LYON

Lyon este un oraș în Franța situat la confluența fluviului Rhône cu râul Saône,la 460 km spre sud-est de Paris și
la 314 km spre nord de Marsilia.Este capitala departamentului Rhône și a regiunii Ron-Alpi.Orașul conservă un
important patrimoniu cultural,de la vestigii din epoca romană până la construcții din secolul XX.Cele mai bune
luni pentru vreme bună în Lyon sunt Aprilie,Mai,Iunie,Iulie,August,Septembrie și Octombrie,cea mai rece fiind
Ianuarie
Rhônul și Saône sunt traversate de 29 de poduri și pasarele (pe unele site-uri numărul precizat este de 31 sau
33).Mai demn de reținut,după părerea mea,este faptul că podurile aflate acum în picioare sunt relativ
recente,cele mai vechi datând din anii 1830,și că aspectul lor nu este nici pe departe la fel de spectaculos ca al
celor pariziene,accentul fiind pus pe funcționalitate și nu pe estetică.În schimb,atât cheiurile Rhônului cât și ale
Saônei sunt mărginite de pomi înalți și pe o distanță de peste 5 km pe ambele maluri se găsesc din loc în loc
cafenele și mici scuaruri cu flori și bănci ce fac agrabilă orice plimbare pe jos sau cu bicicleta.
Revenind la Passerelle du Palais de Justice,se pare că un pod de lemn cu zece arce a existat pe acest
amplasament încă din 1638.Distrus în 1778,a fost refăcut cu 12 barje,din care două plutitoare,la rândul său
înlocuit în 1797 de un alt pod de lemn.În 1834 s-a construit o pasarelă pentru a face legătura cu Palatul de
Justiție,care a fost parțial distrusă de naziști în 1944.Actuala lucrare,lungă de 136 m și lată de 4,datează din
1983.
Cum ajungi de la aeroport in oras,la Lyon
Aeroportul este relativ aproape de oras si poti gasi un tramvai direct pana in centrul orasului la gara Part
Dieu.Se numeste Rhone Express si costa 16 euro (15 euro,daca vei cumpara biletul on-line).
In aeroport exista si o gara TGV cu legaturi directe spre diverse destinatii din Franta,Italia,dar nu si spre…
Lyon.Ia Rhone Express.
Cum calatoresti prin Lyon
Card city Lyon pentru 1,2,3,4 zile.(25E,34E,43E,52E) https://en.lyoncitycard.com/
Lyonul are un sistem de transport in comun bine pus la punct,format din metrou,autobuze,tramvaie si
funiculare.Poti lua si trenul intre garile Part Dieu si Perrache.Un bilet valabil pentru o ora din momentul taxarii
costa 1,90 euro.Exista,de asemenea,numeroase alte optiuni de abonamente de o zi sau pentru mai multe zile Un
bilet pentru 24 de ore costa 5,80 euro.
Lyon City Tram
Deși cartierul este deservit de linia de metrou C,cu stație în Place de la Croix Rousse,in prețul Lyon City Card
este inclus trenulețului turistic Lyon City Tram,lyoncitytour.fr/en/lyon-b ...yon-city-tram-3.Biletele costă 9
euro pentru adulți,respectiv 5 euro pentru copii de 4-11 ani,și se achiziționează de la ghereta din fața clădirii
Operei din Place de la Comédie,unde se află și punctul de plecare.Turul cu audioghid în franceză,engleză și
spaniolă durează o oră și programul diferă în funcție de anotimp,deci consultați site-ul..Atenție,nu este un
trenuleț de tip ”hop on,hop off” și face o singură oprire!
În pliantul primit de la casa de bilete se precizeză că designul trenulețului,inclusiv combinația de culori alb cu
roșu în care e vopsit,a fost conceput ca omagiu pentru ”funiculaire” care a deservit colina Croix Rousse.Acesta
a fost inaugurat în 1862,fiind primul tronson urban de cale ferată cu tracțiune pe fir din lume,și a funcționat
până în 1967,când a fost înlocuit de metrou.
- Cu vaporașul pe Saône
Turiștii au la dispoziție mai multe variante de plimbare cu vaporașul:
-Promenda Découverte - traseu pe Saône,spre nord,până la Île Barbe
-Promenade Insolite: traseu pe Saône,spre sud până la confluența cu Rhônul și de aici în amonte de-a lungul
Quai du Rhône
-Promenade Lyon Autrement,croaziera făcută de noi: pe Saône în amonte până la un punct situat aproximativ pe
aceeași latitudine cu Hôtel de Ville,apoi spre sud până la cartierul Confluence și vărsarea Saônei în Rhône
Durata: cca 1 oră.Tarife pentru cele trei variante: adulți 14 euro (13 euro la achiziția on-line pe
https://www.lesbateauxlyonnais.com/homepage

unde se pot face rezervări și obține informații despre orar,care diferă în funcție de sezon); copii 3-10 ani 8
euro.Pentru posesorii de Lyon City Card biletul este inclus în preț.
-Cap sur le Musée des Confluences – 15 euro,copii 7 euro – combinaţie croazieră de 35 minute cu vizită la
Musée des ConfluencesExistă şi croaziere-restaurant,de grup,şcolare şi private,precum şi “billet duo bateau +
bus” (25 euro,copii 10 euro) combinaţie croazieră de 1 oră cu Lyon City Bus pentru 2 zile.Se asigură
comentariu în franceză și engleză și audioghid în alte limbi -
germană,italiană,spaniolă,japoneză,portugheză,chineză și rusă.Toate croazierele au ca punct de
îmbarcare/debarcare Quai des Célestins,pe malul stâng al Saônei,lângă Passerelle du Palais de Justice.
Cum se ajunge la Croix Rousse
Calea rapidă și comodă de a urca pe colină este cu funiculaire acționat manual.Cele două linii,F1 și F2,sunt cele
mai vechi din lume încă în funcțiune,fiind inaugurate în 1878,repectiv 1900.Fiind integrate în rețeaua de metrou
metropolitană,se pot folosi biletele de metrou iar posesorii de Lyon City Card beneficiază de transport
gratuit.Vagoanele circulă între orele 6-22,cu o frecvență de cca.10 minute.Îmbarcarea se face în stația St-
Jean,aflată în imediata apropiere a catedralei,în cartierul Vieux Lyon.Ambele trasee sunt majoritar subterane,dar
neajunsul este compensat de panoramele splendide ce se deschid de pe culmea dealului.
-Funiculaire F2 către Basilique Notre-Dame - stația Fourvière - 427 m,fără stații intermediare și cu o diferență
de nivel de 116 m,în două minute.După ce am vizitat biserica,am coborât pe jos pe Rue Radisson spre teatrele
romane și Musée Gallo-Romain,iar de aici,pe linia F1,până în Vieux Lyon,înapoi la St-Jean.
-Funicularul pe linia F1; 783 m lungime,o stație intermediară numită Minimes (Théâtres Romains) și punctul
terminus este St-Juste,un cartier rezidențial situat între colinele Fourvière și Saint-Irénée.
Ce sa faci dincolo de Lyon
Lyon este poarta de intrare atat spre Alpi (nu rata oraselul Annecy,o adevarata Venetie a Alpilor),cat si spre
Provence si campurile sale de lavanda.Nu rata orasul istoric Avignon,care,timp de vreun secol si ceva,a fost
sediul papal.Marele Palat Papal este in picioare si poate fi vizitat,dar nu te astepta la cine stie ce bogatie
orbitoare tipica Bisericii Catolice.Fostul palat papal a fost jefuit temeinic in timpul Revolutiei Franceze (care a
fost si anticlericala).
Lyon este ușor accesibil pentru multe dintre atracțiile turistice de top din Franța,datorită sistemului de tren TGV
(viteză ridicată) din țară.Prin trenul TGV,este nevoie de mai puțin de două ore pentru a ajunge la Paris,în timp
ce Avignon,în Provence,cu Palais de Papa din secolul XIV din secolul al XIV-lea,aflat pe lista UNESCO,se află
la mai puțin de o oră distanță.La mai puțin de 90 de minute de mers cu mașina,Grenoble este o altă destinație
care trebuie văzută,cu un centru istoric fermecător,atracții culturale de top,și peisaje superbe alpine.Satul alpine
ciudat Chamonix și muntele mitic Mont-Blanc din Alpii Francezi sunt la 2,5 ore de mers cu mașina.Alte orașe
pitorești ale Alpilor francezi,cum ar fi Chambery și Aix-les-Bains,se află la mai puțin de o oră de mers cu
mașina.Peisajul frumos verde al parcului Jura Vaudois din regiunea Jura este la 2,5 ore de mers cu mașina.
Pont:
-Intrarea la Notre Dame de la Fourviere este GRATUITĂ!
-Dacă ai un card de metrou cu călătorii nelimitate (ex.cardul de 24 ore),e bine să știi că și călătoriile cu
funicularul la catedrală sau la teatrul roman sunt incluse în bilet.

Obiective turistice
-Statuia LʼHomme de la roche de pe malul drept al Saônei.
Jean (Johannes) Kleberger (1485-1546) a fost un negustor german cu afaceri prospere la Geneva și Berna,care
și-a petrecut ultimii ani de viață în Lyon.Mare filantrop,a donat bani spitalelor și a ajutat mulți nevoiași.Așa l-a
cunoscut pe Rabelais,care i-a menționat numele în ”Gargantua”.Albrecht Dürer i-a realizat portretul,expus acum
la Viena în Kunsthistorisches Museum.În 1531,când ciuma făcea ravagii,Kleberger a participat cu suma de 500
de livre la cheta organizată de spitalul Hôtel Dieu pentru alinarea suferințelor celor năpăstuiți,câștigându-și
renumele de ”le bon allemand”.Recunoscător,orașul i-a ridicat după moarte o statuie din lemn,înlocuită în 1849
cu cea actuală,din piatră,sculptată de Bonnaire.Ea a fost amplasată într-o mică grotă,pe Quai Pierre Scize.
-La Cannelle,un restaurant pe malul stâng al Saônei cunoscut pentru specialitățile caraibe,dar și pentru mica
frescă în trompe dʼoeil,tehnică ce ne este deja familiară,și ajungem în fața unor clădiri cu cinci nivele zugrăvite
în nuanțe discrete de galben.
-Les Subsistances reprezintă unul din acele colțișoare lyonneze încărcate de istorie.Zona locuită în antichitate
de meșteșugari a fost cumpărată în 1690 de Ordinul Buneivestiri fondat de sfântul François (Francisc) de
Sales,care construiește pe acest loc mănăstirea Sainte-Marie-des-Chaînes,demolată după Revoluția
Franceză.Ministerul de Război ridică aici,începând din 1840,depozite de grâne,mori și o fabrică de pâine,pentru
ca în 1996 municipalitatea să decidă transformarea lor într-un ”laboratoire de création artistique” care
adăpostește în prezent lʼEcole Supérieure Nationale des Beaux-Arts.
- Le Fort Saint-Jean,înălțat în scop defensiv la 40 m deasupra Saônei în 1636 și extins la jumătatea sec.XIX,a
fost folosit între 1930-2000 de serviciile medicale ale armatei iar după 2000 găzduiește l'École Nationale des
Finances Publiques.Vizavi,pe celălalt mal al Saônei,o clădire și-a păstrat funcția de cazarmă,în timp ce o parte
din anexe au fost reabilitate în beneficiul unei școli de balet.
- Palais de Justice.Poreclit ”palatul cu 24 de coloane”,acest edificiu impunător în stil neo-clasic a fost construit
între 1835-1847 după planurile arhitectului Louis-Pierre Baltard pe locul fostei ”maison de Roanne”,după
numele canonicului care a locuit-o din 1173 până în 1209.După alipirea Lyonului la Franța,casa este cumpărată
în 1343 de Filip VI și devine reședință regală iar după 30 de ani,sediul puterii judecătorești,intrând în conflict
deschis cu reprezentanții bisericii,care o revendică.De-a lungul secolelor,clădirea trece prin mai multe
restaurări,ultima finalizată în 2012,iar din 1995,după construirea noului Palat de Justiție în cartierul Part-
Dieu,nu mai găzduiește decât o parte din secțiile tribunalului.Pe chei,în fața sa și a pasarelei,a fost montată în
2013 o statuie înfățișând un bărbat care se poartă pe sine în brațe.Este intitulată ”The weight of one self” și este
opera sculptorilor Michael Elmgreen și Ingar Dragset.Lucrarea,considerată a transmite un mesaj de mare
actualitate,nu reprezintă,potrivit declarațiilor celor doi artiști,un erou sau un personaj ambițios,pornit să își
atingă scopurile,ci omul modern în încercarea sa de a se salva pe sine.
- Maison Blanchon,proiectată în 1855 de Pierre Bossan (1814-1888),fiu al orașului și arhitectul Basilicii
Fourvière și al bisericii St-Georges.Bossan a repudiat această lucrare,considerând-o,la fel ca și Eglise St-
Georges,o operă de tinerețe nereprezentativă,dar mie una mi-a plăcut,poate tocmai pentru că diferă substanțial
de casele din jur.
- La Grande Synagogue de Lyon, pe malul stâng al Saônei,pe Quai Tilsitt, cu inconfundabila Stea a lui
David,a fost construită în 1863-1864 după proiectul lui Adam Hirsch (1828-1913) pe locul unui fost depozit de
sare.În prima parte a celui de-al Doilea Război Mondial,Lyonul a făcut parte din zona liberă de ocupația nazistă
și a constituit un refugiu pentru multe familii de evrei francezi.În 1943 sinagoga a fost bombardată și grav
avariată iar în vara lui 1944 rabinul și alți membri ai comunității au fost arestați și trimiși în lagărul de la
Auschwitz.Lucrările de refacere a sinagogii au debutat imediat după eliberarea Lyonului,în septembrie 1944,iar
astăzi ea este cea mai mare instituție religioasă,culturală și educațională iudaică din oraș,deservind cca.40.000
de evrei.
-Le domaine Don Bosco,de cealaltă parte a Saônei care cuprinde un centru de studii,mai multe școli și licee de
meserii,un hotel etc.aparținând Ordinului salezienilor,membrii Societății Sfântului François de Sales,întemeiată
în 1859 la Torino de Sfântul Giovanni Bosco,renumit preot catolic și educator.Acest ”părinte și învățător al
tineretului” a conceput noi metode de predare,încurajând copiii să-și dezvolte abilitățile personale și totodată să-
și cultive compasiunea,înțelegerea și simțul civic,pentru a deveni ”citoyens responsables,actifs,critiques et
solidaires”.
In nordul pietei Bellecour se afla cartierul Marciere,vechiul centru comercial al orasului.Printre casele ce
dateaza din secolele XVI si XVII,se inalta Biserica St Nizier.
Biserica St Nizier.
Clopotele sale obisnuiau sa anunte inchiderea portilor orasului in fiecare seara.Edificiul nu a folosit insa numai
rugaciunilor si slujbelor ci dimpotriva – in timpul „grevei matasii” din anul 1831,muncitorii au crezut ca isi
gasesc refugiul in biserica,insa aici au fost prinsi si masacrati.Cum de s-a ajuns aici?
Inventarea razboiului de tesut de catre Joseph Marie Jacquard in 1804 a facut ca o persoana sa poata produce 25
cm de matase pe zi,productie care necesita inainte munca a patru persoane timp de patru zile.Mecanizarea
procesului de tesut a matasii a dus la o remuneratie din ce in ce mai mica a muncitorilor,in 30 de ani aceasta
scazand cu 50 de procente.Incercarile de a reglementa preturile au fost ignorate de catre dealeri chiar daca sute
de muncitori calificati au disparut in inchisorile debitorilor.Astfel pe 21 noiembrie 1831 muncitorii au facut
greva generala.Pe steagurile lor negre era scris mesajul “Traieste muncind sau mori luptand” si astfel au luptat
cu soldatii Garzii Nationale timp de trei zile.Singurele lor arme erau betele,pietrele si cutitele.Din
pacate,angajatorii au chemat ajutor si astfel 30.000 de soldati au venit sa opreasca rebeliunea; 600 de persoane
au fost ucise sau ranite,iar la final industriasii de matase au fost liberi sa plateasca muncitorii atat cat
doreau.Manifestatia a fost prima de acest gen in cei 50 de ani cei mai revolutionari din istoria Frantei.
- Prima catedrală Saint-Jean Baptiste
Construit în secolul al XII-lea,magnifica Catedrala Saint-John este renumită pentru ferestrele sale vitrate din
secolul al 13-lea până în secolul al XIV-lea.Fereastra mare de trandafir datând din 1392 permite într-un
caleidoscop de lumină colorată.Catedrala este în principal romanică,cu fațadă târzie gotică.Una dintre cele mai
interesante caracteristici este ceasul astronomic creat de Nicolas Lippius în 1598.Catedrala are,de asemenea,un
clopot remarcabil (turnat în 1622) numit "Anne-Marie de la Primatiale",unul dintre cele mai mari realizate
vreodată pe zilele sărbătorilor catolice.Pentru o priveliște bună a catedralei de la distanță,du-te la dig lângă Pont
Bonaparte.Adresă: Place Saint-Jean,Lyon
-Abbaye Saint-Martin d'Ainay
Cea mai veche biserică din Lyon,Abbaye Saint-Martin d'Ainay,a fost construită în secolul al XI-lea pe locul
unui templu roman din secolul al IV-lea.Biserica Abbey aparținea inițial unei mănăstiri benedictine fondată în
secolul al VI-lea.Un exemplu minunat de arhitectură romană,biserica conține patru coloane clasice,un pavaj
mozaic din secolul al XII-lea în cor și picturile aurite din secolul al XIX-lea de către artistul Lyon Hippolyte
Flandrin.Adresă: Place d'Ainay Cure sau 11 Rue Bourgelat,Lyon
-Sectorul Presqu'ile
Lyon's Presqu'ile District este o bucată de pământ,un fel de insulă,în râu.Acest cartier se remarcă prin
arhitectura sa frumoasă și piețele monumentale.Locul des Terreaux merită vizitat doar pentru a vedea fântâna
de F.A.Bartholdi.Această operă grandioasă de artă descrie carul triumfal al râului Garonne.Observă cei patru cai
minunat sculptați care arată foarte harnici,reprezentând cele patru râuri diferite care curg în ocean
-Hôtel de Ville ,o bijuterie arhitecturala a lui Frederic Auguste Bartholdi,autorul celebrei Statui a Libertatii pe
care o puteti admira la New York.A fost construit intre anii 1645-1651 insa incendiul devastator din anul 1674
l-a distrus aproape in totalitate; aceasta a fost reconstruit la scurt timp de către Jules Hardouin-Mansart în
stilul său stil baroc iar din anul 1886 constructia a fost categorisita drept monument istoric. (Primăria) se află în
partea de est a pieței.
-Palais de la Bursă și comerț,pe Rue de la République.Deși clădirea are un stil arhitectural renascentist,a fost
construită în secolul al XIX-lea.Continuând spre sud de Palais de la Bourse,turiștii vor vedea Eglise Saint-
Bonaventure,o fostă biserică franciscană construită în secolele XIV-XV.
Piața cea mai frumoasă din Lyons este în districtul Presqu'ile Locul Bellecour,între râurile Rhône și
Saône.Piața centrală este o statuie ecvestră a lui Ludovic al XIV-lea creată de sculptorul Lyons
F.Lemot.Clădirile elegante din secolul al XIX-lea văd linia de est și de vest a pieței.Din partea de nord a pieței
se află o vedere a dealului Fourvière.La câțiva pași distanță de Place Bellecour este Hôtel-Dieu de Lyon,o
clădire splendidă din secolul al XVII-lea,care a servit odată ca spital.O altă piață frumoasă,Locul Carnot,se
găsește pe calea Rue Victor-Hugo.Acest pătrat are un imens monument al Republicii creat în 1890.
- Quartier Saint-Jean și Quartier Saint-Georges (Orașul vechi)
Lyon e atmosferic Quartier Saint-Jean este locul unde puteți descoperi mediul vechi al orașului.Este un loc
încântător pentru o plimbare liniștită.Acest cartier medieval la nord de catedrală este plin de benzi înguste și
pietruite și curți liniștite.Începeți să explorați în jur Rue du Boeuf si Locul Neuve Saint-Jean,o piață pitorească
plină de restaurante tradiționale.Apoi răsfoiți pe străzile pietonale din Rue Saint-Jean și Rue des Trois
Maries.Există numeroase magazine și cafenele interesante de-a lungul drumului.Continuați până când ajungeți
la Hôtel de Gadagne la Place du Petit Collège.Acest conac magnific din secolul al XV-lea găzduiește două
muzee excelente.Muzeul de Istorie din Lyon (Muzeul de Istorie) ilustrează istoria orașului - de la
antichitate,până în Evul Mediu și Renaștere până în secolul al XX-lea.Muzeul artelor de la Marionnette
(Muzeul Puppetului) afișează marionete din întreaga lume.O scurtă plimbare de la muzeele Gadagne este Le
Guignol de Lyon (2 Rue Louis Carrand),unde se desfășoară compania de marionete Compagnie
M.A.Participarea la un spectacol de păpuși tradițional este unul dintre cele mai distractive lucruri de făcut la
Lyon.
Un alt loc pentru a viziona o performanță de marionetă este în Quartier Saint-Georges,la Théâtre la Maison
de Guignol teatru de papusi (spectacolele sunt in limba franceza,verificati programul in avans).Teatrul se află
într-o piață liniștită,la 10 minute de mers pe jos de hotel Catedrala Saint-Jean-Baptiste,și la câțiva pași
distanță este Café du Soleil (2 Rue Saint-Georges),un loc minunat pentru a vă bucura de o masă autentică de
Lyonnais.
-Place des Terreaux merită să fie vizitat doar pentru a vedea fantana de F.A Bartholdi.Această operă de artă
grandioasă descrie carul triumfal al râului Garonne.Observați cei patru cai minunați sculptați,care par foarte
muncitori,ei reprezintă cele patru râuri diferite care se varsă în ocean.
-Hôtel de Ville din Lyon (Primăria) se găsește pe partea de est a pieței.Construit inițial între 1646 și 1672,Hôtel
de Ville a fost reconstruit (după un incendiu) de către Jules Hardouin-Mansart în stilul său baroc semnat.
-Palais de la Bourse et du Commerce ,de pe Rue de la République.Deși clădirea are un stil arhitectural
renascentist,ea a fost construită în secolul al XIX-lea.Continuând la sud de Palais de la Bourse,turiștii vor întâlni
Eglise Saint-Bonaventure ,o fostă biserică franciscană construită în secolele XIV-XV.Cea mai bună piață din
Lyon din districtul Presqu'ile este Place Bellecour ,între râurile Rhône și Saône.Piesa centrală a pătratului este o
statuie ecvestră a lui Ludovic al XIV-lea creată de sculptorul din Lyon F.Lemot.Clădirile elegante din secolul al
XIX-lea se întind pe laturile de est și de vest ale pieței.Din partea de nord a pieței,există o vedere a dealului
Fourvière.La câțiva pași de Place Bellecour se află Hôtel-Dieu de Lyon ,o splendidă clădire din secolul al
XVII-lea care a servit odinioară ca spital.O altă piață minunată,Place Carnot ,se găsește pe strada Victor-
Hugo.Această piață are un imens monument al Republicii creat în 1890
-Quartier Saint-Jean este locul unde puteți descoperi mediul vechi al orașului.Este un loc încântător pentru o
plimbare liniștită.Acest cartier medieval la nord de catedrală este plin de benzi înguste și pietruite și curți
liniștite.Începeți să explorați în jur Rue du Boeuf si Locul Neuve Saint-Jean,o piață pitorească plină de
restaurante tradiționale.Apoi răsfoiți pe străzile pietonale din Rue Saint-Jean și Rue des Trois Maries.Există
numeroase magazine și cafenele interesante de-a lungul drumului.Continuați până când ajungeți la Hôtel de
Gadagne la Place du Petit Collège.Acest conac magnific din secolul al XV-lea găzduiește două muzee
excelente.Muzeul de Istorie din Lyon (Muzeul de Istorie) ilustrează istoria orașului - de la antichitate,până în
Evul Mediu și Renaștere până în secolul al XX-lea.Muzeul artelor de la Marionnette (Muzeul Puppetului)
afișează marionete din întreaga lume.O scurtă plimbare de la muzeele Gadagne este Le Guignol de Lyon (2 Rue
Louis Carrand),unde se desfășoară compania de marionete Compagnie M.A.Participarea la un spectacol de
păpuși tradițional este unul dintre cele mai distractive lucruri de făcut la Lyon.Un alt loc pentru a viziona o
performanță de marionetă este în Quartier Saint-Georges,la Théâtre la Maison de Guignol teatru de papusi
(spectacolele sunt in limba franceza,verificati programul in avans).Teatrul se află într-o piață liniștită,la 10
minute de mers pe jos de hotel Catedrala Saint-Jean-Baptiste,și la câțiva pași distanță este Café du Soleil (2 Rue
Saint-Georges),un loc minunat pentru a vă bucura de o masă autentică de Lyonnais.
Impresionantul patrimoniu cultural din Lyon este evidențiat în acest Muzeu de Arte Beaux-Arts,considerat drept
cel mai bun muzeu de arte plastice din Franța după Louvre.La Place des Terreaux,lângă Hôtel de Ville
(Primăria),muzeul ocupă Palais Saint-Pierre din secolul al XVII-lea,o fostă mănăstire benedictină.Acest
muzeu are una dintre cele mai mari colecții de artă din Europa,inclusiv antichități,picturi,sculptură și artă
decorativă - din Egiptul antic până în prezent.Muzeul are,de asemenea,o colecție excelentă de picturi
impresioniste și artă modernă.Calitatea colecției este excepțională.Există numeroase opere recunoscute ale
maeștrilor europeni,cum ar fi Delacroix,Géricault,Rembrandt,Rubens,Poussin și Véronèse.Repere ale colecției
de pictură includ altarpiecele medievale.Asigurați-vă că admirați statuile barocului în meniul Refectory și Grand
Staircase.Cafe-restaurantul muzeului,Les Terrasses Saint-Pierre,are o atmosferă plăcută.În timpul verii,oaspeții
pot servi al fresco pe terasa din grădini.
-La Quai Saint Vincent,această pictură murală de 800 de metri pătrați prezintă 31 de oameni celebri din
Lyon,cu 25 de personaje istorice și șase figuri contemporane.Pictura murală a fost creată de organizația Cité de
la Création în 1994-1995.Căutați-l pe Paul Bocuse în fața restaurantului „Le Pot Beaujolais”.
Tipografia a fost o tehnologie revoluționară care a schimbat lumea,iar Lyon a fost un centru important al casei
de carte în secolele 15-16.Acest muzeu oferă o imagine de ansamblu a istoriei.Exponatele explică tehnicile de
imprimare grafică,precum și efectul cultural al cărților tipărite.
Construită în secolul al XII-lea,magnifica Catedrală Saint-John este renumită pentru vitraliile din secolele al
XIII-lea și al XIV-lea.Fereastra mare de trandafiri datând din 1392 permite într-un caleidoscop de lumină
colorată.Catedrala este în principal romanică,cu o fațadă gotică târzie.Una dintre cele mai interesante
caracteristici este ceasul astronomic creat de Nicolas Lippius în 1598.Catedrala are,de asemenea,un clopot
remarcabil (turnat în 1622) numit „Anne-Marie de la Primatiale”,care este unul dintre cele mai mari realizate
vreodată și este sunat doar în zilele sărbătorilor catolice.Pentru o vedere bună a catedralei de la distanță,mergeți
la terasamentul de lângă Pont Bonaparte.Această perspectivă vă permite să vedeți turnurile gemene în creștere
de la distanță.
-Pe Place de la Comédie,Opéra de Lyon este o operă opulentă din secolul al XIX-lea,cu o cupolă
maiestuoasă.Teatrul original a fost renovat de Jean Nouvel,care a triplat dimensiunea clădirii folosind tehnici
arhitecturale moderne.Opéra de Lyon prezintă o mare varietate de operă,precum și spectacole de dans și
concerte de muzică clasică.Turiștii pot vizita Opéra de Lyon sâmbăta la ora 13:00.Pentru a aranja o
vizită,trebuie să faceți o întâlnire cu un ghid la Oficiul de Turism din Lyon.Théâtre des Célestins (4 Rue Charles
Dullin) este un teatru orbitor neoclasică construită în 1881.rafinat stil italian aula este una dintre cele mai
frumoase din Europa.Oaspeții se minunează de pictura uluitoare a tavanului și de decorul aurit,în timp ce se
relaxează în scaune de catifea roșie de pluș.Teatrul prezintă spectacole dramatice (în franceză),variind de la
repertoriul clasic la piesele contemporane.Teatrul este deschis publicului pentru vizite într-o sâmbătă a lunii.
-Maison des Canuts,www.maisondescanuts.fr,cel mai cunoscut centru de interpretare și promovare a
moștenirii industriale a Lyonului,situat pe platoul Croix Rousse.
- Atelier de soierie - atelierdesoierie.com,situat pe Rue Romarin nr.33,în imediata apropiere a Place des
Terreaux. Pătrunzând printr-un gang în curtea interioară,în fața ochilor ți se înfățișează o casă aparent
modestă,dar care ascunde adevărate comori.Nu este un muzeu,deci nu se plătește nicio taxă,însă beneficiezi de
cca.15 minute de comentarii oferite de unul dintre angajați și la final poți face o mică donație sau achiziționa
niște produse.Ți se explică modul de funcționare a unui război de țesut Jacquard expus într-o mică sală,precum
și tehnica de vopsire a mătăsii,culoare cu culoare,după filme și plăci asemănătoare cu cele folosite pe vremuri în
tipografiile offset,cu care sunt familiarizată.În încăperea de la intrare sunt expuse eșarfe,cravate,fulare și șaluri
de o rară frumusețe și de o varietate tematică care m-a lăsat cu gura căscată: de la modele mai simple,cu motive
geometrice sau florale,până la reproduceri după tablouri celebre semnate Monet,Bosch,Chagall,Dali sau Degas.
- Fresque des Lyonnais Célébres,montată pe o clădire situată pe colțul dintre Quai St-Vincent și Rue de la
Martinière.După succesul înregistrat în 1992 cu ”balcoanele Barcelonei”,înfățișând în trompe-lʼoeil 30 de
personalități catalane,grupul Cité de la Création a fost invitat să realizeze la Lyon o lucrare similară.Mai multe
instituții culturale au fost consultate și în final s-au selectat 24 de personaje istorice și 6
contemporane,considerate a fi reprezentative pentru realizările lor de excepție în cele mai diverse domenii de
activitate.Pe o suprafață de 800 mp pictată în 1994-1995 e ilustrată istoria de 2.000 de ani a orașului.La
ferestrele și balcoanele clădirii cu magazine și un bar la parter apar,printre alții,împăratul roman Claudiu;
sfântul Irénée și sfânta Blandine; matematicianul,fizicianul,chimistul și filozoful André-Marie Ampère; celebra
Madame Récamier; Jean-Baptiste Say,cel mai mare economist clasic francez; Antoine de Saint-Exupéry;
Laurent Mourguet,creatorul marionetei Guignol; pictorul Pierre Puvis de Chavannes; frații Lumière; Joseph
Marie Jacquard; politicianul Edouard Marie Herriot,primar al Lyonului între 1905-1940 și 1945-1957; arhitectul
Tony Garnier.Lista este completată de șase personalități contemporane. Jurnalistul Bernard Pivot și chef Paul
Bocuse.Lor li se adaugă jucătorul de fotbal Bernard Lacombe; abatele Pierre,fost membru al Rezistenței
franceze și deputat; scriitorul Frédéric Dard,creatorul comisarului San-Antonio; și Bertrand
Tavernier,scriitor,scenarist,producător și realizator de filme,președintele Institutului Lumière.
-Fresque Végétale Lumière are 120 m lungime și a fost amplasată pe zidul clinicii St-Charles,administrată de
o mănăstire de maici.A fost creată în 2010-2011 și are ca temă salvarea planetei,picturile fiind întrerupte din loc
în loc de spații vegetale formate din frunze și flori perene puse în valoare de surse de iluminat neconvenționale.
- Maison Brunet sau Maison aux 365 fenêtres, un imobil canut/”logissement” tipic spre poalele colinei:
Clădirea dreptunghiulară a fost construită între 1810-1825 și proprietarul său,Monsieur Claude Brunet,un
negustor bogat,pare să fi fost obsedat de numerologie și calendare,din moment ce a dăruit-o cu 365 de
ferestre,câte zile are anul,52 de apartamente,adică numărul săptămânilor dintr-un an,7 etaje (câte zile are
săptămâna) și 4 intrări,corespunzând celor patru anotimpuri.Extravaganța l-a costat scump și a murit - zice-se -
falit.Casa a devenit cunoscută în timpul revoltei din 1831,când muncitorii s-au baricadat înăuntru,transformând-
o în fortăreață în fața trupelor armate.Fapt interesant,imobilul e locuit și rezidenții organizează periodic
expoziții și vizite ghidate.
- Fresque des canuts.Cel mai vechi zid pictat (”mur peint”) - 1987 - din Lyon,un adevărat simbol al
orașului.Circa o sută de fresce,unele plasate pe așa-numitele HLM - ”habitations à loyer modéré” (apartamente
cu chirie subvenționată),înfrumusețează orașul,conferindu-i identitate și plasându-l printre pimele cinci
metropole din lume beneficiare ale acestei forme de artă stradală.Sunt lucrări realizate de organizații de artiști
profesioniști,aprobate și finanțate de autorități,care își propun să prezinte vizitatorilor Lyonul,cartierele și
locuitorii săi.Pe o suprafață de 1.200 mp (cea mai mare din Europa ocupată de o pictură murală),Fresque des
canuts înfățișează prin tehnica trompe-lʼoeil cartierul Croix Rousse,cu casele,magazinele și rezidenții
săi.Ilustrează istoria acestei coline muncitorești,cu imobilelele sale înalte,ferestre largi,oameni care își văd de
treburile lor.Scara conferă iluzia de profunzime și scenele pictate sunt atât de vii,atât de realiste,încât se
confundă la prima vedere cu mediul înconjurător: nu știi unde se termină zidul pictat și unde începe adevăratul
trotuar.Fresca este una ”evolutivă”,fiind actualizată periodic: în 1997,tânărul cu bicicleta din varianta originală
din 1987 este reprezentat ca tată alături de fiica sa,iar în 2013 fiica este înfățișată având la rândul ei copii!
- Le Gros Caillou un bolovan cenușiu numit,un ”bloc eratic”,după cum îl etichetează geologii,a cărui
compoziție mineralogică face trimitere la o origine alpină.Se pare că ar fi fost transportat în urmă cu
cca.140.000 de ani cale de 200 km de un ghețar și a fost descoperit în 1861,cu ocazia săpării tunelului pentru
construirea funicularului.În 2008 a fost amplasat pe o esplanadă panoramică ce marchează în chip simbolic
granița dintre ”pentes” și ”plateau”.Ajunși pe platou,pe artere mult mai largi,mărginite de clădiri Art
Nouveau,străbatem Boulevard de la Croix Rousse până la Place de la Croix Rousse,un spațiu vast având în
mijloc statuia lui Joseph Marie Jacquard (1752-1834),inventatorul lyonez al războiului de țesut,dispozitiv
revoluționar care avea să facă trecerea de la producția manufacturieră la cea industrială în domeniul mătăsii.
- Jardin Rosa Mir,creată între 1957-1983 de Jules Senis,un meșter zugrav de origine spaniolă refugiat în
Franța în 1947 pentru a scăpa de dictatura lui Franco.Bolnav de cancer și nemaisperând să se vindece,Senis a
jurat să creeze o grădină spectaculoasă dedicată mamei sale dacă avea să părăsească spitalul.Ceea ce s-a și
întâmplat iar Senis și-a onorat promisiunea: pe o suprafață de 360 mp,într-o curte,a plantat
lămâi,trandafiri,garoafe,iederă etc.,pe care le-a înconjurat de pietre și cochilii,luând ca model parcul barcelonez
Güell al lui Gaudí.
- Murală de oameni celebri din Lyon
La Quai Saint Vincent,această murală de 800 de metri pătrați are 31 de persoane celebre din Lyon,cu 25 de
figuri istorice și șase figuri contemporane.Pictura murală a fost creată de organizația Cité de la Création în
perioada 1994-1995.Căutați Paul Bocuse în fața restaurantului "Le Pot Beaujolais".Adresa: 49 Quai Saint
Vincent și 2 Rue de la Martinière
- Musée de l'Imprimerie (Muzeul tiparului)
Tipografia a fost o tehnologie revoluționară care a schimbat lumea,iar Lyon a fost un important centru de pariuri
în secolele XV-XVI.Acest muzeu oferă o imagine de ansamblu a istoriei.Exponatele explică tehnicile de
imprimare grafică,precum și efectul cultural al cărților tipărite.Adresa: 13 Rue de la Poulaillerie 69002 Lyon
- Place des Terreaux,de pe o porțiune plată,după care începem să urcăm.Trecem pe lângă un théâtre de
comédie cu nume amuzant - ”Nombril du monde”,pe lângă șiruri de trepte și clădiri cu tencuiala cam scorojită
acoperită de graffiti și ajungem la primul obiectiv,Amphithéâtre des Trois Gaules,construit,așa cum am
menționat,în anul 19 d.Hr.în afara orașului roman.Un secol mai târziu a fost extins la ordinul împăratului
Hadrian și măsura 147 x 120 m.În fiecare an,în luna august,cele 60 de triburi gale se adunau aici pentru a jura
credință Romei și împăratului.În 177 pe acest loc s-au rugat cei dintâi martiri creștini ai Lyonului - sfânta
Blandine și sfântul Irénée,primul episcop al orașului.Amfiteatrul nu se vizitează și este amplasat în Jardin des
Plantes,care își păstrează numele deși colecțiile botanice au fost transferate în Parc de la Tête dʼOr încă din
1857.În spatele parcului zărim turnul unei biserici - Eglise du Bon-Pasteur
- Eglise du Bon-Pasteur,închinată lui Iisus Hristos.Piatra ei de temelie a fost pusă de Napoleon III în
1869,chiar înaintea izbucnirii Războiului franco-prusac,iar construcția în stil neo-romanic a durat 13 ani,între
1875-1888.Problema este că intrarea a fost prevăzută a se face printr-o ușă situată la peste trei metri sub nivelul
solului iar scara nu a fost construită niciodată deoarece ar fi implicat demolarea unei cazărmi...Prin
urmare,clădirea nu a mai fost folosită ca lăcaș de cult,ci ca sală de expoziții pentru Școala de Arte
Frumoase,însă din 2007 a fost abandonată.
-Pont Kitchener-Marchand.În 1828,un oarecare avocat pe nume Hector Arcis de Chazournes finanțează
construirea unui pod de lemn pe acest amplasament,înlocuit în 1849 de unul din piatră,consolidat în
1888.Actualul pod de beton datează din 1959,are 115,80 m lungime,două trotuare de câte 4,50 m lățime și un
carosabil cu lățimea de 15 m.Statuia înfățișând un bărbat și o femeie - le Rhône și la Saône - ne anunță că nu ne
aflăm departe de locul de împreunare a celor două ape.
-Cartierul Confluence.Acest teritoriu situat în extremitatea sudică a PresquʼÎle a fost în mare parte ”smuls”
apelor,împingându-se tot mai jos punctul de vărsare a Saônei,încă din anii 1770,grație inginerului Michel-
Antoine Perrache și firmei sale.După construirea gării Perrache în 1846,zona se dezvoltă economic datorită
activităților comerciale,industriale și portuare.Începând din 1998 a fost pus în aplicare un proiect ambițios de
sistematizare urbană ce se va derula până în 2028 și va transforma cartierul cu docuri,hale industriale și depozite
într-o extensie a PresquʼÎle,un imens spațiu ultramodern,cu facilități de ultima oră pentru blocurile de locuințe și
birouri.El va cuprinde și parcuri,săli de spectacole și alte amenajări destinate recreerii și divertismentului.
De pildă,fabrica de zahăr Sucrière,datând din 1930,una dintre puținele clădiri vechi din cartier rămasă în
picioare,”s-a reinventat” prin lucrări de restaurare și găzduiește acum expoziții,printre care Bienala de artă
contemporană,precum și evenimente publice și private.Marea majoritate a construcțiilor sunt însă noi iar
arhitecții au conceput soluții futuriste pentru a le pune în valoare.Astfel,Jakob + MacFarlane au realizat în 2011
Le cube orange,un edificiu ortogonal cu aspect simplu,prevăzut cu o gaură gigantică ce asigură aerisirea și
permite pătrunderea luminii.Aceeași casă de arhitectură a dat în funcțiune în 2015 Le cube vert,sediul
Euronews.În capătul fâșiei de pământ ”furată” Saônei se înalță cel mai reprezentativ edificiu din partea sudică a
Lyonului:
-Le Musée des Confluences.Denumirea are o dublă semnificație,una pragmatică ce face trimitere la locul de
întâlnire al Saônei cu Rhônul,cealaltă metaforică,sugerând influențele reciproce în relația omului cu natura și
întrepătrunderea diverselor civilizații,acesta fiind și obiectivele declarate ale instituției specializată în istorie
naturală și antropologie.Proiectată în stil deconstructivist de agenția de arhitectură Coop Himmelb(l)aude și
inaugurată în 2014,construcția impresionează prin forma aerodinamică,desprinsă parcă dintr-un film
SF,impresie întărită și de culoarea argintie ce dă senzația de nor plutind pe cer,în timp ce cele două ”cocoașe”
de pe acoperiș simbolizează colinele Lyonului - Fourvière și Croix Rousse.
Istoria colinei Fourvière
Istoricul Jules Michelet a numit-o ‟muntele mistic‟,iar André Malraux - ‟colina cea pioasă‟,ambele etichetări
făcând referire la numeroasele lăcașuri creștine existente la un moment dat pe teritoriul său.
Povestea este însă una mult mai veche și începe din antichitate,Fourvière fiind cea dintâi zonă locuită din
actualul Lyon.Aici galii au ridicat un sanctuar dedicat zeului Lug,pe al cărui amplasament coloniștii romani
alungați din Vienne de către triburile de allobrogi aveau să întemneieze în anul 43 î.Hr.,în cursul războiului civil
care a urmat asasinării lui Iulius Caesar,o așezare numită Lugdunum - ‟colina lui Lug‟.Însărcinat de Senatul
roman cu organizarea noii așezări - Colonia Copia Felix Muniata (Colonia prosperă și fericită Munatius) - a fost
generalul Lucius Munatius Plancus.Ulterior,numele așezării a fost schimbat în Colonia Copia Lugdunum,iar în
sec.I d.Hr în Colonia Copia Claudia Augusta Lugdunum,în onoarea împăratului Claudius.
Statutul de colonie și capitală a unei provincii însemna acordarea de drepturi egale cu cele ale cetățenilor Romei
și,automat,asigurarea bunăstării locuitorilor.Bogații și-au putut construi vile somptuoase,cu grădini înconjurate
de colonade și pavate cu marmură sau mozaicuri,în timp ce oamenii de rând s-au mulțumit cu case mai
modeste,dar cu un etaj și mici curți interioare.Toate clădirile specifice unui oraș roman erau prezente,de la băi
publice la temple,magazine și forum - Forum Vetus (Vieux Forum),de unde se pare că se și trage,prin inversarea
celor două cuvinte,numele Fourvière.
În Evul Mediu colina a fost părăsită,și așa a rămas până în sec.XVII,odată cu ridicarea unor mănăstiri
transformate ulterior în instituții de utilitate publică.Terenul era folosit în special pentru cultivarea viței de
vie,monumentele romane fiind exploatate în cadrul unor cariere de piatră.În sec.IX o parte din forum s-a surpat
în urma unei alunecări de teren.De altfel,infiltrațiile sunt vinovate de mai multe dezastre de acest gen survenite
de-a lungul anilor,ultimul din ele,în 1930,soldându-se cu moartea a 39 de persoane și totodată cu interdicția
construirii oricăror tipuri de clădiri pe pantele colinei.O legendă urbană semnalează chiar existența unui lac
subteran...
Dar încă dinaintea oficializării acestei interdicții,mai precis din sec.XIX,după secularizarea averilor mănăstirești
(una dintre principalele măsuri ale conducătorilor Revoluției Franceze de la 1789),edilii orașului și-au propus să
amenajeze pe colină oaze de verdeață,care în timp au căpătat denumiri sugestive frumoase: Parc des
Hauteurs,Jardin de la Visitation,Jardin du Rosaire,transformând astfel Fourvière într-un imens spațiu de recreere
și plimbare,străbătut de numai câteva străzi și trei șiruri de trepte în pante foarte abrupte și agrementat din loc în
loc cu vestigii romane.
Basilique Notre-Dame de Fourviere
Într-o locație maiestuoasă pe dealul Fourviere,Basilica Notre-Dame se ridică la o înălțime de 130 de metri
deasupra râului Saone.Bazilica este accesibilă prin funiculare care merg pe deal.Această biserică uimitoare a
fost construită după războiul franco-prusian când oamenii din Lyon au promis să creeze un sanctuar marian în
cazul în care orașul lor a fost cruțat.Construcția a avut loc între 1872 și 1884.Bazilica este un amestec de stiluri
gotice și bizantine,cu un interior bogat decorat.
Basilica se află pe locul fostului forum roman,unde primii creștini - coloniștii alungați din Vienne - au ridicat
sanctuare.Încă de la sfârșitul sec.XII,aici a luat naștere un cult al lui Thomas Beckett,arhiepiscop de
Canterbury,recent canonizat,căruia i-a fost închinată o capelă,distrusă și refăcută în 1586.În paralel s-a dezvoltat
și cultul Fecioarei Maria,protectoarea orașului,pe care,în urma rugăciunilor și pelerinajelor,l-a salvat de scorbut
în 1638,de ciumă în 1643 și de holeră în 1832,acest ultim eveniment fiind comemorat prin «le tableau
d’Orsel»,imensa pânză a lui Victor Orsel din interiorul bisericii.
În 1852,clopotnița capelei Sfintei Fecioare a fost încununată de o statuie din bronz aurit de 5,60 m înălțime și
cântărind 3,055 tone.Din cauza inundațiilor,inaugurarea,planificată pentru 8 septembrie,a fost amânată pentru 8
decembrie,sărbătoarea Imaculatei Concepțiuni.O furtună a lovit atunci Lyonul și jocurile de artificii prevăzute
au fost anulate,dar locuitorii au iluminat spontan orașul așezând lampioane la ferestre.Tradiția astfel creată s-a
păstrat până în zilele noastre: în fiecare an,pe 8 decembrie,se dă startul unui festival ce durează patru zile - «la
Fête des Lumières»,la care asistă sute de mii de oameni.
Actuala basilică a fost ridicată,la inițiativa și cu fonduri donate de localnici,între 1872-1884 în semn de
mulțumire adresată Fecioarei pentru cruțarea orașului de invazia dușmanilor în timpul Războiului Franco-prusac
din 1870-71,analogia cu celebra Sacré Coeur de pe colina pariziană Montmartre fiind așadar perfect
justificată.Arhitectul Pierre Bossan s-a inspirat în proiectarea celor patru turnuri octogonale (din cauza cărora
biserica a fost asemănată cu un elefant răsturnat cu picioarele în sus) având cruci în vârf după modele romanice
și bizantine și a conferit măreție și frumusețe construcției prin elemente sculpturale decorative plasate în jurul
portalului și în special în partea superioară a clădirii.
În curtea imensă a basilicii,privirea este atrasă de statuia în mărime naturală a papei Ioan Paul II,dezvelită în
2011,la aniversarea a 25 de ani de la vizita pontifului la Lyon,ca și de imaginea unei fetițe cu o lumânare în
mână alăturată îndemnului ”La plus belle découverte est intérieure”,înscris pe un cub publicitar montat în cadrul
unei campanii de strângere de fonduri pentru persoane defavorizate.
Dăm mai întâi ocol bisericii,fără a neglija clădirile anexă din jur,unele din ele adăpostind birourile și reședințele
clericilor,altele având diverse funcțiuni - Muzeul de Artă Religioasă,închis pentru renovare la data vizitei
noastre; un restaurant-cafenea; un magazin de suvenire cu obiecte religioase.Ne apropiem de balustrada de fier
pentru a admira panorama orașului,remarcând înălțimea relativ uniformă a clădirilor și numărul foarte mic de
zgârie-nori,toți amplasați în cartierul nou Part-Dieu.Se spune că în zilele senine,de aici,de pe culmea colinei,se
poate zări vârful Mont Blanc.Așa o fi! În stânga basilicii se află Turnul metalic,cu cei 85 m ai săi,a doua
construcție impunătoare de pe culmea colinei și totodată cel mai înalt punct din Lyon - 372 m.Proprietarii
terenului l-au ridicat cu ocazia Expoziției Universale din 1894 pentru a rivaliza cu Tour Eiffel,care a constituit
de altfel sursa lor de inspirație pentru al treilea nivel.Ulterior,turnul a fost cumpărat de o familie care a amenajat
un observator panoramic și un restaurant la parter,care a funcționat până în 1940.În 1953 turnul a fost cumpărat
de societatea franceză de radio-televiziune,care l-a transformat în releu TV.După sobrietatea și eleganța
exteriorului,opulența decorului interior al bisericii,un adevărat poem închinat Fecioarei,m-a luat un pic prin
surprindere prin mulțimea de statui,vitralii,fresce mozaic.Lor li se adaugă reprezentări de îngeri și
sfinți,coloanele bogat ornamentate,altarul și amvoanele sculptate,tavanul pictat și frumoasa pardoseală
mozaicată.
Petreceți timp în sanctuar pentru a admira mozaicurile și picturile somptuoase.După ce ați vizitat
interiorul,urcați la turnul de nord-est pentru a vă bucura de priveliștile senzaționale ale orașului și ale zonelor
înconjurătoare ale orașului Lyon.De asemenea Esplanade de Fourvière,pe partea stângă a bazilicii,oferă o
vedere panoramică senzațională asupra orașului Lyon.Punctele de vedere se extind la cartierele Croix-Rousse și
Terreaux,la Quartier Saint-Jean,pe colț,și la Place Bellecour pe dreapta.Adresă: Place de Fourvière,Lyon
La Basilica Notre Dame de Fourviere trebuie sa stiti ca puteti ajunge aici doar cu funicularul.
Place de Fourvière; http://www.fourviere.org/; orar: esplanada 7-21.30 zilnic; basilica zilnic 7-19; Musée dʼArt
Religieux luni-joi 12-18,vineri și sâmbătă 10-19,duminică 14-17.30,intrarea liberă
Am încheiat vizita la acest obiectiv de neratat,tip ‟3 în 1‟ - religie și istorie plus panorame urbane - și am
coborât pe Rue Radisson pentru o incursiune în antichitate.
Ruinele romane
La cca.150 m mai jos de basilică,pe panta colinei Fourvière,un grup masiv de vestigii evocă începuturile
Lyonului - așezare gală și colonie romană.
Teatrul roman,cel mai vechi din Franța,construit de Augustus în anul 15 î.Hr.cu o capacitate de 4.700 de locuri
și extins în 120 d.Hr.,în timpul domniei lui Hadrian,pentru a găzdui 10.700 de spectatori,era folosit pentru
punerea în scenă de tragedii și comedii.Avea 27 de șiruri de bănci,din care s-a păstrat cca.o treime,și o scenă
(”orchestra”) cu diametrul de 27 m,decorată cu colonade și o statuie reprezentând un personaj feminin rămas
neidentificat.
Odeonul,situat puțin mai jos de teatru,de care e despărțit de o via romana,a fost amenajat la jumătatea sec.II
d.Hr.din ordinul lui Antonin,succesorul lui Hadrian.Avea 3.000 de locuri și era utilizat de oratori pentru
discursuri politice sau filozofice,de scriitori pentru recitaluri de poezie și de muzicieni.
Ambele teatre au fost construite cu materiale provenind din Italia,Grecia și Egipt: marmură albă,roz și bej și
granituri bleu și gri cu inserții de porfir verde și roșu,și în ambele se organizează vara spectacole în cadrul
festivalului Les Nuits de Fourvière.La vest de ele se găsesc ruinele altor două edificii: băile romane și
sanctuarul Cybelei,parte a unui cartier roman unde săpăturile arheologice continuă și în prezent.Intrarea la
toate aceste obiective este liberă.
Musée de la Civilisation Gallo-Romaine
Rue Cléberg nr.17; http://www.museegalloromain.grandlyon.com/; orar: marți-vineri 11-18,sâmbătă și
duminică 10-18; taxă de intrare 4 euro
Muzeul a fost proiectat în 1975 de celebrul arhitect Bernard Zehrfuss pentru a adăposti excepționala colecție de
artefacte gale și romane descoperite în Lyon,ca și în siturile din apropierea orașului: sculpturi,mozaicuri,obiecte
de ceramică etc.Clădirea subterană ultramodernă,cu spații de expunere largi și panotare excelentă (explicații
amănunțite în limbile franceză și engleză) este perfect integrată în peisaj,fiind amplasată la intrarea în teatrul
roman.
Este unul dintre cele mai bine organizate muzee arheologice pe care le-am vizitat și cuprinde piese de o valoare
inestimabilă.Iată câteva dintre ele,pe care le puteți admira și în fotografiile atașate:
■ ‟tabla claudiană” - discursul gravat în bronz susținut în anul 48 d.Hr.în fața Senatului de către
Claudius,primul împărat roman născut în afara Italiei,mai exact chiar aici,la Lugdunum,o emoționantă pledoarie
în favoarea acordării titlului de cetățean roman locuitorilor urbei sale natale și integrării străinilor în
societate,subiect de mare actualitate și în zilele noastre...
■ mozaicuri cu teme care reflectă viața cotidiană,printre care celebra scenă a întrecerii cvadrigelor descoperită
în 1806 în PresquʼÎle,dar și mozaicuri octogonale zoomorfe
■ sculpturi în piatră: sarcofagul în marmură al lui Bacchus,descoperit în 1800 pe colina Saint Irénée; o friză
ilustrând aducerea de ofrande mortuare (folosită până în 1801 ca soclu în biserica din Beaujeu); stelă
reprezentându-l pe zeul Mercur; un mic altar asociat probabil cultului lui Bacchus,descoperit în cartierul lyonez
Brotteaux
■ statui din bronz: fragment dintr-o sculptură ecvestră în mărime naturală descoperită în Saône,alături de alte
piese,în cursul campaniei de curățare a albiei râului din 2002-2004,piesă considerată a fi de importanță
excepțională,reprezentările ecvestre fiind rezervate celor mai ilustre personalități,și îndeosebi împăraților (se
crede că l-ar fi înfățișat pe Claudius); ”zeul din Coligny”,simbol al renașterii naturii după perioada anuală
hibernală și parte a așa-numitului ”calendar gal” descoperit în 1897,dovadă incontestabilă a cunoștințelor de
astronomie ale populațiilor celtice,conținând totodată și cel mai lung text în limba gală,transcris cu caractere
latine; statuia colosală a unui zeu,probabil Neptun,singura de asemenea mărime găsită intactă pe teritoriul
Lyonului,în albia Rhônului,în 1859,restul fiind topite; mici statuete de cult înfățișând zei și zeițe greco-
romane,care se amplasau fie în edificii publice,fie în sanctuarele private din case (”laraires”),marea lor
diversitate stând mărturie toleranței religioase de care s-au bucurat localnicii în perioada Imperiului Roman
■ machete: mausoleul generalului Lucius Munatius Plancus,reconstituit după surse scrise,un exemplu de
arhitectură monumentală; un templu dedicat probabil cultului imperial,ale cărui ruine,desfășurate pe o suprafață
de 32 x 40 m,au fost excavate pe actuala Rue Radisson între 1975-1985
■ alte exponate: statui din teracotă,precum cea înfățișând trei zeițe așezate într-o nișă în formă de cochilie;
numeroase amfore care serveau la transportul pe Rhône al vinului sau uleiului de măsline 
-Muzeul de civilizație Gallo-Romaine (Muzeul de Arheologie)
Lyon se află pe locul vechiului oraș roman numit Lugdunum,fondat în anul 43 î.Hr.,care era capitala
Galiei.Acest superb muzeu de arheologie prezintă obiecte din epoca gallo-romană,inclusiv
vase,morminte,mozaicuri,statui,monede și ceramică.Antichitățile afișate provin din șanțuri la fața locului (din
orașul Lugdunum),precum și din siturile arheologice romane din apropiere de Saint-Romain-en-Gal și
Vienne.Colecția este renumită pentru amploarea și varietatea sa.Repere ale colecției includ o sculptură
monumentală Hercule,o lucrare de marmură decorativă din bai antice și un mozaic magnific de 100 de metri
pătrați,care prezintă imagini legate de Dumnezeul oceanelor.Muzeul se extinde și la situl de arheologie aflat în
apropiere,la aproximativ 300 de metri de muzeu.Acest site se mândrește cu cele mai vechi ruine vechi din
Franța,inclusiv cu două teatre romane.Grand Théâtre,datând din anul 15 î.Hr.,a fost înfăptuit tragedii și
comedii.Odéon a fost teatrul pentru spectacole muzicale.Există,de asemenea,temeliile unui templu dedicat zeitei
Cybele.Adresa: Muzeul,17 Rue Cléberg,Lyon; Site-ul arheologic,6 rue de l'Antiquaille.Site-ul oficial:
http://www.musees-gallo-romains.com/ro
- Croix Rousse
Croix Rousse,cea de-a doua colină a Lyonului,mai mică decât Fourvière (254 m altitudine față de 318 m),este
așezată în prelungirea nordică a peninsulei (PresquʼÎle) formată între apele Rhônului și Saônei.Are o porțiune cu
înclinație foarte abruptă - ”les pentes” - iar vârful îi este încununat de o suprafață plană - ”le plateau”.
Cele mai vechi vestigii descoperite aici aparțin Amfiteatrului celor trei Galii,datat anul 19 d.Hr.După prăbușirea
Imperiului Roman de Apus zona a fost abandonată,fiind repopulată abia începând din sec.XVI,odată cu
construirea de vile rurale pentru negustorii bogați,în majoritate italieni.În 1512 regele Ludovic XII decide
ridicarea de fortificații de apărare pe culmea colinei și a unei cruci din piatră de Couzon cu tente ocru-roșiatice
care va da numele cartierului: ”Crucea roșiatică”.Distrusă sau mutată în mai multe rânduri,ea a supraviețuit
numai în copie,aflată din 1994 în Place Joannès Ambre.Odată cu ridicarea fortificațiilor și integrarea zonei în
oraș,dar și ca parte a unui plan de extindere urbană și evitare a izbucnirii de epidemii în cartierele
supraaglomerate,pantele colinei,destinate până atunci culturilor agricole,în special viței de vie,au devenit locuri
preferate de congregațiile religioase,care își înalță aici biserici și mănăstiri.După confiscarea averilor
mănăstirești la Revoluția Franceză,pământurile disponibilizate încep să fie ocupate de clădiri rezidențiale iar
ulterior de ”logissements”,reflectare în materie de construcție a Revoluției industriale.
În 1801 se inventează războiul de țesut Jacquard.Atelierele de mătase situate în Vieux Lyon devin improprii
pentru desfășurarea activității - războaiele au în jur de 4 m înălțime,așa încât ”canuts” (țesătorii) încep să se
mute pe pantele colinei Croix Rousse.Pentru ei se construiesc imobile de 5-6 etaje cu încăperi foarte
înalte,pardoseli/plafoane ranforsate cu grinzi din lemn de stejar capabile să susțină greutatea utilajelor și ferestre
mari,pentru a lăsa să pătrundă lumina naturală.Familiilor le sunt rezervate mansardele.Aspectul colinei se
schimbă dramatic: Lyon,cel dintâi oraș industrial al Franței,își concentrează puterea economică în Croix
Rousse,devenit centrul fabricării țesăturilor de mătase.În numai câteva zeci de ani,pe pantele colinei apar
străzi,multe din ele construite haotic,fără aprobarea autorităților,iar vestitele pasaje lyoneze (traboules) nu se pot
desfășura,din cauza topografiei locului,decât pe scări.Prin ele,prin aceste galerii întunecoase,țesătorii își pot
transporta marfa ferită de ploaie până la depozitele negustorilor de pe malul Saônei,în Vieux Lyon,de unde este
îmbarcată pe vapoare.Astfel,deja în anii 1830 Croix Rousse ajunge să fie supranumită ”colina care muncește”
(”la colline qui travaille”),în opoziție cu Fourvière,”colina ce se roagă” (”la colline qui prie”).Condițiile de
muncă inumane îi fac însă pe canuts să se revolte: răscoala lor din 1931 este considerată una dintre primele
mișcări muncitorești de protest din lume,urmată de altele în 1834 și 1848,toate sângeros reprimate prin
intervenție armată.
-Traboules
Construit pe versanții dealului Croix-Rousse,acest cartier istoric a fost un important centru de țesut la începutul
secolului al XIX-lea.Datorită gradientului ridicat al străzilor,există multe curbe și scări fermecătoare.Cel mai
unic aspect al cartierului este colecția sa de trabule ,pasaje acoperite care trec prin curți,clădiri (inclusiv case
private) și scări pietonale.În secolul al XIX-lea,aceste alee speciale erau folosite de muncitorii din mătase pentru
a-și transporta țesăturile.Turiștii se vor distra rătăcind prin cartier pentru a descoperi curiozitățile arhitecturale
ale străzilor șerpuite și a trabulurilor ascunse .Există pasaje care încep de la 9 Place Colbert și continuă până la
14 Bis Montée Saint Sébastien; de la 20 Rue Imbert Colomès la 55 Rue des Tables Claudiennes; și de la 30
Rue Burdeau la 19 Rue René Leynaud (Passage Thiaffait).Traboulurile sunt deschise publicului,dar
vizitatorii ar trebui să fie liniștiți,din respect pentru rezidenți.O altă atracție turistică din această zonă este
Maison des Canuts (Casa muncitorilor din mătase) de pe strada Rue d'Ivry 10/12.Acest mic muzeu este dedicat
artei de a crea mătase.În timpul unei vizite,turiștii pot descoperi invenția războiului Jacquard și pot urmări
demonstrații de țesut manual pe războaiele tradiționale
La Croix-Rousse este vechiul drum al tesatorilor de matase.Chiar daca este o zona muncitoreasca,va
recomandam sa vizitati Soierie Vivante,un atelier autentic aflat pe strada Richan nr.21.Veti invata sa folositi
un razboi de tesut daca aveti timp sa va inscrieti la un atelier de tesut sau puteti doar sa le admirati si sa va
achizitionati un suvenir de matase care va va aduce mereu aminte de Lyon.Orice ati alege sa faceti,experienta
este unica!Aici veti gasi si numeroase traboules care in mod normal sunt ascunse de usi normale,fiind foarte
greu de identificat.Aceste pasaje secrete au reprezentat o retea de evadare indispensabila pentru gangsterii de
razboi,pentru luptatorii de Rezistenta si chiar pentru anarhistii care le-au folosit pentru a ingreuna actiunea
politiei in timpul razvratirilor din anul 2005.Desi ele sunt marcate prin semne foarte subtile si sunt deschise in
marea lor majoritate in timpul zilei va recomandam sa le vizitati intr-un tur organizat.
- Parc de la Tête d'Or
Numit pentru o statuie de aur a lui Hristos,care,potrivit legendei,a fost îngropată aici de cruciați,Parcul de Tette
d'Or se află în centrul orașului Lyon,pe malul stâng al râului Rhône.Acest parc luxuriant și verde are o grădină
zoologică,o grădină botanică și grădină de trandafiri,precum și un lac unde familiile pot închiria bărci care
navighează în apele liniștite.Alte puncte de atracție pentru copii sunt Grand Carrousel,plimbări cu
ponei,plimbare cu vaporaș la "Petit Lac" ("Little Lake") și un tren choo-choo de modă veche.Adresă: Place du
Général Leclerc.Site-ul oficial: http://www.loisirs-parcdelatetedor.com/en/
- Pe Place de la Comedie,Opéra de Lyon este o opusă clădire din secolul al XIX-lea,cu o cupolă
maiestuoasă.Teatrul original a fost renovat de Jean Nouvel,care a triplat dimensiunea clădirii folosind tehnici
arhitecturale moderne.Opéra de Lyon prezintă o mare varietate de operă,precum și spectacole de dans și
concerte de muzică clasică.
-Théâtre des Celestins (4 Rue Charles Dullin) este un teatru neoclasic impresionant construit pe vestigiile unei
mănăstiri Celestine.Sala decorată în stil italian are un tablou de plafon senzațional,balcoane aurite și scaune de
catifea de pluș.Teatrul oferă spectacole dramatice (în limba franceză),de la repertoriul clasic până la piesele
contemporane.
- Musée des Tissus și Musée des Arts Décoratifs
Găzduite într-un conac Lyonnais din secolul al XVIII-lea,există două muzee superbe: Muzeul Fabric și Muzeul
de Arte Decorative.Musée des Tissus (Muzeul Fabric) este un muzeu unic care permite vizitatorilor să
descopere istoria fascinantă a comerțului cu mătase din Lyon,datând din perioada Renașterii.Colecția include
fragmente rare de îmbrăcăminte din secolele 13 și 14,tapiserii rafinate din secolul al XVIII-lea,precum și mai
multe piese moderne din secolul al XIX-lea și al XX-lea.De asemenea,pe ecran este o rochie de mătase
splendidă a împărătesei Josephine.Printre cele mai prețioase elemente ale colecției se numără o tunică pliată din
epoca 5-a dinastiei Egiptului,datând de la aproximativ 2.500 î.Hr.
-Musée des Arts Decoratifs (Muzeul de Arte Decorative) oferă o bogată colecție de piese decorative de artă
pictate pe faianță,hârtie,lemn și alte materiale; mici sculpturi religioase; Figurine japoneze; Piese majolice
italiene; cina de epocă; mobilă antică; și ceasuri.Elementele sunt afișate în setările din viața reală pentru a
asigura contextul cultural.Unele dintre camerele muzeului au un decor luxos.Vizitatorii se simt ca și cum ar lua
o privire într-o casă bogată a unei familii de o epocă trecută.Adresă: 34 Rue de la Charité,Lyon
-Centrul de Istorie al Rezistenței și Deportării
În timpul celui de-al doilea război mondial,Lyon a fost cunoscut drept "Capitala Rezistenței" din cauza puterii
luptei sale împotriva regimului nazist.Centrul de istorie a rezistenței și deportării este găzduit în clădirea care a
fost folosită de șeful Gestapo-ului din Lyon.Această clădire este acum dedicată amintirii victimelor care au fost
ținute în pivnițele clădirii.Centrul de istorie povestește despre deportații,copii ascunși ai deportați,membri ai
rezistenței și alții care au trăit în cel de-al doilea război mondial.Centrul are o expoziție permanentă care
evidențiază evenimentele majore ale celui de-al doilea război mondial și se concentrează pe anii ocupați de
Franța.Există un ghid audio care ajută vizitatorii să înțeleagă informațiile istorice,care sunt prezentate în
videoclipuri,fotografii și documente scrise.Centrul își propune să onoreze cetățenii în rezistență și să dea un
omagiu amintirilor victimelor deportării.Actualizează în permanență conținutul său și caută permanent martori
oculari din WWII pentru a-și împărtăși poveștile.Adresă: Espace Berthelot,14 Avenue Berthelot.Site-ul oficial:
http://www.chrd.lyon.fr/chrd/sections/fr/pied/english_
- Musée des Beaux Arts
Impresionantul patrimoniu cultural din Lyon este evidențiat în acest Muzeu de Arte Beaux-Arts,considerat drept
cel mai bun muzeu de arte plastice din Franța după Louvre.La Place des Terreaux,lângă Hôtel de Ville
(Primăria),muzeul ocupă Palais Saint-Pierre din secolul al XVII-lea,o fostă mănăstire benedictină.Acest muzeu
are una dintre cele mai mari colecții de artă din Europa,inclusiv antichități,picturi,sculptură și artă decorativă -
din Egiptul antic până în prezent.Muzeul are,de asemenea,o colecție excelentă de picturi impresioniste și artă
modernă.Calitatea colecției este excepțională.Există numeroase opere recunoscute ale maeștrilor europeni,cum
ar fi Delacroix,Géricault,Rembrandt,Rubens,Poussin și Véronèse.Repere ale colecției de pictură includ
altarpiecele medievale.Asigurați-vă că admirați statuile barocului în meniul Refectory și Grand Staircase. Aici
puteti vedea o colectie de peste 600 de piese egiptene antice,ceramica rara din Asia precum si o importananta
colectie numismatica.Mai mult decat atat,nu mai putin de 35 de camere ale muzeului sunt dedicate exclusiv
picturii europene,putand admira picturi ale lui El Greco,Rembrant precum si Picasso sau Renoir.Cafe-
restaurantul muzeului,Les Terrasses Saint-Pierre,are o atmosferă plăcută. De asemenea Muzeul de Arte
Frumoase dispune de o minunata gradina unde puteti admira numeroase sculpturi si unde puteti face o
plimbare.Pe parcursul anului aici au loc diverse expozitii temporare.
Adresă: Palais Saint-Pierre,20 Place des Terreaux.Site-ul oficial:
http://www.mba-lyon.fr/mba/sections/languages/welcome
Musee de Beaux-Arts este deschis de Miercuri – Luni intre orele 10.00 – 18.00,iar in zilele de Marti muzeul
ramane inchis; pretul unui bilet de intrare este de 8 euro/persoana adulti si 4 euro/persoana pentru
elevi,studenti,pensionari etc.
- Muzeul de Istorie al Textilelor cel mai important muzeu din Lyon (Musee Historique des Tissus),gazduit in
palatul ducelui de Villeroy,o constructie din secolul al XVIII-lea pe care o puteti admira in fotografia de mai
jos.Pasionatii de istoria materialelor vor gasi aici paradisul textilelor: tapiserii grecesti antice din secolele al III-
lea si al VI-lea,tesaturi de matase si lenjerie pictata din Egipt,matasuri din Baghdad si covoare din
Iran,Turcia,India si China.Luxul si calitatea matasii produse in Lyon sunt reprezentate de draperiile din
dormitorul Mariei Antoaneta de la Versailles si de cele din camera imparatesei Josephine de la
Fontainebleau,ambele datand din secolul al XVIII-lea.Ajungand si la nume mai cunoscute noua astazi,din
secolul al XX-lea stau marturie a luxului si rafinamentului: tissus simultanés ale Soniei Delaunay (forme
geometrice in culori aprinse) si creatiile couture ale lui Mariano Fortuny,Paco Rabanne si Christian Lacroix.Cu
acelasi bilet cu care ati vizitat Muzeul Textilelor intrati si la Muzeul de Arte Decorative (Musee des Arts
Decoratifs).Este cladirea de alaturi si gazduieste,pe langa piese de portelan,mobila si faianta ce dateaza din
secolul al XVIII-lea,o colectie superba de argintarie semnata de designeri celebri precum Richard Meier si
Zaha Hadid.Adrea: 34 rue de la Charite
-Institut Lumiere este muzeul cinefililor.Gazduit in casa lui Antoine Lumiere,tatal lui Auguste si
Louis,prezinta munca celor doi frati pas cu pas.Cadrul este de poveste si te transpune in anii 1800.
- Muzeul de Istorie din Lyon si Muzeul Papusilor,ambele adapostite in aceeasi cladire din secolul al 15-
lea,va vor ajuta,primul,sa intelegeti etapele prin care a trecut Lyon pentru a ajunge sa fie orasul de astazi si,al
doilea,sa va transpuneti in lumea copilariei.Veti explora astfel fiecare faza de constructie,de distrugere si de
reconstructie a orasului in cele 37 de Sali de Expozitie special amenajate.Apoi veti vedea evolutia papusilor de
la marioneta Guignol la robotul Zaven Paré si veti intelege puternica legatura care se creeaza intre papusarii
contemporani si operele lor.
Gastronomie
În timp ce vizitați Lyon,ar trebui să vă răsfățați cu siguranță în faimoasa bucătărie regională.Gastronomia locală
consistentă oferă mâncăruri satisfăcătoare,cum ar fi friptura,tocană de miel,pui fript cu moreluri și ouă pocate în
sos de vin roșu.Cea mai unică specialitate culinară este ceva cunoscut sub numele de " quenelles " ,un tip de
găluște (făcută cu pește măcinat) într-un sos bogat de smântână.Cele mai bune locuri de vizitat în Lyon pentru
bucătăria autentică sunt " Bouchons Lyonnais ",bistrouri prietenoase administrate de o familie,care oferă mese
simple,dar delicioase.În general,bouchonii servesc specialități regionale clasice.Le Grand Café Lyonnais (4 Rue
de la Barre) este unul dintre bouchon-urile mai rafinate,care servește preparate din bucătăria tradițională într-un
spațiu elegant de luat masa.Orașul are mai multe restaurante renumite create de Paul Bocuse în plus față de
restaurantul Auberge du Pont de Collonges cu stele Michelin în afara Lyonului.În cartierul Presqu'île,Brasserie
Le Nord servește specialități din Lyonnais într-un cadru cald și convivial.Brasserie Le Sud în apropiere de Place
Bellecour este specializat în bucătăria mediteraneană.În Quai du Commerce,Brasserie L'Ouest oferă mese
clasice franceze într-o sală de mese informală.De asemenea,turiștii se vor distra cumpărând produse alimentare
gourmet în Lyon.Chocoholics ar trebui să facă o linie de atracție pentru buticul Palomas (2 Rue du Colonel
Chambonnet),un ciocolater apreciat în Lyon din 1917,și Boutique Voisin (28 Rue de la République și alte
locații de la Lyon),un magazin de ciocolată prestigios fondat în 1897.Un magazin alimentar foarte recomandat
este Giraudet (2 Rue du Colonel Chambonnet),care vinde articole culinare de înaltă calitate; magazinul oferă și
cursuri de gătit.Buticul A L'Olivier (33 Cours Franklin Roosevelt) este un furnizor de cele mai bune uleiuri de
măsline fabricate în Franța.De asemenea,asigurați-vă că vizitați Les Halles de Lyon - Paul Bocuse (102 Cours
Lafayette).Această piață acoperită are 48 de magazine și restaurante diferite care oferă produse
regionale,inclusiv carne de brânză,brânzeturi locale,pâine proaspătă,quenelles,trufe,fructe,legume și patiserie și
ciocolată.
Restaurante gourmet,buticuri culinare și cursuri de gătit
În timp ce vizitați Lyon,răsfățați-vă cu faimoasa bucătărie regională.Bucătăria locală consistentă oferă preparate
din carne și salate.Cea mai unică specialitate culinară este ceva cunoscut sub numele de "quenelles",un tip de
găluște (făcut din pește) într-un sos bogat de smântână.Cele mai autentice locuri sunt "Bouchons
Lyonnais,"braseriile care se găsesc în toată Lyon.Bouchons sunt mici restaurante prietenoase care oferă o
experiență clasică de luat masa în Franța.Le Grand Café Lyonnais (4 Rue de la Barre) este una dintre
braseriile mai blandești "bouchon",care servesc preparate din bucătăria tradițională într-un spațiu elegant de luat
masa.Când vine vorba de bucătărie gastronomică mai luxoasă,Lyon are o gamă largă de oferte.Orașul are
numeroase restaurante cu rating Michelin-stele,inclusiv renumitul hotel de trei stele Restaurantul Paul Bocuse
(40 Quai de la Plage),considerat cel mai bun restaurant din Franța.Paul Bocuse este unul dintre cei mai renumiți
bucătari ai Franței și a susținut cele trei vedete Michelin din 1965.Paul Bocuse a creat,de asemenea,Brasserie le
Sud (11 Place Antonin Poncet,lângă Place Bellecour) un restaurant mai casual care se concentrează pe bucătăria
mediteraneană.
Turiștii vor avea,de asemenea,cumpărături distractive pentru produsele alimentare gourmet din
Lyon.Chocoholics ar trebui să facă o idee pentru Palomas boutique (2 Rue du Colonel Chambonnet),o ciocolata
aclamata in Lyon din 1917 si Boutique Voisin (28 Rue de la République și alte locații prin Lyon),un magazin
de ciocolată prestigios fondat în 1897.Un magazin alimentar foarte recomandat este Giraudet (2 Rue du
Colonel Chambonnet și 102 Cours Lafayette),care vinde produse culinare de ultimă generație; magazinul oferă
și cursuri de gătit.Buticul A L'Olivier (33 Cours Franklin Roosevelt) este un furnizor de uleiuri de măsline cele
mai bune făcute în Franța.
De asemenea,asigurați-vă că vizitați Les Halles de Lyon - Paul Bocuse (102 Cours Lafayette).Această
faimoasă piață acoperită are 48 de magazine și restaurante diferite,care oferă produse regionale,inclusiv produse
de patiserie,brânzeturi locale,pâine proaspătă,queneluri,trufe,fructe,legume,ciorapi și ciocolată.Pentru
practicarea culinară,luați o clasă de gătit franceză la L'atelier des Chefs,care vă va învăța să pregătiți o masă
uimitoare în trei feluri.
- Bouchon,restaurantele lyoneze.Lyonul are cele mai multe restaurante pe cap de locuitor din lume,iar
gastronomia din oras este considerata cea mai faina dintr-o tara megagurmanda ca Franta (exemple,coq au vin
sau cartofii lyonezi).Poti sa gusti specialitati lyoneze in numeroase restaurante care poarta eticheta „Authentique
Bouchon Lyonnais” mai ales in zona Presque’Ile.
NEAPARAT inghetata de la Terre Adelice.
Lyonul este al doilea oraş ca mărime al Franței, după Paris. Şi este un model european în orice în domeniu. Însă,
fără dar şi poate, domeniul în care excelează este gastronomia. Fapt pentru care Lyonul a fost numit "capitala
gastronomiei" şi se află în concurenţă la acest capitol cu Parisul, potrivit gotravel.ro.
Ca feluri de mâncare specific frantuzeşti regăsim quenelle de brochet, un fel de galuşcă făcută din făină şi ou cu
ştiucă şi sos de raci (sos Nantua), tablier de sapeur, un preparat din măruntaie marinate acoperite cu pesmet şi
prăjite sau andouillette, ceea ce înseamnă de fapt cârnat cu măruntaie, de obicei servit cu sos de muştar.Este
bine de încercat într-o vacanţă în Franţa şi garnitura tradiţională preparată cu cartofi feliaţi gătiţi la cuptor şi cu
smântână, denumită gratin dauphinois.Un alt fel de mâncare tradiţional şi speficic oraşului Lyon este cervelle de
canut, care conţine brânză proaspătă cu usturoi şi verdeaţă.
Să nu uităm de rognons de veau la moutarde: rinichi de viţel în sos de muştar, care pentru turiştii ce poposesc în
acest superb oraş reprezintă o experienţă delicioasă şi consistentă.
Străzile înguste şi pieţele frumos amenajate, pline de istorie, te invită parcă să te aşezi la masă, să guşti ceva
delicios: un consomeu cu măduvioară de vită ori o supă cu afumătură de iepure, o supă cu oua sau o supă-cremă
de orz cu unt frecat cu măcriş.
Duminca, turiştii pot găsi o gamă largă de preparate tradiţionale în Lyon, când este în general ziua târgurilor. De
exemplu, pe malul Ronului este organizată o piaţă ţărănească, unde îşi dau întâlnire comercianţi din toată
regiunea.
În Lyon există însă şi locuri mai puţin tradiţionale şi mai mult importate din alte zone ale globului. Vorbim
despre localurile chinezeşti sau japoneze sau despre cele turceşti, unde, de exemplu se mănâncă kebaburi. De
asemenea, din oraş se poate procura mâncare asiatică, iar în Lyon se găsesc bistrouri, restaurante de trei stele şi
multe alte forme de cafenele.
Vinul, băutura populară
La capitolul băuturi, în Lyon sunt celebre vinurile, care se consumă indiferent de tipul de mâncare ales. Şi asta
pentru că francezii au câte un sortiment de vin pentru fiecare fel de mâncare în parte. Doar podgoriile din
regiune sunt renumite, iar francezii se bucură de ceva ani şi de un turism viticol. Revenind la restaurante, în
bouchon-uri vinurile se servesc în căni de pământ.
Eclerul, specialitatea casei
Dacă ar trebui să asociezi un gust Franței, cu siguranță acesta ar fi dulce şi nu sărat, potrivit redds.ro. Zahărul
este plăcerea vinovată şi asumată a francezilor. Mai mult de jumătate dintre ei recunosc că preferă dulcele. Au şi
de ce, dacă ne gândim la excelenţa culinară, adevărată artă în Franța. În Hexagon, e paradisul macarons, al
eclerelor, foietajelor, madlenelor, croissantelor, cremei de zahăr ars.
 
În Lyon a apărut eclerul, în 1850. Reţeta clasică se face cu cremă de vanilie, ciocolată sau cafea, însă
creativitatea patiserilor francezi nu are limite. Eclerul poate avea frunze de toamnă din ciocolată, cremă la fel,
migdale şi nuci caramelizate, ecler cu caramel şi popcorn.

Mâncărurile tradiţionale, pe primul loc, în majoritatea restaurantelor

Lyonul este recunoscut pentru restaurantele în care preparatele bazate pe reţete tradiţionale franţuzeşti se află la
loc de cinste, relatează gotravel.ro. Astfel de localuri se numesc "bouchons" şi sunt restaurantele tradiţionale din
oraşul francez, care au luat naştere în secolul al XIX-lea. Însă popularitatea şi-au câştigat-o în anii 1930,
moment în care au cunoscut apogeul, din cauza crizei economice, care a obligat familiile înstărite să îşi
concedieze bucătarii. Aceştia şi-au deschis restaurante care vizau clientela din clasa muncitoare.
O plimbare pe bulevardul Croix Rousse din Lyon poate constitui un adevărat festin pentru gurmanzi. Acest
drum este cunoscut din secolul al XV-lea, când negustorii ofereau spre vânzare, pe marginea drumului, nu doar
legume şi fructe, ci şi carne. Acum, negustorii au dispărut, însă au rămas numeroase localuri care păstrează viu
spiritul zonei.
În aceste localuri sunt servite diverse feluri de mâncăruri tradiţionale. Se pot consuma: salade lyonnaise (salata
Lyon, care conţine salată verde, bucăţele de bacon, ou şi crutoane); saucisson chaud - un fel de cârnat, fierbinte,
fiert - poate fi gătit cu vin roşu (saucisson Beaujolais) sau într-un coc (saucisson briose); gratin dauphinois
(cartofi la cuptor cu smântână).
Printre felurile de mâncare tipice locale se mai numără andouillette (mezeluri făcute cu tripes tocat, de obicei
servit cu un sos de muştar), cervelle de Canut (brânză proaspată cu usturoi şi ierburi), rognons de veau à la
moutarde (rinichi de viţel în sos de muştar).
Ca peste tot în Franţa, la nota de plată sunt trecute şi servicii precum servirea, pâinea şi apa de la robinet. În
Franţa, în restaurante, apa nu ajunge pe mesele localurilor întodeauna îmbuteliată, iar cei care comandă un
pahar s-ar putea trezi cu o carafă de apă.Orele meselor sunt, în general, 12,00 - 14,00 pentru masa de prânz şi
19,30 - 22,00 pentru cină.
Restaurante au meniurile cu preturi afisate afara. Ca peste tot in Franta, preturile includ intotdeauna, paine si
apa de la robinet (cereti o carafa de apa). Bacsisul este rar si doar daca sunteti deosebit de satisfacut de acel
restaurant. Acest lucru este valabil mai ales in restaurante mid-range. Orele meselor sunt, in general, 12 - 14
pentru masa de pranz si 7:30 - 22 pentru cina.

Restaurante traditionale din Lyon sunt numite bouchons, originea cuvantului este neclar (aceasta inseamna
literal "pluta"). Ele au aparut la sfarsitul secolului al 19-lea si a inflorit in anii 1930, atunci cand criza
economica forta familiile bogate sa deschida propriile restaurante pentru clientela din clasa muncitoare.
Mancatul intr-o buna bouchon este cu siguranta un must-do.
Ele servesc feluri de mancare tipice locale:
Salade Lyonnaise (Lyon salata): salata verde cu cuburi de bacon, crutoane si un ou fiert;
Saucisson chaud: un carnat fierbinte, fiert; pot fi gatit cu vin rosu (saucisson Beaujolais), sau intr-un coc
(saucisson briose);
Quenelle de brochet: galuste din faina si oua, peste cu sos de stiuca si un rac (Nantua sos);
Andouillette: mezeluri facute cu tripes tocat, de obicei servit cu un sos de mustar;
Gratinare dauphinois: garnitura traditionala, gatita in cuptor din cartofi felii cu smantana;
Cervelle de Canut: branza proaspata cu usturoi si ierburi;
Rognons de veau à la moutarde: rinichi de vitel in sos de mustar.
Les Halles
Este una dintre cele mai renumite piețe indoor din Europa și din 2006 poartă numele lui Paul Bocuse, legenda
bucătăriei franțuzești. Les Halles Paul Bocuse înseamnă peste 50 standuri de unde îți poți cumpăra cele mai
bune ingrediente și preparate locale.
Nu trebuie să ratezi brânza locală St.Marcellin de la celebrul Mère Richard, cârnați tradiționali Jesu de la
Charcuterie Sibilia și tarte praline, din nou o specialitate lioneza, de la Le Boulanger Jocteur.Les Halles e și o
opțiune bună pentru un brunch cu fructe de mare proaspete preparate pe loc.
Restaurant tradițional: Bouchon
Bouchon-ul este un tip unic de restaurant, care se găsește doar în Lyon. A apărut la început de secolul 20 pentru
a deservi muncitorii din industria de mătase.
Practic sunt niște bistro-uri mici, de familie, neatinse de trecerea timpului. Servesc în continuare de multe
generații aceeași mâncare tipic lioneza, cu multă carne și multe organe. Rețete care pot fi o provocare chiar și
pentru cei mai „curajoși” dintre noi. Meniul de 3 feluri este fix și costă în jur de 25 euro de persoană.
De-a lungul timpului, din motive comerciale, multe bistro-uri și-au autoasumat eticheta de bouchon, dar nu au
calificările necesare. În realitate există aproximativ 20 de astfel de restaurante autentice.
Dacă ajungi aici merită din plin să optezi pentru „the real thing”. Recomandăm Daniel et Denise, al cărui chef
Joseph Viola a fost decorat Meilleu Ouvier de France cea mai înaltă distictie culinară în Franța.
De încercat: pate en croute, unul dintre preparatele premiate ale locului. Respectiv un pate de foie gras sau de
sweetbreads în aluat de patiserie.
Paul Bocuse (3*)
Paul Bocuse este o legendă a bucătăriei franțuzești și unul dintre cei mai cunoscuți chefi la nivel global. Paul
Bocuse este unul dintre inițiatorii curentului nouvelle cuisine, numele lui este asociat celei mai prestigioase
competiții culinare din lume (Bocuse d’Or), are un instititut culinar care îi poartă numele și un restaurant cu 3
stele Michelin de mai bine de 50 de ani- L’Auberge du Pont de Collonges.
Acesta din urmă este un adevărat loc de pelerinaj pentru “foodies”, cel mai celebru preparat fiind supa de trufe
VGE, pregătită pentru prima oară în 1975 pentru președintele Franței.
Este într-adevăr un loc de referință pentru istoria culinară a Franței și este greu să sari peste această vizită dacă
te afli în Lyon. Însă după ce am trăit experiența, putem spune că nu prea merită. Am plecat de acolo cu ideea că
restaurantul și-a trăit perioada de glorie și păstrează cele 3 stele Michelin mulțumită faimei și reputației lui Paul
Bocuse.
Bernachon
Sunt mulți cei care afirmă că Bernachon face cea mai bună ciocolată din lume. Greu de spus dacă este chiar așa,
însă confirmăm că ciocolata de aici este excelentă. Un rival puternic pentru ciocolata belgiană.
Bernachon este printre foarte puținii ciocolatieri din Europa care își obține ciocolata direct din boabe de cacao.
Produsele sunt limitate, cu termen mic de valabilitate și cum era de așteptat, nu părăsesc Lyon-ul. De încercat:
palets d’or, niște discuri umplute cu ganache și acoperite cu fulgi de aur și Le President, tortul pe bază de
ciocolată și cireșe pe care l-a pregătit pentru prima oară în ’75 pentru președintele Franței.
Bernachon este și furnizorul de deserturi al restaurantului cu 3 stele Michelin al lui Paul Bocuse. De mai bine de
50 de ani .
Vieux-Lyon & Fourviere
Pe lângă opțiunile culinare, în Lyon ai și multe lucruri de văzut. Două dintre activitățile obligatorii dacă ajungi
aici: o vizită în cartierul medieval Vieux-Lyon [Old Lyon], integral în partimoniul UNESCO și ruinele romane
– Fouviere din 43 I.HR, rămășițele unui amfiteatru impresionant și alături de el un odeon mai mic.
Este și un loc bun de picnic cu ingrediente și preparate luate de la Les Halles.
La Mere Brazier (2*)
Este un alt loc care păstrează intactă o bucățică de istorie culinară. Înainte de Paul Bocuse, au fost „the mothers
of Lyon”, femeile iconice care au fondat bouchon-ele și întreaga reputație culinară a orașului.
Ca să vă faceți o idee de nivel, prima femeie care și-a câștigat reputația a fost Mere Fillinoux, mentorul și mai
faimoasei Eugenie Brazier de la Mere Brezier. Eugenie Brazier este primul chef din lume care a obținut 3 stele
Michelin pentru două restaurante diferite. La Mere Brazier a păstrat această distintie mai mult de 30 de ani, între
1933 și 1968. Eugenie Brazier a fost și mentorul lui Paul Bocuse.
La Mer Brezier are 2 stele Michelin astăzi și păstrează încă elemente de decor din perioada sa de început – anii
’30. Din păcate noi am ajuns în oraș într-o perioadă de sărbătoare și nu am reușit prindem restaurantul deschis,
deși a fost unul dintre primele locuri pe care le-am adăugat pe lista de activități pentru Lyon.
Beaujolais, Cote du Roti, Chateauneuf du Pape
Lyon este înconjurat de zone viticole cu tradiție și faimă: Beaujolais, Cote du Roti, Chateauneuf du Pape. Dacă
poposești mai mult în oraș și ești cât de cât pasionat de vinuri, merită să te aventurezi să descoperi și să guști din
tradiția unora dintre cele mai cunoscute vinuri din lume.
Cele mai bune ingrediente
Lyon este înconjurat de unele dintre cele mai bune regiuni cu ingrediente de calitate din Franța. Așa că dacă îți
faci temele, le poți cumpăra de la piețele exterioare sau de la Les Halles. Sau te poți bucura de ele gata preparate
în restaurante cu tradiție.
Și aici avem mențiuni speciale pentru probabil cel mai faimos pui din lume-puiul de Bresse, cea mai bună carne
de porc Monts du Lyonnais și peștele de lac din Savoy. Plus vânat din Dombes, legume și fructe de sezon din
Charolais sau Drome în funcție de anotimp. La care adăugăm brânzeturi locale excelente produse în zonele din
jurul orașului.
Stele Michelin
Lyon are 24 de stele Michelin, dintre care unul singur de 3, cel al lui Paul Bocuse, 3 restaurante de 2 stele și 15
de 1 stea. Deci, ai de unde alege, dacă ești un împătimit al stelelor. Din punctul nostru de vedere, restaurantele
de 2 stele sunt de luat în calcul pentru vizita următoare. Mai exact: Auberge de l’ile Barbe și La Mere Brazier.
Cele mai apreciate restaurante din Lyon
Lyon are un număr uimitor de restaurante de vârf, bustoane inimioare (bistrouri din Lyon), mai ales în vechiul
cartier St-Jean și pe străzile înguste din jurul centrului Place și braserii uimitoare. Iată lista mea cu cele mai
bune locuri de mâncare din Lyon.
Brasserie Georges -30 cours de Verdun
In 1836, braseria mare, renumită și plină de viață, a început să se dezvolte cu banchete din piele roșie, fresce și
oglinzi care reflectau pretutindeni mesetele mulțumite. Situat central lângă Gare de Perrache și chiar la sud de
Place Carnot, Brasserie Georges este cunoscută pentru orez , dar toate capsele principale ale gătitului de
braserie sunt oferite. Meniuri de la 19,75 euro la un meniu de 4 cursuri cu preț de 25,50 euro.
Daniel et Denise -156 rue de Crequi
Joseph Viola, proprietarul șefului de bucătărie, este un meilleur ouvrier de France, astfel încât să vă puteți
aștepta și să obțineți gătitul de vârf într-un clasic bouchon clasic. Se pare partea - cu o podea cu gresie și fețe de
masă roșie și albă, iar agitația este exactă. Meniurile de la 29 de euro sunt o valoare teribilă: poate un dovleac de
toamnă de vară care va începe, apoi budin noir sau o blanquette de veau, toate gătite frumos.
La Mère Brazier -31 rue Royale
A început în 1921 de către unul dintre faimoasele Méres de Lyon (Mamele din Lyon), care s-au înființat în
afaceri după ce angajatorii lor aristocratici au decis că sunt excedent la cerințe, doamnă. Brazier a fost prima
femeie care a primit trei stele Michelin; bucătăria de astăzi sub super-bucătar Mathieu Vianny este la fel de
legendară. Acesta este unul dintre restaurantele de top din Lyon, oferind o adevărată experiență gastronomică de
mâncare de la un bucătar clasic pregătit și cu înaltă calificare, aventuros. Meniurile încep de la 70 de euro, dar
aceasta este o economie în valoare de.
Le Bouchon des Carnivore -8 Rue des Maronniers
Un alt bouchon al lui Lyon, Le Bouchon des Carnivores, este unul dintre cele patru familii ale familiei Chabert.
Acesta are un decor minunat bizar, cu imprimeuri agricole și capete de fiare pe pereți. Meniurile de la 17,50
până la 39,50 euro oferă toate deliciile de mâncare pe care le așteptați la Lyon și toată generozitatea unei
instituții adevărate.
Ca nu cumva -14 pl Jules-Ferry
Situat în zona istorică din jurul fostei stații Brotteaux, cu o cărucior miniatural care rulează în jurul tavanului,
pentru a vă reaminti rădăcinile și ceasurile cartierelor care arată ora la patru colțuri ale lumii, aceasta este o altă
mare braserie a lui Paul Bocuse. Accentul se pune pe est, astfel încât creveții și orezul și mirodeniile din Asia
fac apariții atât în a la carte cât și în meniurile stabilite (2 cursuri la 21,80 euro și 3 la 25,60 euro).
Le Nord -18 rue Neuve
Pardoseli din marmură, mese și scaune inteligente, un bar lung acoperit cu cupru și lumini globale mari - acesta
este Le Nord, unul dintre cele patru brasări numite geografic de Paul Bocuse. Este foarte central, chiar la sud de
Hotel de Ville și la nord de locul de la Bourse. Meniurile cu valoare bună (2 cursuri la 21,80 euro și 3 la 25,60
euro) vă oferă o masă condusă de piață - poate un bourguignon boeuf clasic sau piept de pui prăjit.
L'Ouest -1 quai du Commerce
Brasserie de l'Ouest este complet modern, un restaurant mare în plan deschis, cu un perete de sticlă care arată
crama extensivă. Se agită în fiecare zi și strălucește noaptea cu meniurile (2 cursuri la 21,80 euro și 3 la 25,60
euro), oferind o valoare bună pentru care este cunoscut grupul.
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Doar un hip, un salt și un salt de la centrul Bellecour Place, Le Sud are toate farmecul și joie de vivre a stilului
mediteranean care ia inspirația lui. Aceasta este prepararea soarelui, cu ulei de măsline și plante provensale în
prim plan. Meniurile stabilite (2 cursuri la 21,80 euro și 3 la 25,60 euro) inelul schimbările cu tajines , poate de
miel curry sau carne de vită gătite cu caise uscate. Pizza, pește, risotto, pastilă și chiflele de miel fac toate
apariția. În zilele însorite, mâncați pe terasă.
Le Café des Federații -8-10 rue Major-Martin
Du-te cu un apetit bun la acest bucuros, merituos popular Lyon bouchon. Meniurile clasice (19,50 la masa de
prânz și 26 de euro seara) oferă 4 startere de la mezelurile locale până la hering rillette, un fel de mâncare
fierbinte, care poate fi gătit în oțet, o selecție de brânză mai mult decât generoasă sau desert. Este vesel,
aglomerat, cu pardoseli cu gresie, mese de lemn și fețe de masă roșii tipic roșii. Spălați-l cu un local Beaujolais
sau Morgan.
Deci haideți să vorbim despre gastronomia lyoneză.
Iată câteva exemple:
- gratin dauphinois - cartofi la cuptor cu smântână
- tablier du sapeur - bucăți de burtă trase în pesmet și prăjite
- rognons de veau la moutarde - rinichi de vițel în sos de muștar
- gâteau de foie de volaille - budincă din ficat de pasăre
- sabodet - cârnat din carne de cap de porc
- boudin noir - sângerete
- la rosette et le Jésus - două tipuri de salamuri de porc foarte fine
- coussin de Lyon - specialitate de ciocolată cu marțipan în formă de perniță
- sarment de Beaujolais - bomboane de ciocolată cu lichior
- tarte praline
Astăzi în Lyon funcționează cca. 2.000 de localuri, o densitate impresionantă. Pe lângă restaurantele propriu-
zise, din care 15 ‟înstelate‟ Michelin, doritorii au la dispoziție braserii, bistrouri, cafenele și baruri, precum și
mâncătorii, unele de tip fast food, cu specific asiatic sau turcesc.
Cum nu venisem la Lyon pentru sushi, noi am preferat, aidoma majorității turiștilor, să gustăm din preparatele
locale în „bouchons‟.
Ce este un bouchon?
Un local tradițional, de obicei cu scaune sau bănci de lemn și tejghea de zinc, cu fețe de masă în carouri,
jamboane atârnate de tavan și tigăi pe pereți. Accentul nu cade aici pe haute cuisine, ci pe mâncăruri simple,
nesofisticate - cel puțin aparent -, ca și pe atmosfera de convivialitate, încurajată prin aranjamentul meselor,
foarte apropiate unele de altele. Într-un bouchon intri ca să mănânci bine, nu ca să zăbovești la taclale, pentru
asta existând alte tipuri de localuri. De aceea serviciul este foarte prompt și clienții se succed cu repeziciune.
Deși bouchons sunt restaurante populare, prețurile nu tocmai prietenoase ne-au făcut să alegem soluția mult mai
accesibilă a meniurilor fixe, practicate la orele prânzului - în general, între 12-15, când, atenție! , nu te mai poți
așeza la masă pentru a comanda o cafea, o bere sau un pahar de vin, căci mise en place-ul e făcut pentru cei
înfometați. Rețineți și că în prețul meniurilor fixe nu intră băutura, care se poate însă comanda separat.
O primă încercare am făcut la
Le Panier du Chef
Place Neuve St-Jean nr. 1, zilnic 12-23, service continu, nu se acceptă carduri.
Situat în Vieux Lyon, pe o stradă extrem de aglomerată, cu clădiri renascentiste remarcabile la parterul cărora se
înșiră bouchon după bouchon, acest local are o terasă generoasă, fapt care pe mine, ca fumătoare, m-a atras în
primul rând. Am optat pentru meniul cel mai ieftin, care era totuși de 23 euro. Ce am consumat?
- soupe à lʼoignon (supă de ceapă cu crutoane și brânză rasă)
- escalope de poulet paneé (escalop de pui pane)
- fromage (brânză)
- salate de chèvre chaud au miel (salată de lăptucă, roșii, ceapă și morcovi cu brânză de capră caldă în foitaj
stropit cu miere)
- quenelle de brochet (o gălușcă făcută din făină și ou și amestecată cu bucăți de știucă, servită cu sos de raci -
sos Nantua)
- crême brulée
Am băut bere 300 cl - 3,75 € și apă gazoasă 500 cl - 1 €. Total 50,75 €. Mâncarea a fost excelentă, serviciul
foarte bun.
A doua zi am poposit la un alt bouchon, tot în Vieux Lyon.
Le Laurencin
Rue St-Jean nr. 24, deschis zilnic 11.30-23.30
Funcționează din 1991 într-o clădire de patrimoniu construită la sfârșitul secolului al XV-lea și supranumită ‟le
Grand Palais‟, care a fost cumpărată de Claude Laurencin, baron de Riverie, în 1528. La un moment dat s-a
aflat în posesia bunicilor poetului Lamartine. Actualul proprietar este fiul unei ‟mère‟, ceea ce garantează
gustul bucatelor, cu adevărat nemaipomenit. Terasa e foarte mică și nu am găsit masă liberă. Într-un fel, a fost
mai bine, căci astfel am putut admira și fotografia interiorul, cu decor tradițional. Am optat și aici pentru cel mai
ieftin meniu, de 15 euro, și la început am fost serviți, din partea casei, cu o porție mărișoară de jumări.
Am mâncat:
- assiette du canut (‟canut‟ era vechiul nume al muncitorilor din atelierele de mătase ale Lyonului), assiette du
canut însemnând deci mâncarea lor tradițională, și anume un mousse de carne de vită, picioare de vițel și
cervelle du canut
- saucisson chaud, sauce Beaujolais et pomme vapeur (cârnat fiert în sos de vin Beaujolais, cu cartof fiert la
abur)
- profiteroles
- terrine du marché avec ses condiments, cornichons et oignons blancs (terină în sus propriu, cu castraveciori și
cepșoare)
- andouillette lyonnaise sauce moutarde, crème, vin blanc et pommes vapeurs (cârnat din măruntaie de vită cu
sos de muștar, smântână și vin alb, servit cu cartofi fierți la abur)
- cervelle du canut (brânză albă moale frecată cu usturoi, oțet, ulei și verdețuri)
De data aceasta ne-am permis să comandăm un vin roșu - Beaujolais village 1/3 l (11,20 €) și un pastis - 5,90 €.
Total 47,10 €. Mi-a plăcut la nebunie atât mâncarea cât și vinul, dar mai ales atmosfera.Nu de puține ori, în
spatele unor denumiri gastronomice se ascund istorioare amuzante. De exemplu, ‟tablier du sapeur‟, însemnând
literal ‟șorțul genistului‟, este asociat cu numele mareșalului de Castellane, guvernator militar al Lyonului sub
Napoleon III, un fin gourmet și mare amator de burtă de vită, care își începuse cariera ca artilerist.
La Chapelle Café
Quai des Célestins nr. 8; deschis zilnic 10-04 mai-octombrie, 17-04 noiembrie-aprilie
Am nimerit aici din întâmplare, la orele prânzului, când mi s-a făcut brusc foame după croaziera pe Saône. Se
află la nici 50 de pași de locul de îmbarcare/debarcare și ceea ce m-a atras a fost terasa umbrită, cu vedere
frumoasă spre râu și colina Fourvière. Abia când am ajuns la hotel și am googlăit localul am aflat că e un ‟Bar
Gay Lesbienne‟. Ca să vezi! =))
Consumația a fost de data aceasta una modestă, constând din bere,cafea și suc, plus o salate lyonnaise excelentă,
la 8 €, pe care am shareuit-o și care, așa cum veți vedea în poză, arăta grozav. Compoziția: rucola, ouă fierte,
fasole verde, ceapă, roșii și bucăți de bacon, vinegretă.
Altele
Halles de Lyon - Paul Bocuse,
Cours Lafayette nr. 102, deschis în timpul săptămânii 7-19, duminica și de sărbători 7-13.
Această hală modernă ce poartă numele vestitului chef lyonez a fost inaugurată în 1971 în cadrul unei
operațiuni de revitalizare urbană numită ‟Moncey Nord‟, fiind renovată și redeschisă în 2006. Ne-am oprit într-
o zi din curiozitate, fiind în drumul nostru spre casă, la o stație de gara Part-Dieu, în direcția opusă hotelului
care ne-a găzduit.
Cca. 50 de producători au amenajat aici standuri cu brânzeturi, mezeluri, carne, dulciuri, legume și fructe,
băuturi etc. În incintă există și trei restaurante. Deși am găsit multe standuri închise din nu știu ce motiv, mi-a
fost clar că produsele sunt de elită și, evident, cu prețuri pe măsură. Ne-am îndurat totuși, luându-ne după niște
recomandări de pe diverse site-uri, să cumpărăm o bucățică de brânză de la Mère Richard și una de șuncă de la
Chez Gast, care ne-au uns pe suflet.
Pe parcursul șederii la Lyon am avut ocazia să testăm în boulangeries și cafenele produse de patiserie
franțuzești.Alte experiențe frumoase am avut vizitând piețele volante. Cea mai mare este organizată duminica
pe malul stâng al Rhônului, loc perfect pentru a gusta brânză Alain Martinet, stridii, melci cu pâine sau un
vinișor.
Beaujolais
Și dacă tot am pomenit de această licoare divină, orice masă franțuzească adevărată trebuie stropită cu un vin iar
la Lyon cel mai întâlnit este Beaujolais-ul, obținut în podgoriile aflate pe malurile Rhônului, la nord de oraș.
Preferatul publicului rămâne vinul nou - Beaujolais Nouveau -, în special cel roșu, care a pătruns cu succes pe
piețele din Europa, dar și peste mări și țări, în SUA, Canada sau Japonia, și asta datorită în primul rând prețului
mai mic decât al altor vinuri franțuzești mult mai celebre, precum Bordeaux-ul.
Și exact așa cum trebuia, ziua noastra a început în centrul vechi, cu un mic dejun la o patiserie locală – La
Marquise Vieux Lyon – unde ne-am răsfățat papilele gustative cu pain au chocolate și cu o nebunie dulce și roz,
cunoscută sub denumirea de Tarte aux pralines.