Prajitura Tosca

Postat de gaby_d in Prajituri pe 1 Sep 2014 | 1039 vizualizari

 Facebook
 Twitter
 Yahoo
 Print
 Email
 Favorite

Am vazut prajitura Tosca de zeci de ori sau poate de sute :)) , dar am mancat o singura data, iar
de testat n-o testasem deloc in bucataria mea.

In acest week-end i-a venit randul si uite cum mi se da peste cap - top cele mai bune prajituri :)).

Foarte, foarte buna! Blat aerat cu mac si cocos, crema de vanilie, cafea si ciocolata, o combinatie
perfecta!

Cum nu agreez deloc cremele-budinca, am modificat putin consistenta cremei inlocuind mai bine
de jumatate din cantitatea de unt, cu frisca.

Ingrediente
Blat (tava de 28/32cm)

 8 albusuri
 un praf de sare
 o cana zahar
 5 linguri faina
 100 gr mac
 3 linguri nuca de cocos rasa
 o lingurita praf de copt
 zeama de la 1/2 de lamaie

Crema

 8 galbenusuri
 o cana zahar
 300 ml lapte
 2 linguri amidon
 3 linguri faina
 100 gr unt
 150 ml frisca
 2 plicuri zahar vanilat
 o lingurita coaja rasa portocale

Glazura

 200 gr ciocolata cu lapte

 50 ml frisca lichida
 50 gr unt

In plus

 2 pachete biscuiti Petite Beure

 150 ml cafea preparata

 Portii: 0
 Timp de preparare: sub 15 minute

gaby_d
Bucataras Top-Chef

Reteta pe placul a 26 bucatarasi

 Taguri:
 prajitura tosca, retete Prajituri

comenteaza

Mod de preparare reteta Prajitura Tosca

Blat

1. Mixeaza spuma albusurile impreuna cu un praf de sare.

2. Adauga treptat zaharul mixand in continuare pana la diluarea completa.
3. Peste albusurile spuma cerne faina.
4. Adauga praful de copt si zeama de lamaie, apoi macul si nuca de cocos.
5. Omogenizeaza compozitia amestecand usor, usor, de jos in sus .
6. Toarna totul intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt, niveleaza si introdu tava in
cuptorul preincalzit.
7. Coace la foc mic pana ce blatul capata o nuanta aurie.
8. Lasa-l la racit.

Crema

1. Pune intr-un vas cu fund dublu galbenusurile impreuna cu zaharul si bate-le bine.
2. Adauga faina si amidonul, apoi, treptat treptat laptele rece amestecand sa nu faca
cocoloase.
3. Pune vasul pe foc si fierbe la foc mic amestecand incontinuu, pana ce compozitia capata
consistenta unei budinci.
4. Raceste amestecul si adauga untul pe care in prealabil l-ai batut spuma.
5. Mixeaza frisca si incorporeaz-o amestecand usor, usor in crema, impreuna cu zaharul
vanilat si coaja de portocala.
6. Intinde crema peste blatul rece si niveleaza.

Trece biscuitii prin cafeaua calduta, rapid, sa nu se inmoaie prea tare si sa se rupa, si aseaza-i
peste crema.

Prepara glazura punand toate ingredientele intr-un ibric si topindu-le la foc mic.

Toarna glazura peste biscuiti, niveleaza si da prajitura la rece pentru cateva ore.
Portioneaz-o cu un cutit zimtat.

<script type='text/javascript'>document.write("<scr"+"ipt type='text/javascript'

src='http://go.cz.bbelements.com/please/showit/20333/1/3/64/?
typkodu=js"+bbh+"&bust="+Math.random()+"&target=_blank'></scr"+"ipt>");</script>

Reteta in imagini

Comentarii (20)
tiby

01.09.2014, 14:20

mamaieelena

01.09.2014, 15:29

DYA

01.09.2014, 18:22
vezi toate comentariile (20)
Recomandari Calatorim.RO :

Calatorim in Romania » Ansamblul sculptural Constantin Brancusi de la Targu Jiu

Calatorim in Marea Britanie » Arta culinara englezeasca
Calatorim in Grecia » Windsurfing in Lefkada

Nu e tarziu sa iti iei vacanta pe care o meriti. Cu imprumutul Provident faci tot ce ti-ai
propus.
Adauga comentariu

trimite
Retete culinare de la Delaco

Turte cu branza fondue

autor: rocsi_1612
Pizza al tonno

autor: Corina33

Vezi toate rețetele DELACO

Retete culinare: reteta zilei pe Bucataras.ro

luni Septembrie 01 Vezi toate retetele lunii septembrie

Placinta munteneasca umpluta cu crema de branza

postat de:Bucataras

Bucataras suprem
Nu stii ce sa gatesti astazi sau ai nevoie rapid de o idee de reteta culinara? Bucataras.ro te inspira
cu reteta zilei : descopera in fiecare zi o reteta originala si parfumata care te scoate din
incurcatura.

Reteta

Reteta culinara a zilei

Reteta culinara a zilei oferita de catre prietenii nostri va ofera sugestii si idei de retete de
aperitive si garnituri, retete de supe si ciorbe sau retete de mancare pentru copii.

 Noi
 Comentate
 Apreciate

Tocana de ardei copt cu piept de pui

Postat de: merisor la 17:57

Supa din pulpe de pui cu zucchini si paste

Postat de: Bya Ralu la 16:48

Pui cu lamaie si rozmarin la cuptor

Postat de: Luckycake la 11:40

Gogosi cu iaurt

Postat de: Adele la 11:13

Baghete umplute la cuptor

Postat de: reisnaor_2006 la 10:05

Prajitura Tosca

Postat de: gaby_d la 08:19

Pilaf de orez cu costita

Postat de: pity19 la 00:34

Placinta munteneasca umpluta cu crema de branza

Postat de: Bucataras la 00:08

Osso Buco a la Milaneze

Postat de: Panacris ieri la 22:32

Curry verde cu piept de pui

Postat de: Mitinita ieri la 21:56

Toate retetele culinare

TV Paprika

 Lu
 Ma
 Mi
 Jo
 Vi
 Sa
 Du

1 Sep 2014
19:00
Cu F de la fantastic
20:00
Mâncare ca la mama acasă
21:00
Jamie Oliver găteşte în 30 de minute
21:30
Dolce India cu David Rocco
22:00
Ziua liberă a lui Chuck

ULTIMELE COMENTARII
Postat de : Ina

Tocana de ardei copt cu piept de pui

Postat de : Corinuta

Peretele lui Ina

Postat de : Bunica

O supa tare buna!

Supa cu tortellini ( tortellini nel brodo)..

Postat de : Corinuta

Peretele lui Mokuska

Postat de : Corinuta

Peretele lui Dea_Dea

Vezi mai multe
Reteta zilei
Placinta munteneasca umpluta cu crema de branza

Propune reteta