După ce salamul este fabricat nu ajunge automat la mașinile de
ambalare, ci trece prin trei etape, și anume etuvare, zvântare și afumare. Aici produsul este păstrat câteva zile, în funcție de sortiment, perioadă în care batonul de salam își ia aroma și gustul cunoscute de consumator. Prima etapă a procesului constă în cântărirea produselor care urmează să fie feliate și ambalate. La transportul batoanelor de salam sunt folosite cimbere, care sunt cărucioare de inox utilizate în industria alimentară. Acestea ajung la linia de feliere și ambalare. Un angajat verifică temperatura batoanelor, iar un alt operator îndepărtează membrana. După această operație, batoanele sunt introduse în feliator și sunt feliate la parametrii specifici sortimentului. Pentru fiecare produs în parte există înregistrat în softul feliatorului un program special. După ce salamul este fabricat nu ajunge automat la mașinile de ambalare, ci trece prin trei etape, și anume etuvare, zvântare și afumare. Aici produsul este păstrat câteva zile, în funcție de sortiment, perioadă în care batonul de salam își ia aroma și gustul cunoscute de consumator. Prima etapă a procesului constă în cântărirea produselor care urmează să fie feliate și ambalate. La transportul batoanelor de salam sunt folosite cimbere, care sunt cărucioare de inox utilizate în industria alimentară. Acestea ajung la linia de feliere și ambalare. Un angajat verifică temperatura batoanelor, iar un alt operator îndepărtează membrana. După această operație, batoanele sunt introduse în feliator și sunt feliate la parametrii specifici sortimentului. Pentru fiecare produs în parte există înregistrat în softul feliatorului un program special. După ce salamul este fabricat nu ajunge automat la mașinile de ambalare, ci trece prin trei etape, și anume etuvare, zvântare și afumare. Aici produsul este păstrat câteva zile, în funcție de sortiment, perioadă în care batonul de salam își ia aroma și gustul cunoscute de consumator. Prima etapă a procesului constă în cântărirea produselor care urmează să fie feliate și ambalate. La transportul batoanelor de salam sunt folosite cimbere, care sunt cărucioare de inox utilizate în industria alimentară. Acestea ajung la linia de feliere și ambalare. Un angajat verifică temperatura batoanelor, iar un alt operator îndepărtează membrana. După această operație, batoanele sunt introduse în feliator și sunt feliate la parametrii specifici sortimentului. Pentru fiecare produs în parte există înregistrat în softul feliatorului un program special. După ce salamul este fabricat nu ajunge automat la mașinile de ambalare, ci trece prin trei etape, și anume etuvare, zvântare și afumare. Aici produsul este păstrat câteva zile, în funcție de sortiment, perioadă în care batonul de salam își ia aroma și gustul cunoscute de consumator. Prima etapă a procesului constă în cântărirea produselor care urmează să fie feliate și ambalate. La transportul batoanelor de salam sunt folosite cimbere, care sunt cărucioare de inox utilizate în industria alimentară. Acestea ajung la linia de feliere și ambalare. Un angajat verifică temperatura batoanelor, iar un alt operator îndepărtează membrana. După această operație, batoanele sunt introduse în feliator și sunt feliate la parametrii specifici sortimentului. Pentru fiecare produs în parte există înregistrat în softul feliatorului un program special.