Antioxidantii reprezinta o grupa de compusi care pot contribui la sustinerea

integritatii celulelor, in fata radicalilor liberi, molecule instabile pe care

organismul nostru inevitabil le produce. Antioxidantii sunt, astfel, esentiali pentru
buna functionare a organismului.

Miliardele de celule din corpul uman sunt constant amenintate de compusii chimici
cunoscuti sub numele de radicali liberi. ele sunt capabile sa deterioreze celulele si
materialul genetic, ceea ce poate duce la, boli cardiovasculare sau imbatranire
prematura.

Alte motive pentru care exista un dezechilibru in productia de radicali liberi in corpul
nostru pot fi:

 diabetul;
 interventiile chirurgicale;
 stresul;
 disfunctii cronice renale;
 nutritie deficitara;
 nivel ridicat de homocisteina (un aminoacid ce contine sulf) sau disfunctia
metabolismului lipidic.

Pe langa acest tip de molecule perturbatoare, mai exista si radicalii liberi exogeni, cei
care patrund in organism din mediul extern, prin:

 consumul de alcool, tutun, alimente procesate sau prajite;

 radiatii ultraviolete;
 poluare;
 consumul anumitor medicamente.

Atunci cand radicalii liberi sunt in numar prea mare in organism, se formeaza un
dezechilibru ce se numeste stres oxidativ2, care ne predispune la diverse manifestari
cronice, care au un caracter de durata. care se poate manifesta sub diverse forme:

 caderea parului, aparitia ridurilor si pierderea elasticitatii pielii;

 cresterea riscului aparitiei de manifestari cardiace, din cauza arterelor infundate;
 slabirea vederii;
 dezvoltarea unor manifestari metabolice;
 deteriorarea celulelor de la nivelul creierului;
 anumite tipuri de cancer3;
 manifestari inflamatorii in organism.
Rolul antioxidantilor in organism
Antioxidantii neutralizeaza radicalii liberi prin cedare de electroni.

Din acest grup fac parte unele vitamine si minerale – inclusiv vitamina C si E si minerale
precum cupru, seleniu si zinc.

Organismul uman detine antioxidantii proprii, insa acestia pot ajunge in corp si prin
mancare, in special prin fructe si legume si suplimente alimentare.

Antioxidantii pot fi de ajutor in echilibrarea anumitor manifestari si contribuie la

mentinerea unei stari de sanatate cat mai buna.

In cazul in care in organism nivelul de antioxidanti este redus, se instaleaza stresul

oxidativ,