

Ce gatești astăzi? 

Prima pagina » Supe, Ciorbe » Supa mexicana de rosii

SUPE, CIORBE

Supa mexicana de rosii

PUBLICAT PE 22/07/2015 DE LAURA ADAMACHE

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai – Retete culinare Supe

 lauraadamache.ro foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul
asupra folosirii cookie-urilor

Detalii Accept

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Cred ca niciodata nu am suferit mai rau de cald ca in aceasta vara. Nu stiu voi cat de
mult iubiti caldura, sunt persoane care se simt excelent la temperaturile acestea
cumplit de ridicate, dar eu prefer de o mie de ori mai mult frigul.

In ultimele saptamani nu am reusit sa gatesc cat si ce as 몭 dorit, dar acum cateva

zile mi-am luat inima in dinti si am facut aceasta supa mexicana cu rosii si galuste de
malai. Neaparat sa incercati galustele, sunt cel putin la fel de gustoase ca cele de
gris.

In luna iunie, Laura Laurentiu, omul frumos si talentat din spatele blogului Retete ca
la mama, a fost gazda retetelor mexicane, din cadrul proiectului The Food
Connection, lansat de fetele de la Savori Urbane. Asadar, va invit sa incercati
aceasta reteta de supa mexicana, sigur o sa va placa.

Supa mexicana de rosii – Ingrediente (4 persoane)

1,5 l supa vegetala/apa

1 ceapa alba medie/2 salote mici

 1 ceapa alba medie/2 salote mici

2 linguri ulei de arahide/porumb

400 g pulpa de rosii (cantarita dupa curatarea rosiilor)

200 g boabe porumb conservate

1/4 lingurita rasa chili fulgi

2 catei usturoi

1 lingurita rasa oregano proaspat/uscat

1-2 lingurite sare

1 lngura patrunjel tocat (optional)

Galuste de malai pentru supa – Ingrediente (20-22 galuste)

300 ml lapte

100 g malai extra

10 g unt

20 g parmezan ras

1 ou mic

1/4 lingurita rasa sare

1/4 lingurita piper (optional)

Supa mexicana de rosii – Mod de preparare

Umplem o oala cu apa calda si o punem pe foc mediu. In momentul in care apa
incepe sa 몭arba, punem rosiile intregi, crestate la capete, in apa, si le oparim
pentru cca 30 secunde. Le scoatem din apa si le curatam coaja, apoi le taiem in
jumatati si eliminam samburii. Taiem pulpa in bucatele potrivite.

Scurgem boabele de porumb, le trecem printr-un jet de apa rece si le lasam sa se

scurga bine.

Punem uleiul intr-o oala, pe foc mic, si cand s-a incins, adaugam ceapa si
usturoiul, tocate marunt, si fulgii de chili. Le sotam cca 2 minute, apoi adaugam
pulpa de rosii si amestecam bine.

Dupa cca 3-4 minute, adaugam supa vegetala/apa, boabele de porumb si

 Dupa cca 3-4 minute, adaugam supa vegetala/apa, boabele de porumb si
oregano.

Acoperim oala cu un capac si 몭erbem supa cca 20 minute, la foc mic spre mediu.

Galuste de malai pentru supa – Mod de preparare

Punem laptele si sarea intr-o craticioara, pe foc mediu. In momentul in care

laptele incepe sa 몭arba usor, reducem focul la minim si adaugam malaiul, in
ploaie.

Amestecam, cu un tel, pana cand mamaliga se ingroasa si se desprinde de pe

marginile si fundul cratitei (cca 10 minute).

Stingem focul, adaugam untul si amestecam pana la omogenizare.

Lasam mamaliga sa se raceasca, o amestecam din cand in cand, ca sa

impiedicam formarea crustei la suprafata.

In momentul in care a atins temperatura camerei, adaugam oul, parmezanul ras

si, daca dorim, putin piper proaspat macinat.

Amestecam bine pana la completa omogenizare. Compozitia 몭nala a galustelor

trebuie sa 몭e densa, nu lichida.

Cu mainile usor umede, formam galuste de malai rotunde, de dimensiunea unui

ou de prepelita.

Dupa ce supa a 몭ert 20 minute, adaugam galustele de malai si le 몭erbem pana

cand se ridica toate la suprafata.

Stingem focul, adaugam patrunjel tocat si inca putin oregano, acoperim supa cu
capac si o lasam sa se odihneasca 10 minute.
O gustam cu pofta, calda sau rece, este delicioasa!
 Pofta buna!

Sumar

Nume Reteta: Supa mexicana de rosii

Autor: Laura Adamache

Publicata: 2015-07-22

Timp preparare: 30M

Timp gatire: 25M

Timp total: 55M

Voturi: Based on 81 Review(s)

   

Reteta a fost publicata in Supe, Ciorbe si etichetata cu patrunjel, retete gnocchi, rosii, supa.
 Reteta a fost publicata in Supe, Ciorbe si etichetata cu patrunjel, retete gnocchi, rosii, supa.

LAURA ADAMACHE

 Sos picant de rosii si ardei Mini Tiramisù



32 COMENTARII LA “SUPA MEXICANA DE ROSII”

jo spune:
super ideea cu galustele de malai! se pot folosi cu succes si la gulasch,i loc
de cele de faina!!!
BRAVO !

23/07/2015 AT 6:34 PM RĂSPUNDE

Laura spune:
Ma bucur mult ca-ti place reteta! Galustele sunt delicioase.

06/08/2015 AT 12:30 PM RĂSPUNDE

olivia spune:
O reteta de sezon sanatoasa.

25/07/2015 AT 12:32 PM RĂSPUNDE

Laura spune:
Olivia, draga mea, asa este. Ma bucur ca-ti place!

06/08/2015 AT 12:30 PM RĂSPUNDE

Lidia spune:
Draga Laura. Mereu ma inspiri la dulciuri. Dar trebuia sa fac ceva de
mancare si mia facut cu ochiul reteta asta. E….e delicioasa. Nu am pus
porumbdar e foarte racoritoare. Succes

25/07/2015 AT 10:07 PM RĂSPUNDE

Laura spune:
Sa iti 몭e de bine, draga mea! Ma bucur mult ca ti-a placut!

06/08/2015 AT 12:24 PM RĂSPUNDE

Raluca spune:
Excelență idee, voi încerca!

26/07/2015 AT 12:02 PM RĂSPUNDE

Laura spune:
Raluca, ma bucur ca-ti place!
Sa ne spui cum a iesit.

06/08/2015 AT 12:24 PM RĂSPUNDE

biroulcon spune:
imi place ideea, super

29/07/2015 AT 9:28 PM RĂSPUNDE

Laura spune:
Ma bucur mult ca-ti place.

06/08/2015 AT 12:27 PM RĂSPUNDE

Livia spune:
Am venit dupa reteta. Voiam musai sa gust si varianta fara carne. Tare
mult mi-a placut supa mexicana cu perisoare ὤ O gatesc chiar acum.

02/09/2015 AT 11:15 AM RĂSPUNDE

 Laura Adamache spune:
Draga Livia, ma bucur ca iti place reteta.

09/09/2015 AT 11:30 AM RĂSPUNDE

Simina spune:
Tocmai ce am pregatit aceasta supa si e incredibil de gustoasa! Aveam
emotii ca nu imi va reusi, 몭ind inca novice in prepararea
supelor/ciorbelor, dar mi-a iesit grozav ὤ galustele sunt minunate ὤ
multumim ptr reteta!

06/09/2015 AT 2:52 PM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Sa iti 몭e de bine, draga mea. Ma bucur foarte mult ca ti-a placut.

09/09/2015 AT 11:10 AM RĂSPUNDE

Emese spune:
Retete este mai mult decat excelenta!!! am si recomandat-o prietenelor
mele ὤ Un deliciu!

31/10/2015 AT 9:38 AM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Ma bucur foarte mult ca ti-a placut supa si iti multumesc ca ai
recomandat-o prietenelor tale.

03/11/2015 AT 5:47 PM RĂSPUNDE

diana spune:
Buna! Spune-mi, te rog, s-ar putea inlocui parmezanul cu altceva?

20/02/2016 AT 11:48 AM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Draga Diana, se poate inlocui cu un cascaval mai uscat.
 23/02/2016 AT 10:44 AM RĂSPUNDE

Raluca spune:
A ieșit o bunătate de supa! Mai alfel! Ne-a plăcut mult!!!!!

16/09/2016 AT 8:58 AM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Sa va 몭e de bine, draga Raluca!

26/09/2016 AT 4:04 PM RĂSPUNDE

Tenuță dela Cetatea Tighina spune:

Salutare !
Mulțumesc, dragă Laura, pentru acest site !
Unul din cele mai bune !
M-am inspirat de mai multe ori de aici și toate rețetele sunt grozave !
Supa mexicană arată delicios, o voi pregăti negrești în curând, căci azi am
pregătit deja o supă
din conopidă / preferata mea. Dar văd că aș mai putea găsi și alte supe
preferate.
Oricum, cred că folosirea mămăligii în tandem cu această supă e o
invenție / sigur reușită/ românească.
Cunosc bine bucătăria mexicană, da, ei folosesc produse produse cu baza
din porumb,
dar pt. ei mămăliga noastră / polenta e necunoscută.
De multe ori, la supele mele, eu pregătesc și mămăligă, o puneam și în
supă,
dar acum am văzut cum se face acest lucru mai 몭n , mai delicat, mai
reușit.
Poftă Bună la toată lumea de la Nistru peste tot în lume !

08/05/2017 AT 4:30 AM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Draga Tenuta, iti multumesc mult pentru apreciere! In supa se
 Draga Tenuta, iti multumesc mult pentru apreciere! In supa se
folosesc galuste din faina de malai, nu mamaliga noastra clasica.
Sunt absolut minunate, ti le recomand cu mare drag. Pofta buna si
te mai astept pe la mine.

10/05/2017 AT 10:35 AM RĂSPUNDE

Simona Ciani spune:

Tenuța draga,
Mamaliga nu este a noastra ci a Americii de Sud.Noua ne-a adus-o
Columb.Inainte de 1500 la noi se facea terci de linte si alte legume
si cereale inferioare.Cresteau niste subspecii de grau din care se
facea nu paine ci terci.

22/08/2021 AT 6:00 PM RĂSPUNDE

danuta spune:
este 몭몭몭 buna! aceasta supa, ceva deosebit. Multumesc pentru retea

16/05/2018 AT 2:25 PM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Cu mult drag! Ma bucur ca ti-a placut.

16/05/2018 AT 5:57 PM RĂSPUNDE

Gabriela spune:
O intrebare: in loc de rosii se poate pune bulion ? Sau sa combini rosiile
cu bulionul? Daca da, cat bulion trebuie pus?
Multumesc!

03/09/2019 AT 12:24 PM RĂSPUNDE

Corina spune:
Multumesc Laura pt. aceasta reteta! Este un deliciu. Nu am facut
niciodata galuste de malai dar astea se topesc in gura. Multumesc
inca o data!
 24/09/2019 AT 3:11 PM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Cu mult drag! Ma bucur mult ca ti-au placut.

16/10/2019 AT 4:18 PM RĂSPUNDE

Elena spune:
Pur și simplu delicioasă! Perfecta pentru zilele toride de vara și nu numai .
Mulțumesc Laura încă odată pentru retetele tale minunate , pentru
răbdarea de a explica totul pe întelesul oricui și nu in ultimul rând pentru
fotogra몭ile tale care te fac sa visezi cu ochii deschiși la minunea ce
urmează sa o gătești sau sa o coci. Ești minunata

18/08/2020 AT 7:14 PM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Multumesc mult, draga Elena! Sa iti 몭e de bine!

01/10/2020 AT 11:19 AM RĂSPUNDE

Filip Veronica spune:

Foarte buuuuuuunnnnna

20/09/2020 AT 1:50 PM RĂSPUNDE

Laura Adamache spune:

Draga Veronica, ma bucur mult ca iti place!

01/10/2020 AT 10:35 AM RĂSPUNDE

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va 몭 publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *
Comentariu
 Nume *

Email *

Site web

PUBLICĂ COMENTARIUL

RETETE APRECIATE
Ciorba radauteana

Ciorba de burta
Ardei umpluti cu carne
 Ciorba a la grec

SUNT LAURA ADAMACHE

Bine ai venit!Sunt Laura, autorul blogului Laura Adamache - Retete Culinare.

A몭a mai multe despre mine »

RETETE CLATITE
Clatite (Reteta bunicii mele)
 Clatite americane (reteta Pancakes)

ALEGE DIN CATEGORII RETETE

Selectează o categorie

RETETE RECENTE

Paste la cuptor cu macrou si legume

1 Comment

Lipii la tigaie cu ton si mozzarella

Prajitura cu pere si ciocolata

8 Comentarii

INFO

Despre mine

Carti Publicate

Retete culinare – Sumar (A-Z)

Protectia Datelor (GDPR)

Despre Cookies

Contact
PARTENERI

Retete Culinare LaLena

Gina Bradea

Rocsy in bucatarie

Retete ca la mama – Laura Laurentiu

Savori Urbane

Bucatar Maniac

Hai sa gatim

AU FOST CAUTATE FRECVENT

mediteraneene (196) Aperitive Gustoase (195) Legume (193) Desert Rapid (173)

Mancare (168) Mic Dejun (122) Aluaturi cu Drojdie (120) Ciocolata (118) rosii (90) crema (80)

Biscuiti (75) retete vegetariene (72) Dulciuri cu fructe (72) Retete de Post (69) peste (62)

desert cu ciocolata (56) concurs (54) Retete cu ton (53) Retete Sarbatori (51) fructe (49)

Copyright 2021 © Retete culinare Laura Adamache. Toate drepturile sunt

rezervate.
Fotogra몭ile prezente pe acest site se a몭a sub incidenta unor clauze contractuale
privind cedarea drepturilor de autor catre terte persoane 몭zice sau juridice.
Utilizarea lor, fara acordul scris al autorului site-ului, Laura Adamache, se va pedepsi
conform legii.

BLOG DESPRE MINE CARTI PUBLICATE CONTACT