 Youtube  FaceBook  Twitter  Google+  Pinterest

 APERITIVE CONSERVE CIORBE SI SUPE DULCIURI MANCARURI PAINE SALATE TORTURI


DIVERSE  CONTACT

Acasa  Retete Video  Dulciuri  Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video

Baigli / Beigli – cozonac unguresc –

reteta video
De către JamilaCuisine - 10/04/2015

j 14K
Share b 150
Pin s 4
Tweet h +129
Ultimele retete
y WhatsApp

Quesadilla cu pui –
reteta video
open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com
 reteta video
24/02/2016

Mini tarte cu gem –

reteta video
20/02/2016

Gogosi la cuptor –
reteta video
16/02/2016

Cheesecake cu zmeura
facut la Oster
11/02/2016

Pui crocant cu pesmet

japonez – reteta video
08/02/2016

JamilaCuisine
356.735 aprecieri

Îmi place Pagina

Distribuie
Fii primul dintre prietenii tăi
open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com
 căruia îi place asta

Portii Timp de preparare

8-10 PERSOANE 60 MINUTE

Timp de gatire

30 MINUTE

 4.6/5 159 voturi

open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com
 Ingrediente
Pentru aluat:
200 g unt
500 g faina
150 ml lapte caldut
10 g drojdie proaspata
70 g zahar pudra
2 galbenusuri
putina sare
1 esenta de vanilie
- coaja de la o lamaie

Pentru umplutura de nuca:

100 ml lapte
250 g nuca macinata
70 g zahar
1 esenta de vanilie
70 g stafide
- coaja de la o lamaie

Pentru umplura de mac:

100 ml lapte
250 g mac macinat

open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com
 70 g zahar
1 esenta de vanilie
70 g stafide
- coaja de la o lamaie

Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata

de nuca sau mac. Baigli nu se aseamana totusi cu cozonacul
nostru traditional, este mai mult o rulada, cu aluat subtire si
umplutura din belsug. Eram foarte intrigata de acesta reteta, nu
o facusem niciodata, dar toata lumea o lauda.
Am cautat mult o reteta buna, cat mai aproape de original si am
ajuns prin a traduce o reteta ungureasca. A trebuit bineinteles s-
o adaptez pentru ca in reteta originala se folosea o cantitate
mare de margarina si in plus si untura. Am modificat reteta si am
folosit doar unt, care e mai sanatos si mult mai gustos. Am si
testat reteta inainte, si am modificat-o astfel incat sa iasa un
aluat potrivit.

Pentru umpluturi, am ales sa le fac pe cele doua traditionale, pe

cea de mac si pe cea de nuca. Umplutura se intinde pe aluat intr-
un strat generos, aceasta este o caracteristica a acestui baigli.
open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com
 Eu am adaugat arome si stafide, dar se mai poate pune
scortisoara sau coaja de portocala. Am vazut si umpluturi care
mai contineau gem de caise sau chiar de portocala.

Forte important la acest baigli este sa nu lasati aluatul sa

dospeasca, pentru ca astfel va crapa in cuptor. Pentru a preveni
asta, aluatul se tine in permanenta in frigider, si dupa ce l-am
framantat si dupa ce l-am umplut. Mai ales ca dupa ce l-am
umplut, trebuie sa-l ungem de doua ori, o data cu galbenus de
ou, iar a doua oara cu albus.

Cozonacul unguresc baigli se poate crapa la cuptor, iar pentru a

diminua asta, trebuie sa intepam cozonaceii inainte de a-i baga in
cuptor. Exista totusi posibilitatea sa se crape oricum, dar nu este
nicio problema, este normal sa se intample asta.

Dupa ce s-au copt, baigli trebuie neaparat lasat sa se raceasca

pana ajunge la temperatura camerei, altfel se va sfarama cand il
taiati. Pastrati baigli invelit in folie de plastic pentru a ramane
proaspat cat mai mult timp.

open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com
 Mod de preparare Baigli / Beigli –
cozonac unguresc:

j 14K
Share b 150
Pin s 4
Tweet h +129

y WhatsApp

open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com
 ETICHETE cozonac cozonaci

0 comentarii

Adaugă un comentariu...

Facebook Comments Plugin

Toate fotografiile, filmuletele si articolele prezentate pe acest site si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului
"JamilaCuisine.ro". Orice multiplicare, copiere sau publicare a acestora fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform
legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)

© JamilaCuisine 2012 / 2016 Despre Cookies Contact

Acest site foloseste cookies. Navigand in continuare va exprimati acordul in privinta folosirii cookie-
urilor. Afla mai multe OK

open in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API pdfcrowd.com