Sensibilitatea este proprietatea organismelor de a reacționa la informațiile (stimuli)
primite din mediu. Plantele răspund la stimuli prin 3 tipuri de mișcări: 1. Tactismele: mișcări ale celulelor mobile. Ex. chimiotactism pozitiv – deplasarea gameților bărbătești spre cei femeiești atrași de substanțe chimice 2. Tropismele: mișcări de orientare a organelor vegetale în funcție de direcția sursei de stimuli: - Fototropism pozitiv la floarea soarelui (orientarea inflorescenței spre lumină prin curbarea tulpinii), fototropism negativ la rădăcină - Geotropism pozitiv la rădăcină și negativ la tulpină - Hidrotropismul pozitiv la orientarea rădăcinilor spre sursa de apă 3. Nastiile: mișcări neorientate. - Termonastie : deschiderea florilor la căldură (la lalea) - Fotonastie: deschiderea petalelor la lumină și închiderea la întuneric (la păpădie) - Seismonastia: strângerea foliolelor frunzei la atingere (la mimoză).