Nutriția sportivilor trebuie să asigure:

- sursa de energie

- sursa de subsanțe plastice (de structură)

- creșterea rezistenței fizice

- accelerarea vitezei de refacere

- creșterea vitezei de adaptare a corpului la activitatea intensă a mușchilor și la condiții speciale

(altitudine, climă etc.)

- reglarea greutății

Nevoile energetice ale sportivilor variază în fincție de tipul de efort, ca de exemplu:

- 4000 – 5000 Cal/zi pt eforturi medii

- 5000 – 6000 Cal/zi pt eforturi fizice mari (maratoniști, schiori de fond, boxeri etc.)

Pentru că la sportivi schimbarile energetice sunt rapide și intense, este necesar ca sursa de hrană să
ocupe un volum mic și să asigure multe calorii: “alimente cu volum mic si valoare biologica mare”.

Factori nutritivi de bază:

- Glucide

- Proteine

- Lipide

- Vitamine

- Minerale

- Apă

Masa de dinaintea efortului fizic trebuie alcatuita din alimente cu volum mic și ușor digerabile. Când
sportivul depune efort fizic intens pe parcursul întregii zile trebuie să se hrănească pe întreaga
perioadă a efortului cu alimente semilichide / lichide, ușor digerabile dar bogate în factori nutritivi:

- Supe de carne

- Supe de zarvazat

- Creme de legume

- Sucuri / paste de fructe

- Budinci de orez

- Fructe uscate

- Ciocolată

Pentru potolirea setei sunt foarte bune sucurile naturale și apă minerală.
Aliment Canti-tatea UM Substanţe nutritive calorigene, Valoarea
g energetică
(Preparat) P L G kcal

Mic dejun 58,4 66,4 131,0 1337

- pâine intermediară 100 g 8 1,2 46 230

- unt 30 g - 28,0 - 225

- biscuiţi 50 g 5,0 5,0 36,0 215

-dulceaţă 50 g 0,4 0,7 33,0 140

- şuncă fiartă slabă 50 g 12,0 12,5 - 150

- două ouă prăjite 50 g 13,0 12,0 0,6 166

- friptură de viţel 100 g 20,0 7,0 0,4 150

- zahăr 15 g - - 15 61