Cookies Privacy Policy Contact

Home Aperitive Conserve Ciorbe Si Supe Dulciuri Mancaruri Paine Salate Torturi Diverse Contact

Cauta aici reteta

VEZI RETETE NOI

Cotlete de miel la cuptor cu mujdei de leurda Pasca cu ciocolata si aluat de pandispan – video
Mancaruri 13/04/2023 Dulciuri 12/04/2023

Acasa Retete Video Diverse

Coliva traditionala romaneasca din arpacas – reteta video
De Catre JamilaCuisine 06/07/2020

Share
Facebook
WhatsApp
Email
Twitter
Copy URL
Save
Telegram

Printeaza Pin Reteta

4.3/5130 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 30 minute
Timpul total 1 ora

Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca

Servire 16 portii
Calorii 379 kcal

Ingrediente
  
1x 2x 3x

▢ 500 g arpacas
▢ 200 g zahar pudra
▢ 400 g nuca maruntita
▢ cateva bomboane colorate
▢ 130 g biscuiti macinati
▢ coaja de la o lamaie
▢ 1 lingura esenta de vanilie
▢ 1 lingura esenta de lamaie
▢ 1 lingura esenta rom
▢ putina sare

Mod de preparare
 

Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de coliva traditionala romaneasca il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a
reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 379kcal | Glucide: 49g | Proteine: 7g | Grasimi: 19g | Grasimi saturate: 2g | Colesterol: 2mg | Sodiu: 167mg | Potasiu: 206mg | Fibre:
7g | Zahar: 17g | Vitamina A: 19IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 36mg | Fier: 2mg

Nu ratati nicio reteta nouaAbonati-va gratuit!

Coliva traditionala romaneasca este strans legata de Biserica si de traditiile crestin-ortodoxe. Acest preparat se pregateste odata cu
trecerea in nefiinta a cuiva sau pentru pomenirea unei persoane care nu se mai afla printre noi. Istoria Colivei incepe in timpul domniei lui
Iulian Apostatul cand acesta da ordin ca peste tot in Costantinopol sa se stropeasca alimentele din piete cu sangele jerfit idolilor. In felul
acesta voia sa-i batjocoreasca pe crestini, mancand din mancarea stropita cu sangele adus ca jertfa idolilor. Sfantul Teodor Tiron ii apare
in vis Arhiepiscopului Eudoxie al Constantinopolului si ii spune sa-i anunte pe crestini sa nu manance nimic din piete. In schimb, mai bine
sa manance grau fiert cu miere.

In acest fel coliva traditionala a pornit de la a fi un aliment si a ajuns in a reprezenta o parte importanta in ritualul de inmormantare si
pomenire. Mie imi place foarte mult acest preparat, desi ne aminteste de lucruri triste. Nu am putut niciodata sa mananc mancarea pe
care o primeam ca pomana pentru vreun vecin, insa pentru coliva am avut mereu o slabiciune. Imi place foarte mult inca din copilarie.
Alaturi de sarmalele de post, era preferata mea. Si bunica mea facea o coliva foarte buna, doar ca trebuia sa dea de pomana din ea si
mereu mi se parea ca nu face suficienta. O asteptam, asa cum asteptam si painea calda si aromata pe care o impartea.

Cum pregatim cea mai buna si mai aromata coliva.

Pentru a putea pregati o super coliva traditionala trebuie sa stim cata apa trebuie adaugata la fiert. Coliva trebuie sa fiarba pana cand
boabele de arpacas sunt moi si “au inflorit”. In plus apa trebuie sa fie complet absorbita, iar boabele sa fie legate ca la un pilaf. Pentru a
iesi perfect, folositi de 4 ori mai mult lichid decat arpacas, adica pentru 1 kg de arpacas, aveti nevoie de 4 litri de apa. Dupa ce ati fiert
arpacasul, lasati-l sa se raceasca complet inainte de a pune zaharul si nuca. Daca puneti zaharul cat acesta este fierbinte, zaharul se
topeste si va lasa lichid. Nuca pusa in arpacasul cald se inchide la culoare si arata neplacut, iar mie nu-mi place ca nuca sa se
innegreasca.

Pentru a aromatiza coliva traditionala, am folosit esente de vanilie, de rom si de lamaie. Am pus in plus si coaja de lamaie. Aceasta reteta
este cea a mamei mele, asa ca pun aromele pe care ea le foloseste. Mai puteti pune si scortisoara in coliva, insa mie nu-mi place in
aceasta combinatie, asa ca o omit. Inainte de a monta coliva, gustati-o. Adaugati in plus aromele care va plac, daca considerati ca mai e
nevoie de ceva. La fel, mai puteti pune zahar. Daca coliva e moale, nu uitati ca o puteti repara adaugand in ea biscuiti macinati. O puteti
orna dupa cum doriti, cu biscuiti macinati, cu pesmet, cu nuca de cocos sau cu nuca macinata. Nu uitati nici de bomboanele colorate.

Mod de preparare coliva traditionala:

 ETICHETE arpacas coliva esenta de vanilie

RETETA NOUA
Cotlete de miel la cuptor cu mujdei de leurda Pasca cu ciocolata si aluat de pandispan – video
Mancaruri 13/04/2023 Dulciuri 12/04/2023 Cotlete de miel la
leurda
Ciorba de perisoare de miel – reteta video Drob cu carne de pasare si ficat – reteta video Mancaruri JamilaCuis

Ciorbe si supe 11/04/2023 Mancaruri 10/04/2023 Cotlete de miel la cu

Pentru cotlete:700 g
ulei4-5 catei de ustur
Pui cu smantana si ciuperci – reteta video Pasca fara aluat dietetica fara faina de grau rozmarincateva cren
Mancaruri 07/04/2023 Dulciuri 05/04/2023
CITIȚI MAI MULT

URMĂRIȚI-NE PE:


1,128,706 
241,994 
1,730,000
Fani Cititori Abonați

RETETE POPULARE

Chec pufos cu cacao / Chec zebra – reteta...

Dulciuri 20/03/2013

Ciorba radauteana – reteta video

Ciorbe si supe 21/03/2014

Cheesecake fara coacere cu capsuni – reteta video

Dulciuri 01/05/2014

Prajitura Alba ca zapada – reteta video

Dulciuri 15/06/2013

Tiramisu clasic – reteta video

Dulciuri 06/09/2013

Tort diplomat facut in casa pentru Revelion – reteta...

Torturi 29/12/2013
 Contact us: jamila.cuisine@yahoo.com

Toate fotografiile, filmuletele si articolele prezentate pe acest site si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "JamilaCuisine.ro". Orice multiplicare, copiere sau publicare a
acestora fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe).

© JamilaCuisine 2012 / 2023

Cookies Privacy Policy Contact