Tematică

1. Regulamentul (UE) 625/2017 privind controalele oficiale si alte activitati oficiale efectuate
pentru aplicarea legislatiei privind alimentele si furajele, a normelor privind sanatatea si bunastarea
animalelor, sanatatea plantelor si produsele de protectie a plantelor:
Capitolul II-Sectiunea I.-Art.9-Norme generale privind controalele oficiale , Art.14-Metodele si tehnicile
de control oficial,
-Sectiunea II.- Art.16-Cerinte suplimentare pentru controale oficiale si alte actiuni oficiale in anumite
domenii , Art. 18 -Norme specifice privind controalele oficiale si pentru actiunile intreprinse de catre
autoritatile competente in legatura cu productia de produse de origine animala destinate consumului
uman, Art. 21- Normele specifice privind controalele oficiale si actiunile intreprinse de autoritatile
competente in legatura cu cerintele in materie de bunastarea animalelor.
2. Regulamentul de punere in aplicare (UE) 627/2019 de stabilire a unor modalitati practice
uniforme pentru efectuarea controalelor oficiale asupra produselor de origine animala destinate
consumului uman:
Titlul II- Cerinte specifice privind efectuarea controalelor oficiale si frecventa minima uniforma a
controalelor oficiale asupra produselor de origine animala;
Titlul III-Cerinte specifice privind efectuarea controalelor oficiale si frecventa minima uniforma a
controalelor oficiale asupra carnii proaspete;
Titlul IV-Cerinte specifice privind efectuarea controalelor oficiale si frecventa minima uniforma a
controalelor oficiale asupra laptelui crud, colostrului, produselor lactate si produselor pe baza de
colostru, dupa cum este necesar pentru a raspunde la pericolele si riscurile uniforme recunoscute.
3. Regulamentul(UE) 852/2004 privind igiena produselor alimentare:
Capitolul II-Obligatiile operatorilor din sectorul alimentar, Anexa II –cerinte sanitare generale
aplicabile operatorilor din sectorul alimentar.
4. Regulamentul(UE) 853/2004 de stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplica
alimentelor de origine animala:
Anexa II-Cerinte privind mai multe produse de origine animala-Sectiunea I-Marca de
identificare;Sectiunea III- Informatii privind lantul alimentar;
Anexa III Cerinte specifice: Sectiunea I-carne de ongulate domestice,Sectiunea V-carne tocata,
preparate din carne si carne separata mecanic, Sectiunea VI-Produse din carne, Sectiunea IX-lapte
crud, colostru, produse lactate si produse pe baza de colostru, Sectiunea X-oua si produse din oua.
5. Regulamentul (UE) 178/2002 de stabilire a principiilor si cerintelor generale ale legislatiei
sanitare veterinare , de instituire a Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentelor si de stabilire
a procedurilor in domeniul sigurantei produselor alimentare:
Sectiunea 4; Art.14-Cerinte pentru siguranta produselor alimentare, Art.18-Trasabilitatea, Art.19-
Responsabilitati in domeniul produselor alimentare, operatorii din sectorul alimentar.
6. Regulamentul 2073/2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare:
Anexa I, Criterii microbiologice pentru produsele alimentare Cap.2- Criterii de igiena a procesului,
Cap.3-Norma pentru prelevarea de probe si pregatirea probelor pentru teste.
7. Ordinul 64/2007 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind organizarea si desfasurarea
activitatii de control oficial sanitar veterinar efectuat de catre personalul de specialitate in unitatile
care produc alimente de origine animala:
Obligatiile medicului veterinar oficial incadrat conform Ord.64/2007.
8. Ordinul 96/2014 privind aprobarea tarifelor aplicabile in domeniul sanitar veterinar si pentru
siguranta alimentelor -(Anexa 3), cu modificarile ulterioare.