alimentar aflat sub incidena Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 poate fi inclus pe listele
comunitare din anexele II i III n conformitate cu prezentul regulament doar dac este autorizat n
conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.
(2) n cazul n care un aditiv alimentar deja inclus n lista comunitar este produs dintr-o surs diferit care
intr sub incidena Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, acesta nu va necesita o nou autorizare n
conformitate cu prezentul regulament atta timp ct noua surs este autorizat n conformitate cu
Regulamentul (CE) nr. 1829/2003, iar aditivul alimentar respect specificaiile stabilite prin prezentul
regulament.
Articolul 14
Specificaii pentru aditivi alimentari
Specificaiile pentru aditivi alimentari privind n special originea, criteriile de puritate i orice alte informaii
necesare sunt adoptate n momentul includerii pentru prima oar a aditivului alimentar pe listele comunitare
din anexele II i III, n conformitate cu procedura menionat n Regulamentul CE nr. 1331/2008 de stabilire a
unei proceduri comune de autorizare a aditivilor alimentari, enzimelor i aromelor alimentare.
CAPITOLUL III
UTILIZAREA ADITIVILOR ALIMENTARI N PRODUSELE ALIMENTARE
Articolul 15
Utilizarea aditivilor alimentari n produsele alimentare neprelucrate
Aditivii alimentari nu se utilizeaz n produsele alimentare neprelucrate, cu excepia cazurilor n care utilizarea
n cauz este prevzut n mod expres n anexa II.
Articolul 16
Utilizarea aditivilor alimentari n produsele alimentare destinate sugarilor i copiilor de vrst
mic
Nu se utilizeaz aditivi alimentari n produsele alimentare pentru sugari i copii de vrst mic, n conformitate
cu definiia din Directiva 89/398/CEE, inclusiv n alimentele dietetice utilizate pentru sugari i copii de vrst
mic n scopuri medicale speciale, exceptnd cazurile prevzute n mod expres n anexa II la prezentul
regulament.
Articolul 17
Utilizarea coloranilor pentru marcaj
Numai coloranii alimentari enumerai n anexa II la prezentul regulament pot fi utilizai pentru marcajul sanitar
prevzut de Directiva 91/497/CEE a Consiliului din 29 iulie 1991 de modificare i codificare a Directivei
64/433/CEE privind problemele de sntate n domeniul schimburilor intracomunitare de carne proaspt
pentru a le extinde la producia i comercializarea de carne proaspt (
30
) i pentru alte marcaje necesare
pentru produsele din carne, pentru vopsirea decorativ a oulor i pentru tampilarea oulor conform
prevederilor din Regulamentul (CEE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i al Consiliului din 29 aprilie
2004 de stabilire a unor norme specifice de igien care se aplic alimentelor de origine animal ( 31 ).
Articolul 18
Principiul transferului
(1) Prezena unui aditiv alimentar este autorizat:
(a) ntr-un produs alimentar compus altul dect cele prevzute n anexa II, n cazul n care aditivul alimentar este
autorizat ntr-unul dintre ingredientele alimentului compus;
(b) ntr-un produs alimentar cruia i s-a adugat un aditiv alimentar, o enzim alimentar sau o arom alimentar, n
cazul n care aditivul alimentar:
(i) este autorizat n aditivul alimentar, enzima alimentar sau aroma alimentar n conformitate cu prezentul
regulament i
(ii) a fost transferat n produsul alimentar prin intermediul aditivului alimentar, al enzimei sau aromei alimentare i
(iii) nu are nici o funcie tehnologic n produsul alimentar final;
(c) ntr-un produs alimentar destinat exclusiv preparrii unui produs alimentar compus, cu condiia ca acesta din
urm s fie n conformitate cu prezentul regulament.
(2) Alineatul (1) nu se aplic preparatelor pentru sugari, preparatelor de continuare, alimentelor pe baz de
cereale i alimentelor pentru copii i alimentelor dietetice destinate sugarilor i copiilor de vrst mic utilizate
n scopuri medicale speciale, prevzute de Directiva 89/398/CEE, exceptnd dispoziiile contrare special
prevzute.
(3) n cazul n care se adaug ntr-un produs alimentar i are o funcie tehnologic n produsul alimentar
respectiv, un aditiv alimentar dintr-o arom, dintr-un aditiv alimentar sau dintr-o enzim alimentar este
considerat aditiv al produsului alimentar n cauz i nu al aromei, al aditivului sau al enzimei alimentare
adugate i trebuie s ndeplineasc condiiile prevzute pentru utilizarea produsului alimentar respectiv.
(4) Fr a aduce atingere dispoziiilor de la alineatul (1), prezena unui aditiv alimentar utilizat drept ndulcitor
este autorizat n produsele alimentare compuse fr adaos de zaharuri sau cu valoare energetic redus, n
produsele alimentare compuse dietetice destinate unui regim hipocaloric, n produsele alimentare compuse
necariogene i n produsele alimentare compuse cu o durat lung de depozitare, cu condiia ca ndulcitorul n
cauz s fie autorizat ntr-unul dintre ingredientele produsului alimentar compus.
Articolul 19
Decizii privind interpretarea
n cazul n care este necesar, se stabilete n conformitate cu procedura de reglementare menionat la
articolul 28 alineatul (2):
(a) dac un anumit produs alimentar aparine sau nu unei categorii de alimente menionate n anexa II; sau
(b) dac un aditiv alimentar inclus n anexele II i III i autorizat conform principiului quantum satis este sau nu
folosit n conformitate cu criteriile prevzute la articolul 11 alineatul (2); sau
(c) dac o substan dat ntrunete condiiile stabilite pentru aditivi alimentari n articolul 3.
Articolul 20
Produse alimentare tradiionale

Statele membre enumerate n anexa IV pot continua s interzic utilizarea anumitor categorii de aditivi
alimentari n produsele alimentare tradiionale produse pe teritoriul lor care sunt enumerate n anexa n cauz.
CAPITOLUL IV
ETICHETAREA
Articolul 21
Etichetarea aditivilor alimentari care nu sunt destinai vnzrii ctre consumatorul final
(1) Aditivii alimentari care nu sunt destinai vnzrii ctre consumatorul final, indiferent dac sunt vndui
individual sau n amestec unii cu alii i/sau cu ingrediente alimentare, n sensul definiiei de la articolul 6
alineatul (4) din Directiva 2000/13/CE, pot fi comercializai numai cu etichetele menionate la articolul 22 din
prezentul regulament, care trebuie s fie vizibile, lizibile i indelebile. Aceste informaii sunt prezentate n
termeni uor de neles de ctre cumprtori.
(2) Statul membru pe teritoriul cruia se comercializeaz produsul poate impune, n conformitate cu tratatul,
ca pe teritoriul su informaiile prevzute la articolul 22 s fie furnizate ntr-una sau mai multe limbi oficiale ale
Comunitii, limbi care urmeaz s fie stabilite de statul membru respectiv. Aceasta nu mpiedic furnizarea
informaiilor respective n mai multe limbi.
Articolul 22
Cerine generale de etichetare pentru aditivi alimentari care nu sunt destinai vnzrii ctre
consumatorul final
(1) n cazul n care aditivii alimentari care nu sunt destinai vnzrii ctre consumatorul final sunt vndui
individual sau n amestec unii cu alii i/sau alte ingrediente alimentare i/sau dac acestora li se adaug alte
substane, pe ambalajele sau recipientele acestora se indic urmtoarele informaii:
(a) numele i/sau numrul E prevzut de prezentul regulament n privina fiecrui aditiv alimentar sau o descriere
pentru vnzare care include numele i/sau numrul E al fiecrui aditiv alimentar;
(b) meniunea pentru produse alimentare, meniunea pentru uz alimentar restricionat sau o indicaie mai precis
privind utilizarea alimentar prevzut;
(c) dac este necesar, condiiile speciale de depozitare i/sau utilizare;
(d) un semn de identificare a lotului;
(e) instruciunile de folosire, n cazul n care omisiunea acestora ar duce la o utilizare neadecvat a aditivului
alimentar;
(f) numele sau denumirea comercial i adresa fabricantului, a ambalatorului sau a vnztorului;
(g) indicarea cantitii maxime din fiecare element component sau grup de elemente componente supuse unei limitri
cantitative n produsele alimentare i/sau informaii corespunztoare prezentate n mod clar i n termeni uor
de neles, permind cumprtorului s se conformeze prezentului regulament sau altor dispoziii de drept
comunitar relevante; n cazul n care aceeai limitare cantitativ se aplic unui grup de elemente componente
utilizate separat sau n combinaie, procentajul combinat poate fi indicat de o singur cifr; limitarea cantitativ
se exprim fie numeric, fie conform principiului quantum satis;
(h) cantitatea net;
(i) data durabilitii minime sau data limit de consum;
(j) dac este cazul, informaii privind orice aditiv alimentar sau orice alte substane menionate n prezentul articol i
care figureaz n anexa IIIa la Directiva 2000/13/CE privind indicarea ingredientelor prezente n produsele
alimentare.
(2) n cazul n care aditivii alimentari sunt pui la vnzare n amestec unii cu alii i/sau cu alte ingrediente
alimentare, pe ambalajele sau recipientele acestora se indic o list a tuturor ingredientelor n ordine
descresctoare a procentajului reprezentat de fiecare n cantitatea total.
(3) n cazul n care aditivilor alimentari li se adaug substane (inclusiv aditivi alimentari sau alte ingrediente
alimentare) pentru a facilita depozitarea, comercializarea, standardizarea, diluarea sau dizolvarea, pe
ambalajele sau recipientele aditivilor respectivi se indic o list a tuturor acestor substane n ordinea
descresctoare a procentului corespunztor fiecreia fa de total.
(4) Prin derogare de la alineatele (1), (2) i (3), informaiile prevzute la alineatul (1) literele (e)-(g) i la
alineatele (2) i (3) pot aprea numai pe documentele comerciale aferente lotului, care trebuie furnizate odat
cu sau naintea livrrii, cu condiia ca meniunea nu este destinat vnzrii cu amnuntul s apar ntr-un loc
vizibil cu uurin pe ambalaj sau pe recipientul produsului respectiv.
(5) Prin derogare de la alineatele (1), (2) i (3), n cazul n care aditivii alimentari sunt livrai n recipiente,
toate aceste informaii pot aprea numai pe documentele comerciale aferente lotului care trebuie furnizate
odat cu livrarea.
Articolul 23
Etichetarea aditivilor alimentari destinai vnzrii ctre consumatorul final
(1) Fr a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, Directivei 89/396/CEE a Consiliului din 14 iunie 1989 privind
indicarea sau marcarea care permite identificarea lotului din care face parte un produs alimentar (
32
) i
Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, aditivii alimentari vndui individual sau n amestec unii cu alii i/sau cu
alte ingrediente alimentare destinate vnzrii ctre consumatorul final pot fi comercializai numai dac pe
ambalaje sunt indicate urmtoarele informaii:
(a) denumirea i numrul E, prevzut de prezentul regulament pentru fiecare dintre aditivii alimentari sau o descriere
comercial care s includ denumirea i numrul E pentru fiecare aditiv alimentar
(b) meniunea pentru produse alimentare, meniunea uz alimentar restricionat sau o indicaie mai precis privind
utilizarea alimentar prevzut.
(2) Prin derogare de la alineatul (1) litera (a), descrierea pentru vnzare a ndulcitorilor de mas include
meniunea ndulcitor de mas pe baz de , completat de denumirea substanei sau substanelor
edulcorante din compoziia sa.
(3) Etichetarea unui ndulcitor de mas care conine polioli i/sau aspartam i/sau aspartam-acetsulfam poart
urmtoarele meniuni:
(a) polioli: consumul excesiv poate avea efecte laxative;
(b) aspartam/sare aspartam-acesulfam: conine o surs de fenilalanin.
(4) Fabricanii de ndulcitori de mas pun la dispoziia consumatorilor, prin mijloace adecvate, informaiile
necesare pentru a permite utilizarea acestora n condiii de siguran. Msurile necesare pentru punerea n
aplicare a prezentului alineat se adopt n conformitate cu procedura de reglementare cu control menionat
la articolul 28 alineatul (3).
(5) n privina informaiilor menionate la alineatele (1)-(3) din prezentul articol, se aplic n mod
corespunztor articolul 13 alineatul (2) din Directiva 2000/13/CE.
Articolul 24
Cerine de etichetare pentru produsele alimentare care conin anumii colorani alimentari
(1) Fr a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, etichetele produselor alimentare care conin coloranii
alimentari enumerai n Anexa V la prezentul regulament includ informaiile suplimentare stabilite n anexa
respectiv.
(2) n ceea ce privete informaiile prevzute la alineatul (1) din prezentul articol se aplic articolul 13 alineatul
(2) din Directiva 2000/13/CE n mod corespunztor.
(3) Dac se dovedete necesar n urma progreselor tiinifice sau a dezvoltrii tehnicii, anexa V este
modificat prin msuri destinate s modifice elemente neeseniale ale prezentului regulament n conformitate
cu procedura de reglementare cu control menionat la articolul 28 alineatul (4).
Articolul 25
Alte cerine de etichetare
Articolele 21, 22, 23 i 24 se aplic fr a aduce atingere actelor cu putere de lege i actelor administrative
mai detaliate sau mai extinse privind metrologia sau prezentarea, clasificarea, ambalarea sau etichetarea
substanelor i preparatelor periculoase sau transportul unor astfel de substane sau preparate.
CAPITOLUL V
DISPOZIII DE PROCEDUR I PUNERE N APLICARE
Articolul 26
Obligaiile de informare
(1) Productorul sau utilizatorul aditivului alimentar informeaz imediat Comisia cu privire la orice informaie
tiinific sau tehnic nou care ar putea afecta evaluarea siguranei aditivului respectiv.
(2) Productorul sau utilizatorul unui aditiv alimentar informeaz Comisia, la cererea acesteia, cu privire la
utilizrile reale ale aditivului respectiv. Comisia pune aceste informaii la dispoziia statelor membre.
Articolul 27
Monitorizarea consumului de aditivi alimentari
(1) Statele membre menin sisteme de monitorizare a consumului i a utilizrii de aditivi alimentari pe baza
unei abordri bazate pe risc i comunic la intervale corespunztoare concluziile aferente ctre Comisie i
ctre Autoritate.
(2) Dup consultarea Autoritii se adopt o metodologie comun pentru colectarea de ctre statele membre
a informaiilor privind consumul de aditivi alimentari n Comunitate, n conformitate cu procedura de
reglementare menionat la articolul 28 alineatul (2).
Articolul 28
Comitetul
(1) Comisia este asistat de Comitetul permanent pentru lanul alimentar i sntatea animal.
(2) Atunci cnd se face trimitere la prezentul alineat, se aplic articolele 5 i 7 din Decizia 1999/468/CE,
avnd n vedere dispoziiile articolului 8 din respectiva decizie.
(2) Perioada prevzut la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE se stabilete la trei luni.
(3) n cazul n care se face trimitere la prezentul alineat, se aplic articolul 5a alineatele (1)-(4) i articolul 7
din Decizia 1999/468/CE, avnd n vedere dispoziiile articolului 8 din respectiva decizie.
(4) n cazul n care se face referire la prezentul alineat, se aplic articolul 5a alineatele (1)-(4), alineatul (5)
litera (b) i articolul 7 din Decizia 1999/468/CE avndu-se n vedere dispoziiile articolului 8 din respectiva
decizie.
(4) Termenele menionate la articolul 5a alineatul (3) litera (c), alineatul (4) literele (b) i (e) din Decizia
1999/468/CE sunt de 2 luni, 2 luni i respectiv 4 luni.
Articolul 29
Finanarea comunitar a politicilor armonizate
Temeiul juridic pentru finanarea msurilor care rezult din prezentul regulament este articolul 66 alineatul (1)
litera (c) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004.
CAPITOLUL VI
DISPOZIII TRANZITORII I FINALE
Articolul 30
Elaborarea listelor comunitare de aditivi alimentari
(1) Aditivii alimentari autorizai n produsele alimentare n temeiul Directivelor 94/35/CE, 94/36/CE i 95/2/CE,
astfel cum au fost modificate n temeiul articolului 31 din prezentul regulament i condiiile lor de utilizare se
introduc n anexa II la prezentul regulament dup verificarea conformitii lor cu articolele 6, 7 i 8 din acesta.
Msurile referitoare la introducerea acestor aditivi n anexa II, destinate s modifice elemente neeseniale ale
prezentului regulament, se adopt n conformitate cu procedura de reglementare cu control menionat la
articolul 28 alineatul (4). Verificarea nu include o nou evaluare a riscurilor de ctre Autoritate. Verificarea se
finalizeaz pn la 20 ianuarie 2011.
(1) Aditivii alimentari i utilizrile care nu mai sunt necesare nu se introduc n anexa II.
(2) Aditivii alimentari autorizai n produsele alimentare n temeiul Directivei 95/2/CE, precum i condiiile lor
de utilizare se introduc n anexa III partea 1 din prezentul regulament, dup verificarea conformitii lor cu
articolul 6. Msurile referitoare la introducerea unor astfel de aditivi n anexa III, menite a modifica elemente
neeseniale ale prezentului regulament sunt adoptate conform procedurii de reglementare cu control
menionate la articolul 28 alineatul (4). Verificarea nu include o nou evaluare a riscurilor de ctre Autoritate.
Verificarea se finalizeaz pn la 20 ianuarie 2011.
(2) Aditivii alimentari i utilizrile care nu mai sunt necesare nu se introduc n anexa III.
(3) Aditivii alimentari autorizai n aromele alimentare n temeiul Directivei 95/2/CE, precum i condiiile
acestora de utilizare se introduc n anexa III partea 4 din prezentul regulament dup verificarea conformitii
lor cu articolul 6. Msurile referitoare la introducerea unor astfel de aditivi n anexa III, menite a modifica
elemente neeseniale ale prezentului regulament sunt adoptate conform procedurii de reglementare cu control
menionate la articolul 28 alineatul (4). Verificarea nu include o nou evaluare a riscurilor de ctre Autoritate.
Verificarea se finalizeaz pn la 20 ianuarie 2011.
(3) Aditivii alimentari i utilizrile care nu mai sunt necesare nu se introduc n anexa III.
(4) Specificaiile aditivilor alimentari menionai la alineatele (1)-(3) din prezentul articol sunt adoptate, n
conformitate cu Regulamentul (CE) 1331/2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare a aditivilor
alimentari, enzimelor i aromelor alimentare, la introducerea acestor aditivi n anexe n conformitate cu
dispoziiile alineatelor menionate.
(5) Msurile referitoare la orice msuri tranzitorii corespunztoare destinate s modifice elemente neeseniale
ale prezentului regulament, printre altele prin completarea acestuia, se adopt n conformitate cu procedura
de reglementare cu control menionat la articolul 28 alineatul (3).
Articolul 31
Msuri tranzitorii
Pn la finalizarea elaborrii listelor comunitare de aditivi alimentari prevzute la articolul 30, anexele la
Directivele 94/35/CE, 94/36/CE i 95/2/CE se modific, dac este necesar, prin msuri menite a modifica
elemente neeseniale ale acestor directive, adoptate de ctre Comisie conform procedurii de reglementare cu
control menionate la articolul 28 alineatul (4).
Produsele alimentare introduse pe pia sau etichetate nainte de 20 ianuarie 2010 care nu respect
dispoziiile articolului 22 alineatul (1) litera (i) i alineatul (4) pot fi comercializate pn la data durabilitii
minime a acestora sau pn la data limit de consum.
Produsele alimentare introduse pe pia sau etichetate nainte de 20 iulie 2010 care nu respect dispoziiile
articolului 24 pot fi comercializate pn la data durabilitii minime a acestora sau pn la data limit de
consum.
Articolul 32
Reevaluarea aditivilor alimentari autorizai
(1) Aditivii alimentari autorizai nainte de 20 ianuarie 2009 fac obiectul unei noi evaluri a riscurilor realizate
de Autoritate.
(2) Dup consultarea Autoritii, se adopt un program de evaluare a aditivilor n cauz, pn la 20 ianuarie
2010, n conformitate cu procedura de reglementare menionat la articolul 28 alineatul (2). Programul de
evaluare este publicat n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Articolul 33
Abrogri
(1) Se abrog urmtoarele acte:
(a) Directiva Consiliului din 23 octombrie 1962 de apropiere a reglementrilor statelor membre privind coloranii
autorizai pentru utilizarea n produsele alimentare destinate consumului uman;
(b) Directiva 65/66/CEE;
(c) Directiva 78/663/CEE;
(d) Directiva 78/664/CEE;
(e) Directiva 81/712/CEE;
(f) Directiva 89/107/CEE;
(g) Directiva 94/35/CE;
(h) Directiva 94/36/CE;
(i) Directiva 95/2/CE;
(j) Decizia nr. 292/97/CE;
(k) Decizia 2002/247/CE.
(2) Trimiterile la actele abrogate se interpreteaz ca trimiteri la prezentul regulament.
Articolul 34
Prevederi tranzitorii
Prin derogare de la articolul 33, urmtoarele dispoziii continu s se aplice pn la finalizarea transferului n
temeiul articolului 30 alineatele (1), (2) i (3) din prezentul regulament al aditivilor alimentari deja autorizai n
Directivele 94/35/CE, 94/36/CE i 95/2/CE:
(a) Articolul 2 alineatele (1), (2) i (4) din Directiva 94/35/CE, precum i anexa la aceasta;
(b) Articolul 2 alineatele (1)-(6), (8), (9) i (10) din Directiva 94/36/CE, precum i anexele I-V la aceasta;
(c) Articolele 2 i 4 din Directiva 95/2/CE, precum i anexele I-VI la aceasta.
Fr a aduce atingere literei (c), autorizaiile pentru E 1103 invertaz i E 1105 lizozim stabilite prin Directiva
95/2/CE se abrog ncepnd de la data aplicrii listei comunitare a enzimelor alimentare n conformitate cu
articolul 17 din Regulamentul (CE) nr. 1332/2008 privind enzimele alimentare.
Articolul 35
Intrarea n vigoare
Prezentul regulament intr n vigoare n a douzecea zi de la data publicrii n Jurnalul Oficial al Uniunii
Europene.
Se aplic ncepnd cu 20 ianuarie 2010.
Cu toate acestea, articolul 4 alineatul (2) se aplic prilor 2, 3 i 5 din anexa III de la 1 ianuarie 2011 i
articolul 23 alineatul (4) se aplic de la 20 ianuarie 2011. Articolul 24 se aplic de la 20 iulie 2010. Articolul 31
se aplic de la 20 ianuarie 2009.
Prezentul regulament este obligatoriu n toate elementele sale i se aplic direct n toate statele membre.
ANEXA I
Categoriile funcionale de aditivi alimentari din produsele alimentare i de aditivi alimentari din aditivii i
enzimele alimentare
1. ndulcitori sunt substane utilizate pentru a da un gust dulce produselor alimentare sau utilizate pentru
ndulcitorii de mas;
2. coloranii sunt substane care adaug sau redau culoare produselor alimentare i includ componente naturale
ale produselor alimentare sau alte substane naturale care nu sunt de regul consumate ca alimente de sine
stttoare i care nu sunt de obicei utilizate ca ingrediente caracteristice n alimentaie. n sensul prezentului
regulament, preparatele obinute din produse alimentare i din alte materii prime comestibile naturale obinute
prin extracie fizic i/sau chimic conducnd la o extracie selectiv a pigmenilor n raport cu constituenii
nutritivi sau aromatici sunt considerate colorani;
3. conservani sunt substane care prelungesc durata de stabilitate la depozitare a produselor alimentare prin
protejarea acestora mpotriva deteriorrii cauzate de microorganisme i/sau care previn creterea
microorganismelor patogene;
4. antioxidani sunt substane care prelungesc durata de stabilitate la depozitare produselor alimentare prin
protejarea acestora mpotriva deteriorrii cauzate de oxidare, precum rncezirea grsimii i schimbarea culorii;
5. substanele suport sunt substane folosite pentru a dizolva, dilua, dispersa sau a modifica fizic un aditiv
alimentar, arom alimentar, enzim alimentar sau nutrient i/sau alt substan adugat unui aliment n
scopuri nutriionale sau fiziologice fr a-i altera funciile (i fr a exercita un efect tehnologic propriu) n
scopul de a facilita manipularea, aplicarea sau folosirea acestuia;
6. acidifiani sunt substane care mresc aciditatea unui produs alimentar i/sau i confer un gust acru;
7. corectori de aciditate sunt substane care modific sau controleaz aciditatea sau alcalinitatea unui produs
alimentar;
8. ageni antiaglomerani sunt substane care reduc tendina particulelor individuale dintr-un produs alimentar de a
adera una la alta;
9. antispumani sunt substane care previn sau reduc formarea spumei;
10. ageni de ncrcare sunt substane care contribuie la creterea volumului unui produs alimentar fr s
contribuie semnificativ la valoarea sa energetic;
11. emulsifiani sunt substane care fac posibil formarea sau meninerea unui amestec omogen de dou sau mai
multe faze imiscibile, ca uleiul i apa, n produsele alimentare;
12. sruri de topire sunt substane care transform proteinele din brnz ntr-o form dispersat i, astfel,
determin distribuia omogen a grsimilor i a altor componente;
13. ageni de ntrire sunt substane care fac sau menin esuturile fructelor sau legumelor tari sau crocante sau
interacioneaz cu agent gelatinizant pentru a produce sau ntri un gel;
14. potenatori de arom sunt substane care amelioreaz gustul i/sau mirosul existent al unui produs alimentar;
15. ageni de spumare sunt substane care fac posibil formarea unei dispersii omogene a fazei gazoase ntr-un
aliment lichid sau solid;
16. ageni gelatinizani sunt substane care dau textur unui produs alimentar prin formarea unui gel;
17. ageni de glazurare (inclusiv lubrifianii) sunt substane care, aplicate pe suprafaa extern a unui produs
alimentar, i confer acestuia un aspect lucios sau acioneaz ca un strat protector;
18. ageni de umezire sunt substane care mpiedic uscarea produselor alimentare, contracarnd efectele unei
atmosfere cu un nivel sczut de umiditate, sau stimuleaz dizolvarea unei pudre ntr-un mediu apos;
19. amidonul modificat este o substan obinut prin unul sau mai multe tratamente chimice din amidon comestibil,
care poate suferi un tratament fizic sau enzimatic i poate fi fluidificat sau albit prin acizi sau baze;
20. gaze de ambalare sunt gazele altele dect aerul, introduse ntr-un container naintea, n timpul sau dup
plasarea unui produs alimentar n container;
21. ageni de propulsare sunt gazele, altele dect aerul, care scot un produs alimentar dintr-un container;
22. ageni de afnare sunt substane sau combinaii de substane care elibereaz gaz, mrind astfel volumul
aluatului sau al cocii;
23. ageni de sechestrare sunt substane care formeaz compleci chimici cu ionii metalici;
24. stabilizatori sunt substane care, adugate unui produs alimentar, fac posibil meninerea strii fizico-chimice a
acestuia; stabilizatorii includ substanele care permit meninerea dispersiei omogene a dou sau mai multe
substane nemiscibile ntr-un produs alimentar, substanele care stabilizeaz, conserv sau intensific
culoarea existent a unui produs alimentar, precum i substanele care mresc capacitatea de legtur a
produsului alimentar, inclusiv formarea de legturi ncruciate ntre proteine permind legarea bucilor de
alimente din alimentele reconstituite;
25. ageni de ngroare sunt substane care, adugate unui produs alimentar, cresc vscozitatea acestuia;
26. ageni de tratare a finii, alii dect emulsifianii, sunt substane care se adaug finii sau aluatului pentru a i
mbunti calitile panificabile.
M2
ANEXA II
Lista Uniunii coninnd aditivii alimentari autorizai pentru utilizare n produsele alimentare
i condiiile de utilizare
PARTEA A
1.
Introducere
Prezenta list a Uniunii include:

numele aditivului alimentar i numrul su E;
produsele alimentare n care poate fi adugat;
condiiile n care poate fi utilizat aditivul alimentar;
restriciile la vnzarea aditivului alimentar direct ctre consumatorul final.
2.
Dispoziii generale privind aditivii alimentari enumerai i condiiile de utilizare a acestora
1. Numai substanele enumerate n partea B pot fi utilizate ca aditivi n produsele alimentare.

2. Aditivii nu pot fi utilizai dect n produsele alimentare i cu respectarea condiiilor prevzute n partea E din
prezenta anex.
3. n partea E din prezenta anex, produsele alimentare sunt enumerate pe baza categoriilor de produse alimentare
prevzute n partea D din prezenta anex, iar aditivii sunt grupai pe baza definiiilor prevzute n partea C din
prezenta anex.
M5
4. Lacurile de aluminiu preparate din toi coloranii enumerai n tabelul 1 din partea B sunt autorizate pn la 31
iulie 2014.
ncepnd cu data de 1 august 2014, numai lacurile de aluminiu preparate din coloranii enumerai n tabelul
3 din prezenta parte A sunt autorizate i numai n acele categorii de produse alimentare pentru care
dispoziiile privind limitele maxime privind coninutul de aluminiu provenit din lacuri sunt enunate n
mod explicit n partea E.
M2
5. Coloranii E 123, E 127, E 160b, E 173 i E 180 nu pot fi vndui direct ctre consumatori.
6. Substanele cu numerele E 407, E 407a i E 440 pot fi standardizate cu zaharuri, cu condiia ca aceast
precizare s apar n completarea numrului i a denumirii lor.
7. Atunci cnd este etichetat pentru uz alimentar, nitritul poate fi vndut doar n amestec cu sare sau cu un
nlocuitor de sare.
8. Principiul transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, nu se
aplic produselor alimentare enumerate n tabelul 1, n ceea ce privete aditivii alimentari n general, i n
tabelul 2, n ceea ce privete coloranii alimentari.
Tabelul 1
Produse alimentare n care prezena unui aditiv nu poate fi autorizat n temeiul principiului
transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr.
1333/2008
1 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt
definite la articolul 3 din Regulamentul (CE) nr.
1333/2008
2 Miere, astfel cum este definit
2001/110/CE a Consiliului (1)
Directiva
3 Uleiuri i grsimi de origine animal sau vegetal

neemulsionate
4 Unt
5 Lapte pasteurizat i sterilizat nearomatizat (inclusiv
UHT) i smntn integral pasteurizat nearomatizat
(cu excepia smntnii cu coninut redus de grsimi)
6 Produse lactate fermentate nearomatizate, netratate
termic dup fermentare
7 Lapte btut nearomatizat (cu excepia laptelui btut
sterilizat)
8 Ap mineral natural, astfel cum este definit n
Directiva 2009/54/CE a Parlamentului European i a
Consiliului (2), i ap de izvor, precum i toate
celelalte ape mbuteliate sau ambalate
9 Cafea (cu excepia cafelei solubile aromate) i extracte
de cafea
10 Frunze de ceai nearomatizate
11 Zaharuri, astfel cum sunt definite n Directiva
2001/111/CE a Consiliului (3)
12 Paste finoase uscate, cu excepia pastelor fr gluten
i/sau a pastelor destinate regimurilor alimentare
hipoproteice, n conformitate cu Directiva 2009/39/CE
a Parlamentului European i a Consiliului (4)
(1) JO L 10, 12.1.2002, p. 47.
(2) JO L 164, 26.6.2009, p. 45.
(3) JO L 10, 12.1.2002, p. 53.
(4) JO L 124, 20.5.2009, p. 21.
Tabelul 2
Produse alimentare n care prezena unui colorant alimentar nu poate fi autorizat n temeiul
principiului transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE)
nr. 1333/2008
1 Produse alimentare neprelucrate, astfel
cum sunt definite la articolul 3 din
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008
2 Toate apele mbuteliate sau ambalate
3 Lapte, lapte integral, semidegresat i
degresat, pasteurizat sau sterilizat
(inclusiv
prin
sterilizare
UHT)
(nearomatizat)
4 Lapte cu ciocolat
5 Lapte fermentat (nearomatizat)
6 Tipuri de lapte conservat, astfel cum
sunt
menionate
n
Directiva
2001/114/CE
a
Consiliului (1)
(nearomatizat)
7 Lapte btut (nearomatizat)
8 Smntn
i
(nearomatizate)
smntn
praf
9 Uleiuri i grsimi de origine animal

sau vegetal
10 Brnz
maturat
(nearomatizat)
nematurat
11 Unt din lapte de oaie i de capr

12 Ou i produse din ou, astfel cum sunt
definite n Regulamentul (CE) nr.
853/2004
13 Fin i alte produse de morrit i
amidonuri
14 Pine i produse similare
15 Paste finoase i gnocchi

16 Zaharuri, inclusiv toate
dizaharidele
mono- i
17 Past de tomate i tomate conservate n

cutii sau sticle
18 Sosuri pe baz de tomate
19 Sucuri de fructe i nectar de fructe,
astfel cum sunt menionate n Directiva
2001/112/CE a Consiliului (2), i sucuri
din legume i nectaruri de legume
20 Fructe, legume (inclusiv cartofi) i
ciuperci conservate n cutii, sticle sau
deshidratate; fructe, legume (inclusiv
cartofi) i ciuperci prelucrate
21 Gemuri extra, jeleuri extra i piure de
castane, astfel cum sunt menionate n
Directiva
2001/113/CE
a
Consiliului (3); crme de pruneaux
22 Pete, molute i crustacee, carne,
carne de pui i de vnat, precum i
preparate din acestea, dar fr s
includ mncarea preparat care le
conine ca ingrediente
23 Produse din cacao i componente de
ciocolat din produsele de ciocolat,
astfel cum sunt menionate n Directiva
2000/36/CE a Parlamentului European
i a Consiliului (4)
24 Cafea prjit, ceai, infuzii de plante i
fructe, cicoare; extracte de ceai i de
infuzii de plante i de fructe i de
cicoare; preparate de ceai, de plante, de
fructe i de cereale pentru infuzii,
precum i amestecuri sau amestecuri
solubile din aceste produse
25 Sare, nlocuitori de sare, condimente i
amestecuri de condimente
26 Vin i alte produse reglementate de
Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al
Consiliului (5),
astfel
cum
sunt
enumerate n anexa I partea XII
27 Buturi spirtoase definite la punctele 114 din anexa II la Regulamentul (CE)
nr. 110/2008 al Parlamentului European
i al Consiliului (6), rachiuri (urmate de
numele fructului) obinute prin
macerare i distilare i London Gin
(punctele 16 i, respectiv, 22 din anexa
II)
Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau
Maraskino i Mistr, astfel cum sunt
definite punctele 38, 39 i, respectiv, 43
din anexa II la Regulamentul (CE) nr.
110/2008
28 Sangria, Clarea i Zurra, astfel cum
sunt menionate n Regulamentul

(CEE) nr. 1601/91 al Consiliului (7)
29 Oet
de
vin,
reglementat
de
Regulamentul (CE) nr. 1234/2007,
astfel cum figureaz n anexa I partea
XII
30 Alimente destinate sugarilor i copiilor
de vrst mic, conform Directivei
2009/39/CE, inclusiv alimentele pentru
scopuri medicale speciale destinate
sugarilor i copiilor de vrst mic
31 Miere, astfel cum este definit n
Directiva 2001/110/CE
32 Mal i produse din mal
(1) JO L 15, 17.1.2002, p. 19.
(2) JO L 10, 12.1.2002, p. 58.
(3) JO L 10, 12.1.2002, p. 67.
(4) JO L 197, 3.8.2000, p. 19.
(5) JO L 299, 16.11.2007, p. 1.
(6) JO L 39, 13.2.2008, p. 16.
(7) JO L 149, 14.6.1991, p. 1.
M5
Tabelul 3
Colorani care pot fi folosii sub form de lacuri
Numrul Denumire
E
E 100
Curcumin
E 102
Tartrazin
E 104
Galben de chinolin
E 110
Galben apus de soare (sunset

yellow) FCF/galben portocaliu S
E 120
Coenil, acid carminic, carmine
E 122
Azorubin, carmoizin
E 123
Amarant
E 124
Rou ponceau 4R, rou coenil

A
E 127
Eritrozin
E 129
Rou allura AC
E 131
Albastru patent V
E 132
Indigotin, carmin indigo
E 133
Albastru strlucitor FCF
E 141
Compleci
de
cupru
clorofilelor i clorofilinelor
E 142
Verde S
E 151
Negru strlucitor BN, negru PN
E 155
Brun HT
E 163
Antocianine
E 180
Litolrubin BK
ai
M2
PARTEA B
LISTA TUTUROR ADITIVILOR
1.
Colorani
Numrul Denumire
E
E 100
Curcumin
E 101
Riboflavine
E 102
Tartrazin
E 104
Galben de chinolin
E 110
Galben Sunset (sunset yellow)

FCF/galben portocaliu S
E 120
Coenil, acid carminic, carmine
E 122
Azorubin, carmoizin
E 123
Amarant
E 124
Ponceau 4R, Rou coenil A
E 127
Eritrozin
E 129
Rou Allura AC
E 131
Albastru patent V
E 132
E 133
Albastru briliant FCF
E 140
Clorofile i clorofiline
E 141
Compleci
de
cupru
E 142
Verde S
E 150a
Caramel simplu (1)
E 150b
Caramel de sulfit caustic
E 150c
Caramel amoniacal
E 150d
Caramel cu sulfit de amoniu
E 151
Negru briliant BN, negru PN
E 153
Crbune vegetal
E 155
Brun HT
E 160a
Caroteni
E 160b
Annatto, bixin, norbixin
ai
E 160c
Extract
de
ardei
capsantin, capsorubin
E 160d
Licopen
E 160e
Beta-apo-8-carotenal (C 30)
E 161b
Lutein
E 161g
Cantaxantin (1)
E 162
Rou sfecl, betanin
E 163
Antocianine
E 170
Carbonat de calciu
E 171
Dioxid de titan
E 172
Oxizi i hidroxizi de fier
E 173
Aluminiu
E 174
Argint
E 175
Aur
E 180
Litolrubin BK
rou,
(1) Termenul caramel se refer la produse

de o culoare brun mai mult sau mai puin
intens, care sunt destinate utilizrii ca i
colorani. Termenul nu corespunde
produsului zaharos aromat obinut prin
nclzirea zaharurilor i care este folosit
pentru aromatizarea alimentelor (de
exemplu, a produselor de cofetrie,
patiserie, a buturilor alcoolice).
(**) Cantaxantina nu este autorizat n
categoriile de alimente enumerate n prile
D i E. Substana figureaz n lista B1
pentru c este utilizat n produsele
medicamentoase, n conformitate cu
Directiva 2009/35/CE a Parlamentului
European i a Consiliului (JO L 109,
30.4.2009, p. 10).
2.
ndulcitori
Numrul E Denumire
E 420
Sorbitoli
E 421
Manitol
E 950
Acesulfam-K
E 951
Aspartam
E 952
Ciclamai
E 953
Izomalt
E 954
Zaharine
E 955
Sucraloz
E 957
Taumatin
E 959
Neohesperidin DC
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare de aspartam-acesulfam
M12
E 964
Sirop de poliglicitol
M2
3.
E 965
Maltitoli
E 966
Lactitol
E 967
Xilitol
E 968
Eritritol
Aditivi alimentari, alii dect coloranii i ndulcitorii
Numrul Denumire
E
E 170
Carbonat de calciu
E 200
Acid sorbic
E 202
Sorbat de potasiu
E 203
Sorbat de calciu
E 210
Acid benzoic (1)
E 211
Benzoat de sodiu (1)
E 212
Benzoat de potasiu (1)
E 213
Benzoat de calciu (1)
E 214
P-hidroxibenzoat de etil
E 215
Sarea
de
sodiu
a
hidroxibenzoatului de etil
E 218
P-hidroxibenzoat de metil
E 219
Sarea
de
sodiu
a
hidroxibenzoatului de metil
E 220
Dioxid de sulf
E 221
Sulfit de sodiu
E 222
Sulfit acid de sodiu
E 223
Metabisulfit de sodiu
E 224
Metabisulfit de potasiu
E 226
Sulfit de calciu
E 227
Sulfit acid de calciu
E 228
Sulfit acid de potasiu
E 234
Nizin
E 235
Natamicin
E 239
Hexametilentetramin
E 242
Dicarbonat de dimetil
p-
p-
E 249
Nitrit de potasiu
E 250
Nitrit de sodiu
E 251
Nitrat de sodiu
E 252
Nitrat de potasiu
E 260
Acid acetic
E 261
Acetat de potasiu
E 262
Acetai de sodiu
E 263
Acetat de calciu
E 270
Acid lactic
E 280
Acid propionic
E 281
Propionat de sodiu
E 282
Propionat de calciu
E 283
Propionat de potasiu
E 284
Acid boric
E 285
Tetraborat de sodiu (borax)
E 290
Dioxid de carbon
E 296
Acid malic
E 297
Acid fumaric
E 300
Acid ascorbic
E 301
Ascorbat de sodiu
E 302
Ascorbat de calciu
E 304
Esteri ai acidului ascorbic cu

acizi grai
E 306
Extract bogat n tocoferol
E 307
Alfa-tocoferol
E 308
Gama-tocoferol
E 309
Delta-tocoferol
E 310
Galat de propil
E 311
Galat de octil
E 312
Galat de dodecil
E 315
Acid eritorbic
E 316
Eritorbat de sodiu
E 319
Butilhidrochinon
(TBHQ)
E 320
Butilhidroxianisol (BHA)
E 321
Butilhidroxitoluen (BHT)
E 322
Lecitine
E 325
Lactat de sodiu
E 326
Lactat de potasiu
E 327
Lactat de calciu
E 330
Acid citric
E 331
Citrai de sodiu
E 332
Citrai de potasiu
E 333
Citrai de calciu
E 334
Acid tartric (L(+))
teriar
E 335
Tartrai de sodiu
E 336
Tartrai de potasiu
E 337
Tartrat de sodiu i potasiu
E 338
Acid fosforic
E 339
Fosfai de sodiu
E 340
Fosfai de potasiu
E 341
Fosfai de calciu
E 343
Fosfai de magneziu
E 350
Malai de sodiu
E 351
Malat de potasiu
E 352
Malai de calciu
E 353
Acid metatartric
E 354
Tartrat de calciu
E 355
Acid adipic
E 356
Adipat de sodiu
E 357
Adipat de potasiu
E 363
Acid succinic
E 380
Citrat triamonic
E 385
Etilendiaminotetraacetat
de
calciu disodic (calciu disodic
EDTA)
E 392
Extracte de rozmarin
E 400
Acid alginic
E 401
Alginat de sodiu
E 402
Alginat de potasiu
E 403
Alginat de amoniu
E 404
Alginat de calciu
E 405
Alginat de propan-1, 2-diol
E 406
Agar
E 407a
Alg
marin
prelucrat
E 407
Caragenan
E 410
Gum din semine de carruba
E 412
Gum de guar
E 413
Tragacant
E 414
Gum arabic (gum de acacia)
E 415
Gum de xantan
E 416
Gum Karaya
E 417
Gum Tara
E 418
Gum Gellan
E 422
Glicerol
E 425
Konjac
E 426
Hemiceluloz de soia
E 427
Guma cassia
E 431
Stearat de polioxietilen (40)
Eucheuma
E 432
Monolaurat de polioxietilen
sorbitan (polisorbat 20)
E 433
Monooleat de polioxietilen
E 434
Monopalmitat de polioxietilen
E 435
Monostearat de polioxietilen
E 436
Tristearat de polioxietilen
E 440
Pectine
E 442
Fosfatide de amoniu
E 444
Acetat izobutirat de zaharoz
E 445
Esteri glicerici ai rinilor din

lemn
E 450
Difosfai
E 451
Trifosfai
E 452
Polifosfai
E 459
Beta-ciclodextrin
E 460
Celuloz
E 461
Metilceluloz
E 462
Etilceluloz
E 463
Hidroxipropilceluloz
E 464
Hidroxipropilmetilceluloz
E 465
Etilmetilceluloz
E 466
Carboximetilceluloz,
carboximetilceluloz de sodiu,
gum de celuloz
E 468
Carboximetilceluloz de sodiu
reticulat, gum de celuloz cu
structur reticulat
E 469
Carboximetilceluloz hidrolizat
enzimatic, gum de celuloz
hidrolizat enzimatic
E 470a
Sruri de sodiu, potasiu i calciu

ale acizilor grai
E 470b
Sruri de magneziu ale acizilor

grai
E 471
Mono- i digliceride ale acizilor

grai
E 472a
Esteri ai acidului acetic cu

mono- i digliceridele acizilor
grai
E 472b
Esteri ai acidului lactic cu

grai
E 472c
Esteri ai acidului citric cu monoi digliceridele acizilor grai
E 472d
Esteri ai acidului tartric cu

grai
E 472e
Esteri ai acizilor mono- i

diacetiltartric cu mono- i
digliceridele acizilor grai
E 472f
Amestec de esteri ai acidului

acetic i ai acidului tartric cu
grai
E 473
Esteri ai zaharozei cu acizi grai
E 474
Zaharogliceride
E 475
Esteri poliglicerici ai acizilor

grai
E 476
Poliricinoleat de poliglicerin
E 477
Esteri ai propan-1,2-diolului cu
aciziir grai
E 479b
Ulei din semine de soia oxidat

termic interacionat cu mono- i
digliceride ale acizilor grai
E 481
Stearoil-2-lactilat de sodiu
E 482
Stearoil-2-lactilat de calciu
E 483
Tartrat de stearil
E 491
Monostearat de sorbitan
E 492
Tristearat de sorbitan
E 493
Monolaurat de sorbitan
E 494
Monooleat de sorbitan
E 495
Monopalmitat de sorbitan
E 500
Carbonai de sodiu
E 501
Carbonai de potasiu
E 503
Carbonai de amoniu
E 504
Carbonai de magneziu
E 507
Acid clorhidric
E 508
Clorur de potasiu
E 509
Clorur de calciu
E 511
Clorur de magneziu
E 512
Clorur stanoas
E 513
Acid sulfuric
E 514
Sulfai de sodiu
E 515
Sulfai de potasiu
E 516
Sulfat de calciu
E 517
Sulfat de amoniu
E 520
Sulfat de aluminiu
E 521
Sulfat de aluminiu i sodiu
E 522
Sulfat de aluminiu i potasiu
E 523
Sulfat de aluminiu i amoniu
E 524
Hidroxid de sodiu
E 525
Hidroxid de potasiu
E 526
Hidroxid de calciu
E 527
Hidroxid de amoniu
E 528
Hidroxid de magneziu
E 529
Oxid de calciu
E 530
Oxid de magneziu
E 535
Ferocianur de sodiu
E 536
Ferocianur de potasiu
E 538
Ferocianur de calciu
E 541
Fosfat acid de aluminiu i sodiu
E 551
Dioxid de siliciu
E 552
Silicat de calciu
E 553a
Silicat de magneziu
E 553b
Talc
E 554
Silicat de aluminiu i sodiu
E 555
Silicat de aluminiu i potasiu
M5
E 556
Silicoaluminat de calciu (2)
E 558
Bentonit (3)
E 559
Silicat de aluminiu (caolin) (2)
M2
E 570
Acizi grai
E 574
Acid gluconic
E 575
Glucono-delta-lacton
E 576
Gluconat de sodiu
E 577
Gluconat de potasiu
E 578
Gluconat de calciu
E 579
Gluconat feros
E 585
Lactat feros
E 586
4-hexilrezorcinol
E 620
Acid glutamic
E 621
Monoglutamat de sodiu
E 622
Monoglutamat de potasiu
E 623
Diglutamat de calciu
E 624
Monoglutamat de amoniu
E 625
Diglutamat de magneziu
E 626
Acid guanilic
E 627
Guanilat disodic
E 628
Guanilat dipotasic
E 629
Guanilat de calciu
E 630
Acid inozinic
E 631
Inozinat disodic
E 632
Inozinat dipotasic
E 633
Inozinat de calciu
E 634
5-ribonucleotide de calciu
E 635
5-ribonucleotide disodice
E 640
Glicin i sarea sa de sodiu
E 650
Acetat de zinc
E 900
Dimetilpolisiloxan
E 901
Cear de albine, alb i galben
E 902
Cear de candelilla
E 903
Cear de carnauba
E 904
elac
E 905
Cear microcristalin
E 907
Poli-1-decen hidrogenat
E 912
Esteri ai acidului montanic
E 914
Cear polietilenic oxidat
E 920
L-cistein
E 927b
Carbamid
E 938
Argon
E 939
Heliu
E 941
Azot
E 942
Protoxid de azot
E 943a
Butan
E 943b
Izobutan
E 944
Propan
E 948
Oxigen
E 949
Hidrogen
E 999
Extract de Quillaia
E 1103
Invertaz
E 1105
Lizozim
E 1200
Polidextroz
E 1201
Polivinilpirolidon
E 1202
Polivinilpolipirolidon
E 1203
Alcool polivinilic (PVA)
E 1204
Pululan
E 1205
Copolimer metacrilat bazic
E 1404
Amidon oxidat
E 1410
Fosfat de monoamidon
E 1412
Fosfat de diamidon
E 1413
Fosfat de diamidon fosfatat
E 1414
Fosfat de diamidon acetilat
E 1420
Amidon acetilat
E 1422
Adipat de diamidon acetilat
E 1440
Amidon hidroxipropilic
E 1442
Fosfat
de
hidroxipropilat
E 1450
Octenil succinat de amidon i

sodiu
E 1451
Amidon oxidat acetilat
diamidon
E 1452
Octenilsuccinat de amidon i
aluminiu
E 1505
Trietil citrat
E 1517
Diacetat de glicerin (diacetin)
E 1518
Triacetat de glicerin (triacetin)
E 1519
Alcool benzilic
E 1520
Propan-1,2-diol (propilenglicol)
E 1521
Polietilenglicol
(1) Acidul benzoic poate fi prezent n

anumite produse fermentate rezultnd
dintr-un proces de fermentare care respect
bunele practici de fabricaie.
(2) autorizat pn la 31 ianuarie 2014
(3) autorizat pn la 31 mai 2013
PARTEA C
DEFINIIILE GRUPURILOR DE ADITIVI
1.
Grupa I
Numrul Denumire
E
Concentraie
maxim
specific
E 170
Carbonat de calciu
quantum satis
E 260
Acid acetic
quantum satis
E 261
Acetat de potasiu
quantum satis
E 262
Acetai de sodiu
quantum satis
E 263
Acetat de calciu
quantum satis
E 270
Acid lactic
quantum satis
E 290
Dioxid de carbon
quantum satis
E 296
Acid malic
quantum satis
E 300
Acid ascorbic
quantum satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum satis
E 302
Ascorbat de calciu
quantum satis
E 304
Esteri ai acidului ascorbic quantum satis

cu acizi grai
E 306
quantum satis
E 307
Alfa-tocoferol
quantum satis
E 308
Gama-tocoferol
quantum satis
E 309
Delta-tocoferol
quantum satis
E 322
Lecitine
quantum satis
E 325
Lactat de sodiu
quantum satis
E 326
Lactat de potasiu
quantum satis
E 327
Lactat de calciu
quantum satis
E 330
Acid citric
quantum satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum satis
E 332
Citrai de potasiu
quantum satis
E 333
Citrai de calciu
quantum satis
E 334
Acid tartric (L(+))
quantum satis
E 335
Tartrai de sodiu
quantum satis
E 336
Tartrai de potasiu
quantum satis
E 337
Tartrat de sodiu i potasiu quantum satis
E 350
Malai de sodiu
quantum satis
E 351
Malat de potasiu
quantum satis
E 352
Malai de calciu
quantum satis
E 354
Tartrat de calciu
quantum satis
E 380
Citrat triamonic
quantum satis
E 400
Acid alginic
quantum satis (1)
E 401
Alginat de sodiu
quantum satis (1)
E 402
Alginat de potasiu
quantum satis (1)
E 403
Alginat de amoniu
quantum satis (1)
E 404
Alginat de calciu
quantum satis (1)
E 406
Agar
quantum satis (1)
E 407
Caragenan
quantum satis (1)
E 407a
Alg Euchema prelucrat
quantum satis (1)
E 410
Gum din
carruba
E 412
Gum de guar
quantum
satis (1) (2)
E 413
Tragacant
quantum satis (1)
E 414
Gum arabic (gum de quantum satis (1)

acacia)
E 415
Gum de xantan
quantum
satis (1) (2)
E 417
Gum Tara
quantum
satis (1) (2)
E 418
Gum Gellan
quantum
satis (1) (2)
E 422
Glicerol
quantum satis
E 425
Konjac
10
g/kg,
individual sau n
combinaie (1) (3)
semine
de quantum
satis (1) (2)
(i) gum Konjac

(ii) glucomanan
Konjac
de
E 440
Pectine
quantum satis (1)
E 460
Celuloz
quantum satis
E 461
Metilceluloz
quantum satis
E 462
Etilceluloz
quantum satis
E 463
Hidroxipropilceluloz
quantum satis
E 464
Hidroxipropilmetilceluloz quantum satis
E 465
Etilmetilceluloz
quantum satis
E 466
Carboximetilceluloz
quantum satis
E 469
Carboximetilceluloz
hidrolizat enzimatic
quantum satis
E 470a
Sruri de sodiu, potasiu i quantum satis

calciu ale acizilor grai
E 470b
Sruri de magneziu ale quantum satis

acizilor grai
E 471
Mono- i digliceride ale quantum satis

acizilor grai
E 472a
Esteri ai acidului acetic cu quantum satis

mono- i digliceridele
acizilor grai
E 472b
Esteri ai acidului lactic cu quantum satis

acizilor grai
E 472c
Esteri ai acidului citric cu quantum satis

acizilor grai
E 472d
Esteri ai acidului tartric cu quantum satis

acizilor grai
E 472e
Esteri ai acizilor mono- i quantum satis

diacetiltartric cu mono- i
E 472f
Amestec de esteri ai quantum satis

acidului acetic i ai
acidului tartric cu mono- i
E 500
Carbonai de sodiu
quantum satis
E 501
Carbonai de potasiu
quantum satis
E 503
Carbonai de amoniu
quantum satis
E 504
quantum satis
E 507
Acid clorhidric
quantum satis
E 508
Clorur de potasiu
quantum satis
E 509
Clorur de calciu
quantum satis
E 511
Clorur de magneziu
quantum satis
E 513
Acid sulfuric
quantum satis
E 514
Sulfai de sodiu
quantum satis
E 515
Sulfai de potasiu
quantum satis
E 516
Sulfat de calciu
quantum satis
E 524
Hidroxid de sodiu
quantum satis
E 525
Hidroxid de potasiu
quantum satis
E 526
Hidroxid de calciu
quantum satis
E 527
Hidroxid de amoniu
quantum satis
E 528
Hidroxid de magneziu
quantum satis
E 529
Oxid de calciu
quantum satis
E 530
Oxid de magneziu
quantum satis
E 570
Acizi grai
quantum satis
E 574
Acid gluconic
quantum satis
E 575
quantum satis
E 576
Gluconat de sodiu
quantum satis
E 577
Gluconat de potasiu
quantum satis
E 578
Gluconat de calciu
quantum satis
E 640
Glicin i sarea sa de quantum satis

sodiu
E 920
L-cistein
quantum satis
E 938
Argon
quantum satis
E 939
Heliu
quantum satis
E 941
Azot
quantum satis
E 942
Protoxid de azot
quantum satis
E 948
Oxigen
quantum satis
E 949
Hidrogen
quantum satis
E 1103
Invertaz
quantum satis
E 1200
Polidextroz
quantum satis
E 1404
Amidon oxidat
quantum satis
E 1410
quantum satis
E 1412
Fosfat de diamidon
quantum satis
E 1413
Fosfat
fosfatat
E 1414
Fosfat de diamidon acetilat quantum satis
E 1420
Amidon acetilat
E 1422
Adipat
acetilat
E 1440
Amidon hidroxipropilic
E 1442
Fosfat
de
hidroxipropilic
E 1450
Octenil
succinat
amidon i sodiu
E 1451
quantum satis
E 620
Acid glutamic
E 621
E 622
E 623
10
g/kg,
individual sau n
combinaie,
exprimat
ca
acid glutamic
E 624
E 625
E 626
Acid guanilic
E 627
Guanilat disodic
E 628
Guanilat dipotasic
E 629
Guanilat de calciu
E 630
Acid inozinic
E 631
Inozinat disodic
E 632
Inozinat dipotasic
E 633
Inozinat de calciu
E 634
E 635
de
de
diamidon quantum satis
quantum satis
quantum satis

de quantum satis
500
mg/kg,
individual sau n
combinaie,
exprimat
ca
acid guanilic
E 420
Sorbitoli
E 421
Manitol
E 953
Izomalt
E 965
Maltitoli
E 966
Lactitol
E 967
Xilitol
E 968
Eritritol
quantum
satis
(n alte scopuri
dect cele de
ndulcire)
(1) Nu poate fi utilizat n minijeleuri.

(2) Nu poate fi utilizat pentru a produce produse
alimentare deshidratate destinate a fi rehidratate la
ingerare.
(3) Nu poate fi utilizat n jeleuri de cofetrie.
2.
Grupa II: Colorani alimentari autorizai quantum satis
Numrul Denumire
E
3.
E 101
Riboflavine
E 140
Clorofile, clorofiline
E 141
Compleci
de
cupru
E 150a
Caramel simplu
E 150b
Caramel de sulfit caustic
E 150c
Caramel amoniacal
E 150d
Caramel cu sulfit de amoniu
E 153
Crbune vegetal
E 160a
Caroteni
E 160c
Extract
de
ardei
E 162
Rou sfecl, betanin
E 163
Antocianine
E 170
Carbonat de calciu
E 171
Dioxid de titan
E 172
Oxizi i hidroxizi de fier
ai
rou,
Grupa III: Colorani alimentari cu limit maxim combinat
Numrul Denumire
E
E 100
Curcumin
E 102
Tartrazin
E 104
Galben de chinolin
E 110
Galben Sunset (sunset yellow)

FCF/galben portocaliu S
4.
5.
acid
carminic,
E 120
Coenil,
carmine
E 122
Azorubin, carmoizin
E 124
Ponceau 4R, rou coenil A
E 129
Rou Allura AC
E 131
Albastru patent V
E 132
E 133
E 142
Verde S
E 151
Negru briliant BN, negru BN
E 155
Brun HT
E 160e
Beta-apo-8-carotenal (C 30)
E 161b
Lutein
Grupa IV: Polioli
Numrul E
Denumire
E 420
Sorbitoli
E 421
Manitol
E 953
Izomalt
E 965
Maltitoli
E 966
Lactitol
E 967
Xilitol
E 968
Eritritol
Ali aditivi care pot fi reglementai n combinaie
(a) E 200-203: Acid sorbic sorbai (SA)

Numrul E
Denumire
E 200
Acid sorbic
E 202
Sorbat de potasiu
E 203
Sorbat de calciu
(b) E 210-213: Acid benzoic benzoai (BA)

Numrul E
Denumire
E 210
Acid benzoic
E 211
Benzoat de sodiu
E 212
Benzoat de potasiu
E 213
Benzoat de calciu
(c) E 200-213: Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai (SA + BA)
Numrul E
Denumire
E 200
Acid sorbic
E 202
Sorbat de potasiu
E 203
Sorbat de calciu
E 210
Acid benzoic
E 211
Benzoat de sodiu
E 212
Benzoat de potasiu
E 213
Benzoat de calciu
(d) E 200-219: Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai; p-hidroxibenzoai (SA + BA + PHB)
Numrul Denumire
E
E 200
Acid sorbic
E 202
Sorbat de potasiu
E 203
Sorbat de calciu
E 210
Acid benzoic
E 211
Benzoat de sodiu
E 212
Benzoat de potasiu
E 213
Benzoat de calciu
E 214
E 215
Sarea
de
sodiu
a
E 218
E 219
Sarea
de
sodiu
a
p-
p-
(e) E 200-203; 214-219: Acid sorbic sorbai; p-hidroxibenzoai (SA + PHB)

Numrul Denumire
E
E 200
Acid sorbic
E 202
Sorbat de potasiu
E 203
Sorbat de calciu
E 214
E 215
Sarea
de
sodiu
a
E 218
E 219
Sarea
de
sodiu
p-
p-
(f) E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB)

Numrul Denumire
E
E 214
E 215
Sarea
de
sodiu
a
E 218
E 219
Sarea
de
sodiu
a
(g) E 220-228: Dioxid de sulf sulfii

Numrul E Denumire
E 220
Dioxid de sulf
E 221
Sulfit de sodiu
E 222
Sulfit acid de sodiu
E 223
Metabisulfit de sodiu
E 224
Metabisulfit de potasiu
E 226
Sulfit de calciu
E 227
Sulfit acid de calciu
E 228
Sulfit acid de potasiu
(h) E 249-250: Nitrii

Numrul E
Denumire
E 249
Nitrit de potasiu
E 250
Nitrit de sodiu
Numrul E
Denumire
E 251
Nitrat de sodiu
E 252
Nitrat de potasiu
(i) E 251-252: Nitrai
(j) E 280-283: Acid propionic propionai
p-
p-
Numrul E
Denumire
E 280
Acid propionic
E 281
Propionat de sodiu
E 282
Propionat de calciu
E 283
Propionat de potasiu
(k) E 310-320: Galai, TBHQ i BHA

Numrul Denumire
E
E 310
Galat de propil
E 311
Galat de octil
E 312
Galat de dodecil
E 319
Butilhidrochinon
(TBHQ)
E 320
Butilhidroxianisol (BHA)
teriar
(l) E 338-341, E 343 i E 450-452: Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai
Numrul E
Denumire
E 338
Acid fosforic
E 339
Fosfai de sodiu
E 340
Fosfai de potasiu
E 341
Fosfai de calciu
E 343
Fosfai de magneziu
E 450
Difosfai
E 451
Trifosfai
E 452
Polifosfai
(m) E 355-357: Acid adipic adipai

Numrul E
Denumire
E 355
Acid adipic
E 356
Adipat de sodiu
E 357
Adipat de potasiu
(n) E 432-436: Polisorbai

Numrul Denumire
E
E 432
Monolaurat de polioxietilen
E 433
Monooleat de polioxietilen
E 434
Monopalmitat de polioxietilen
E 435
Monostearat de polioxietilen
E 436
Tristearat de polioxietilen
(o) E 473-474: Esteri ai zaharozei cu acizi grai, zaharogliceride

Numrul Denumire
E
E 473
Esteri ai zaharozei cu acizi grai
E 474
Zaharogliceride
(p) E 481-482: Stearoil-2-lactilai

Numrul Denumire
E
E 481
Stearoil-2-lactilat de sodiu
E 482
Stearoil-2-lactilat de calciu
(q) E 491-495: Esteri de sorbitan

Numrul
E
Denumire
E 491
Monostearat de sorbitan
E 492
E 493
E 494
Monooleat de sorbitan
E 495
Monopalmitat de sorbitan
(r) E 520-523: Sulfai de aluminiu

Numrul Denumire
E
E 520
Sulfat de aluminiu
E 521
Sulfat de aluminiu i sodiu
E 522
Sulfat de aluminiu i potasiu
E 523
Sulfat de aluminiu i amoniu
M5
(s.1.) E 551 559: Dioxid de siliciu silicai ( 33 )
Numrul Denumire
E
E 551
Dioxid de siliciu
E 552
Silicat de calciu
E 553a
Silicat de magneziu
E 553b
Talc
E 554
Silicat de aluminiu i sodiu
E 555
Silicat de aluminiu i potasiu
E 556
Silicat de aluminiu i calciu
E 559
Silicat de aluminiu (Caolin)
(s.2.) E 551 553: Dioxid de siliciu - silicai ( 34 )
Numrul E
Denumire
E 551
Dioxid de siliciu
E 552
Silicat de calciu
E 553a
Silicat de magneziu
E 553b
Talc
M2
(t) E 620-625: Acid glutamic glutamai

Numrul E Denumire
(u) E 626-635: Ribonucleotide
E 620
Acid glutamic
E 621
E 622
E 623
E 624
E 625
Numrul Denumire
E
E 626
Acid guanilic
E 627
Guanilat disodic
E 628
Guanilat dipotasic
E 629
Guanilat de calciu
E 630
Acid inozinic
E 631
Inozinat disodic
E 632
Inozinat dipotasic
E 633
Inozinat de calciu
E 634
E 635
PARTEA D
CATEGORII DE PRODUSE ALIMENTARE
Numr Denumire
0.
Toate categoriile de produse

alimentare
01.
Produse lactate i analogi
01.1.
Lapte pasteurizat i sterilizat

nearomatizat (inclusiv UHT)
01.2.
Produse
lactate
fermentate
nearomatizate, inclusiv lapte
btut natural nearomatizat (cu
excepia laptelui btut sterilizat)
netratat termic dup fermentare
01.3.
Produsele lactate fermentate

nearomatizate, tratate termic
dup fermentare
01.4.
Produse
lactate
fermentate
aromatizate, inclusiv produse
tratate termic
01.5.
Lapte deshidratat, astfel cum este

definit n Directiva 2001/114/CE
01.6.
Smntn i smntn praf
01.6.1.
Smntn
pasteurizat
nearomatizat
(cu
excepia
smntnii cu coninut redus de
grsime)
01.6.2.
Produse nearomatizate pe baz de

smntn fermentate cu fermeni
vii i produse de substituie cu un
coninut de grsime mai mic de
20 %
01.6.3.
Alte tipuri de smntn
01.7.
Brnz i brnzeturi
01.7.1.
Brnz nematurat, cu excepia

produselor de la categoria 16
01.7.2.
Brnz maturat
01.7.3.
Coaj comestibil de brnz
01.7.4.
Brnz din zer
01.7.5.
Brnz topit
01.7.6.
Brnzeturi
(cu
excepia
produselor de la categoria 16)
01.8.
Analogi de produse lactate,

inclusiv preparate de albire a
buturilor
02.
Grsimi i uleiuri i emulsii de

grsimi i uleiuri
02.1.
Grsimi i uleiuri practic anhidre

(cu excepia grsimilor lactate
anhidre)
02.2.
Emulsii de grsimi i uleiuri, n

principal de tip ap n ulei
02.2.1.
Unt i unt concentrat i ulei de

unt i grsimi lactate anhidre
02.2.2.
Alte emulsii de grsimi i uleiuri,

inclusiv tartinabile, astfel cum
sunt definite n Regulamentul
(CE) nr. 1234/2007, precum i
emulsii lichide
02.3.
Spray de ulei comestibil vegetal

pentru ungerea tvilor
03.
ngheta
04.
Fructe i legume
04.1.
Fructe i legume neprelucrate
04.1.1.
Fructe
ntregi
04.1.2.
Fructe i legume descojite, tiate

i mrunite
04.1.3.
Fructe i legume congelate
04.2.
Fructe i legume prelucrate
04.2.1.
Fructe i legume uscate
04.2.2.
Fructe i legume n oet, ulei sau

saramur
04.2.3.
Fructe i legume conservate n

cutii sau borcane
04.2.4.
Preparate din fructe i legume, cu

excepia produselor de la punctul
5.4
legume
proaspete
04.2.4.1. Preparate din fructe i legume, cu

excepia compoturilor
04.2.4.2. Compoturi,
cu
excepia
produselor de la categoria 16
04.2.5.
Gem, jeleuri i marmelade i alte

produse similare
04.2.5.1. Gemuri extra i jeleuri extra,

astfel cum sunt definite n
04.2.5.2. Gem, jeleuri i marmelade i

piure de castane ndulcit, astfel
cum sunt definite n Directiva
2001/113/CE
04.2.5.3. Alte preparate tartinabile similare
din fructe i legume
04.2.5.4. Unt de fructe cu coaj lemnoas
i preparate tartinabile din fructe
cu coaj lemnoas
04.2.6.
Produse din cartofi prelucrai
05.
Produse de cofetrie
05.1.
Produse din cacao i ciocolat

reglementate
de
Directiva
2000/36/CE
05.2.
Alte produse de cofetrie,

inclusiv
dropsuri
pentru
mprosptarea respiraiei
05.4.
Gum de mestecat
05.3.
Decoraiuni,
nveliuri
i
umpluturi,
cu
excepia
umpluturilor pe baz de fructe de
la categoria 4.2.4
06.
Cereale i produse pe baz de

cereale
06.1.
Boabe de cereale ntregi,

sfrmate, sau transformate n
fulgi
06.2.
Finuri i amidonuri
06.2.1.
Finuri i alte produse de morrit

i amidonuri
06.2.2.
Amidonuri
06.3.
Cereale pentru micul dejun
06.4.
Paste finoase
06.4.1.
Paste finoase proaspete
06.4.2.
Paste finoase uscate
06.4.3.
Paste
finoase
preparate n prealabil
06.4.4.
Gnocchi din cartofi
06.4.5.
Umpluturi
pentru
paste
alimentare umplute (ravioli i alte
paste similare)
06.5.
Tiei
06.6.
Aluaturi
06.7.
Cereale preparate n prealabil

(prefierte) sau prelucrate
07.
Produse de panificaie
07.1.
Pine i chifle
07.1.1.
Pine preparat exclusiv cu

urmtoarele ingrediente: fin de
gru, ap, drojdie sau agent de
fermentare, sare
proaspete
07.1.2.
Pain courant franais; Friss

bzakenyr, fehr s flbarna
kenyerek
07.2.
Produse fine de panificaie
08.
Carne
08.1.
Carne neprelucrat
08.1.1.
Carne neprelucrat, alta dect

preparatele din carne definite n
08.1.2.
Preparate din carne, astfel cum

sunt definite n Regulamentul
(CE) nr. 853/2004
08.2.
Carne prelucrat
08.2.1.
Carne prelucrat netratat termic
08.2.2.
Carne prelucrat tratat termic
08.2.3.
Membrane i nveliuri
decoraiuni pentru carne
08.2.4.
Produse din carne conservate n

mod tradiional, cu prevederi
specifice referitoare la nitrii i
nitrai
08.2.4.1. Produse tradiionale din carne

conservate prin imersie n soluie
de saramur (produse din carne
conservate prin imersie n soluie
de conservare care conine nitrii
i/sau nitrai, sare i alte
componente)
08.2.4.2. Produse tradiionale din carne,
conservate prin uscare (procedeul
de conservare prin uscare
presupune aplicarea uscat a
amestecului de conservare care
conine nitrii i/sau nitrai, sare
i alte componente pe suprafaa
crnii, urmat de o perioad de
stabilizare/maturare)
08.2.4.3. Alte
produse
din
carne,
conservate n mod tradiional
(procedeele de conservare prin
imersie i conservare prin uscare,
utilizate n combinaie sau cele n
care se includ nitrit i/sau nitrat
ntr-un produs compus sau n care
soluia
de
conservare
se
injecteaz n produs nainte de
preparare)
09.
Pete i produse de pescrie
09.1.

neprelucrate
09.1.1.
Pete neprelucrat
09.1.2.
Molute i crustacee neprelucrate
09.2.

prelucrate, inclusiv molute i
crustacee
09.3.
Icre
10.
Ou i produse din ou
10.1.
Ou neprelucrate
10.2.
Ou i produse din ou prelucrate
11.
Zaharuri, siropuri, miere i

ndulcitori de mas
11.1.
Zaharuri i siropuri, astfel cum

sunt definite n Directiva
2001/111/CE
11.2.
Alte zaharuri i siropuri
11.3.
Miere, astfel cum este definit n

11.4.
ndulcitori de mas
11.4.1.
ndulcitori de mas sub form

lichid
11.4.2.
ndulcitori de mas sub form de

pudr
11.4.3.
ndulcitori de mas sub form de

tablete
12.
Sruri, condimente, supe,

sosuri, salate i produse
proteice
12.1.
Sare i nlocuitori de sare
12.1.1.
Sare
12.1.2.
nlocuitori de sare
12.2.
Ierburi, condimente, produse de

asezonare
12.2.1.
Ierburi i condimente
12.2.2.
Produse
de
condimentare
12.3.
Oeturi
12.4.
Mutar
12.5.
Supe i ciorbe
12.6.
Sosuri
12.7.
Salate i produse
condimentate
12.8.
Drojdie i produse din drojdie
12.9.
Produse proteice, cu excepia

produselor de la categoria 1.8
13.
Alimente cu destinaie
nutriional special, astfel
2009/39/CE
13.1.
Alimente pentru sugari i copii

mici
13.1.1.
Formule
de
nceput
ale
preparatelor pentru sugari, astfel
2006/141/CE a Comisiei (1)
asezonare
tartinabile
13.1.2.
Formule de continuare ale

preparatelor pentru copii de
vrst mic, astfel cum sunt
definite
n
Directiva
2006/141/CE
13.1.3.
Preparate pe baz de cereale

prelucrate i alimente pentru
sugari i copii de vrst mic,
Directiva
2006/125/CE
a
Comisiei (2)
13.1.4.
Alte alimente pentru copii de

vrst mic
13.1.5.
Alimente dietetice pentru sugari

i copii de vrst mic, destinate
unor scopuri medicale speciale,
Directiva
1999/21/CE
a
Comisiei (3), i formule speciale
pentru sugari
13.1.5.1. Alimente dietetice pentru sugari,

destinate unor scopuri medicale
speciale, i formule speciale
pentru sugari
13.1.5.2. Alimente dietetice pentru sugari
i copii de vrst mic, destinate
unor scopuri medicale speciale,
13.2.
Alimente dietetice destinate unor

scopuri
medicale
speciale,
definite n Directiva 1999/21/CE
(cu excepia produselor de la
categoria de produse alimentare
13.1.5)
13.3.
Alimente
dietetice
pentru
controlul greutii, destinate s
nlocuiasc
complet
aportul
alimentar zilnic sau o mas
individual (n totalitate sau
parial aportul alimentar zilnic
total)
13.4.
Alimente
adecvate
pentru
persoanele cu intoleran la
gluten, astfel cum sunt definite n
al Comisiei (4)
14.
Buturi
14.1.
Buturi nealcoolice
14.1.1.
Ap, inclusiv ap mineral

natural, astfel cum este definit
n Directiva 2009/54/CE, i ap
de izvor i toate celelalte ape
mbuteliate sau ambalate
14.1.2.
Sucuri de fructe, astfel cum sunt

definite
n
Directiva
2001/112/CE, i sucuri de
legume
14.1.3.
Nectaruri de fructe, astfel cum

sunt definite n Directiva
2001/112/CE, i nectaruri de
legume i alte produse similare
14.1.4.
Buturi aromatizate
14.1.5.
Cafea, ceai, infuzii de plante i de

fructe, cicoare; ceai, infuzii de
plante i fructe i extracte de
cicoare; preparate din ceaiuri,
plante, fructe i cereale pentru
infuzii, precum i amestecuri sau
amestecuri solubile din aceste
produse
14.1.5.1. Cafea, extracte de cafea

14.1.5.2. Altele
14.2.
Buturi
alcoolice,
inclusiv
echivaleni fr alcool i cu
coninut sczut de alcool
14.2.1.
Bere i buturi din mal
14.2.2.
Vin i alte produse definite n

Regulamentul
(CEE)
nr.
1234/2007 i omologii fr alcool
14.2.3.
Cidru de mere i de pere
14.2.4.
Vin din fructe i Made wine
14.2.5.
Mied
14.2.6.
Buturi spirtoase, astfel cum sunt

definite n Regulamentul (CE) nr.
110/2008
14.2.7.
Produse aromatizate pe baz de

vin, astfel cum sunt definite n
Regulamentul (CEE) nr. 1601/91
14.2.7.1. Vinuri aromatizate

14.2.7.2. Buturi aromatizate pe baz de
vin
14.2.7.3. Cocteiluri
aromatizate
produse vitivinicole
din
14.2.8.
Alte buturi alcoolice i buturi

spirtoase cu mai puin de 15 %
alcool, inclusiv amestecuri de
buturi alcoolice cu buturi
nealcoolice
15.
Aperitive condimentate i
gustri gata de consum
15.1.
Gustri pe baz de cartofi,

cereale, fin sau amidon
15.2.
Fructe cu
prelucrate
16.
Deserturi, cu excepia
produselor de la categoriile 1, 3
i 4
17.
Suplimente alimentare, astfel

coaj
lemnoas
2002/46/CE a Parlamentului
European i a Consiliului (5), cu
excepia
suplimentelor
alimentare pentru sugari i
copii de vrst mic
17.1.
Suplimente alimentare furnizate

sub form solid, inclusiv sub
form de capsule i tablete i sub
alte forme similare, cu excepia
formelor masticabile
17.2.

sub form lichid
17.3.

sub form de sirop sau
masticabile
18.
Produse alimentare prelucrate,

altele dect cele de la
categoriile 1-17, cu excepia
alimentelor destinate sugarilor
i copiilor de vrst mic
(1) JO L 401, 30.12.2006, p. 1.

(2) JO L 339, 6.12.2006, p. 16.
(3) JO L 91, 7.4.1999, p. 29.
(4) JO L 16, 21.1.2009, p. 3.
(5) JO L 183, 12.7.2002, p. 51.
PARTEA E
ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAI I CONDIIILE DE UTILIZARE A ACESTORA N
CATEGORIILE DE PRODUSE ALIMENTARE
Numrul Numrul E
categoriei
0.
Denumire
Nivelul
Note
maxim
subsol
(mg/l
sau
mg/kg,
dup caz)
de Restricii/excepie
Aditivii alimentari autorizai n toate categoriile de produse alimentare

E 290
Dioxid de carbon
quantum
satis
E 938
Argon
quantum
satis
E 939
Heliu
quantum
satis
E 941
Azot
quantum
satis
E 942
Protoxid de azot
quantum
satis
E 948
Oxigen
quantum
satis
E 949
Hidrogen
quantum
satis
E 338 - 452
Acid fosforic fosfai 10 000

di-, tri- i polifosfai
(1) (4) (57)
Numai
produsele
alimentare sub form
de pudr uscat (adic
produse
alimentare
uscate
n
timpul
procesului
de
producie, precum i
amestecuri
ale
acestora), cu excepia
produselor alimentare
enumerate n tabelul 1
din partea A a
prezentei anexe
E 551 - 559
Dioxid de siliciu silicai 10 000
(1) (57)
Numai
produsele
alimentare sub form
de pudr uscat (adic
produse
alimentare
uscate
n
timpul
procesului
de
producie, precum i
amestecuri
ale
acestora), cu excepia
din partea A a
prezentei anexe
E 459
Beta-ciclodextrin
E 551 - 559
Dioxid de siliciu silicai quantum

satis
quantum
satis
Numai
produsele
alimentare sub form
de tablete i tablete
filmate, cu excepia
din partea A a
prezentei anexe
(1)
Doar
produsele
alimentare sub form
de tablete i tablete
filmate, cu excepia
din partea A a
prezentei anexe
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie.

(4): Nivelul maxim este exprimat ca P O .
2
(57): Se aplic nivelul maxim, cu excepia cazului n care un alt nivel maxim
este specificat la punctele 01-18 din prezenta anex n ceea ce privete
produsele alimentare individuale sau categoriile de produse alimentare.
01.
Produse lactate i analogi
01.1.
Lapte pasteurizat i sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)

E 331
Citrai de sodiu
E 338-452

numai lapte de capr

UHT
4 000
(1), (4)
numai lapte sterilizat

i lapte UHT

2
01.2.
Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte btut natural nearomatizat (cu
excepia laptelui btut sterilizat), netratat termic dup fermentare
01.3.
Produse lactate fermentate nearomatizate, tratate termic dup fermentare

Grupul I
Aditivi
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1), (2)
numai lapte covsit

(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid
liber.
01.4.
Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 150
maxim combinat
Grupul IV
Polioli
E 160b
Annatto, bixin, norbixin 10
E 160d
Licopen
E 200-213
Acid sorbic sorbai; acid 300

benzoic benzoai
E 297
Acid fumaric
E 338-452

E 355-357
Acid adipic adipai
1 000
E 363
Acid succinic
6 000
E 416
Gum Karaya
6 000
E 427
Gum cassia
2 500
E 432-436
Polisorbai
1 000
E 473-474
Esteri ai zaharozei cu acizi 5 000

grai zaharogliceride
E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 5 000
diolului cu acizii grai
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
5 000
E 483
Tartrat de stearoil
5 000
E 491-495
Esteri de sorbitan
5 000
E 950
Acesulfam K
350
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
1 000
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
autorizai
quantum
satis
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
30
(1), (2)
4 000
numai deserturi pe
baz de lapte netratate
termic
numai deserturi
arom de fructe
cu
numai deserturi
arom de fructe
cu
(1), (4)
ai 2 000
de zahr
E 952
Acid ciclamic i srurile 250

sale de Na i Ca
(51)
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 954
Zaharin i srurile sale de 100

Na, K i Ca
(52)
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 955
Sucraloz
400
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 957
Taumatin
numai ca poteniator
de arom
E 959
Neohesperidin DC
50
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 100
(60)
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M2
E 962
Sare
de
acesulfam
E 961
Neotam
aspartam- 350
(11)a,
(50)
(49), numai produse cu

valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
32
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr

liber.
2
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent
aspartam.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime
utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K
(E 950).
(50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea
srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E
951.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber.
M4
(60): Exprimat ca echivaleni de steviol.
M5
(74): Limit maxim pentru aluminiul provenit din toate lacurile de
aluminiu 15 mg/kg. n sensul articolului 22 alineatul (1) litera
(g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectiv se
aplic ncepnd cu 1 februarie 2013.
M2
01.5.
Lapte deshidratat, astfel cum este definit n Directiva 2001/114/CE

Grupul II
Colorani
quantum satis
autorizai quantum
satis
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
E 304
Esteri ai acizilor grai cu quantum

satis
acid ascorbic
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA
200
E 322
Lecitine
quantum
satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
E 332
Citrai de potasiu
quantum
satis
E 338-452
cu
excepia
produselor
nearomatizate
(1)
numai lapte praf

pentru distribuitoare
automate

(1), (4)
numai lapte parial

deshidratat cu un
coninut de substan
uscat de mai puin
de 28 %
E 338-452

(1), (4)
numai lapte parial

deshidratat cu un
coninut de substan
uscat de mai mult de
28 %
E 338-452

(1), (4)
numai
lapte
deshidratat i lapte
degresat deshidratat
E 392
200
(41), (46)
numai lapte praf

automate
E 392
30
(46)
numai
deshidratat
fabricarea
ngheat
E 407
Caragenan
quantum
satis
E 500
Carbonat acid de sodiu
quantum
satis
E 501(ii)
Carbonat acid de potasiu
quantum
satis
E 509
Clorur de calciu
quantum
lapte
pentru
de
satis
2
(41): Exprimat n raport cu substana gras.

(46): Ca sum de carnosol i acid carnosic.
01.6.
Smntn i smntn praf
01.6.1.
Smntn pasteurizat nearomatizat (cu excepia smntnii cu coninut redus de

grsime)
01.6.2.
E 401
Alginat de sodiu
quantum
satis
E 402
Alginat de potasiu
quantum
satis
E 407
Caragenan
quantum
satis
E 466
Carboximetilceluloz
quantum
satis
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
i quantum
acizilor satis
Produse nearomatizate pe baz de smntn fermentate cu fermeni vii i produse de

substituie cu un coninut de grsime mai mic de 20 %
E 406
Agar
quantum
satis
E 407
Caragenan
quantum
satis
E 410
Gum de carruba
quantum
satis
E 412
Gum de guar
quantum
satis
E 415
Gum de xantan
quantum
satis
E 440
Pectine
quantum
satis
E 460
Celuloz
quantum
satis
E 466
Carboximetilceluloz
quantum
satis
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
E 1404
Amidon oxidat
quantum
satis
E 1410
quantum
satis
E 1412
Fosfat de diamidon
quantum
satis
E 1413
Fosfat
fosfatat
E 1414
Fosfat de diamidon acetilat quantum

satis
E 1420
Amidon acetilat
de
i quantum
acizilor satis
diamidon quantum
satis
quantum
satis
01.6.3.
E 1422
Adipat
acetilat
de
diamidon quantum
satis
E 1440
Monoamidon
hidroxipropilic
quantum
satis
E 1442
Fosfat
de
hidroxipropilic
diamidon quantum
satis
E 1450
Octenil
succinat
amidon i sodiu
E 1451
de quantum
satis
quantum
satis
Alte tipuri de smntn

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 150
maxim combinat
numai
smntna
aromatizat
E 234
Nizin
numai clotted cream
E 338-452

(1), (4)
numai
smntna
sterilizat,
pasteurizat,
smntna UHT i
frica
E 473-474

grai sucrogliceride
(1)
numai
smntna
sterilizat i smntna
sterilizat cu coninut
redus de grsimi
autorizai quantum
satis
numai
smntna
aromatizat
10

2
01.7.
Brnz i brnzeturi
01.7.1.
Brnz nematurat, cu excepia brnzeturilor de la categoria 16

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 150
maxim combinat
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
E 234
Nizin
10
numai mascarpone
E 260
Acid acetic
quantum
satis
numai mozzarella
E 270
Acid lactic
quantum
satis
numai mozzarella
E 330
Acid citric
quantum
satis
numai mozzarella
cu
excepia
mozzarella
i
a
brnzeturilor
nematurate
fermentate
cu
fermeni
vii
i
nearomatizate
autorizai quantum
satis
numai
nematurat
aromatizat
brnz
numai
nematurat
aromatizat
brnz
(1), (2)
E 338-452

E 460(ii)
Celuloz pudr
quantum
satis
numai
mozzarella
ras i feliat
E 575
quantum
satis
numai mozzarella
(1), (4)
cu
mozzarella
excepia

liber.
2
01.7.2.
Brnz maturat
E 1105
Lizozim
E 120
Coenil, acid carminic, 125

carmine
numai brnz roie

marmorat
E 140
quantum
satis
numai brnz Sage

derby
E 141
Compleci de cupru ai quantum

clorofilelor
i satis
clorofilinelor
numai brnz Sage

derby
E 153
Crbune vegetal
quantum
satis
numai brnz Morbier
E 160a
Caroteni
quantum
satis
numai
brnz
maturat portocalie,
galben i albicioas
E 160b
numai
brnz
maturat portocalie,
galben i albicioas
E 160b
numai brnz
Leicester
E 160b
numai
Mimolette
E 160b
Extract de ardei rou, quantum

satis
numai
brnz
maturat portocalie,
galben i albicioas
E 163
Antocianine
quantum
satis
numai brnz roie

marmorat
E 170
Carbonat de calciu
quantum
satis
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
E 200-203
Acid sorbic sorbai
quantum
satis
E 234
Nizin
12,5
(29)
E 235
Natamicin
(8)
quantum
satis
(1), (2)
Red
brnz
numai
brnz
preambalat, feliat i
tiat;
brnz
n
straturi i brnz cu
adaos de produse
alimentare
numai tratament de
suprafa
pentru
produse maturate
numai tratament de
suprafa
al
brnzeturilor de past
dur, semidur i
semimoale
E 239
Hexametilentetramin
25
mg/kg
valoare
rezidual,
exprimat ca
formaldehid
E 251-252
Nitrai
150
E 280-283
Acid
propionic
propionai
E 460
Celuloz pudr
quantum
satis
numai
maturat
ras
E 500(ii)
Carbonat acid de sodiu
quantum
satis
numai brnz
lapte acru
E 504
quantum
satis
E 509
Clorur de calciu
quantum
satis
E 551-559
E 575
numai
Provolone
(30)
quantum
satis
brnza
numai brnza de past

dur, semidur i
semimoale
numai tratament de
suprafa
(1)
brnz
feliat i
din
numai brnz de past

dur i semidur,
feliat sau ras
quantum
satis

liber.
(8): mg/dm2 suprafa, nu este prezent la o adncime de 5 mm.
(29): Aceast substan poate fi prezent n mod natural n anumite brnzeturi
ca urmare a procesului de fermentare.
(30): n laptele pentru brnz sau o concentraie echivalent, n cazul n care se
adaug dup eliminarea zerului i adugarea de ap.
01.7.3.
Coaj comestibil de brnz

Grupul II
Colorani
quantum satis
autorizai quantum
satis
Grupul III
Colorani
cu
limit quantum
satis
maxim combinat
E 160d
Licopen
30
E 180
Litolrubin BK
quantum
satis
E 160b

M5
(67): Limit maxim pentru aluminiul provenit din lacurile de

aluminiu E 120 coenil, acid carminic, carmine i E 180
litolrubin BK 10 mg/kg. n sensul articolului 22 alineatul (1)
litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita
respectiv se aplic de la 1 februarie 2013.
M2
01.7.4.
Brnz din zer
Grupul II
Colorani
quantum satis
autorizai quantum
satis
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1), (2)
numai
brnz
preambalat, feliat;
brnz n straturi i
brnz cu adaos de
produse alimentare
E 251-252
Nitrai
150
(30)
numai lapte pentru

brnz de past dur,
semidur
i
semimoale
E 260
Acid acetic
quantum
satis
E 270
Acid lactic
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 460(ii)
Celuloz pudr
quantum
satis
E 575
quantum
satis
numai brnz ras i

feliat

liber.
01.7.5.
Brnz topit
Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
E 100
Curcumin
100
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 102
Tartrazin
100
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 104
Galben de chinolin
100
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 110
Galben Sunset (sunset 100

yellow)
FCF/galben
portocaliu S
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 120

carmine
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 122
Azorubin, carmoizin
100
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 124
Ponceau 4R, rou coenil 100

A
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 160e
Beta-apo-8-carotenal
30)
(C 100
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 161b
Lutein
100
(33)
numai brnz topit

aromatizat
E 160d
Licopen
E 160a
Caroteni
quantum
numai brnz topit

aromatizat
autorizai quantum
satis
numai brnz topit

aromatizat
satis
E 160c

satis
E 160b
E 200-203
Acid sorbic sorbai
2 000
(1), (2)
E 234
Nizin
12,5
(29)
E 338-452

E 427
Gum cassia
E 551-559
(1), (4)
2 500
(1)

liber.
2
(29): Aceast substan poate s fie prezent n mod natural n anumite

brnzeturi ca urmare a procesului de fermentare.
(33): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 100, E 102, E 104, E 110,
E 120, E 122, E 124, E 160e i E 161b.
M5
aluminiu E 120 coenil, acid carminic, carmine 1,5 mg/kg. n
sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul
(CE) nr. 1333/2008, limita respectiv se aplic de la 1 februarie
2013.
M2
01.7.6.
Brnzeturi (cu excepia produselor de la categoria 16)

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 100
maxim combinat
numai
produsele
nematurate
aromatizate
E 1105
Lizozim
numai
maturate
E 120

carmine
numai produse roii

marmorate
E 160a
Caroteni
numai
produsele/brnzeturile
maturate portocalii,
galbene i albicioase
E 160b
numai
E 160c

satis
numai
autorizai quantum
satis
quantum
satis
quantum
satis
numai
produsele
nematurate
aromatizate
produsele
E 163
Antocianine
quantum
satis
numai produsele roii

marmorate
E 170
Carbonat de calciu
quantum
satis
numai
maturate
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
E 200-203
Acid sorbic sorbai
quantum
satis
E 234
Nizin
12,5
E 235
Natamicin
1 mg/dm2 de
suprafa (nu
e prezent la
o adncime
de 5 mm)
E 251-252
Nitrai
150
E 280-283
Acid
propionic
propionai
E 338-452

E 460
Celuloz pudr
quantum
satis
numai
produse
maturate
i
nematurate, rase i
feliate
E 504
quantum
satis
numai
maturate
produse
E 509
Clorur de calciu
quantum
satis
numai
maturate
produse
E 551-559
E 575
(1), (2)
produsele
numai
produsele
nematurate; produse
maturate,
preambalate, feliate;
produse maturate n
straturi i produse
maturate cu adaos de
produse alimentare
numai
produse
maturate
pentru
tratament de suprafa
(29)
numai
produse
maturate i prelucrate
numai tratare de
suprafa
pentru
produsele
dure,
semidure i semimoi
(30)
quantum
satis
numai
produse
maturate
dure,
semidure i semimoi
numai
produse
maturate
pentru
tratament de suprafa
(1), (4)
(1)
quantum
satis
numai
nematurate
produse
numai produse dure i

semidure, feliate sau
rase
numai
maturate
produse

liber.
2
(29): Aceast substan poate s fie prezent n mod natural n anumite

produse, ca urmare a procesului de fermentaie.
(30): n laptele pentru brnz sau o concentraie echivalent dac se adaug
dup eliminarea zerului i adugarea de ap.
01.8.
Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a buturilor

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
autorizai quantum
satis
E 200-203
Acid sorbic sorbai
quantum
satis
(1), (2)
numai analogi de
brnz (numai pentru
tratament
de
suprafa)
E 200-203
Acid sorbic sorbai
2 000
(1), (2)
numai analogi de
brnz pe baz de
proteine
E 251-252
Nitrai
150
(30)
numai analogi de
brnz pe baz de
produse lactate
E 280-283
Acid
propionic
propionai
E 338-452

(1), (4)
numai
fric
analogi
de
E 338-452

(1), (4)
numai analogi
brnz topit
de
E 338-452

(1), (4)
numai preparate de
albire a buturilor
E 338-452

(1), (4)
numai preparate de
albire a buturilor
automate
E 432-436
Polisorbai
5 000
(1)
numai analogi
lapte i smntn
de
E 473-474

grai sucrogliceride
(1)
numai analogi
smntn
de
E 473-474

grai sucrogliceride
(1)
numai preparate de
albire a buturilor
E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
ai 5 000
numai analogi
lapte i smntn
E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
ai 500
numai preparate de
albire a buturilor
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 1 000
numai preparate de
albire a buturilor
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 5 000
numai analogi
lapte i smntn
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
3 000
(1)
numai preparate de
albire a buturilor
E 491-495
Esteri de sorbitan
5 000
(1)
numai analogi de
lapte i smntn;
preparate de albire a
buturilor
E 551-559
(1)
numai analogi de
brnz feliai sau rai
i analogi de brnz
topit; preparate de
albire a buturilor
quantum
satis
numai analogi de
brnz (numai pentru
tratament
de
suprafa)

de
de
liber.
2

02.
Grsimi i uleiuri i emulsii de grsimi i uleiuri
2.1.
Grsimi i uleiuri practic anhidre (cu excepia grsimii lactate anhidre)

E 100
Curcumin
quantum
satis
numai grsimi
E 160a
Caroteni
quantum
satis
numai grsimi
E 160b
numai grsimi
E 270
Acid lactic
quantum
satis
numai pentru gtit

i/sau
prjit
sau
pentru prepararea de
sosuri
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
numai pentru gtit

i/sau
prjit
sau
sosuri
E 304

satis
acid ascorbic
cu excepia uleiurilor
virgine i a uleiurilor
de msline
E 306
quantum
satis
de msline
E 307
Alfa-tocoferol
quantum
satis
de msline
E 307
Alfa-tocoferol
200
numai
uleiurile
rafinate de msline,
inclusiv uleiul din
turt de msline
E 308
Gama-tocoferol
quantum
satis
de msline
E 309
Delta-tocoferol
quantum
satis
de msline
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA, 200

individual sau combinai
(1), (41)
numai grsimi i
uleiuri
pentru
fabricarea
profesional
a
tratate termic; ulei i
grsime pentru prjire
(cu excepia uleiului
din turt de msline)
i untur de porc, ulei
de pete, grsime de
vit, pasre i de oaie
E 321
(41)
numai grsimi i
uleiuri
pentru
fabricarea
profesional
a
100
tratate termic; ulei i

grsime pentru prjire
(cu excepia uleiului
din turt de msline)
i untur de porc, ulei
de pete, grsime de
vit, pasre i de oaie
E 322
Lecitine
30 000
de msline
E 330
Acid citric
quantum
satis
de msline
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
de msline
E 332
Citrai de potasiu
quantum
satis
de msline
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis
de msline
E 392
30
(41), (46)
numai uleiuri vegetale

(cu excepia uleiurilor
de msline) i grsimi
n care coninutul de
acizi
grai
polinesaturai este de
peste 15 % G/G din
totalul acizilor grai,
pentru o utilizare n
produsele alimentare
netratate termic
E 392
50
(41), (46)
numai ulei de pete i

ulei de alge; untur de
porc, grsime de vit,
pasre, oaie i porc;
grsimi i uleiuri
pentru
fabricarea
profesional
a
tratate termic; uleiuri
i grsime pentru
prjire, cu excepia
uleiului de msline i
a uleiului din turt de
msline
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
E 472c
Esteri ai acidului citric cu quantum

mono- i diglicerideler satis
acizilor grai
numai pentru gtit

i/sau
prjit
sau
sosuri
E 900
Dimetilpolisiloxan
numai
uleiuri
i
grsimi pentru prjit
i 10 000
acizilor
10
de msline

02.2.
Emulsii de grsimi i uleiuri, n principal de tip ap n ulei
02.2.1.
Unt i unt concentrat i ulei de unt i grsime lactat anhidr

E 160a
Caroteni
quantum
satis
cu excepia untului
din lapte de ovine i
caprine
E 500
Carbonai de sodiu
quantum
satis
numai
unt
smntn acid
din
E 338-452

numai
unt
smntn acid
din
(1), (4)

2
02.2.2.
Alte emulsii de grsimi i uleiuri, inclusiv produse tartinabile, astfel cum sunt definite n
Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, i emulsii lichide
Grupul I
Aditivi
E 100
Curcumin
quantum
satis
E 160a
Caroteni
quantum
satis
E 160b
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1), (2)
numai emulsii grase

(cu excepia untului),
cu un coninut de
grsime de 60 % sau
mai mare
E 200-203
Acid sorbic sorbai
2 000
(1), (2)
numai emulsii grase,

cu un coninut de
grsime mai mic de
60 %
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA, 200

individual sau combinai
(1), (2)
numai grsime pentru

prjit
E 321
E 338-452

E 385
100
de calciu disodic (calciu
disodic EDTA)
E 405
Alginat de propan-1, 2- 3 000

diol
E 432-436
Polisorbai
cu excepia untului cu
coninut redus de
grsime
cu excepia untului cu
coninut redus de
grsime
numai grsime pentru

prjit
100
10 000
(1) (4)
numai
tartinabile
grsimi
numai
grsimile
tartinabile definite la
articolul 115 din
Regulamentul (CE)
nr. 1234/2007 i n
anexa XV la acesta,
avnd un coninut de
grsime de 41 % sau
mai mic
(1)
numai emulsii grase

utilizate pentru copt
E 473-474

(1)
numai emulsii grase

E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
ai 5 000
E 476
Poliricinoleat
poliglicerin
de 4 000
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 10 000
numai emulsii grase

E 479b
Ulei din semine de soia 5 000

oxidat termic, interacionat
cu mono- i digliceride ale
acizilor grai
numai emulsiile grase

pentru prjit
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
10 000
(1)
E 491-495
Esteri de sorbitan
10 000
(1)
E 551-559
(1)
E 900
Dimetilpolisiloxan
10
numai
uleiuri
i
grsimi pentru prjit
E 959
Neohesperidin DC
numai ca poteniator
de arom, numai n
grupurile de grsimi
B & C din anexa XV
la Regulamentul (CE)
nr. 1234/2007
numai
grsimile
tartinabile definite la
articolul 115 din
Regulamentul (CE)
nr. 1234/2007 i
anexa XV la acesta,
avnd un coninut de
grsime de 41 % sau
mai mic i produsele
tartinabile similare,
cu un coninut de
grsime de mai puin
de 10 %
numai grsimi pentru

ungerea formelor i
tvilor de patiserie

liber.
2
02.3.
Spray de ulei vegetal pentru ungerea tigilor

Grupul I
Aditivi
E 338-452

(1), (4)
numai emulsii apoase

pulverizabile pentru
acoperirea formelor i
tvilor de patiserie
E 392
(41), (46)
numai grsimi i
uleiuri
pentru
fabricarea
profesional
a
tratate termic
E 551-559
(1)
numai grsimi pentru

ungerea formelor i
tvilor de patiserie
50
E 943a
Butan
quantum
satis
numai spray de ulei

comestibil
vegetal
pentru
ungerea
tigilor (numai pentru
uz profesional) i
emulsii
apoase
pulverizabile
E 943b
Izobutan
quantum
satis
numai spray de ulei

comestibil
vegetal
pentru
ungerea
uz profesional) i
emulsii
apoase
pulverizabile
E 944
Propan
quantum
satis
numai spray de ulei

comestibil
vegetal
pentru
ungerea
uz profesional) i
emulsii
apoase
pulverizabile

2

03.
ngheat
Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 150
maxim combinat
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
E 160b
Anato, bixin, norbixin
20
E 160d
Licopen
40
E 338-452

E 405

diol
E 427
Gum cassia
2 500
E 432-436
Polisorbai
1 000
(1)
E 473-474

(1)
E 477
Esteri
aipropan-1,2- 3 000
E 491-495
Esteri de sorbitan
E 901
Cear de albine, alb i quantum

satis
galben
numai
cornete
preambalate
coninnd ngheat
E 950
Acesulfam K
numai produse cu
valoare
energetic
autorizai quantum
satis
500
800
(25)
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(1), (4)
numai ngheata pe
baz de ap
(1)
redus sau fr adaos

de zahr
E 951
Aspartam
800
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
320
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 957
Taumatin
50
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
50
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(52)
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 200
(60)
numai cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare
de
acesulfam
26
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
aspartam- 800
(11)b,
(50)

valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M12
E 964
200 000
numai produse cu
valoare energetic
redus sau fr adaos
de zahr
Perioada de aplicare:
de la 29 noiembrie
2012
M2
liber.
2
aspartam.
(25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu
pot depi 50 mg/kg sau mg/l.
(E 950).
951.
M4
M5
aplic de la 1 februarie 2013.
M2
04.
Fructe i legume
04.1.
Fructe i legume neprelucrate
04.1.1.
Fructe i legume proaspete ntregi

E 200-203
Acid sorbic sorbai
20
E 220-228
Dioxid de sulf sulfii
10
(3)
numai struguri de
mas, litchi proaspete
(msurate pe prile
comestibile) i afine
(numai
Vaccinium
corymbosum)
E 220-228
100
(3)
numai
porumbul
dulce ambalat n vid
E 445
Esteri glicerici ai rinilor 50

din lemn
E 473-474
Esteri ai zaharozei cu acizi quantum

satis
numai
pentru
tratamentul
de
suprafa al citricelor
proaspete nedescojite
numai tratamentul de
suprafa al citricelor
(1)
numai
fructele
proaspete, tratament
de suprafa
M14
E 901

satis
galben
numai pentru
tratamentul de
suprafa al
urmtoarelor fructe:
citrice, pepeni, mere,
pere, piersici, ananas,
banane, mango,
avocado i rodii; i ca
agent de glazurare
pentru fructele cu
coaj lemnoas
Perioada de aplicare
cu privire la banane,
mango, avocado i
rodii:
de la 25 decembrie
2012
M2
E 902
Cear candelilla
quantum
satis
suprafa al citricelor,
pepenilor,
merelor,
perelor, piersicilor i
ananasului i agent de
glazurare
pentru
fructele cu coaj
lemnoas
Cear de carnauba
200
numai pentru
tratamentul de
suprafa al
urmtoarelor fructe:
rodii, mango, avocado
i papaia; i ca agent
de glazurare pentru
fructele cu coaj
lemnoas
M14
E 903
cu privire la rodii,
mango, avocado i
papaia:
de la 25 decembrie
2012
E 904
elac
quantum
satis
numai pentru
tratamentul de
suprafa al
urmtoarelor fructe:
rodii, mango, avocado
i papaia; i ca agent
de glazurare pentru
fructele cu coaj
lemnoas
cu privire la rodii,
mango, avocado i
papaia:
de la 25 decembrie
2012
E 905
Cear microcristalin
quantum
satis
numai pentru
tratamentul de
suprafa al
urmtoarelor fructe:
pepeni, papaia,
mango, avocado i
ananas
cu privire la ananas:
de la 25 decembrie
2012
M2
E 912
Esteri
acidului
montanic
E 914
Cear
polietilenic
oxidat
ai quantum satis
numai
tratamentul
de suprafa
al citricelor,
pepenilor,
fructelor de
papaya,
mango,
avocado
i
ananas
quantum satis
numai
tratamentul
de suprafa
al citricelor,
pepenilor,
fructelor de
papaya,
mango,
avocado
i
ananas

(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO i se refer la cantitatea
total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO de nu mai
mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
2
04.1.2.
Fructe i legume descojite, tiate i mrunite

E 220-228
50
(3)
numai
descojii
E 220-228
300
(3)
numai past de ceap,

usturoi
i
ceap
ealot
E 220-228
800
(3)
numai past de hrean
E 296
Acid malic
quantum
satis
numai
cartofii
neprelucrai
i
descojii preambalai
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
numai fructele
legumele
neprelucrate,
cartofii
refrigerate i gata
pentru consum i
cartofii neprelucrai i
descojii, preambalai
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
numai fructele i
legumele
neprelucrate,
refrigerate i gata
pentru consum i
E 302
Ascorbat de calciu
quantum
satis
numai fructele i
legumele
neprelucrate,
refrigerate i gata
pentru consum i
E 330
Acid citric
quantum
satis
numai fructele i
legumele
neprelucrate,
refrigerate i gata
pentru consum i
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
numai fructele i
legumele
neprelucrate,
refrigerate i gata
pentru consum i
E 332
Citrai de potasiu
quantum
satis
numai fructele i
legumele
neprelucrate,
refrigerate i gata
pentru consum i
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis
numai fructele i
legumele
neprelucrate,
refrigerate i gata
pentru consum i
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO i se refer la cantitatea total,

disponibil din toate sursele, un coninut de SO de nu mai mult de 10
mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
2
04.1.3.
Fructe i legume congelate

E 220-228
50
(3)
numai legumele albe,

inclusiv ciupercile i
leguminoasele albe
E 220-228
100
(3)
numai
refrigerai
congelai
E 300
Acid ascorbic
quantum
cartofii
i
satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
E 302
Ascorbat de calciu
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
E 332
Citrai de potasiu
quantum
satis
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis

2
04.2.
Fructe i legume prelucrate
04.2.1.
Fructe i legume uscate

Grupul I
Aditivi
E 101
Riboflavine
E 120

carmine
(34)
numai conservele din

fructe roii
E 122
Azorubin, carmoizin
200
(34)

fructe roii
E 124

A
(34)

fructe roii
E 129
Rou allura AG
200
(34)

fructe roii
E 131
Albastru patent V
200
(34)

fructe roii
E 133
Albastru strlucitor FCF
200
(34)

fructe roii
E 140
quantum
satis

fructe roii
E 141

clorofilelor
i satis
clorofilinelor

fructe roii
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
melase quantum
satis

fructe roii
E 160a
Caroteni
quantum
satis

fructe roii
E 160c

satis

fructe roii
E 162
Rou sfecl, betanin
Substanele E 410, E
412, E 415 i E 417
nu se pot folosi pentru
a produce alimente
deshidratate, care se
rehidrateaz
n
momentul
consumului
quantum
satis
quantum

fructe roii
satis
fructe roii
fructe roii
E 163
Antocianine
quantum
satis
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1) (2)
numai fructele uscate
E 220-228
50
(3)
numai nuc de cocos

uscat
E 220-228
50
(3)
numai legumele albe,

prelucrate,
inclusiv
leguminoasele
E 220-228
100
(3)
numai
uscate
E 220-228
150
(3)
numai ghimber uscat
E 220-228
200
(3)
numai roii uscate
E 220-228
400
(3)
numai legume albe,

uscate
E 220-228
500
(3)
numai fructe uscate i

fructe
cu
coaj
lemnoas n coaj, cu
excepia
merelor,
perelor,
bananelor,
caiselor, piersicilor,
strugurilor, prunelor
i smochinelor uscate
E 220-228
600
(3)
numai mere i pere

uscate
E 220-228
1 000
(3)
numai banane uscate
E 220-228
2 000
(3)
numai caise, piersici,

struguri, prune i
smochine uscate
E 907
Poli-1-decen hidrogenat 2 000
ciupercile
numai fructe uscate

ca agent de glazurare

liber.
2
E 131, E 133.
04.2.2.
Fructe i legume n oet, ulei sau saramur

Grupul I
Aditivi
E 101
Riboflavine
E 120

carmine
(34)

fructe roii
E 122
Azorubin, carmoizin
200
(34)

fructe roii
E 124

A
(34)

fructe roii
E 129
Rou Allura AG
200
(34)

fructe roii
quantum
satis

fructe roii
E 131
Albastru patent V
200
(34)

fructe roii
E 133
200
(34)

fructe roii
E 140
quantum
satis

fructe roii
E 141

clorofilelor
i satis
clorofilinelor

fructe roii
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
melase quantum
satis

fructe roii
E 160a
Caroteni
quantum
satis

fructe roii
E 160c

satis

fructe roii
E 162
Rou sfecl, betanin
quantum
satis

fructe roii
E 163
Antocianine
quantum
satis

fructe roii
E 101
Riboflavine
quantum
satis
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 140
quantum
satis
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 141

clorofilelor
i satis
clorofilinelor
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
melase quantum
satis
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 160a
Caroteni
quantum
satis
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 162
Rou sfecl, betanin
quantum
satis
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 163
Antocianine
quantum
satis
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 200-213
Acid sorbic sorbai; acid 2 000

benzoic benzoai
(1), (2)
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1), (2)
numai mslinele i
preparatele pe baz de
msline
E 210-213
Acid benzoic benzoai
500
(1), (2)
numai mslinele i
msline
E 200-213

benzoic benzoai
(1), (2)
numai mslinele i
msline
E 220-228
100
(3)
cu
excepia
mslinelor
i
a
ardeilor grai galbeni
n saramur
E 220-228
500
(3)
numai ardeii grai

galbeni n saramur
E 579
Gluconat feros
150
(56)
numai msline nchise

la culoare din cauza
oxidrii
numai msline nchise
la culoare din cauza
oxidrii
E 585
Lactat feros
150
(56)
E 950
Acesulfam K
200
numai
conservele
dulci-acrioare
din
fructe i legume
E 951
Aspartam
300
numai
conservele
dulci-acrioare
din
fructe i legume
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
180
numai
conservele
dulci-acrioare
din
fructe i legume
E 959
Neohesperidin DC
100
numai
conservele
dulci-acrioare
din
fructe i legume
(52)
numai
conservele
dulci-acrioare
din
fructe i legume
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 100
(60)
numai
conservele
dulci-acrioare
din
fructe i legume
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare
de
acesulfam
10
aspartam- 200
numai
conservele
dulci-acrioare
din
fructe i legume
(11)a,
(50)
(49), numai
conservele
dulci-acrioare
din
fructe i legume

liber.
2
aspartam.
E 131, E 133.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurilr maxime
(E 950).
951.
(56): Exprimat ca Fe.
M4

M2
04.2.3.
Fructe i legume conservate n cutii sau borcane

E 101
Riboflavine
quantum
satis

fructe roii
E 120

carmine
(34)

fructe roii
E 122
Azorubin, carmoizin
200
(34)

fructe roii
E 124

A
(34)

fructe roii
E 129
Rou Allura AG
200
(34)

fructe roii
E 131
Albastru patent V
200
(34)

fructe roii
E 133
200
(34)

fructe roii
E 140
quantum
satis

fructe roii
E 141

clorofilelor
i satis
clorofilinelor

fructe roii
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
melase quantum
satis

fructe roii
E 160a
Caroteni
quantum
satis

fructe roii
E 160c

satis

fructe roii
E 162
Rou sfecl, betanin
quantum
satis
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 163
Antocianine
quantum
satis

fructe roii
E 102
Tartrazin
100
numai
past
de
mazre i mazre de
grdin
prelucrate
(conservate n cutii)
E 133
20
numai
past
de
mazre i mazre de
grdin
prelucrate
E 142
Verde S
10
numai
past
de
mazre i mazre de
grdin
prelucrate
E 127
Eritrozin
200
numai ciree pentru

cocktail i ciree
confiate
E 127
Eritrozin
150
numai
ciree
biggareaux n sirop i
n cocktailuri
E 220-228
50
(3)
numai legume albe,

inclusiv leguminoase
E 220-228
250
(3)
numai lmi feliate

conservate n borcane
E 220-228
100
(3)
numai ciree albe

conservate
n
borcane;
porumb
dulce ambalat n vid
E 260
Acid acetic
quantum
satis
E 261
Acetat de potasiu
quantum
satis
E 262
Acetai de sodiu
quantum
satis
E 263
Acetat de calciu
quantum
satis
E 270
Acid lactic
quantum
satis
E 296
Acid malic
quantum
satis
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
E 302
Ascorbat de calciu
quantum
satis
E 325
Lactat de sodiu
quantum
satis
E 326
Lactat de potasiu
quantum
satis
E 327
Lactat de calciu
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
E 332
Citrai de potasiu
quantum
satis
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis
E 334
Acid tartric (L(+))
quantum
satis
E 335
Tartrai de sodiu
quantum
satis
E 336
Tartrai de potasiu
quantum
satis
E 337
Tartrat de sodiu i potasiu quantum

satis
E 385
250
disodic EDTA)
numai leguminoase,
legume, ciuperci i
anghinare
E 410
Gum de carruba
quantum
satis
numai
lichid
castane
E 412
Gum de guar
quantum
numai
castane
satis
lichid
numai
lichid
E 415
Gum de xantan
quantum
satis
E 509
Clorur de calciu
quantum
satis
E 512
Clorur stanoas
25
E 575
quantum
satis
E 579
Gluconat feros
E 585
castane
(55)
numai sparanghel alb
150
(56)
numai
msline
negrite prin oxidare
Lactat feros
150
(56)
numai
msline
negrite prin oxidare
E 900
Dimetilpolisiloxan
10
E 950
Acesulfam K
350
numai fructele cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
1 000
numai fructele cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 952
Acid ciclamic i srurile 1 000

sale de Na i Ca
(51)
numai fructele cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
(52)
numai fructele cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 955
Sucraloz
400
numai fructele cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
50
numai fructele cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 961
Neotam
32
numai fructele cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 962
Sare
de
acesulfam
aspartam- 350
(11)a,
(50)
(49), numai fructele cu

valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr

2
aspartam.
E 131, E 133.
(E 950).
951.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n acid liber.
(55): Exprimate ca Sn.
(56): Exprimate ca Fe.
04.2.4.
Preparate din fructe i legume, cu excepia produselor de la punctul 5.4
04.2.4.1.
Preparate din fructe i legume, cu excepia compoturilor

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 200
maxim combinat
numai mostarda di
frutta
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr,
cu excepia celor
destinate fabricrii de
buturi pe baz de suc
de fructe
E 101
Riboflavine
quantum
satis

fructe roii
E 120

carmine
(34)

fructe roii
E 122
Azorubin, carmoizin
200
(34)

fructe roii
E 124

A
(34)

fructe roii
E 129
Rou Allura AG
200
(34)

fructe roii
E 131
Albastru patent V
200
(34)

fructe roii
E 133
200
(34)

fructe roii
E 140
quantum
satis

fructe roii
E 141

clorofilelor
i satis
clorofilinelor:

fructe roii
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
melase quantum
satis

fructe roii
E 160a
Caroteni
quantum
satis

fructe roii
E 160c

satis

fructe roii
E 162
Rou sfecl, betanin
quantum
satis
numai legumele (cu

excepia mslinelor)
E 163
Antocianine
quantum
satis

fructe roii
autorizai quantum
satis
numai mostarda di
frutta
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1), (2)
numai preparatele din

fructe i legume,
inclusiv preparatele
pe baz de alge
marine, sosurile pe
baz
de
fructe,
aspicul, cu excepia
piureurilor,
a
spumelor,
a
compoturilor,
a
salatelor
i
a
produselor similare,
conservate n cutii sau
borcane
E 210-213
500
(1), (2)
numai preparate din

alge,
msline
i
preparate pe baz de
msline
E 210-213
2 000
(1), (2)
numai sfecl roie

preparat termic
E 200-213

benzoic benzoai
(1), (2)
numai preparate pe
baz de msline
E 220-228
50
(3)
numai legume albe i

ciuperci prelucrate
E 220-228
100
(3)
numai fructe uscate

rehidratate i litchi,
mostarda di frutta
E 220-228
300
(3)
numai past de ceap,

usturoi
i
ceap
ealot
E 220-228
800
(3)
numai past de hrean
E 220-228
800
(3)
numai extract de
fructe sub form de
jeleu, pectin lichid
pentru vnzare ctre
consumatorul final
E 338-452
Acid fosforic fosfai 800

(1), (4)
numai preparate din

fructe
E 338-452

(1), (4)
numai glazuri pentru

produse din legume
E 405

diol
(1)
numai lapte de cocos
M10
E 432-436
Polisorbai
500
De la 23 iulie 2012
M2
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
2 000
E 950
Acesulfam K
350
(1)
numai mostarda di
frutta
numai cu valoare
energetic redus
E 951
Aspartam
1 000
numai cu valoare
energetic redus
E 952

sale de Na i Ca
(51)
numai cu valoare
energetic redus
E 954

Na, K i Ca
(52)
numai cu valoare
energetic redus
E 955
Sucraloz
400
numai cu valoare
energetic redus
E 959
Neohesperidin DC
50
numai cu valoare
energetic redus
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 200
(60)
numai cu valoare
energetic redus
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare
de
acesulfam
32
numai cu valoare
energetic redus
aspartam- 350
(11)a,
(50)
(49), numai cu valoare

energetic redus

liber.
2

2
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam
echivalent.
E 131, E 133.
(E 950).
(50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite
prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n
combinaie cu E 950 sau E 951.
M4
M2
04.2.4.2.
Compoturi, cu excepia produselor de la categoria 16

E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
E 302
Ascorbat de calciu
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
E 332
Citrai de potasiu
quantum
satis
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis
E 440
Pectine
quantum
satis
numai compot de
fructe, altul dect de
mere
E 509
Clorur de calciu
quantum
satis
numai compot de
fructe, altul dect de
mere
04.2.5.
Gemuri, jeleuri, marmelade i alte produse similare
04.2.5.1.
Gemuri extra i jeleu extra, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/113/CE
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai gemuri, jeleuri,

marmelade cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 200-213

benzoic benzoai
(1) (2)
numai produse cu un
coninut sczut de
zahr i produse
similare cu o valoare
caloric redus sau
fr
zahr,
mermeladas
E 210-213
500
(1) (2)
numai produse cu un
coninut sczut de
zahr i produse
energetic redus sau
fr
zahr,
mermeladas
E 220-228
100
(3)
numai gemuri, jeleuri

i
marmelades
produse din fructe
sulfitate
E 270
Acid lactic
quantum
satis
E 296
Acid malic
quantum
satis
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 327
Lactat de calciu
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis
E 334
Acid tartric (L(+))
quantum
satis
E 335
Tartrai de sodiu
quantum
satis
E 350
Malai de sodiu
quantum
satis
E 440
Pectine
quantum
satis
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
E 950
Acesulfam K
1 000

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 951
Aspartam
1 000

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 952

sale de Na i Ca

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 954

Na, K i Ca
(51)

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 955
Sucraloz
400
(52)

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 959
Neohesperidin DC
50
i quantum
acizilor satis

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 200
(60)

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
M2
E 961
Neotam
32

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 961
Neotam

i marmelade cu
valoare
energetic
redus, ca poteniator
de arom
E 962
Sare
de
acesulfam
aspartam- 1 000
(11)b,
(50)
(49), numai gemuri, jeleuri

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
M12
E 964
500 000
numai produse cu
valoare energetic
redus sau fr adaos
de zahr
de la 29 noiembrie
2012
M2
liber.
aspartam.
(E 950).
M4
M2
04.2.5.2.
Gemuri, jeleuri i marmelade i piure de castane ndulcit, astfel cum sunt definite n
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 100
Curcumin
quantum
satis
cu excepia piureului
de castane
E 104
Galben de chinolin
100
(31)
de castane
E 110

yellow)
FCF/galben
portocaliu S
(31)
de castane
E 120

carmine
(31)
de castane
E 124

A
(31)
de castane
E 140
quantum
satis
de castane
E 141

clorofilelor
i satis
clorofilinelor:
de castane
E 142
Verde S
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
E 160a
Caroteni
100
(31)
de castane
melase quantum
satis
de castane
quantum
satis
de castane
E 160c

satis
de castane
E 160d
Licopen
10
(31)
de castane
E 161b
Lutein
100
(31)
de castane
E 162
Rou sfecl, betanin
quantum
satis
de castane
E 163
Antocianine
quantum
satis
de castane
E 200-213

benzoic benzoai
(1), (2)
numai
produse
tartinabile cu un
coninut sczut de
zahr i produse
caloric redus sau
fr
zahr,
mermeladas
E 210-213
500
(1), (2)
numai produse cu un
coninut sczut de
zahr i produse
caloric redus sau
fr
zahr;
mermeladas
E 220-228
50
(3)
E 220-228
100
(3)
E 270
Acid lactic
quantum
satis
E 296
Acid malic
quantum
satis
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 327
Lactat de calciu
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis
E 334
Acid tartric (L(+))
quantum
satis
E 335
Tartrai de sodiu
quantum
satis

i marmelade produse
din fructe sulfitate
E 350
Malai de sodiu
quantum
satis
E 400-404
Acid alginic alginai
10 000
(32)
E 406
Agar
10 000
(32)
E 407
Caragenan
10 000
(32)
E 410
Gum de carruba
10 000
(32)
E 412
Gum de guar
10 000
(32)
E 415
Gum de xantan
10 000
(32)
E 418
Gum Gellan
10 000
(32)
E 440
Pectine
quantum
satis
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
E 493
25
E 509
Clorur de calciu
quantum
satis
E 524
Hidroxid de sodiu
quantum
satis
E 900
Dimetilpolisiloxan
10
E 950
Acesulfam K
1 000

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 951
Aspartam
1 000

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 952

sale de Na i Ca
(51)

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 954

Na, K i Ca
(52)

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 955
Sucraloz
400

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 959
Neohesperidin DC
50

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 959
Neohesperidin DC
numai jeleuri de
fructe ca poteniator
de arom
i quantum
acizilor satis
numai marmelade tip
jeleu
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 200
(60)

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
M2
E 961
Neotam
32

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
E 961
Neotam

i marmelade cu
valoare
energetic
redus, ca poteniator
de arom
E 962
Sare
de
acesulfam
aspartam- 1 000
(11)b
(50)
(49) numai gemuri, jeleuri

i marmelade cu
valoare
energetic
redus
M12
E 964
500 000
numai produse cu
valoare energetic
redus sau fr adaos
de zahr
de la 29 noiembrie
2012
M2
liber.
aspartam.
(E 950).
951.
(31): Maxim individual sau n combinaie cu E 104, E 110, E 120, E
124, E 142, E 160d i E 161b.
(32): Maxim individual sau n combinaie cu E 400-404, E 406, E
407, E 410, E 412, E 415 i E 418.
M4
M5

2013.
M2
04.2.5.3.
Alte paste tartinabile similare din fructe sau legume

Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 100
Curcumin
quantum
satis
cu excepia crme de
pruneaux
E 104
Galben de chinolin
100
(31)
cu excepia crme de
pruneaux
E 110

yellow)
FCF/galben
portocaliu S
(31)
cu excepia crme de
pruneaux
E 120

carmine
(31)
cu excepia crme de
pruneaux
E 124

A
(31)
cu excepia crme de
pruneaux
E 142
Verde S
100
(31)
cu excepia crme de
pruneaux
E 160d
Licopen
10
(31)
cu excepia crme de
pruneaux
E 161b
Lutein
100
(31)
cu excepia crme de
pruneaux
E 200-213

benzoic benzoai
(1), (2)
alte paste tartinabile

pe baz de fructe,
mermeladas
E 200-213

benzoic benzoai
(1), (2)
numai marmelada
E 210-213
500
(1), (2)
alte paste tartinabile

pe baz de fructe,
mermeladas
E 210-213
1 000
(1), (2)
numai
dulce
membrillo
E 220-228
50
(3)
E 270
Acid lactic
quantum
satis
E 296
Acid malic
quantum
satis
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 327
Lactat de calciu
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
autorizai
cu excepia crme de
pruneaux
de
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis
E 334
Acid tartric (L(+))
quantum
satis
E 335
Tartrai de sodiu
quantum
satis
E 350
Malai de sodiu
quantum
satis
E 400-404
Acid alginic alginai
10 000
(32)
E 406
Agar
10 000
(32)
E 407
Caragenan
10 000
(32)
E 410
Gum de carruba
10 000
(32)
E 412
Gum de guar
10 000
(32)
E 415
Gum de xantan
10 000
(32)
E 418
Gum Gellan
10 000
(32)
E 440
Pectine
quantum
satis
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
i quantum
acizilor satis
E 509
Clorur de calciu
quantum
satis
E 524
Hidroxid de sodiu
quantum
satis
E 900
Dimetilpolisiloxan
10
E 950
Acesulfam K
1 000
numai
paste
tartinabile pe baz de
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
1 000
numai
paste
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 952

sale de Na i Ca
(51)
numai
paste
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
(52)
numai
paste
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 955
Sucraloz
400
numai
paste
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
50
numai
paste
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 200
(60)
numai
paste
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare
de
acesulfam
32
aspartam- 1 000
numai
paste
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(11)b,
(50)
(49), numai
paste
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M12
E 964
500 000
numai produse cu
valoare energetic
redus sau fr adaos
de zahr
de la 29 noiembrie
2012
M2
liber.
2
echivalent.
(E 950).
951.
(31): Maxim individual sau n combinaie cu E 104, E 110, E 120, E
124, E 142, E 160d i E 161b.
(32): Maxim individual sau n combinaie cu E 400-404, E 406, E
407, E 410, E 412, E 415 i E 418.
M4
M2
04.2.5.4.
Unt de fructe cu coaj lemonoas i produse tartinabile din fructe cu coaj lemnoas
Grupul I
Aditivi
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA
E 338-452
E 392
(1), (41)
numai fructe cu coaj

lemnoas prelucrate

(1), (4)
numai
grsimi
tartinabile,
cu
excepia untului
(41), (46)
200
200

2

04.2.6.
Produse din cartofi prelucrai

Grupul I
Aditivi
E 100
Curcumin
quantum
satis
E 200-203
Acid sorbic sorbai
2 000
(1), (2)
numai past de cartofi

i felii de cartofi
preprjite
E 220-228
400
(3)
numai produse din

cartofi deshidratai
E 220-228
100
(3)
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA
25
(1)
numai
deshidratai
E 338-452

(1), (4)
inclusiv
cartofi
preprjii refrigerai
i congelai
E 392
200
(46)
numai produse din

cartofi deshidratai
E 426
Hemiceluloz de soia
10 000
numai granule i fulgi

de cartofi uscai
cartofi
numai
produse
preambalate
din
cartofi prelucrai

liber.
2

2

05.
Produse de cofetrie
05.1.
Produse din cacao i ciocolat, astfel cum sunt reglementate n Directiva 2000/36/CE
Grupul I
Aditivi
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
E 170
Carbonat de calciu
70 000
E 322
Lecitine
quantum
satis
E 330
Acid citric
5 000
E 334
Acid tartric (L(+))
5 000
E 414
Gum arabic (gum de quantum

acacia)
satis
E 422
Glicerol
quantum
satis
E 440
Pectine
quantum
satis
E 442
Fosfatide de amoniu
10 000
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
E 472c
Esteri ai acidului citric cu quantum

mono- i digliceridele satis
acizilor grai
E 476
Poliricinoleat
poliglicerin
E 492
10 000
E 500-504
Carbonai
70 000
(*)
E 524-528
Hidroxizi
70 000
(*)
E 530
Oxid de magneziu
70 000
(*)
E 901

satis
galben
numai ca agent de
glazurare
E 902
Cear candelilla
quantum
satis
numai ca agent de
glazurare
E 903
Cear de Carnauba
500
numai ca agent de
glazurare
E 904
elac
quantum
satis
numai ca agent de
glazurare
E 950
Acesulfam K
500
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
2 000
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(*)
numai ca agent de
glazurare
numai ca agent de
glazurare
i quantum
acizilor satis
de 5 000
de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
800
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 957
Taumatin
50
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
100
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(52)
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 270
(60)
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare
de
acesulfam
65
aspartam- 500
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(11)a,
(50)

valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M12
E 964
200 000
numai produse cu
valoare energetic
redus sau fr adaos
de zahr
de la 29 noiembrie
2012
M2
(*) E 170, E 500-504, E 524-528 i E 530: 7 % n substan uscat, fr
grsime, exprimat n carbonai de potasiu.
aspartam.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile
maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E
951) i acesulfam-K (E 950).

M4
M2
05.2.
Alte produse de cofetrie, inclusiv dropsuri pentru mprosptarea respiraiei

Grupul I
Aditivi
Substanele cu
numerele E 400, E
401, E 402, E 403, E
404, E 406, E 407, E
407a, E 410, E 412, E
413, E 414, E 415, E
417, E 418 i E 440
nu se pot utiliza n
mini jeleuri, definite,
n sensul prezentei
directive, ca jeleuri de
cofetrie de
consisten ferm,
coninute n minicupe
sau minicapsule
semirigide, destinate
a fi ingerate ntr-o
singur nghiitur
prin exercitarea
presiunii pe minicupe
sau minicapsule
pentru a proiecta
produsul de cofetrie
n gur; substanele E
410, E 412, E 415 i
E 417 nu se pot folosi
pentru a produce
alimente deshidratate,
care se rehidrateaz n
momentul
consumului.
E 425 nu poate fi
utilizat n jeleuri de
cofetrie.
Grupul II
Colorani
quantum satis
autorizai quantum
satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 300
maxim combinat
Grupul III
Colorani
cu
limit 200
maxim combinat
numai
fructe
legume confiate
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai fr adaos de
zahr
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
(25)
cu excepia fructelor
i legumelor confiate
i
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai
paste
cacao sau de fructe
uscate, pe baz de
lapte sau grsime, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai produse de
cofetrie pe baz de
cacao sau de fructe
uscate, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai pentru fructe

zaharisite, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 160d
Licopen
30
E 173
Aluminiu
quantum
satis
numai stratul exterior

al
produselor
zaharoase
pentru
decorarea prjiturilor
i a produselor de
patiserie
E 174
Argint
quantum
satis

al
produselor
de
cofetrie
E 175
Aur
quantum
satis

al
produselor
de
cofetrie
E 200-219

benzoic benzoai; phidroxibenzoai
(1), (2), (5)
cu excepia fructelor
i legumelor confiate,
cristalizate sau glasate
E 200-213

benzoic benzoai
(1), (2)
numai
fructe
i
legume
confiate,
E 220-228
100
(3)
numai fructe, legume,

angelica i coaj de
citrice
confiate,
E 220-228
50
(3)
numai produse de
cofetrie pe baz de
sirop de glucoz
(transfer numai de la
sirop de glucoz)
E 297
Acid fumaric
1 000
E 338-452

(1), (4)
numai
produse
zaharoase
de
cofetrie, cu excepia
fructelor confiate
E 338-452
Acid fosforic fosfai 800

di,- tri- i polifosfai
(1), (4)
numai fructe confiate
E 405

diol
numai
produse
zaharoase de cofetrie
numai
produse
E 426
Hemiceluloz de soia
10 000
E 432-436
Polisorbai
1 000
E 442
Fosfatide de amoniu
10 000
numai jeleuri de
cofetrie, cu excepia
minijeleurilor
(1)
numai
zaharoase
produse
numai produse de
cofetrie pe baz de
cacao
M8
E 445
Esteri glicerici din rini 320

lemnoase
numai pentru
imprimarea pe
produse de cofetrie
drajeificate
personalizate i/sau
promoionale
de la 25 iunie 2012
M2
E 459
Beta-ciclodextrin
quantum
satis
numai
produse
alimentare sub form
de tablete i de tablete
filmate
E 473-474

grai sucrogliceride
numai
zaharoase
E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
ai 2 000
numai
produse
E 476
Poliricinoleat
poliglicerin
de 5 000
numai produse de
cofetrie pe baz de
cacao
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 5 000
numai
produse
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
5 000
(1)
numai
produse
E 491-495
Esteri de sorbitan
5 000
(1)
numai
produse
E 492
10 000
E 520-523
Sulfai de aluminiu
200
E 551-559

satis
E 900
Dimetilpolisiloxan
E 901

satis
galben
numai ca agent de
glazurare
E 902
Cear candelilla
quantum
satis
numai ca agent de
glazurare
E 903
Cear de Carnauba
500
numai ca agent de
glazurare
produse
numai produse de
cofetrie pe baz de
cacao
(1), (38)
numai
fructe
i
legume
confiate,
(1)
numai tratament de
suprafa
10
E 904
elac
quantum
satis
numai ca agent de
glazurare
E 905
Cear microcristalin
quantum
satis
numai tratament de
suprafa
E 907
numai ca agent de
glazurare
pentru
produsele zaharoase
E 950
Acesulfam K
500
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
2 000
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 955
Sucraloz
800
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 957
Taumatin
50
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
100
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 270
(60)
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M2
E 961
Neotam
65
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos

de zahr
E 962
Sare
de
acesulfam
aspartam- 500
(11)a
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M12
E 964
200 000
numai produse pe
baz de cacao cu
valoare energetic
redus sau fr adaos
de zahr
de la 29 noiembrie
2012
E 964
800 000
numai bomboane
gumate fr adaos de
zahr
de la 29 noiembrie
2012
E 964
990 000
numai dropsuri fr
adaos de zahr
de la 29 noiembrie
2012
M2
E 950
Acesulfam K
500
numai produse de
cofetrie sub form
de tablete cu valoare
energetic redus
E 955
Sucraloz
200
numai produse de
cofetrie sub form
energetic redus
E 961
Neotame
15
numai produse de
cofetrie sub form
energetic redus
E 950
Acesulfam K
1 000
numai
produse
cacao, lapte, fructe
uscate sau grsime, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
1 000
numai
produse
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 952

sale de Na i Ca
(51)
numai
produse
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
(52)
numai
produse
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 955
Sucraloz
400
numai
produse
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
50
numai
produse
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 330
(60)
numai
produse
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare
de
acesulfam
32
aspartam- 1 000
numai
produse
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(11)b,
(50)
(49), numai
produse
valoare
energetic
redus sau fr adaos

de zahr
E 950
Acesulfam K
1 000
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 951
Aspartam
2 000
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
1 000
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 959
Neohesperidin DC
150
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 961
Neotam
65
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 961
Neotam
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr,
ca poteniator de
arom
E 962
Sare
de
acesulfam
aspartam- 1 000
(52)
(11)a,
(50)
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
(49), numai produse de

cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
M12
E 964
600 000
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
de la 29 noiembrie
2012
M2
E 950
Acesulfam K
500
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
1 000
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
1 000
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
E 957
Taumatin
50
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
100
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
(52)
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 350
(60)
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
M2
E 961
Neotame
E 962
Sare
de
acesulfam
E 950
Acesulfam K
2 500
numai dropsuri pentru

mprosptarea
respiraiei, fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
6 000

mprosptarea
de zahr
E 954
Zaharin i srurile sale de 3 000

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
2 400

mprosptarea
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
400

mprosptarea
de zahr
M4
32
aspartam- 500
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
(11)a,
(50)
(52)

cofetrie fr adaos
de zahr

mprosptarea
de zahr
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 2 000
(60)

mprosptarea
de zahr
M2
E 961
Neotam
200

mprosptarea
de zahr
E 961
Neotam

mprosptarea
respiraiei i pastile
pentru gt puternic
aromatizate
fr
adaos de zahr, ca
poteniator de arom
E 962
Sare
de
acesulfam
E 951
Aspartam
2 000
numai pastile pentru

gt
pentru
mprosptarea
respiraiei
puternic
aromatizate,
fr
adaos de zahr
E 955
Sucraloz
1 000

gt
pentru
mprosptarea
respiraiei
puternic
aromatizate,
fr
adaos de zahr
aspartam- 2 500
(11)a,
(50)
(49), numai dropsuri pentru

mprosptarea
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 670
(60)
M2
E 961
Neotam
65
numai pastile
pentru
gt
pentru
mprosptarea
respiraiei
puternic
aromatizate,
fr adaos de
zahr
E 1204
Pululan
quantum satis
numai
dropsuri
pentru
mprosptarea
respiraiei

gt
pentru
mprosptarea
respiraiei
puternic
aromatizate,
fr
adaos de zahr
sub form de
foie
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca
acid liber.
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO i se refer la cantitatea
total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO de nu mai
mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
2
(4): Nivelulmaxim este exprimat ca P O .

2
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB), maxim 300 mg/kg.

(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b)
aspartam echivalent.
utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i
acesulfam-K (E 950).
(50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin
utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie
cu E 950 sau E 951.
(25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E
155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l.
(38): Exprimate ca aluminiu.
M4
M5
aluminiu 70 mg/kg. Prin derogare de la aceast regul, limita
maxim stabilit numai pentru dropsuri este de 40 mg/kg. n
2013.
M2
05.3.
Gum de mestecat
Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 300
maxim combinat
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
E 160d
Licopen
300
E 200-213

benzoic benzoai
E 297
Acid fumaric
E 310-321
Galai, TBHQ, BHA i 400

BHT
(1)
E 338-452
Acid fosforic fosfai quantum
(1), (4)
autorizai quantum
satis
(25)
numai fr adaos de
zahr
(1), (2)
2 000
satis
E 392
200
E 405

diol
E 416
Gum Karaya
5 000
E 432-436
Polisorbai
5 000
E 473-474

E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 5 000
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
2 000
(1)
E 491-495
Esteri de sorbitan
5 000
(1)
E 551
Dioxid de siliciu
quantum
satis
numai tratament de
suprafa
E 552
Silicat de calciu
quantum
satis
numai tratament de
suprafa
E 553a
Silicat de magneziu
quantum
satis
numai tratament de
suprafa
E 553b
Talc
quantum
satis
E 650
Acetat de zinc
1 000
E 900
Dimetilpolisiloxan
100
E 901

satis
galben
numai ca agent de
glazurare
E 902
Cear candelilla
quantum
satis
numai ca agent de
glazurare
E 903
Cear de Carnauba
1 200
E 904
elac
quantum
satis
numai ca agent de
glazurare
E 905
Cear microcristalin
quantum
satis
numai tratament de
suprafa
E 907
numai ca agent de
glazurare
E 927b
Carbamid
30 000
numai fr adaos de
zahr
E 950
Acesulfam K
800
(12)
numai cu adaos de
zahr sau polioli, ca
poteniator de arom
E 951
Aspartam
2 500
(12)
numai cu adaos de
poteniator de arom
E 959
Neohesperidin DC
150
(12)
numai cu adaos de
poteniator de arom
E 957
Taumatin
10
(12)
numai cu adaos de
poteniator de arom
E 961
Neotam
(12)
numai cu adaos de
(46)
(1)
(1)
ai 5 000
(47)
numai ca agent de
glazurare

poteniator de arom
E 950
Acesulfam K
2 000
numai fr adaos de
zahr
E 951
Aspartam
5 500
numai fr adaos de
zahr
E 954
Zaharin i srurile sale de 1 200

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
3 000
numai fr adaos de
zahr
E 957
Taumatin
50
numai fr adaos de
zahr
E 959
Neohesperidin DC
400
numai fr adaos de
zahr
numai fr adaos de
zahr
(52)
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 3 300
numai fr adaos de
zahr
(60)
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare
de
acesulfam
numai fr adaos de
zahr
250
aspartam- 2 000
(11)a,
(50)
(49), numai fr adaos de

zahr
M12
E 964
numai produse fr
adaos de zahr
200 000
de la 29 noiembrie
2012
M2
E 1518
Triacetat de
(triacetin)
glicerin quantum
satis

(2): Nivelul maximeste aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid
liber.
2
echivalent.
(E 950).
951.
(12): Dac E 950, E 951, E 957, E 959 i E 961 sunt utilizate n combinaie n
guma de mestecat, nivelul maxim pentru fiecare se reduce proporional.
(47): Cantitatea maxim se aplic pentru toate utilizrile
reglementate prin prezentul regulament, inclusiv de dispoziiile
prevzute n anexa III.
M4
M5
M2
05.4.
Decoraiuni, nveliuri i umpluturi, cu excepia umpluturilor pe baz de fructe de la

categoria 4.2.4
Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 500
maxim combinat
Grupul III
Colorani
cu
limit 300
maxim combinat
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai
decoraiuni,
nveliuri
i
umpluturi fr adaos
de zahr
Grupul IV
Polioli
quantum
satis
numai sosuri
E 160b
Anato, bixin, norbixin
20
numai decoraiuni i
nveliuri
E 160d
Licopen
30
cu
excepia
nveliului rou al
produselor
de
cofetrie din ciocolat
cu un nveli dur de
zahr
E 160d
Licopen
200
numai nveliul rou

al
produselor
de
cofetrie din ciocolat
cu un nveli dur de
zahr
E 173
Aluminiu
quantum
satis
numai
nveliul
exterior al produselor
zaharoase
de
cofetrie, decorarea
prjiturilor
i
a
produselor
de
patiserie
E 174
Argint
quantum
numai
autorizai quantum
satis
numai
decoraiuni,
nveliuri i sosuri, cu
excepia umpluturilor
(25)
numai umpluturi
decorarea
satis
bomboanelor
ciocolat
de
numai
decorarea
bomboanelor
de
ciocolat
E 175
Aur
quantum
satis
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
E 200-219

benzoic benzoai; phidroxibenzoai
(1), (2), (5)
E 220-228
50
(3)
numai produse de
cofetrie pe baz de
sirop de glucoz
(transfer numai de la
sirop de glucoz)
E 220-228
40
(3)
numai
(siropuri
cltite,
aromatizate
milkshakes
ngheat;
similare)
E 220-228
100
(3)
numai umpluturi de
fructe pentru produse
de patiserie
E 297
Acid fumaric
1 000
E 297
Acid fumaric
2 500
E 338-452

(1), (4)
E 338-452

(1), (4)
numai
(siropuri
cltite,
aromatizate
milkshakes
ngheat;
similare)
E 355-357
Acid adipic adipai
2 000
(1)
numai umpluturi i
glazuri
pentru
produse
fine
de
panificaie
E 392
100
(41), (46)
numai sosuri
E 405

diol
E 405

diol
(1), (2)
numai
(siropuri
cltite,
aromatizate
milkshakes
ngheat;
similare)
glazuri
pentru
siropuri
pentru
i
produse
glazuri
pentru
siropuri
pentru
i
produse
numai umpluturi i
glazuri
pentru
produse
fine
de
panificaie
glazuri
pentru
siropuri
pentru
i
produse
numai
umpluturi,
glazuri i nveliuri
pentru produse fine
de
panificaie
i
deserturi
E 416
Gum Karaya
5 000
numai
umpluturi,
glazuri i nveliuri
pentru produse fine
de
panificaie
i
deserturi
E 426
Hemiceluloz de soia
10 000
numai jeleuri de
cofetrie (altele dect
minijeleurile)
E 427
Gum cassia
2 500
numai
umpluturi,
glazuri i nveliuri
pentru produse fine
de
panificaie
i
deserturi
E 432-436
Polisorbai
1 000
E 442
Fosfatide de amoniu
10 000
E 473-474

E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
ai 2 000
E 476
Poliricinoleat
poliglicerin
de 5 000
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 5 000
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 30 000
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
5 000
(1)
E 491-495
Esteri de sorbitan
5 000
(1)
E 492
10 000
E 551-559

satis
E 900
Dimetilpolisiloxan
E 901

satis
galben
numai ca agent de
glazurare
E 902
Cear candelilla
quantum
satis
numai ca agent de
glazurare
E 903
Cear de Carnauba
500
numai ca agent de
glazurare
E 903
Cear de Carnauba
200
numai ca agent de
glazurare
pentru
produse
fine
de
panificaie
de
dimensiuni
mici,
nvelite n ciocolat
E 904
elac
quantum
satis
numai ca agent de
glazurare
E 905
Cear microcristalin
quantum
satis
numai tratament de
suprafa
(1)
numai produse de
cofetrie pe baz de
cacao
numai produse de
cofetrie pe baz de
cacao
numai glazuri btute

pentru desert, altele
dect frica
numai produse de
cofetrie pe baz de
cacao
numai tratament de
suprafa
10
E 907
numai ca agent de
glazurare
E 950
Acesulfam K
1 000
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 951
Aspartam
2 000
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
1 000
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 959
Neohesperidin DC
150
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 961
Neotame
65
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 961
Neotam
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr,
ca poteniator de
arom
E 962
Sare
de
acesulfam
E 950
Acesulfam K
500
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
1 000
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
1 000
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
E 957
Taumatin
50
numai
aspartam- 1 000
(52)
(11)a,
(50)
(52)
numai produse de
cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr

cofetrie pe baz de
amidon, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
produse
de
cofetrie fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
100
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 330
(60)
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
M2
E 961
Neotam
E 962
Sare
de
acesulfam
E 950
Acesulfam K
500
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 951
Aspartam
2 000
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
800
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 957
Taumatin
50
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
100
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M4
32
aspartam- 500
numai produse de
cofetrie fr adaos
de zahr
(11)a,
(50)
(52)

cofetrie fr adaos
de zahr
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 270
(60)
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M2
E 961
Neotam
65
numai produse pe
baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 962
Sare
de
acesulfam
E 950
Acesulfam-K
350
numai sosuri
E 951
Aspartam
350
numai sosuri
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
450
numai sosuri
E 959
Neohesperidin DC
50
numai sosuri
E 961
Neotam
12
numai sosuri
E 961
Neotam
numai sosuri, ca
poteniator de arom
E 962
Sarea
de
acesulfam
aspartam- 500
(11)a,
(50)
(49), numai produse pe

baz de cacao sau
fructe uscate, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(52)
aspartam- 350
(11)b,
(50)
numai sosuri
(49), numai sosuri

liber.
2

2
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB), maxim 300 mg/kg.

echivalent.
(E 950).
951.
(25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124
i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l.
M4
M5
M2
06.
Cereale i produse pe baz de cereale
06.1.
Boabe de cereale ntregi, sfrmate sau transformate n fulgi

E 220-228
30
E 553b
Talc
quantum
satis
numai sago i orz

mcinat
(3)
numai orez

2
06.2.
Fin i alte produse de morrit i amidon
06.2.1.
Fin
E 338-452

(1), (4)
E 338-452

(1), (4)
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 920
L-cistein
quantum
satis
numai
ferment
fin
cu

2
06.2.2.
Amidonuri
Grupul I
Aditivi
E 220-228
50
(3)
cu
excepia
amidonului
din
preparatele
pentru
sugari, din preparatele
de continuare i din
cereale
i
din
alimentele
pentru
copii mici

2
06.3.
Cereale pentru micul dejun

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
autorizai quantum
satis
numai cereale pentru

micul dejun, altele
dect cele extrudate,
expandate
i/sau
aromatizate cu arom
de fructe
Grupul IV
Polioli
quantum
satis

micul
dejun
sau
produse pe baz de
cereale, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
E 120

carmine
E 150c
Caramel amoniacal
quantum
satis

micul
dejun
extrudate, expandate
i/sau aromatizate cu
arom de fructe
E 160a
Caroteni
quantum
satis

micul
dejun
arom de fructe
E 160b

micul
dejun
arom de fructe
E 160c

satis

micul
dejun
arom de fructe
E 162
Rou sfecl, betanin
200
(53)

micul
dejun
aromatizate cu arom
de fructe
E 163
Antocianine
200
(53)

micul
dejun
aromatizate cu arom
de fructe
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA
200
(1), (13)
numai
cereale
preparate termic n
prealabil
E 338-452

E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
5 000
E 950
Acesulfam K
1 200
(53)

micul
dejun
aromatizate cu arom
de fructe
(1), (4)
ai 10 000

micul dejun de tip
granola
(1)
micul
dejun
cu
coninut n fibre de
peste 15 % i
coninnd cel puin
20 % tre, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos

de zahr
E 951
Aspartam
1 000

micul
dejun
cu
coninut n fibre de
peste 15 % i
coninnd cel puin
20 % tre, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
400

micul
dejun
cu
coninut n fibre de
peste 15 % i
coninnd cel puin
20 % tre, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
50

micul
dejun
cu
coninut n fibre de
peste 15 % i
coninnd cel puin
20 % tre, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
(52)

micul
dejun
cu
coninut n fibre de
peste 15 % i
coninnd cel puin
20 % tre, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 330
(60)

micul
dejun
cu
coninut n fibre de
peste 15 % i
coninnd cel puin
20 % tre, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M2
E 961
Neotam
32

micul
dejun
cu
coninut n fibre de
peste 15 % i
coninnd cel puin
20 % tre, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos

de zahr
E 962
Sare
de
acesulfam
aspartam- 1 000
(11)b,
(50)
(49), numai cereale pentru

micul
dejun
cu
coninut n fibre de
peste 15 % i
coninnd cel puin
20 % tre, cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos
de zahr
M12
E 964
200 000

micul dejun sau
produse pe baz de
cereale, cu valoare
energetic redus sau
fr adaos de zahr
de la 29 noiembrie
2012
M2
2
aspartam.
(13): Limita maxim exprimat n raport cu substana gras.
(E 950).
(53): E 120, E 162 i E 163 pot fi adugate individual sau n
combinaie.
M4
M2
06.4.
Paste finoase
06.4.1.
Paste finoase proaspete

E 270
Acid lactic
quantum
satis
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
06.4.2.
E 322
Lecitine
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 334
Acid tartric (L(+))
quantum
satis
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
E 575
06.4.4.
06.4.5.
quantum
satis
Paste finoase uscate

Grupul I
06.4.3.
i quantum
acizilor satis
numai pastele fr
gluten i/sau pastele
destinate regimurilor
alimentare
hipoproteice,
n
conformitate
cu
Aditivi
Paste finoase proaspete preparate termic n prealabil

E 270
Acid lactic
quantum
satis
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
E 322
Lecitine
quantum
satis
E 330
Acid citric
quantum
satis
E 334
Acid tartric (L(+))
quantum
satis
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
E 575
i quantum
acizilor satis
quantum
satis
Gnocchi din cartofi

Grupul I
Aditivi
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1)
Umpluturi pentru paste umplute (ravioli i ale produse similare)

Grupul I
Aditivi
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1), (2)
250
(41) (46)
M16
E 392
numai n umpluturile
pastelor finoase
uscate umplute
de la 25 decembrie
2012
M2
liber.
M16
(41): Exprimat raportat la grsime.
M2
06.5.
Taiei
Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
E 338-452

E 426
Hemiceluloz de soia
autorizai quantum
satis
(1), (4)
numai tiei orientali
gata de consum,
preambalai, destinai
vnzrii cu amnuntul
10 000

2
06.6.
Aluaturi
Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 500
maxim combinat
numai aluaturi pentru

acoperire
E 160b

acoperire
E 160d
Licopen
30

acoperire
E 200-203
Acid sorbic sorbai
2 000
(1), (2)
E 200-203
Acid sorbic sorbai
2 000
(1), (2)
E 338-452

E 900
Dimetilpolisiloxan
autorizai quantum
satis
(1), (4)
10

liber.
2
06.7.
Cereale preparate termic n prealabil sau prelucrate (prefierte)

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
E 200-203
Acid sorbic sorbai
200
(1), (2)
numai polenta
E 200-203
Acid sorbic sorbai
2 000
(1), (2)
numai
autorizai quantum
satis
semmelkndelteig
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA
200
E 426
Hemiceluloz de soia
10 000
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
i quantum
acizilor satis
numai
orez
preparare rapid
cu
E 472a
Esteri ai acidului aceticcu quantum

acizilor grai
numai
orez
preparare rapid
cu
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
numai
orez
preparare rapid
cu
4 000
(1)
numai
cereale
preparate termic n
prealabil
numai orez i produse
de orez gata de
consum, preambalate,
destinate vnzrii cu
amnuntul
(2)

liber.
07.
Produse de panificaie
07.1.
Pine i chifle
Grupul I
Aditivi
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
E 200-203
Acid sorbic sorbai
E 280-283
cu
excepia
produselor
de
la
punctele 7.1.1 i 7.1.2
melase quantum
satis
numai pine din mal
2 000
(1), (2)
numai pine feliat

preambalat i pine
de secar, parial
coapt, produse de
panificaie
preambalate, destinate
vnzrii cu amnuntul
i pine cu valoare
energetic
redus,
destinat vnzrii cu
amnuntul
Acid
propionic
propionai
3 000
(1), (6)
numai pine feliat

preambalat i pine
de secar
E 280-283
Acid
propionic
propionai
2 000
(1), (6)
numai
pine
cu
valoare
energetic
redus, pine coapt
parial preambalat i
chifle
i
pitta
preambalate,
polsebrod,
flaute
boller i Dansk flutes
preambalate
E 280-283
Acid
propionic
propionai
1 000
(1), (6)
numai
preambalat
E 338-452

(1), (4)
numai
pine
cu
bicarbonat de sodiu
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
(1)
cu
3 000
pine
excepia
produselor
de
la
E 483
Tartrat de stearoil
4 000
cu
excepia
produselor
de
la

liber.
2
(6): Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse

fermentate care rezultnd dintr-un proces de fermentaie care respect
bunele practici de fabricaie.
07.1.1.
Pine preparat exclusiv din urmtoarele ingrediente: fin de gru, ap, drojdie sau
agente de fermentare, sare
E 260
Acid acetic
quantum
satis
E 261
Acetat de potasiu
quantum
satis
E 262
Acetai de sodiu
quantum
satis
E 263
Acetat de calciu
quantum
satis
E 270
Acid lactic
quantum
satis
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
E 302
Ascorbat de calciu
quantum
satis
E 304

satis
acid ascorbic
E 322
Lecitine
quantum
satis
E 325
Lactat de sodiu
quantum
satis
E 326
Lactat de potasiu
quantum
satis
E 327
Lactat de calciu
quantum
satis
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
E 472a
Esteri ai acidului acetic cu quantum

acizilor grai
E 472d
Esteri ai acidului tartric cu quantum

acizilor grai
E 472e
Esteri ai acizilor mono- i quantum

diacetil tartric cu mono-i satis
diglicerideleor
acizilor
i quantum
acizilor satis
grai
E 472f
07.1.2.
07.2.
Amestec de esteri ai quantum

acizilor tartric i acetic cu satis
acizilor grai
Pain courant franais; Friss bzakenyr, fehr s flbarna kenyerek

E 260
Acid acetic
quantum
satis
E 261
Acetat de potasiu
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 262
Acetai de sodiu
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 263
Acetat de calciu
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 270
Acid lactic
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 302
Ascorbat de calciu
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 304

satis
acid ascorbic
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 322
Lecitine
quantum
satis
E 325
Lactat de sodiu
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 326
Lactat de potasiu
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 327
Lactat de calciu
quantum
satis
numai
Friss
bzakenyr, Fehr s
flbarna kenyerek
E 471
Monogliceride
digliceride ale
grai
i quantum
acizilor satis
Produse fine de panificaie

Grupul I
Aditivi
Grupul II
Colorani
quantum satis
Grupul III
Colorani
cu
limit 200
maxim combinat
Grupul IV
Polioli
autorizai quantum
satis
quantum
satis
(25)
numai produse cu
valoare
energetic
redus sau fr adaos

de zahr
E 160b
E 160d
Licopen
25
E 200-203
Acid sorbic sorbai
2 000
E 220-228
50
E 280-283
Acid
propionic
propionai
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA
E 338-452

(1), (4)
E 392
(41), (46)
E 405

diol
E 426
Hemiceluloz de soia
10 000
E 432-436
Polisorbai
3 000
E 473-474

E 475
Esteri
poliglicerici
acizilor grai
E 477
Esteri
ai
propan-1,2- 5 000
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
5 000
E 483
Tartrat de stearoil
4 000
E 491-495
Esteri de sorbitan
10 000
E 541
Fosfat de aluminiu sodic, 1 000

acid
E 901

satis
galben
numai ca ageni de
glazurare,
numai
pentru produse fine
de panificaie de mici
dimensiuni, nvelite
n ciocolat
E 902
Cear candelilla
quantum
satis
numai ca ageni de
glazurare,
numai
pentru produse fine
dimensiuni, nvelite
n ciocolat
E 903
Cear de Carnauba
200
numai ca ageni de
glazurare,
numai
pentru produse fine
2 000
200
200
(1), (2)
numai cu o activitate
a apei mai mare de
0,65
numai biscuii uscai
(1), (6)
numai produse fine de

panificaie
preambalate (inclusiv
produse de cofetrie
pe baz de fin) cu o
activitate a apei mai
mare de 0,65
(1)
numai
amestecuri
pentru prjituri

panificaie,
preambalate, destinate
vnzrii cu amnuntul
(1)
(1)
ai 10 000
(1)
(1)
(38)
numai produse scones

i sponge
dimensiuni, nvelite
n ciocolat
E 904
elac
quantum
satis
numai ca ageni de
glazurare,
numai
pentru produse fine
dimensiuni, nvelite
n ciocolat
E 950
Acesulfam K
2 000
numai cornete i foi

napolitane,
pentru
ngheat, fr adaos
de zahr
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
800
numai cornete i foi

napolitane,
pentru
ngheat, fr adaos
de zahr
E 959
Neohesperidin DC
50
numai cornete i foi

napolitane,
pentru
ngheat, fr adaos
de zahr
E 961
Neotam
60
numai cornete i foi

napolitane,
pentru
ngheat, fr adaos
de zahr
E 950
Acesulfam K
2 000
numai essoblaten
hrtie de orez
E 951
Aspartam
1 000
numai essoblaten
hrtie de orez
E 954

Na, K i Ca
E 955
Sucraloz
(52)
(52)
numai cornete i foi

napolitane,
pentru
ngheat, fr adaos
de zahr
numai essoblaten
hrtie de orez
numai essoblaten
hrtie de orez
800
M4
E 960
Glicozide
steviol
derivate
din 330
(60)
numai essoblaten
hrtie de orez
M2
numai essoblaten
hrtie de orez
E 961
Neotam
60
E 962
Sare
de
acesulfam
E 950
Acesulfam K
1 000

panificaie
cu
destinaie nutriional
special
E 951
Aspartam
1 700

panificaie
cu
special
aspartam- 1 000
(11)b,
(50)
(49), numai essoblaten

hrtie de orez
E 952

sale de Na i Ca
(51)

panificaie
cu
special
E 954

Na, K i Ca
(52)

panificaie
cu
special
E 955
Sucraloz
700

panificaie
cu
special
E 959
Neohesperidin DC
150

panificaie
cu
special
E 961
Neotam
55

panificaie
cu
special
E 962
Sare
de
acesulfam
aspartam- 1 000
(11)a,
(50)
(49), numai produse fine de

panificaie
cu
special
M12
E 964
300 000
numai produse cu
valoare energetic
redus sau fr adaos
de zahr
de la 29 noiembrie
2012
M2
liber.
2
(6): Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse

fermentate care rezult dintr-un proces de fermentaie care respect buna
practic de fabricare.
aspartam.
(E 950).
951.

(38): Exprimate ca aluminiu.
M4
M5
(76): Limita maxim pentru aluminiul provenit din lacurile de
aluminiu E 120 coenil, acid carminic, carmine 5mg/kg. Nu se
poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. n sensul articolului 22
alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008,
limita respectiv se aplic ncepnd cu 1 februarie 2013.
M2
08.
Carne
08.1.
Carne neprelucrat
08.1.1.
Carne neprelucrat, alta dect preparatele din carne definite n Regulamentul (CE) nr.
853/2004
08.1.2.
E 129
Rou allura AG
quantum
satis
numai
n
scopul
marcajului sanitar
E 133
quantum
satis
numai
n
scopul
marcajului sanitar
E 155
Brun HT
quantum
satis
numai
n
scopul
marcajului sanitar
Preparate din carne, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr 853/2004
E 120

carmine
E 129
Rou Allura AG
25
numai
breakfast
sausages
cu
un
coninut minim de
cereale de 6 % i
burger meat cu un
coninut minim de
legume i/sau cereale
de 4 % amestecate n
carne;
n
aceste
produse, carnea este
tocat n aa fel nct
esutul muscular i
adipos sunt complet
dispersate, astfel nct
fibra face o emulsie
cu
grsimea,
conferind
acestor
produse aspectul lor
caracteristic
numai
breakfast
sausages
cu
un
coninut minim de
cereale de 6 % i
burger meat cu un
coninut minim de
de 4 % amestecate n
carne;
n
aceste
tocat n aa fel nct
esutul muscular i
adipos sunt complet
cu
grsimea,
conferind
acestor
caracteristic
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
E 220-228
450
(1), (3)
numai
breakfast
sausages;
burger
meat cu un coninut
minim de legume
i/sau cereale de 4 %
E 220-228
450
(1), (3)
numai
fresca,
fresca,
fresca
E 261
Acetat de potasiu
quantum
satis
numai
preparate
preambalate din carne
tocat proaspt
E 262
Acetai de sodiu
quantum
satis
numai
preparate
tocat proaspt
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
numai
preparate
gehakt i preambalate
din
carne
tocat
proaspt
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
numai
preparate
din
carne
tocat
proaspt
E 302
Ascorbat de calciu
quantum
satis
numai
preparate
din
carne
tocat
proaspt
E 325
Lactat de sodiu
quantum
numai
melase quantum
satis
Numai
breakfast
sausages
cu
un
coninut minim de
cereale de 6 % i
burger meat cu un
coninut minim de
de 4 % amestecate n
carne;
n
aceste
tocat n aa fel nct
esutul muscular i
adipos sunt complet
cu
grsimea,
conferind
acestor
caracteristic
salsicha
longaniza
butifarra
preparate
satis

tocat proaspt
E 326
Lactat de potasiu
quantum
satis
numai
preparate
tocat proaspt
E 330
Acid citric
quantum
satis
numai
preparate
din
carne
tocat
proaspt
E 331
Citrai de sodiu
quantum
satis
numai
preparate
din
carne
tocat
proaspt
E 332
Citrai de potasiu
quantum
satis
numai
preparate
din
carne
tocat
proaspt
E 333
Citrai de calciu
quantum
satis
numai
preparate
din
carne
tocat
proaspt
E 338-452

E 553b
Talc
(1), (4)
numai
breakfast
sausages; n acest
produs, carnea este
tocat n aa fel nct
esutul muscular i
adipos sunt complet
cu
grsimea,
conferind produsului
aspectul
su
caracteristic
quantum
satis
suprafa al crnailor

2

2
08.2.
Carne prelucrat
08.2.1.
Carne prelucrat netratat termic
Grupul I
Aditivi
E 100
Curcumin
20
numai crnai
E 100
Curcumin
quantum
satis
numai pasturmas
E 101
Riboflavine
quantum
satis
numai pasturmas
E 110

yellow)
FCF/galben
portocaliu S
numai sobrasada
E 120

carmine
numai crnai
E 120
numai
chorizo
carmine
sausage/salchichon
E 120
Coenil, acid carminic, quantum

satis
carmine
numai pasturmas
E 124

A
numai
chorizo
sausage/salchichon
E 124

A
numai sobrasada
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
numai crnai
E 160a
Caroteni
20
numai crnai
E 160c
Extract de ardei rou, 10

numai crnai
E 162
Rou sfecl, betanin
numai crnai
E 200-219
Acid sorbic sorbai; acid quantum

benzoic benzoai; p- satis
hidroxibenzoai
(1), (2)
suprafa
al
produselor din carne
uscat
E 235
Natamicin
(8)
suprafa al crnailor
conservai prin uscare
E 249-250
Nitrii
150
(7)
E 251-252
Nitrai
150
(7)
E 315
Acid eritorbic
500
numai produse din

carne conservate i
produse din carne n
conserv
E 316
Eritorbat de sodiu
500
numai produse din

carne conservate i
produse din carne n
conserv
E 310-320
Galai, TBHQ i BHA
200
(1), (13)
numai
deshidratat
E 315
Acid eritorbic
500
(9)
numai
produse
conservate i produse
din carne n conserv
E 316
Eritorbat de sodiu
500
(9)
numai
produse
conservate i produse
din carne n conserv
E 338-452

(1), (4)
E 392
100
(46)
numai crnai uscai
E 392
150
(41), (46)
cu excepia crnailor
uscai
E 392
150
(46)
numai
deshidratat
E 553b
Talc
quantum
satis
tratamentul
de
suprafa al crnailor
E 959
Neohesperidin DC
numai ca poteniator
de arom
melase quantum
satis
quantum
satis
carne
carne

liber.
2
(7): Cantitatea maxim care poate fi adugat n timpul fabricrii.

(8): mg/dm2 suprafa, nu este prezent la o adncime de 5 mm.
(9): E 315 i E 316 sunt autorizate individual sau n combinaie, limita maxim
este exprimat ca acid eritorbic.
(13): Limita maxim exprimat n raport cu substana gras.
M5
(CE) nr. 1333/2008, limita respectiv se aplic ncepnd cu 1
februarie 2013.
M2
08.2.2.
Carne prelucrat tratat termic

Grupul I
Aditivi
E 100
Curcumin
E 120

carmine
E 129
Rou allura AG
E 150a-d
Zaharuri
i
caramelizate
E 160a
Caroteni
20
numai crnai, pateuri

i terrines
E 160c
Extract de ardei rou, 10


i terrines
E 162
Rou sfecl, betanin

i terrines
cu excepia foie gras,

foie gras entier, blocs
de foie gras, Libamj,
libamj
egszben,
libamj tmbben
20

i terrines
i terrines
25
numai luncheon meat
melase quantum
satis

i terrines
quantum
satis
E
200-203; Acid sorbic sorbai; p- 1 000
214-219
hidroxibenzoai
(1), (2)
numai pateuri
E 200-203
Acid sorbic sorbai
1 000
(1), (2)
numai aspic
E 210-213
500
(1), (2)
numai aspic
E 249-250
Nitrii
150
(7), (59)
cu
excepia
produselor din carne
sterilizate (Fo > 3,00)
E 249-250
Nitrii
100
(7), (58), (59) numai produsele din

carne sterilizate (Fo >
3,00)
E 300
Acid ascorbic
quantum
satis
numai foie gras, foie

gras entier, blocs de
foie gras / Libamj,
libamj
egszben,
libamj tmbben
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum
satis
numai foie gras, foie

gras entier, blocs de
foie gras / Libamj,
libamj
egszben,
libamj tmbben
E 315
Acid eritorbic
500
(9)
numai produse din

carne conservate i
produse din carne n
conserv
E 316
Eritorbat de sodiu
500
(9)
numai produse din

carne conservate i
produse din carne n
conserv
E 338-452

(1), (4)

libamj
egszben,
libamj tmbben
E 385
Etilen-diaminotetraacetat 250
disodic EDTA)
E 392
150
(41), (46)
cu excepia crnailor
uscai
E 392
100
(46)
numai crnai uscai
E 392
150
(46)
numai
deshidratat
E 427
Gum cassia
1 500
E 473-474

(1), (41)

libamj
egszben,
libamj tmbben
E 481-482
Stearoil-2-lactilai
4 000
(1)
numai produse din

carne tocat i tiat
n buci, n conserv
E 553b
Talc
quantum
satis
numai tratament de
suprafa al crnailor
E 959
Neohesperidin DC
numai ca poteniator
de arom, cu excepia
fo

Limbă

Aditivi Regulament 1333 2008

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Aditivi Regulament 1333 2008

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

2008R1333 RO 28.12.2012 008.

Regulamentul (UE) nr. 238/2010 al Comisiei din 22 martie L 75

Regulamentul (UE) nr. 1129/2011 al Comisiei din 11 L 295

Regulamentul (UE) nr. 1130/2011 al Comisiei din 11 L 295

Regulamentul (UE) nr. 1131/2011 al Comisiei din 11 L 295

Regulamentul (UE) nr. 380/2012 al Comisiei din 3 mai L 119

Regulamentul (UE) nr. 470/2012 al Comisiei din 4 iunie L 144

Regulamentul (UE) nr. 471/2012 al Comisiei din 4 iunie L 144

Regulamentul (UE) nr. 472/2012 al Comisiei din 4 iunie L 144

Regulamentul (UE) nr. 570/2012 al Comisiei din 28 iunie L 169

Regulamentul (UE) nr. 583/2012 al Comisiei din 2 iulie L 173

Regulamentul (UE) nr. 675/2012 al Comisiei din 23 iulie L 196

Regulamentul (UE) nr. 1049/2012 al Comisiei din 8 L 310

Regulamentul (UE) nr. 1057/2012 al Comisiei din 12 L 313

Regulamentul (UE) nr. 1147/2012 al Comisiei din 4 L 333

Regulamentul (UE) nr. 1148/2012 al Comisiei din 4 L 333

Regulamentul (UE) nr. 1149/2012 al Comisiei din 4 L 333

Regulamentul (UE) nr. 1166/2012 al Comisiei din 7 L 336

PARLAMENTUL EUROPEAN I CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

protecia intereselor consumatorului, prin proceduri cuprinztoare i raionalizate.

), n Directiva 95/45/CE a Comisiei din 26 iulie 1995 de stabilire a

) ar trebui s fie meninute pn la

introducerea aditivilor corespunztori n anexele la prezentul regulament. n acel moment, specificaiile

Pentru asigurarea armonizrii, evaluarea riscurilor i aprobarea aditivilor alimentari ar trebui s se

), Autoritatea European pentru Sigurana Alimentar (denumit n continuare

) ar trebui s fie autorizat n conformitate cu regulamentul n cauz, precum i n

temeiul prezentului regulament.

) i al Regulamentului (CE) nr. 509/2006 al Consiliului din 20 martie 2006 privind

specialitile tradiionale garantate din produse agricole i alimentare ( 12 ).

), precum i la publicitatea acestora i, dup caz, n

). De asemenea, prezentul regulament ar trebui s cuprind i dispoziii speciale privind

etichetarea aditivilor alimentari vndui ca atare fabricantului sau consumatorului final.

Pn la instituirea viitoarelor liste comunitare de aditivi alimentari este necesar s se prevad o

Fr a aduce atingere rezultatelor reexaminrii menionate la considerentul (25), n termen de un an de

), Directiva 65/66/CEE a Consiliului din 26 ianuarie 1965 de

), Directiva 78/663/CEE a Consiliului din 25 iulie 1978 de

), Directiva 78/664/CEE a Consiliului din 25 iulie

), Prima Directiv 81/712/CEE a Comisiei din 28 iulie 1981 de

), Directiva 89/107/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1988 de apropriere a

), Directiva 94/35/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 30

iunie 1994 privind ndulcitorii care trebuie utilizai n produsele alimentare (

), Directiva 95/2/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 20 februarie

1995 privind aditivii alimentari alii dect coloranii i ndulcitorii (

), Decizia 292/97/CE a Parlamentului

2002/247/CE a Comisiei din 27 martie 2002 de suspendare a introducerii pe pia i a importului de

). Cu toate acestea, este

Cantitile de aditivi alimentari utilizate

) i pentru alte marcaje necesare

Produse alimentare tradiionale

Prezenta list a Uniunii include:

Dispoziii generale privind aditivii alimentari enumerai i condiiile de utilizare a acestora

1. Numai substanele enumerate n partea B pot fi utilizate ca aditivi n produsele alimentare.

3 Uleiuri i grsimi de origine animal sau vegetal

9 Uleiuri i grsimi de origine animal

11 Unt din lapte de oaie i de capr

15 Paste finoase i gnocchi

17 Past de tomate i tomate conservate n

sunt menionate n Regulamentul

Galben apus de soare (sunset

Coenil, acid carminic, carmine

Rou ponceau 4R, rou coenil

Indigotin, carmin indigo

Albastru strlucitor FCF