Stagiul de practică: de producție, 2020 Grupa: TMAP-181 Coordonator de practică: Radu O., lect.univ.

N.o. Numele, prenumele Sarcina individuală Locul practicii

1. Boldurescu Ştefan Particularitățile prelucrării, păstrării și utilizării semipreparatelor de „ALMANI LUX” S.R.L., restaurant „President”, or. Chișinău, bd.
legume rădăcinoase Dacia, 58/5
2. Bîlea Iulia Particularitățile prelucrării, păstrării și utilizării semipreparatelor de „Natmari” S.R.L., cafenea „Propaganda”, or. Chișinău, str. A.
legume vărzoase și bulboase Șciusev, 70
3. Carauş Dumitru Procesarea și întrebuințarea deșeurilor alimentare de pește în cadrul S.C. „ZORISTA-LUX” S.R.L., restaurant „C'est la Vie”, or. Cimişlia,
UAP str. Alexandru cel Bun, 118
4. Cazacu Lucia Particularitățile păstrării și prelucrării semipreparatelor de carne Î.I. „Moscalenco Galina”, sală de festivități „Orhideea”, r. Glodeni, s.
conglate Cuhneşti
5. Ciubuc Andreea Procesarea semipreparatelor de fructe și legume cu utilajul și S.C. „MEGALARTO” S.R.L., restaurant „Vatra Neamului”, or.
ustensile de bucătărie moderne Chișinău, str. A. Pușkin, 20 B
6. Coadă Valeria Procesarea și întrebuințarea deșeurilor alimentare de carne în cadrul S.R.L. „СКАЙНЕР”, restaurant „Făt-Frumos”, mun.Bender,
UAP str.Kirov, 52
7. Dodon Mihaela Avantajele și dezavantajele procesării și utilizării legumelor livrate S.R.L. „ROBINLUX”, cafenea „Midpoint”, or. Chișinău, str.
întreprinderilor de alimentație publică în formă de semipreparate Albișoara, 4, c.c. Atrium et.4
8. Elisei Neli Metodele de asigurarea și verificare a calității sanitare a peștelui în Grădinița de copii „Garofița”, r. Dubăsari, s.Cocieri
cadrul UAP
9. Eremei Anastasia Procesul tehnologic de obținere și destinația culinară a S.R.L. „CAFE LOFT”, or. Chișinău, str. Nicolae Iorga, 3
semipreparatelor de carne în bucăţi mici
10. Florea Dumitru Prelucrarea fructelor și legumelor conservate după metode atermice S.R.L. „CASTEL MIMI”, restaurant „Bufnița albă”, r. Anenii Noi, s.
moderne Bulboaca, str. Dacia, 1
11. Gonţa Daniela Procesul tehnologic de obținere și destinația culinară a S.R.L. „Hotel DACIA”, or. Chișinău, str. 31 August 1989, 135
semipreparatelor de pește cu scheletul cartilaginos
12. Ioniţă Nicoleta Procesul tehnologic de obținere și destinația culinară a S.R.L. „TRABO-PLUS”, cafenea „Andy`s Pizza”, or. Chișinău, bd.
semipreparatelor din carne de păsări Moscovei 6
13. Jalba Victoria Metodele de asigurarea și verificare a calității sanitare a cărnii în G.Ț. „Buzatu Victor”, fermă de creșterea prepelițelor „BioVIC”,
cadrul UAP r.Ialoveni, s.Dănceni, str. 27 August, 2
14. Jardan Oxana Impactul congelării asupra calității și modului de procesare a cărnii U.C.C. „URECOOP din Strășeni”, mun. Strășeni, str-la Morii, 6

15. Lichi Mihai Diferența în tehnologia de preparare a semipreparatelor de pește „Î.C.P. PANIFCOOP din or.Glodeni a uniunii centrale”, restaurant
destinate pentru feirbere și prăjire „Izvoraș”, or. Glodeni, str. Ştefan cel Mare, 42
16. Madan Iuvelina Particularitățile procesului de prelucrare primară și modului de S.R.L. „EMALCRIS”, restaurant cu sală de banchete, r. Străşeni, s.
utilizare a ciupercilor proaspete și conservate Cojuşna, str. Viteazul Mihai, 120
17. Marjinean Iana Procesul tehnologic de obținere și destinația culinară a S.R.L. „PANREGIN-PRIM”, cafenea cu terasă de vară, or. Soroca,
semipreparatelor de carne în bucăţi mari str. Cantemir D., 20, of. 57
18. Moraru Liliana Metodele de asigurarea și verificare a calității sanitare a fructelor și S.R.L. „ETALONUS-GRUP”, magazin culinar, or. Chişinău,
 Stagiul de practică: de producție, 2020 Grupa: TMAP-181 Coordonator de practică: Radu O., lect.univ.
legumelor în cadrul UAP șos.Hâncești, 58
19. Mîlaniuc Eugenia Procesarea semipreparatelor de carne cu utilajul și ustensile de S.R.L. „UNIRESTO GRUP”, restaurant „Olivia”, or. Chişinău, bd.
bucătărie moderne Moscova, 5
20. Olari Victoria Procesul tehnologic de obținere și destinația culinară a S.A. „Toamna”, restaurant „La Sarkis”, or. Chişinău, str. Alexei
semipreparatelor de carne porționate Mateevici, 113 A
21. Parasii Anton Particularitățile prelucrării, păstrării și utilizării semipreparatelor de S.R.L. „CASTEL MIMI”, restaurant „Bufnița albă”, r. Anenii Noi, s.
legume tuberculifere Bulboaca, str. Dacia, 1
22. Petrachi Ester Metodele de asigurarea și verificare a calității sanitare a fructelor de Î.C.S. „Vistarcom” S.R.L., hypermarketul „Velmart”, or. Chişinău,
mare în cadrul UAP str. C.Brâncuși, 3
23. Prisăcaru Adriana Procesul tehnologic de obținere și destinația culinară a Î.I. „Voleanschi Diana”, restaurant „Steaua nordului”, or. Drochia,
semipreparatelor de pește cu scheletul osos str. Independenţei, 42
24. Rabei Anastasia Impactul congelării asupra calității și modului de procesare a Î.I. „Surdu Rodica”, cafenea „Delfin”, mun. Chişinău, Vadul lui
legumelor și pomușoarelor Vodă, str. Victoriei, 23
25. Sandu Dorina Particularitățile păstrării și prelucrării peștelui congelat S.C. „AVENS GRUP” S.R.L., cafenea „Pizza Mania”, or. Chişinău,
str. Sarmizegetusa 10
26. Simion Liliana Procesarea și întrebuințarea deșeurilor alimentare de fructe și legume S.R.L. „TRABO-PLUS”, cafenea „Andy`s Pizza”, or. Chișinău, bd.
în cadrul UAP Moscovei 6
27. Sîrghi Cristina Particularitățile prelucrării, păstrării și utilizării semipreparatelor de S.C. „PROT-C.V.” S.R.L., sală de festivități „Casa Sărbătorii”, or.
legume bulboase Ștefan Vodă, str. Zona Industrială, 8
28. Tanachi Corina Impactul uscării asupra calității și modului de procesare a fructelor și S.R.L. „RONE-CLUB”, cafenea „Armonie”, or. Telenești, str.
legumelor Codrilor, 21
29. Ţurcan Lidia Metodele de asigurarea și verificare a calității sanitare a Î.I. „START-IMPEX”, magazin culinar, r. Ştefan Vodă, s. Volintiri,
subproduselor de carne în cadrul UAP str. Stepnaia, 33
30. Zolotcov Inga Particularitățile păstrării și prelucrării semipreparatelor de carne S.R.L. „RESTOFOOD”, cafenea „Taxi Blues”, or. Chişinău, str.
refregerate P.Zadnipru 9/1
31. Zubco Rostislava Prelucrarea fructelor și legumelor conservate după metode termice S.R.L. „U.S. Food Network”, cafenea „ROSTIKS KFC”, or.
moderne Chişinău, bd. Moscovei 1/4