Pilos-Iaurt Natur 2% grasime

Student:Radulescu Marius

2,Clasificarea produsului: Regulament 1333/2008

Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte btut natural nearomatizat (cu excepia
laptelui btut sterilizat) netratat termic dup fermentare
3.Legislatie
1.

Ordonana nr. 21/1992 privind protecia consumatorilor

2. Legea nr. 363/2007 privind combaterea practicilor incorecte ale comercianilor n relaia cu
consumatorii i armonizarea reglementrilor cu legislaia european privind protecia
consumatorilor
3.
Hotrrea nr. 947/2000 privind modalitatea de indicare a preurilor produselor oferite
consumatorilor spre vnzare
4.
Hotrrea nr. 530/2001 pentru aprobarea Instruciunilor de metrologie legal IML 8-01
Preambalarea unor produse n funcie de mas sau volum
5.

Legea nr. 150/2004 privind sigurana alimentelor i a hranei pentru animale

6. Ordinul 45 /2012 privind controlul pe piata al mentiunilor nutritionale si de sanatate inscrise

pe produsele alimentare
7.
Hotrrea nr. 723/2011 privind stabilirea cadrului legal necesar pentru aplicarea
Regulamentului (CE) nr. 1.924/2006 al Parlamentului European i al Consiliului din 20
decembrie 2006 privind meniunile nutriionale i de sntate nscrise pe produsele alimentare
8.
Ordinul nr. 65/2013 pentru aprobarea Normelor metodologice privind eliberarea
certificatelor de clasificare a structurilor de primire turistice cu funciuni de cazare i alimentaie
public, a licenelor i brevetelor de turism
9.
Ordinul nr. 772/2005 pentru aprobarea Normei privind Sistemul rapid de alert pentru
alimente i furaje
10. Ordonana nr. 2/2001 privind regimul juridic al contraveniilor

Regulament 2073/2005
Regulament 1881/2006
4.Parametri legali si natura valorilor de referinta :
Enterobacterii- 10 ufc/ml pe 5 unitati Regulament 2073/2005

Enterotoxine stafilococi
- satisfctoare, n cazul n care enterotoxinele nu sunt detectate n niciuna dintre unitile de
prob;
-nesatisfctoare, n cazul n care enterotoxinele sunt detectate n oricare dintre unit ile de
prob.- Regulament 2073/2005
Dioxine si PCB: Regulament 1881/2006
Suma dioxinelor (OMS-PCDD/FTEQ) 2,5 pg/g grsime
Suma dioxinelor (OMS-PCDD/FPCB-TEQ) 5,5 pg/g grsime
Suma PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 and PCB180 (ICES 6) 40 ng/g grsime
Micotoxine niveluri maxime:1881/2005
Aflatoxina B1Alfatoxina suma de B1,B2,G1,G2Aflatoxina M1-0.05 g/Kg
Metale-1881/2005
Plumb 0.020 mg/Kg
Parametri thenologici:
Microflora lui este compus din: Streptococcus thermophylus i Lactobacillus bulgaricus
Temperatura de stocare ntre +2 si +8C
Extra
Grasime % min
4
Substanta uscata % 11.3
min
Aciditate T
75-145

Gras
2.8
11.3

Slab
8.5

75-140

75-140

SR 3665:1999
5.Concluzii
Recomand pordusul,din punct de vedere organoleptic a avut o prezentare buna, inormatiile
necesare sunt inscriptionate pe eticheta in mod corespunzator.