Alivanca ca la bunica

Ingrediente:
0.5 litri chefir
1 pahar faina de porumb
2 - 3 oua
1 lgt.bicarbonat de sodium
50 ml ulei
200 gr. branza de oi

Intru-un bol adanc stingem bicarbonatul de sodium in chefirul acru.

Apoi adaugam ouale, uleiul si faina de porumb.
Radem branza sarata de oi prin razatoare si o adaugam compozitiei.
Amestecam bine. Cantitatea de branza poate varia, in functie de cat de
sarata e branza .
Turnam amestecul obtinut intr-o tava unsa cu unt si coacem in cuptorul
preincalzit la 180 -190 C.
O coacem pana vedem ca a capatat culoarea maronie-aurie pe
deasupra (cca 20 – 30 min).
Se serveste de regula fierbinte, imediat dupa scoaterea din cuptor, cu
smantana deasupra sau cu o cana de lapte acru rece.