eMAG

Deschideți
Cardul de Credit BRD

Nu rata nicio ofertă

Pijamale, huse de pat, lenjerii și multe
altele te așteaptă la Lidl.

lidl.ro

Mai Multe

Acasa & Retete Video & Dulciuri

Prajitura Alba ca zapada –

reteta video
De catre JamilaCuisine - 15/06/2013

k ShareA Pin N G 66K

TweetT WhatsApp
SHARES

Printeaza Reteta

Pin Reteta

♥♥♥♥" 4.1/5 2389 voturi

PREPARARE GATIRE
1 ora 1 ora

TIMPUL TOTAL
2 ore

CATEGORIE BUCATARIE
Desert Romaneasca

SERVIRE CALORII
16 portii 404 kcal

INGREDIENTE
Pentru foi:
10 linguri lapte
10 linguri zahar
10 linguri ulei
2 oua
1 lingurita rasa amoniac sau bicarbonat
de sodiu
un praf sare
(aprox 500-550 g) faina cat cuprinde

Pentru crema:
200 g unt
8 linguri faina
6 linguri zahar
1 litru lapte
coaja de la o lamaie
sucul de la 1/2 de lamaie
1 esenta de vanilie

MOD DE PREPARARE
Instructiunile si modul de preparare pentru
reteta de prajitura Alba ca zapada il gasiti in
clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru
a reusi o reteta perfecta!

NUTRITIE PE PORTIE/BUCATA
Calorii: 404kcal
Glucide: 44g
Proteine: 6g
Grasimi: 22g
Grasimi saturate: 8g
Colesterol: 54mg
Sodiu: 197mg
Potasiu: 146mg
Fibre: 1g
Zahar: 15g
Vitamina A: 460IU
Calciu: 92mg
Fier: 1.9mg

Ai incercat aceasta reteta?

Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag
#jamilacuisine!

Prajitura Alba ca zapada este una dintre

cele mai iubite si populare prajituri romanesti.
Era facuta de mamele si bunicile noastre
pentru ca se facea usor si cu ingrediente ce
le aveau la indemana. Din pacate, aceasta
reteta a inceput sa fie uitata si ne multumim
cu diferite premixuri nesanatoase, gasite prin
magazine pentru a ne usura munca. Prin
aceasta reteta vreau sa va arat (si sa va
demonstrez) ca aceasta prajitura se face
usor si repede acasa. In plus, este mult mai
gustoasa si mai sanatoasa. Alaturi de
salamul de biscuiti
biscuiti, aceasta prajitura imi
aminteste de copilarie si de prajiturile cu foi
pe care le mancam la diversele evenimente.

Aceasta prajitura nu este deloc complicata.

Poate cel mai greu este sa intindem foile, insa
merita. Rezultatul este mult mai bun decat
daca am desface un plic de premix din
magazine. Sotul meu este innebunit dupa
prajitura Alba ca zapada, cred ca ar putea
manca o tava intreaga, atat de mult ii place.
Si mie imi place aceasta prajitura, foile se
topesc in gura, crema e fina si aromata, un
absolut deliciu. Aceasta prajitura Alba ca
zapada nu este deloc greu de facut, dureaza
insa destul de mult, mai ales pana coacem
foile. Din pacate trebuie sa coacem fiecare
foaie in parte pe spatele unei tavi. Din fericire
foile sunt subtiri si se coc repede.

Cea mai buna crema

pentru Alba ca
zapada.
Crema pentru prajitura Alba ca zapada se
face repede si e extrem de gustoasa. Pentru
foi eu am folosit bicarbonat de amoniu, sau
amoniac, dar daca nu gasiti, puteti folosi si
bicarbonat de sodiu pentru fragezirea foilor.
Merge chiar si praful de copt. Pentru crema,
puteti folosi faina sau amidon, amandoua
merg foarte bine insa amidonul face crema
mai fina. Pentru a aromatiza crema puteti
folosi esenta de vanilie sau mai bine o
pastaie de vanilie. Si esenta de lamaie merge
foarte bine, asta daca va place. Adaugati
oricum coaja si zeama de lamaie. Puneti
zeama in functie de cat de acrisoara va
place crema, mai multa sau mai putina.
Prajitura Alba ca zapada se lasa neaparat
sa stea peste noapte, fie in frigider, fie intr-o
camera rece.

Eu pun peste prajitura un tocator, iar pe

tocator ceva greu, cateva borcane, o punga
de orez. In felul acesta presez foile si
compactez prajitura. A doua zi, foile sunt moi
iar prajitura se taie foarte usor. Serviti
prajitura Alba ca zapada rece, taiata in
cubulete sau in romburi si incercati sa va
opriti din mancat, va asigur ca nu veti putea.
Se pastreaza foarte bine pentru mai multe
zile, pastrata in frigider. Eu o portionez si pun
prajitura in caserole care se inchid etans. Este
insa atat de buna incat chiar nu cred ca va fi
nevoie s-o pastrati prea mult timp. Pentru
alte retete din copilarie, puteti incerca
retetele de savarine si prajitura amandine
amandine.
Sunt extraordinare!

Mod de preparare
prajitura Alba ca
zapada :

k ShareA Pin N G 66K

TweetT WhatsApp
SHARES

ETICHETE Alba ca zapada esenta de vanilie

prajituri

MAI MULTE RETETE:

Prajitura mozaic cu bezea

si crema de cacao –
reteta video
DULCIURI JamilaCuisine -
21/12/2021

Mini prajituri turta dulce –

reteta video
DULCIURI JamilaCuisine -
20/12/2021

Tort cu multa nuca si

frisca – reteta video
RETETE VIDEO JamilaCuisine -
19/12/2021

Fursecuri cosulete cu
ciocolata ideale pentru
Craciun
DULCIURI JamilaCuisine -
18/12/2021

Rata la cuptor cu
portocale si ierburi
aromatice – video
MANCARURI JamilaCuisine -
17/12/2021

Saramura de peste ca in
Oltenia, reteta mamei
mele
MANCARURI JamilaCuisine -
16/12/2021

Contact: jamila.cuisine@yahoo.com

! " # $ %

'
© JamilaCuisine 2012 / 2021