FISA POSTULUI

Functia : bucatar
Pozitie ierarhica: -
a)Atributii si sarcini generale :

b )ATRIBUTII PE LINIE DE S.S.S.M

1. Uneltele şi sculele pentru bucătărie vor fi întreţinute

corespunzător şi se vor păstra pe sortimente, în locuri destinate
acestui scop.
2. Este interzisă folosirea uneltelor fără mânere, cu margini
agăţătoare, reparate improvizat, cu fisuri, ruginite etc.
3. Pe timpul lucrului maşina de gatit va fi supravegheată în
permanenţă
4. La introducerea în sistemul de alimentare a produselor ce se
prelucrează (carne, legume, fructe etc.) se vor utiliza sistemele din
dotarea maşinii pentru operaţia specifică.
5. Este interzisă apăsarea produselor cu mâna spre sistemele active
ale dispozitivelor.
6. La terminarea operaţiilor la aparate , acesta se deconectează de la
butonul de oprire şi de la automatul de pornire.
7. Este interzis a se demonta dispozitivul (anexa) înainte de
deconctarea mecanică şi electrică a maşinii.
8. Dispozitivele anexe ce au fost folosite se vor spăla, usca şi depozita
în dulapul maşinii.
9. Montarea-demontarea, întreţinerea şi repararea electromaşinilor
de orice tip se va efectua numai de către personal calificat în
specialitatea respectivă.
10. Este interzisă punerea în funcţiune a electromaşinilor de orice tip
fără a fi legate la nulul de protecţie şi centura de împământare.
11. Este interzisă utilizarea conductorilor de alimentare ce prezintă
deteriorări ale izolaţiei, care ar putea produce scurtcircuite în
timpul funcţionării maşinilor .
12. Este interzisă funcţionarea electromaşinilor cu părţile aflate
normal sub tensiune fără protecţie împotriva atingerilor directe.
13. Este interzisă folosirea de prelungitoare care elimină protecţia
prin nulul de protecţie.
14. Fiecare utilaj va fi verificat vizual inainte de utilizarea lui .
15. Nu se prezinta la lucru sub influenta bauturilor alcolice , stres sau
oboseala .
 Nerespectarea prezentelor atributii duce nemijlocit la raspunderea personala,
disciplinara si materiala , in functie de situatiile create.

Am luat cunostinta Administrator

______________________________
(nume , semnatura, data)

1. Denumirea Postului : ospatar

2. Relaţii ierarhice: De subordonare: Administrator,sef sala
De colaborare : dispecer , barman , bucatar

b )ATRIBUTII PE LINIE DE S.S.S.M

1. Pastreaza caile de acces libere si curate

2. Utilizeaza echipamentul de protectie din dotare
3. Nu intervine la electromasinile din bucatarie si bar .
4. Nu se prezinta la lucru sub influenta bauturilor alcolice , stres sau
oboseala .

,
Functia : barman
Pozitie ierarhica: - este subordonat Administratorului
- conlucreaza cu ospatari si dispecer.
Atributii si sarcini :

b )ATRIBUTII PE LINIE DE S.S.S.M

1. Uneltele şi sculele pentru bar vor fi întreţinute corespunzător şi se vor

păstra pe sortimente, în locuri destinate acestui scop.
2. Este interzisă folosirea uneltelor fără mânere, cu margini agăţătoare,
reparate improvizat, cu fisuri, ruginite etc.
3. Pe timpul lucrului expresorul va fi supravegheat în permanenţă
4. La introducerea în sistemul de alimentare a produselor ce se prelucrează se
vor utiliza sistemele din dotarea maşinii pentru operaţia specifică.
5. Este interzisă apăsarea produselor cu mâna spre sistemele active ale
dispozitivelor.
6. La terminarea operaţiilor la aparate , acesta se deconectează de la butonul de
oprire şi de la automatul de pornire.
7. Locurile unde se amplasează electromaşinile trebuie să corespundă:
normelor de igienă a muncii, să fie plane şi rezistente, să fie ferite de scurgeri
de apă, iar în jurul maşinilor să nu fie pericol de scăpări de gaze sau alte
surse de materiale inflamabile.
8. Este interzisă folosirea electromaşinilor fără a fi dotate cu toate dispozitivele
de protecţie
9. Montarea-demontarea, întreţinerea şi repararea electromaşinilor de orice tip
se va efectua numai de către personal calificat în specialitatea respectivă.
10. Verificarea şi reparaţia oricărei maşini se va face numai după scoaterea din
funcţiune prin deconectarea de la reţeaua electrică.
11. Maşina nou instalată va fi verificată din punct de vedere mecanic şi al
electrosecurităţii, după care i se face proba de funcţionare
12. Este interzisă punerea în funcţiune a electromaşinilor de orice tip fără a fi
legate la nulul de protecţie şi centura de împământare.
13. Este interzisă utilizarea conductorilor de alimentare ce prezintă deteriorări
ale izolaţiei, care ar putea produce scurtcircuite în timpul funcţionării
maşinilor .
14. Este interzisă funcţionarea electromaşinilor cu părţile aflate normal sub
tensiune fără protecţie împotriva atingerilor directe.
15. Este interzisă folosirea de prelungitoare care elimină protecţia prin nulul de
protecţie.
16. Fiecare utilaj va fi verificat vizual inainte de utilizarea lui .
17. Nu se prezinta la lucru sub influenta bauturilor alcolice , stres sau oboseala .
 Nerespectarea prezentelor atributii duce nemijlocit la raspunderea personala,
disciplinara si materiala , in functie de situatiile create.

Am luat cunostinta Administrator

______________________________
(nume , semnatura, data)

Spalator auto

b )ATRIBUTII PE LINIE DE S.S.S.M

1. Introducerea autovehiculelor in spalatorie se va face numai cu mersul inainte cu o viteza
de maximum 5 km/h.
2. Cãnd spatiul halei este mic si nu se poate executa intoarcerea autovehiculului intrarea se
va face si cu mersul inapoi.
3. In acest caz conducätorul autovehicului va fi ajutat la manevrare de catre o altã persoana
care va dirija de Ia sol intrarea in haiá. aceastã persoaná va sta In raza de vizibintate a
soferului , in afara autovehiculului.
4. Este interzisã introducerea in hale sau ateliere a autovehiculelor incärcate cu materiale
combustibile sau usor inflamabile sau daca prezinta scurgeri de combustibil.
Statia de spálare mecanizata
5. Lucrãtorul statiei nu va introduce un autovehicul Ia spalat, decât dupa ce va verifica
functionarea instalatiei
6. Este interzisá stationarea persoanelor pe cãrucior in timpul functionarii statiei
7. Se interzice pornirea pompelor si mecanisinelor din interiorul tunelului. dacã lucrãtorul
statiei nu s-a asigurat ca in interiorul tunelului nu se aflã nici o persoanã.
8. Inainte de inceperea oricârei lucrari in interiorul tunelului, trebuie montate pe podea grãtare
de lemn pentru a evita alunecarea personalului.
9. Manipularea organelor de comandã a functionarii statiei trebuie sa se facà numai de cãtre
persoanele autorizate in acest sens.
10. Scoaterea autovehiculelor trebuie sa se facä numai când cãruciorul se aflã Ia unul din
capetele tunelului, Ia pozitia oprit si numai dupà asigurarea cã in jurul cãruciorului sau
chiar pe cãrucior nu se aflã nici o persoana.
11. Este interzisä manipularea organelor de comandã In timpul efectuarii Iucrärilor de revizie
sau reparare a statiei
12. Nu se prezinta la lucru sub influenta bauturilor alcolice , stres sau oboseala .

Operator statie
 b )ATRIBUTII PE LINIE DE S.S.S.M
5. Pastreaza caile de acces libere si curate
6. Utilizeaza echipamentul de protectie din dotare
7. Nu se prezinta la lucru sub influenta bauturilor alcolice , stres sau
oboseala .

1. Se interzice lucratorilor:
- sa utilizeze echipamentele de calcul pe care nu le cunosc si pentru
care nu au pregatirea necesara,
- sa intervina la tablourile electrice de distributie daca nu sunt
autorizate in acest scop,
- sa intervina la prize, stechere, cordoane de alimentare, grupuri
stabilizatoare, instalatii de climatizare sau la orice alte instalatii
auxiliare specifice,
- indepartarea dispozitivelor de protectie ale echipamentelor de
calcul,
- efectuarea oricarei interventii in timpul functionarii echipamentului,
- continuarea lucrului atunci cind se constata o defectiune a
echipamentului
- conectarea echipamentelor de calculla prize defecte sau fara
legatura la pamint,
- consumul de alimente pe masa suport a calculatorului sau deasupra
tastaturii,
- Conductorii electrici si cablurile trebuie sa respecte urmatoarele
conditii:
- sa nu prezinte risc de electrocutare la trecerea pe planul de lucru
sau pe sol,
- sa aiba o lungime suficienta pentru a se adapta la nevoile reale si
previzibile ale utilizatorilor, inclusiv in cazul unei reamenajari a salii,
- sa asigure accesul usor iar intretinerea sa se efectueze fara
intreruperea activitatii,
- nu vor traversa caile de acces fara a fi protejati impotriva
deteriorarilor mecanice,
2. Inlocuirea sigurantelor la instalatiile electrice se va face numai de catre personalul
autorizat in acest scop,

Lucrator platforma

b )ATRIBUTII PE LINIE DE S.S.S.M

1. Gurile de mãsurare ale rezervoarelor vor fi protejate cu ghidaje si capace din
material antiscteie.
2. Mäsurarea nivelului produsului petrolier din rezervoare se va face cu
ajutorul sistemelor de mãsurã automata a nivelului, In constructie
antiexploziva corespunzätoare sau cu ajutorul tijei din material neferos.
3. In cazul defectàrii unei pompe de livrare produse petroliere sau a
compresorului, se va intrerupe alimentarea cu energie electricá a utilajului
respectiv si va fi anunatã imediat echipa de interventie.
4. Gurile de descärcare vor fi prevãzute cu cabluri si sistem de prindere a
acestora la autocisterne, pentru scurgerea e1ectricitãii statice.
5. Curätarea rezervoarelor se va executa numai de càtre echipa de curãtitori
rezervoare,
6. In statiile de distnbuire a produselor petroliere se interzice:
a. -desfundarea carburatoarelor sau conductelor prin suflarea cu gura;
b. -extragerea din rezervoare sau alte recipiente, a benzinei aspirându-se
produsul cu gura prin furtun.
7. Urcarea si coborârea de pe autocisternä se va face pe scara din dotarea
autocisternei, operatorul situându-se In permanená cu fata spre autocistenä.
8. Verificarea nivelului produsului petrolier din domul autocistemei se va
efectua dintr-o poziie aleasà astfel Incât operatorul sä stea cu fata spre dom
si cu spatele spre vânt.
9. Se interzice intrarea In cãminul gurii de mäsurare In timpul descärcãrii In
rezervor a produsului petrolier.
10. In cazul In care, In timpul operatiei de descärcare a autocisternei se va
observa spargerea furtunului sau deversarea produsului din rezervor se va
Intrerupe imediat descàrcarea, iar autovehiculul va fi Indepãrtat imediat de
Ia Iocul de descärcare prin impingere sau tractare, interzicIndu-se pornirea
motorului autocisternei.
11. Se interzice servirea clientilor cu produse petroliere in timpul descärcãrii
produsului din autocisteme In rezervoarele statiei.

Depozitarea si distribuirea buteliilor cu GPL

12. Se interzice efectuarea altor operatii in incinta amenajatà pentru depozitarea

buteliilor cu GPL, in afarà de eliberarea si primirea buteliilor, care se vor
face in spatii special destinate acestui scop.
13. Se interzice depozitarea in aceeai incápere sau clãdire a recipientelor
incãrcate cu alte gaze decât gaze petroliere lichefiate.
14. Se interzice stivuirea buteliilor in locuri unde se manevreazä vehicule, in
apropierea rampelor.
15. La aezarea si stivuirea buteliilor cu GPL se vor respecta urmàtoarele
mäsuri:
i. a)Buteliile (pline sau goale) se vor pästra In poziie verticala
ii. b)Buteliile pline se stivuiesc separat de buteliile goale;
iii. c)Buteliile pline se vor stivui pe cel mult douä straturi
iv. d)Buteliile goale se vor stivui pe cel mult trei straturi;
16. Se interzice accesul persoanelor färã atribuii de serviciu in incinta amenajatä
17. Se interzice vânzarea produselor petroliere In recipiente confecionate din
materiale neomologate pentru astfel de utilizãri.
18. Nu se prezinta la lucru sub influenta bauturilor alcolice , stres sau oboseala .