Oportunități de aplicare a metodelor de producție și

fabricație biomedicale la dezvoltarea industriei cărnii

curate

Agricultura animală reprezintă amenințări substanțiale pentru sănătatea umană, mediu și

bunăstarea animalelor. Este o cauză principală de distrugere a mediului - inclusiv defrișările,
zonele moarte ale oceanului și poluarea apei și a aerului - și contribuie cu mai multe emisii de
gaze cu efect de seră decât întregul sector global al transporturilor. În plus, creșterea animalelor
reprezintă amenințări semnificative pentru sănătatea publică din cauza rezistenței la antibiotice și
a epidemiilor de boli zoonotice, precum și a riscului acut al consumatorului sub formă de boli de
origine alimentară cauzate de contaminarea fecală introdusă în timpul sacrificării și procesării. În
cele din urmă, consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați de tratamentul animalelor de
crescătorie, dovadă fiind un număr tot mai mare de reforme legale și mandate guvernamentale de
îmbunătățire a condițiilor.
Producerea de carne prin cultură celulară la scară largă ameliorează semnificativ toate aceste
sarcini. În cazul problemelor legate de sănătatea publică și bunăstarea animalelor, aceste
probleme sunt practic eliminate prin carne curată, deoarece creșterea animalelor, sacrificarea și
utilizarea antibioticelor sunt absente din proces.