 

Prăjitură Carpati cu foi

fragede și o cremă ;nă
de caramel
25 October , 2017  3327

    

Șervețele Uscate
Zewa

Delicate cu pielea ta dar și cu mediul,

șervețelele Zewa vin în ambalaje reciclate

Zewa

Deschideți

Ingrediente (pentru circa 6 – 7 foi) : O cană

de zahăr, 1/2 cană ulei, o cană de lapte, 1-2 ouă, o
lingurită bicarbonat de sodiu, 800 g făină.

Ingrediente pentru crema de caramel : 2

căni zahăr tos, 750 ml lapte, 7 linguri făină, o cană
de apă, 1/2 pachet unt, o fiola esentă de rom.

Ingrediente pentru glazur

glazurăă : 100g ciocolata,
o jumătate de pachet unt , 2 plicuri zahăr vanilat

Pentru ornat : 2 linguri nucă de cocos, 2

linguri alune măcinate.

Mod de preparare : Prepararea foilor

foilor.
Laptele, zahărul si uleiul se amesteca si se pun
intr-o oală la fiert, la foc mic. Se amestecă pană
ce zahărul s-a dizolvat complet fara a il da in
clocot. Se lasă să se răcorească si se amestecă cu 2
ouă bătute, se adaugă bicarbonatul, făina cernută,
si se frămantă pană se obtine un aluat care se
poate intinde in foi subtiri.

Foile se intind cu sucitorul pe blatul de lucru

infăinat, si se coc pe fundul tăvii de aragaz
presărate cu făină. Foaia se intinde cu sucitorul
asa incat sa fie cat mai subtire si se potrivesc
marginile cu un cutit ca să aibă dimensiuni cat
de cat egale. Foile se coc circa 20 de minute in
cuptorul incins la 180˚. După ce s-au copt toate
foile se lasă să se răcească una peste alta.

Prepararea cremei
cremei. Intr-o oală se
caramelizează cele 2 căni de zahăr pană capată
culoarea usor arămie, apoi se sting cu o cană de
apă, se lasă să se topească la foc mic pană devine
un sirop. Intr-un bol se freacă cele 7 linguri de
făina cu laptele rece turnat putin cate putin ca să
nu se formeze cocoloase si se toarnă peste
siropul de zahăr ars in fir subtire amestecandu-
se continuu cu telul. Se lasă la fiert pană se
ingroasa amestecandu-se continuu să nu se
prindă. Cand crema s-a ingrosat se ia de pe foc si
se incorporează o jumătate de pachet de unt sau
margarină si o sticlută esentă de rom si se
mixează 2-3 minute.

Șervețelele Zewa

Indiferent unde te afli, șervețelele Zewa

îți fac viața mai ușoară și mai confortabilă

Zewa

Deschideți

Preparare glazurii . Se rupe ciocolata in

bucătele, se pune intr-un bol metalic si se topeste
la bain marie. Se adaugă peste untul, zahărul
vanilat si se omogenizează pană se obtine o
glazură usor cremoasă. Se lasă pană se răcoreste
si ajunge la temperatura camerei.

Asamblarea pr
prăăjiturii

Crema de caramel se intinde rece pe foi ca să nu

se inmoaie prea rău, ultima foaie lăsandu-se fără
cremă. Se dă la rece pană a doua zi inainte de a fi
tăiată. Taietura reprezintă punctul forte al acestei
prăjituri Carpati. Se potrivesc frumos toate
marginile prăjiturii , se taie in fasii cu lătimea de
circa 8cm, astfel incat triunghiul final să aibă
laturile egale.

Fiecare fasie se taie pe lungime după diagonală ,

se desprind părtile si se pozitionează cu varfurile
in sus. Partea de deasupra si cea de jos trebuie să
ajungă fată in fată usor depărtate pentru a se
putea unge cu glazură.

După ce s-au glazurat se apropie cele două părti,

se tasează din lateral cu mainile. Se glazurează
toată prăjitura cu ciocolată, se presară deasupra
nucă de cocos, alune măcinate si se dă la rece
pană in momentul servirii cand se taie in felii de
2-3 cm grosime care vor arăta ca niste
triunghiuri, ca niste munti.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Zewa Deluxe

Indiferent unde te afli, șervețelele Zewa

îți fac viața mai ușoară și mai confortabilă

Zewa

Deschideți

Bucură-te de Șervețelele Zewa

Anunț Zewa

    

Tweet

Previous article Next article

Prăjitură fragedă cu Prăjitură ;na cu mousse

mere(de post). O prăjitură de ciocolată și cremă de
gustoasă cu ingrediente lămâie
la indemana tuturor

RELATED ARTICLES MORE FROM AUTHOR

Cozonac (oare cu crema de

nuca si cacao
Retete Prajituri

Prajitura cu banane si crema de

ciocolata
Retete Prajituri

Prajitura fara coacere cu

mere,biscuiti si frisca
Retete Prajituri

 

Cozonaci cu livrare
Ana Pan

VA RECOMANDAM

Retete Dulciuri

Chec in două culori cu glazură

de ciocolată amăruie
Ingrediente: 180 g făină albă, 50 g zahăr, 2 ouă, 80 ml
ulei, 80 ml lapte, o fiolă esentă de rom, un pliculet
zahăr...

Chifteluţe de dovlecei cu brânză

Tort Cornet de inghetată

Spirale cu susan

Coşulete din foietaj cu umplutura

din piept de pui si cascaval

Găsește multă mobilă pe FAVI

FAVI.ro