LISTA DE DEGUSTARE

PENTRU APRECIEREA CALITĂŢII TAIETETILOR DE CASA CU CONTINUT SPORIT DE FIBRE ALIMENTARE

Data__________________________________________________________________________________________________________
Numele, prenumele______________________________________________________________________________________________
Instituţia_______________________________________________________________________________________________________
Funcţia deţinută ________________________________________________________________________________________________

Nr. Aprecierea organoleptică a produselor după sistema de 5 puncte

Denumirea
monst Comentarii
produsului Culoare Gust Aroma Forma Nota generală
rei

I Proba 1

Proba 2
II

Proba 3
III

IV Proba 4

Nota: Aprecierea este examinarea senzoriala prin care degustatorul, analistul, descopera diferite nuante ale insuşirilor senzoriale prin utilizarea unei scari de valori (cotare).
Pentru apreciere se v-a folosi scara de notare 5 - 1.

GOST R 56575-2015. Taietei de casa. Condiţii tehnice de calitate

Semnătură____________________________________________________