Competenţe profesionale

Competenţele profesionale ale lucrătorului:

Competenţe
Acţiunea chelnerului
profesionale

Măiestrie profesională  Orice angajat reprezintă unitatea în care lucrează.

 Clienţii unei unităţi de alimentaţie îşi vor forma o opinie şi o
atitudine bazându-se pe felul în care sunt îmbrăcaţi ospătarii
sau ceilalţi angajaţi cu care intră în contact, de calitatea
serviciilor oferite.
 Un turist mulţumit poate influenţa alţi cinci turişti, pe când unul
nemulţumit de calitatea serviciilor, în general şi de
comportamentul personalului, în particular, poate influenţa alţi
zece potenţiali clienţi.
 Întreagaactivitate pe care o desfăşoară ospătarul trebuie să
demonstreze politeţe, amabilitate, tact, profesionalism.
Iniţiativă
 Spirit de observaţie şi decizii în rezolvarea problemelor.
Lucru în echipă
 Colaborare şi ajutor reciproc pentru eficientizarea lucrului în
echipă.
Dorinţă de afirmare
 Dacă lucrătorul întruneşte toate calităţile morale şi psiho-
intelectuale şi ştie să le folosească, va putea descoperi
aspectele avantajoase pentru client, va fi prompt, va găsi
soluţiile potrivite pentru a satisface dorinţele şi preferinţele
fiecărui client, iar acesta va fi mulţumit şi îşi va forma o bună
impresie despre unitatea respectivă.
Dezvoltarea
profesională conform
 Participarea la cursuri de perfecţionare şi specializări în ţară şi
în străinătate, la seminarii, simpozioane, conferinţe pentru
cerinţelor pieţii pregătirea profesională conform cerinţelor pieţii.
 Cunoaşterea cel puţin a două limbi de circulaţie internaţională.