REȚETE COCHETE – Prăjitură cu ou ochi

REȚETE COCHETE – Prăjitură cu ou ochi. În fiecare săptămână vom

învăța împreună cum să pregătim o nouă rețetă în  rubrica numită
REȚETE COCHETE. Aici vom învăța să pregătim anumite rețete, vom
descoperi informații utile despre anumite ingrediente. Cu puțină
atenție și coordonare, niciun fel de mâncare nu e imposibil de
preparat. Așa că nu vă fie frică! Cu mic, cu mare ne pregătim să
devenim bucătari alături de ȘTIRI PENTRU COPII. Dacă vă mai
amintiți, împreună am învățat să preparăm un mic dejun rapid, gustos
și sănătos. Astăzi vom pregăti împreună  o prăjitură mai neobișnuită.

V-ați gândit vreodată că există o prăjitură cu ou ochi? Arată exact ca micul

dejun însă este dulce. Vă vom spune secretul în ceea ce urmează. Pentru
această rețetă vom avea nevoie și de ajutorul părinților, așa că nu ezitați să
îi chemați.

Ingrediente

Avem nevoie de mai multe ingrediente pentru a prepara acest desert.

Pentru blat vom avea nevoie de 200 g unt, 300 g făină, 5 ouă, 250 g zahăr,
1 lingură de esență de vanilie,  100 ml lapte, 10 g praf de copt și puțină
sare. Iar pentru cremă vom avea nevoie de 800 ml de lapte, 400 g
smântână, 80 g amidon, 100 g zahăr pudră și o lingură de esență de
vanilie. Însă asta nu este tot. Pentru decor vom folosi 12 jumătăți de caise
în compot, 350 ml sirop de la caise, 20 g amidon și 40 g zahăr pudră.

Mod de preparare

Prima dată vom începe să pregătim blatul. Într-un bol vom adăuga untul și
zahărul și le amestecăm până când compoziția arată ca o cremă. Pasul
următor e să adăugăm ouăle  unul câte unul. După ce am amestecat
putem adăuga laptele la temperatura camerei, făina, praful de copt, puțină
sare și o linguriță de esență de vanilie.

După ce am amestecat toate ingredientele, turnăm amestecul într-o tavă,

pe care o băgăm în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. O lăsăm 30 de
minute la cuptor, iar când scoatem blatul îl lăsăm să se răcească. Între timp
ne putem ocupa de cremă. Trebuie să punem laptele într-o oală, peste
care adăugăm amidonul și zahărul pudră. Amestecăm bine ingredientele și
adăugăm și esența de vanilie. Continuăm să amestecăm crema la foc
mediu până se îngroașă. După ce a început să fiarbă, amestecăm foarte
bine și o lăsăm să se răcească.

Pentru decor vom prepara un jeleu. Pentru acesta vom avea nevoie de
siropul de caise, zahărul pudră și amidon de porumb. Aceste ingrediente le
fierbem până când se îngroașă. Când este gata, îl lăsăm la răcit 15 minute.

Revenim la cremă. Aceasta s-a răcit, așadar acum putem adăuga

smântâna și amestecăm foarte bine.

Tot ce ne mai rămâne de făcut este să ansamblăm prăjitura. Peste blatul

răcit vom pune crema, pe care o netezim cu o spatulă. Acum punem
jumătățile de caisă din loc în loc, astfel încât atunci când o servim să se
asemene unui ou ochi, iar peste adăugăm jeleul. Prăjtura trebuie să
rămână peste noapte în frigider. Asta e tot. Nu uitați să cereți ajutorul
părinților când folosiți cuptorul!