BULETIN ANALIZǍ

Nr……..…../Data:……………..

Numărul şi natura probelor: Telemea de vacă, 350g;

Cantitate recoltată: 3 unități ambalaj;
Termen valabilitate: 28.XII 2021;
Recoltate de:
Trimise de:
Beneficiar:
Data primirii:
Proces verbal nr.:
Examene solicitate: examen senzorial; examen fizico-chimic şi examen
microbiologic;

Informații referitoare la probă (e): proba sigilată

CONCLUZII:
In urma analizelor efectuate proba recoltată este in parametrii normali fara a
prezenta vro modificare anaormala . Aceasta este optimă pentru consum .

Director Executiv : Director Executiv Adjunct:

*Rezultatele analizelor se referă strict la proba (probele) analizată

(analizate).
 Prezentul Buletin de analiză este valabil numai în original (interzisă
multiplicarea). Conține ……….file.

1. Examen senzorial (completati rezultatele analizelor efectuate).

Aspetul si consistent : este o masa compactă, legatata , usor
sfaramicioasă ,usor păstoasă .
Culoarea: corespunzatoare , uniform in toată masa , cu o tentă galbuie .
Gustul și mirosusul : specific, usor sarat, acrisor , plăcut characteristic
laptelui de vacă .
ANALIST:

2 Examen fizico-chimic (completati rezultatele analizelor efectuate).

Prezintă un continut in apă de 53 % cu un raport in grasime de 49% .
Sarea este in proportie de 3% in telemea si de 7% in zer . Prezinta o aciditate
de 150 ° T .
ANALIST:

3. Examen microbiologic (completati rezultatele analizelor effectuate.

Prezenta bateriilor coliforme pe 1 g produs este de 7 .
Salmonella absent .
Stafilococi coagulazo-pozitivi pe 1 g produs este de 800

ANALIST: