Reţeta sirop de lavandă

Ingrediente:
 200 grame de floare proaspătă de lavandă
 1 litru apă
 1/2 lămâie
 750 gr zahăr
Se încalzeşte apa pâna la fierbere apoi se toarnă peste florile de lavandă. Se
stoarce jumătatea de lămâie peste conţinut şi apoi se lasă la macerat timp de 12- 24
de ore.  A doua zi filtrăm maceratul şi-l punem la fiert. Când  se încălzeşte începem
să punem zahărul, încet, mestecând continuu şi lăsăm să fiarbă timp de 10 minute
având grijă să nu se ardă siropul. Acum este momentul să punem şi alte arome dacă
chiar dorim acest lucru. La terminarea celor 10 minute oprim focul şi lăsăm siropul să
se domolească, apoi îl punem cu grijă în sticle.

Lichior din flori de levantica – cum se prepara acasa

lichior de lavanda
Ingrediente pentru lichior de lavanda: flori de levănţică, alcool de
90°, 600 g miere naturală, 700 ml apă (cantitatea de alcool si de flori
e la alegerea ta, in functie de cat de concentrat doresti sa fie
lichiorul. Tot ce trebuie sa stii e ca florile trebuie sa fie acoperite de
alcool)

Mod de preparare lichior de lavanda: florile, recoltate când sunt

înflorite în proporţie de 75%, se taie mărunt, se pun într-o sticlă de
500 ml si peste ele se toarnă alcoolul. Se închide ermetic si se
înfăşoară în hârtie de culoare închisă. Se lasă la macerat 16-18 zile,
timp în care se agită sticla de 2 ori pe zi. Se strecoară şi se amestecă
cu siropul, care a fost preparat cu apa încălzită până la 38°C şi
mierea de albine.

Se poate face lichior de lavanda si cu tuica sau vodca. In acest caz,

nu se mai adauga apa si se diminueaza cantitatea de miere de
albine. Se lasa la macerat florile in alcool si dupa ce se strecoara, se
amesteca cu miere de albine, dupa gust