GATIM IMPREUNA DIN 2007

MENU

Tobite – Saraberne – Sarah CAUTĂ REȚETE

Bernardt Enter your keywords... SEARCH

Written by Teo ● on 10/04/2015 ● in Deserturi, Prajituri de casa, Retete traditionale,

Specialitatile casei

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 MAGNET.RO : REDUCERI DE TOP LA
PRODUSE PREMIUM!

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Tobite, saraberne sau prajitura Sarah Bernardt, cu totii le cunoastem. Tobitele sunt
prajiturile copilariei, acelea pe care le faceau mamele noastre, acelea pe care le gasim in
orice caiet de retete mostenit de la mama. Pe vremuri, mama facea Tobite, numai de Pasti
si de Craciun si, de ecare data se jura ca e ultima Adevarul e ca sunt minutioase, nu zic
nu, ca toate prajiturile “la bucata”. Dar, asa cum a recunoscut si mama zilele trecute, le
facea din nou si din nou, pentru ca ne placeau noua atat de mult! Noi o ajutam cu ce
puteam, mai mult la mancat…dar cert e ca mama mi-a spus atunci “o sa vina o vreme cand
nu o sa mai fac prajituri din astea la bucata” si a venit vremea aia, ziua in care am preluat Teo. Teo de la Teo's Kitchen. Teo. Mama lui
eu fraiele, pentru ca, vorba ei, “fa acuma cat esti tanara si mai ai chef de lipit fursec cu
Luca. Teo. Super-Gospo. Teo. Wonder-
fursec” Woman. Teo.

DESPRE MINE

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 TEO GĂTEȘTE CU LIDL

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Acum sa va spun despre reteta: mama o avea cu numar de albusuri, dar nu iesea
intotdeauna. Prietena mea Nicoleta, patisera talentata din spatele Chez Coco, mi-a spus
reteta ei, in care albusurile se cantaresc. Dar, chiar si asa, tobitele sunt mare bataie de cap,
trebuie sa recunosc, asa ca, daca nu aveti chef sa lipiti prajiturica-prajiturica, va sugerez
sa le comandati de la ea, toate sunt facute “in casa”, numai cu ingrediente naturale. Tot ce
am mancat de la Nico are gustul de acasa, in niciun caz gustul tipic “de cofetarie”.

Acum sa trecem la tobite Nu avem poze din timpul prepararii, pentru ca le-am facut
seara tarziu si blitzul era total descarcat se mai intampla si la casele mari, dar nu murim
noi din asta! Peste vreo 2-3 ani, cand ma mai incumet sa fac tobite, promit sa le fac si
poze, bine? GLUMESC! Si totusi, avem o poza cu gospo in plina actiune, in pijamaua in
carouri si plina de bezea din cap pana in picioare. Ce ziceti? E su cienta ca poza din timpul
INSTAGRAM
prepararii?

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 View on Instagram

IMI DAI UN LIKE PE FACEBOOK?

Teo's Kitchen
204,541 likes

Like Page Share

Ingrediente pentru 50 jumatati (25 tobite nalizate):

– 110g albusuri VREI SA VEZI RETETE VIDEO?

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 – un praf de sare
– 150g zahar tos n (nu pudra)
– 80g nuca macinata marunt
– 100g nuca macinata/fulgi de cocos pentru a tavali tobitele

Mai intai incingem cuptorul la 165°C. Apoi, in bolul unul stand-mixer (KitchenAid-ul, pupe-l
mama pe el, cum a facut el toata munca!) foarte bine degresat cu putina lamaie si apoi
sters bine bine cu un prosop de bucatarie curat, punem albusurile care e musai musai sa
e la temperature camerei si le batem cu un praf de sare pana spuma se leaga si incepe
sa se intareasca. Punem apoi zaharul, treptat, amestecand bine bine. Trebuie sa batem
bezeaua 15-20 min, pana zaharul nu se mai simte deloc si bezeaua nu cade daca
COPYRIGHT
intoarcem bolul. Atunci stim ca e gata si adaugam nuca macinata, pe care o incorporam
folosind o spatula, cu miscari de impaturire, de sus in jos. Nuca trebuie sa e foarte bine
amestecata in bezea. Punem apoi compozitia intr-un pos sau intr-o punga rezistenta,
COPYRIGHT 2007-2016 ~ TOATE DREPTURILE
taiata la un colt si posam cerculete cu diametrul de 2-3 cm (in functie de cat de mari doriti REZERVATE. ESTE INTERZISA COPIEREA,
sa e tobitele). Scadem temperatura cuptorului la 150°C si coacem tobitele 30 min. Le REPRODUCEREA INTEGRALA SAU PARTIALA A
lasam apoi sa se raceasca bine si le dezlipim cu grija de hartia de copt. CONTINUTULUI (IMAGINI, RETETE CULINARE,
ARTICOLE ETC.) DE PE ACEST SITE, FARA
ACORDUL SCRIS AL PROPRIETARULUI.

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Pentru crema, eu am mers pe varianta cea mai simpla, cea de crema de cacao de la
Amandine, pentru ca se face foarte usor, e una dintre cremele mele preferate si dupa ce
am muncit cu tobitele…numai de facut crema la bain-marie nu am mai avut chef,
recunosc. Asa ca, reteta simpla, de crema de cacao, pe care am folosit-o pentru a lipi
tobitele 2 cate 2:

– 3 galbenusuri
– 150 gr de zahar pudra vanilat
– 250g unt 82% grasime la temperature camerei
– 4 linguri de cacao
– esenta de rom

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Frecam untul pana devine ca o spuma, apoi punem zaharul pudra si mixam bine de tot
pana se omogenizeaza complet. La sfarsit punem cacao, galbenusurile si romul. Crema se
face foarte rapid si este foarte aromata. Lipim tobitele si le dam apoi prin nuca macinata
sau nuca de cocos. Si gata! Le dam la frigider si asteptam cuminti sa vina Pastele!

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Rating: 3.2/5 (37 votes cast)

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 TAGS

ALBUSURI CACAO ESENTA DE ROM GALBENUSURI NUCA NUCA DE COCOS NUCI

OUA UNT VANILIE ZAHAR ZAHAR PUDRA

 TWEET  SHARE  PIN IT  PRINT

POATE VREI SA INCERCI SI:

Hummus cremos Prajitura Pavlova Salata aperitiv cu

cu avocado 05/01/2021 sfecla
15/01/2021 31/12/2020

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Paella cu fructe de mare
 #HaiSaMancamImpreuna

24 COMMENTS

JENI
24/04/2015 at 14:22  ·  Reply

crema nu se erbe deloc?

Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
07/05/2015 at 22:44  ·  Reply

nu, nu se erbe, dar ouale se pot pasteuriza inainte

Rating: +2 (from 2 votes)

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 aura ionita
24/05/2015 at 15:39  ·  Reply

Buna Teo.as vrea sa fac si eu aceste minunatii dar te rog sa mi spui cat
inseamna 110 g albus?cate bucati ai folosit?

Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
26/05/2015 at 15:54  ·  Reply

Aura, sunt cca 3-4 albusuri, dar depinde de dimesniunea oului. Cel
mai bine este sa le cantaresti. Mult spor!

Rating: 0 (from 0 votes)

cornelica av.
26/12/2015 at 1:07  ·  Reply

Am preparat de 2 ori tobitele si am respectat ad literam reteta si din pacate

in timpul coacerii spuma de albusuri cu nuca se intinde si nu arata ca si in
poza dvs. Va rog frumos sa-mi spuneti unde gresesc. Multumesc.

Rating: 0 (from 0 votes)

Teo

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 04/01/2016 at 15:16  ·  Reply

Cel mai probabil nu este su cient de tare spuma de albusuri si atunci

curge. Incearca sa bati o spuma tare, care nu cade din vas atunci
cand il intorci cu fundul in sus. Dupa ce spritezi tobitele in tava, lasa-le
15-20 min la temepratura camerei, ca sa inceapa sa se usuce si sa
faca o crusta. Sper sa te ajute sfaturile mele.

Rating: +3 (from 3 votes)

Ramona
08/01/2016 at 22:11  ·  Reply

Cred ca reteta nu e exacta,ceva nu e in ordine.Ceea ce se vede in poze nu

arata a bezea cu nuca.Seamana ca un fel de biscuite sau alt aluat.Nu se vede
nici o urma de nuca,sau e macinata la stadiul de faina.In cuptor,bezeaua cu
nuca se face mai maronie…ori temperatura nu e ok,ori s-au folosit alte
ingrediente…

Rating: +5 (from 5 votes)

Teo
08/01/2016 at 23:52  ·  Reply

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Ramona draga, te asigur ca reteta este foarte exacta Am macinat
nuca foarte n, cu blendrul, atat de n incat sa o pot trece prin sita. Ai
incercat reteta si nu ti-a iesit ceva sau…?

Rating: +1 (from 1 vote)

Ramona
13/01/2016 at 11:34  ·  Reply

Buna,de ce nu-mi raspunzi la a 2-a intrebare?

Rating: -2 (from 2 votes)

Teo
14/01/2016 at 22:40  ·  Reply

Pentru ca ti-am raspuns deja la prima si consider ca am acoperit

subiectul

Rating: 0 (from 0 votes)

Ana
12/04/2017 at 19:25  ·  Reply

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Aveti o reteta si pentru tobitele cu crema de lamaie?

Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
02/05/2017 at 19:32  ·  Reply

Poti folosi lemon curd amestecat cu mascarpone:

https://teoskitchen.ro/2012/06/lemon-curd-crema-de-lamaie.html

Rating: +1 (from 1 vote)

Anca
06/02/2020 at 16:03  ·  Reply

Bună! Alte variante de crema? Am încercat și asta cu unt, doar ca

pana a 2 zi prea tare s au înmuiat și greu de servit după… Cum puneai
mana pe ele cum se sfaramitau

Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
11/02/2020 at 21:28  ·  Reply

Salut. Poti incerca orice alta crema pe care o folosesti in mod

normal la prajituri sau torturi. Pe blog gasesti o multime de

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 retete de creme. Poti pune chiar si Nutella goala.

Rating: 0 (from 0 votes)

Roxana
17/04/2017 at 15:03  ·  Reply

Deci.. is nemaipomenite. Bezeaua, nuca crema de ciocolata … pur si simplu

superbe, se topesc in gura. Multumesc pt reteta .

Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
02/05/2017 at 19:17  ·  Reply

Ma bucur mult ca v-au placut!

Rating: +1 (from 1 vote)

Ana
10/03/2018 at 15:41  ·  Reply

Am făcut rețeta respectând exact toate procedurile, doar ca in cuptor după

vreo 10 min tobitele se întind și se lasă . Tot in kitchen aid am bătut

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 albușurile spuma f tare, chiar nu mi dau seama unde greșesc.

Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
12/03/2018 at 20:14  ·  Reply

E posibil ca zaharul sa nu fost dizolvat complet. Eu zic sa nu

renuntati si sa mai incercati.

Rating: 0 (from 0 votes)

Ada
05/02/2020 at 13:14  ·  Reply

Sa înțeleg ca acea crema este practic din galbenirusi crude? Nu as

manca asa ceva!

Rating: +1 (from 1 vote)

Teo
11/02/2020 at 21:13  ·  Reply

Nu trebuie sa mancati daca nu doriti.

Rating: +1 (from 1 vote)

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Marta
27/12/2018 at 12:09  ·  Reply

Mi-au ieșit perfect din prima, superbe și foarte bune la nal. Nuca am
măcinat-o cu mașina de măcinat nucă, deci nu a fost super nă si tot au ieșit
perfect.
Mulțumesc pt rețetă!!!

Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
28/12/2018 at 19:31  ·  Reply

Marta, eu iti multumesc. Ma bcuur ca Tobitele au fost pe placul tau!

Rating: 0 (from 0 votes)

Rozika
22/12/2019 at 22:36  ·  Reply

Buna, am preparat de doua ori tobitele, dar dupa vreo 5-10 min s au lasat in
cuptor. Am redspectat reteta, albusul a fost ff bine batut si tot s au
lasat….unde gresesc oare?

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Rating: 0 (from 0 votes)

Teo
27/12/2019 at 18:36  ·  Reply

Salutare. Imi pare rau sa aud asta. Daca bezea este foarte bine batuta
nu are de ce sa se lase.

Rating: 0 (from 0 votes)

LEAVE A COMMENT
Adresa ta de email nu va publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

MESSAGE

NAME

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 *

EMAIL ADDRESS

WEBSITE

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

I'm not a robot

reCAPTCHA
Privacy - Terms

POST COMMENT

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. A ă cum sunt procesate datele
comentariilor tale.

ULTIMELE POSTARI FOLLOW TEO PE INSTAGRAM COMENTARII RECENTE

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
 Hummus cremos cu Teo on Covrigi la cuptor
avocado Salut. Imi pare rau ...
❈
Teo on Prajitura cu mar si
Prajitura Pavlova scortisoara
Salut. Iti multumesc...
❈

Salata aperitiv cu sfecla Gabriela P. on Covrigi la

cuptor
Bună! Am pățit ac...
❈
Meniu festiv complet – Claudia Adriana on
Gustos in 10 minute Prajitura cu mar si
Mai multe poze scortisoara
Bună Teo! Azi am î...
Prajitura fara coacere ❈
Teo on Prajitura Foi
Caramel
Amidonul cu laptele ...
❈

ACASA CARTE DE BUCATE UTILE TERMENI SI CONDITII BLOGROLL CONTACT

COPYRIGHT © 2021 TEO'S KITCHEN — DESIGNED BY WPZOOM

Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD
Create PDF in your applications with the Pdfcrowd HTML to PDF API PDFCROWD