Exercise 3. Translation.

Coșulețe cu somon în sos Teriyaki

Preparare (pregătire): 15 minute. Gătirea (propriu-zisă): 20 de minute

Ingrediente:
2 linguri de sos de soia cu puțină sare, 1 lingură de miere, 1 cățel de usturoi, tăiat
mărunt, 1 lingură de mirin (vin japonez – sake, ce conține alcool 20%), puțin ulei
de floarea soarelui, 300 g de broccoli, 4 (bucăți) x 100 g fileu de somon (partea de
mijloc), 1 bucățică de ghimbir, tăiată în formă de pai (subțire), puțin ulei de susan,
ceapă verde mărunțită, semințe de susan prăjite și orez fiert, pentru servit.

Mod de preparare (pregătire):

1. Se pregătește sosul și marinatul (sos din uleiuri și condimente). Într-un castron
mic, se amestecă soia, mierea, usturoiul și mirinul și se lasă deoparte;
2. Se taie câteva bucăți de folie în forme pătrate. Cu latura de 6-7 cm. Se unge
fiecare bucată de folie cu puțin ulei de floarea soarelui și se ridică puțin marginile
foliei (se fac ca farfurii cu margini).
3. Se umplu aceste coșulețe. Se pune broccoli în fiecare coșuleț, apoi câte un fileu
de somon și se presară ghimbir.
4. Cu lingura se toarnă sosul. Acesta se toarnă identic peste fiecare fileu de somon
și se stropește cu puțin ulei de susan, la dorință.
5. Se închid coșulețele. Se îndoaie marginile foliei împreună pentru a împacheta și
se pun coșulețele pe o tavă de copt.
6. Coaceți coșulețele în cuptorul preîncălzit la 200°C/180°C. Rugați copilul să
pună coșulețele în rolă pentru un timp de 15-20 de minute, dar trebuie de asigurat
că le scoate un adult și apoi se lasă să se răcească câteva minute. Se pune fiecare
coșuleț pe o farfurie și se lasă fiecare persoană să-l deschidă de sine stătător. Se
servește cu ceapă verde, semințe de susan presărat și puțin orez fiert.