5 plante care domolesc pofta de mâncare

Când pofta de mâncare este tot mai mare, iar cura de slăbire este tot mai greu de ţinut, unele plante
medicinale pot fi soluţia. Luate în asociere cu dieta recomandată de nutriţionist, ele pot asigura succesul
programului de slăbit. 
Specialiştii susţin că o cură de slăbire este mai eficientă dacă în paralel se administrează infuzii din plante
precum: anghinare, garcinie,  valeriană, muguri de pin, scorţişoară şi ardei iute.

Anghinarea intensifică arderile

Cunoscută mai ales pentru proprietăţile ei diuretice, anghinarea are şi efect de reglare a poftei de mâncare.
În acelaşi timp, infuzia din frunzele plantei stimulează procesele digestive şi metabolismul, împiedicând
depunerea grăsimilor. Ceaiul se prepară astfel: peste o lingură de frunze uscate se toarnă 500 ml de apă
clocotită şi se lasă la infuzat cinci minute. După răcire, se strecoară lichidul. Prima cană se consumă
dimineaţa, după micul dejun. Restul cantităţii de ceai se bea pe parcursul zilei. Specialiştii recomandă ca
tratamentul cu anghinare să se facă progresiv, începând cu cinci-şase linguri  în primele cinci-şase zile.

Garcinia taie apetitul pentru dulciuri

Planta este unul dintre cele mai eficiente remedii pentru reglarea poftei de mâncare. Acidul hidroxicitric
(HCA) din compoziţie scade treptat apetitul, prin inhibarea senzaţiei de foame de la nivelul creierului. De pe
urma folosirii acestei plante au beneficii mai ales iubitorii de dulciuri, pentru că taie pofta de dulce.
Extractul de garcinia nu are efecte secundare, nu creează dependenţă şi se administrează potrivit indicaţiilor
fitoterapeutului.  

Valeriana  «calmează» foamea nervoasă

Pentru persoanele care se luptă cu tot felul de cure de slăbire fără succes, terapia cu valeriană poate fi o
soluţie extraordinară. Este bine de ştiut că, pe lângă efectul calmant, valeriana taie instantaneu pofta de
mâncare. În acest caz, se iau  câte 50 de picături de tinctură de trei ori pe zi, înainte de masă.

Pinul, înainte de masă, pentru saţietate

Mugurii de pin sunt un remediu eficient în reglarea poftei exagerate de mâncare, datorită uleiului esenţial
alfa pinen din compoziţia lor. Tratamentul cel mai simplu constă în mestecarea câtorva muguri înaintea
fiecărei mese. Ca urmare, apare senzaţia de saţietate rapid şi se vor consuma porţii de mâncare mai mici. De
asemenea, se poate consuma şi decoctul din muguri de pin. Acesta se prepară din trei linguri de plantă la un
litru de apă, care se fierbe timp de 15 minute. Ceaiul se bea pe parcursul unei zile. Planta se poate procura
de la magazinele naturiste, iar mugurii cruzi pot fi păstraţi multă vreme în frigider.

Scorţişoara, pentru gurmanzi

S-a dovedit că pudra de scorţişoară are efecte favorabile şi asupra gurmanzilor, deoarece temperează poftele
alimentare şi contribuie la scăderea în greutate. Gurmandul trebuie să bea cel puţin două căni de ceai de
scorţişoară pe zi (înainte de masă), preparat dintr-o linguriţă rasă de scorţişoară pudră şi din două linguri de
suc de mere amestecate într-o cană cu apă fierbinte. Tratamentul trebuie continuat timp de o lună.

Ardeiul iute arde grăsimile

Într-un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea „Purdue", SUA, s-a demonstrat că ardeiul iute taie
pofta de mâncare şi intensifică arderile. Aceste beneficii se datorează capsaicinei, o substanţă care-i conferă
1
ardeiului gustul iute. Cine nu suportă ardeiul în stare crudă poate să bea zilnic câte o cană de infuzie, după
fiecare masă principală. Leacul se prepară prin infuzarea unei linguriţe de ardei iute într-o cană cu apă
fierbinte timp de zece minute. Terapia se poate continua vreme de şapte zile.    

Specialistul nostru
Dr. Ruxandra Constantina
medic de familie, competenţă în apifitoterapie şi  reflexoterapie

Plantele care taie pofta de mâncare dau senzaţia de saţietate, fiind un ajutor de nădejde în curele de slăbit.
Seminţele de psyllium, de exemplu, se administrează cu foarte multă apă înainte de masă. Se recomandă şi
tărâţele obţinute din măcinarea seminţelor acestei plante, mult mai bogată în fibre decât tărâţele de cereale.
La o oră după administrare, apare senzaţia de saţietate, care durează câteva ore. Acelaşi efect îl au şi
seminţele de chimen, folosite sub formă de infuzie sau adăugate în salate. De asemenea, infuzia sau sucul de
urzică ţin în frâu pofta de mâncare. În acelaşi scop, efecte dovedite au anumite ceaiuri: din soc, din frunze
de mesteacăn, din mătase de porumb sau din ceai verde.
Pont: Amestecul de scorţişoară, miere şi de seminţe de in (în părţi egale) dă senzaţia de saţietate.
5 plante care normalizează tensiunea arterială
Remediile din plante sunt recomandate atât în scop preventiv persoanelor care au o tendinţă uşoară spre
hipertensiune sau spre hipotensiune, cât şi celor care au un diagnostic clar în această privinţă.
Hipertensiunea arterială este cea mai răspândită boală cronică şi, de asemenea, reprezintă un factor
important de risc pentru apariţia atacului cerebral şi a infarctului miocardic. Netratată, duce la afectarea
vaselor sangvine şi a unor organe precum rinichii şi ochii.
În schimb hipotensiunea, adică tensiunea mică, produce mai puţine probleme şi se corectează acţionând
asupra cauzelor care pot fi deshidratarea, insuficienţa cardiacă, diabetul sau alte afecţiuni cronice. Plante
precum rozmarinul, ciuboţica-cucului şi cătina, sub formă de ceaiuri sau de tincturi, normalizează tensiunea
arterială şi previn apariţia complicaţiilor.

1 Rozmarin,  în caz de hipotensiune

În general, lichidele cresc volumul sangvin şi previn deshidratarea, care duce la hipotensiune. Prin urmare, orice tip
de ceai obţinut din plante, băut în cantităţi suficiente, tratează hipotensiunea. Dar există şi plante care au o acţiune
ţintită în acest sens, precum rozmarinul. Extractul din mlădiţe de rozmarin, consumat de trei ori pe zi, timp de cel
puţin o lună, normalizează valorile tensiunii arteriale, mai ales când este vorba despre hipotensiune cu tendinţă spre
leşin. Se evită consumul seara, fiindcă pot determina insomnii.

2 Ciuboţica-cucului, tonic cardiac

Primulla officinalis, cunoscută popular drept ciuboţica-cucului, este un tonic cardiac ce reglează circulaţia la nivelul
inimii şi al creierului. Planta este benefică atât în tratarea hipotensiunii, cât şi în tratarea hipertensiunii arteriale.
Ceaiul din flori de ciuboţica-cucului se prepară dintr-o linguriţă de flori mărunţite şi opărite la 250 ml de apă
clocotită. Se beau câte 2-3 căni pe zi.

3 Cătina se poate folosi zilnic

Aproape toate componentele cătinei pot fi folosite în scop terapeutic. Frunzele, fructele, chiar şi scoarţa sunt bogate în
vitamine şi în minerale care tonifică organismul. Dar cel mai eficient preparat obţinut din cătină este uleiul, fiind
recomandat în mod special celor care suferă de hipertensiune arterială şi de angină pectorală dureroasă. Uleiul de
cătină se obţine prin presarea la rece a fructelor, iar sucul obţinut se depozitează într-un loc răcoros, pentru o perioadă
de câteva zile. Se poate folosi zilnic, înainte de masă sau cu puţin timp înainte de a lua tratamentul alopat.
4 Frunzele de măslin, eficiente în hipertensiune

2
Frunzele de măslin conţin substanţe antioxidante puternice care acţionează în organism prin reducerea tensiunii
arteriale, scăderea nivelului trigiliceridelor şi prin reducerea riscului de infarct şi de atac cerebral. Efectul benefic pe
care îl au aceste frunze în cazul hipertensivilor i-a determinat pe cercetători să încerce realizarea unui medicament de
sinteză pe bază de frunze de măslin pentru tratarea hipertensiunii. O infuzie de plante medicinale destinată
normalizării tensiunii se poate obţine din 25 g de frunze de măslin, 50 g de frunze de păducel şi 25 g de mătase de
porumb. Se pun două linguriţe de amestec la o ceaşcă de apă şi se pot bea mai multe ceşti pe zi.

5 Usturoiul reface fluxul sangvin

Tinctura de usturoi scade tensiunea şi nivelul colesterolului. Remediul se obţine din 40 de căţei de usturoi tăiaţi în
bucăţele, care se introduc într-o sticlă. Se acoperă cu alcool pur şi se lasă la macerat timp de 15 zile. Ulterior, se
filtrează lichidul. Doza recomandată pentru normalizarea tensiunii este de 15-20 de picături pe zi, diluate în jumătate
de pahar de apă. Se bea înainte de mese.

Specialistul nostru
Dr. Ruxandra Constantina
medic de familie, competenţă în apifitoterapie şi  reflexoterapie

Remediile pentru normalizarea tensiunii, administrate celor care iau deja un tratament alopat trebuie introduse treptat,
pornind de la doze mici, mărite progresiv, până la atingerea efectului dorit. Se poate încerca şi micşorarea dozei de
medicament, continuându-se schema de tratament combinat. Sunt recomandate pentru hipertensiune plante cu acţiune
diuretică precum mesteacănul, sulfina, rizomii de pir, traista-ciobanului, cozile de cirese, coada-calului, mătasea de
porumb, plante cu acţiune tonic-cardiacă, de normalizare a valorilor tensiunii arteriale, de scădere a valorilor
colesterolului, de fluidificare a sângelui şi plante cu efecte sedative şi calmante precum păducelul, lavanda,
sunătoarea, roiniţa, troscotul şi frunzele de măslin.

Ştiai că... Vâscul este indicat şi în caz de hipotensiune, şi în caz de   hiper-tensiune?

Antimicrobian
Ceaiul de sânziene elimină agenţii patogeni de la nivelul ficatului, rinichilor şi splinei.
Salvie
Acţionează ca un tonic digestiv
Persoanele care suferă de afecţiuni intestinale precum balonările sau sindromul intestinului iritabil beneficiază de pe
urma proprietăţilor dezinfectante ale salviei. Două-trei căni cu infuzie de salvie consumate zilnic sunt utile în caz de
enterocolite, dar şi de diaree provenită din alte cauze. Frunzele proaspete de plantă presărate peste alimente
stimulează apetitul şi uşurează digestia. Ele conferă mâncării un gust uşor amărui, care acţionează ca un tonic
digestiv.

Stimulează memoria

Observaţiile empirice au fost confirmate de studiile ştiinţifice: salvia înviorează simţurile şi stimulează capacitatea de
concentrare şi de memorare. Infuzia de salvie calmează durerile de cap şi îmbunătăţeşte tonusul psihic, fiind, deci,
utilă în perioadele de suprasolicitare intelectuală. Din acelaşi motiv, planta este contraindicată însă persoanelor care
suferă de epilepsie, dar şi copiilor cu vârste mai mici de 10 ani. Datorită capacităţii ei de stimulare a memoriei şi a
raţionamentului, planta este considerată utilă persoanelor care suferă de boli degenerative precum maladia Alzheimer.

Purifică organismul

În medicina ayurvedică se spune că fumul obţinut prin arderea frunzelor de salvie purifică atmosfera din casă şi
îndepărtează energiile negative. În loc de fum, poţi încerca uleiul volatil din salvie picurat în lampa aromatizantă sau
în apa de baie. Datorită proprietăţilor depurative, o cură de 2-3 luni cu infuzie de salvie (câte 2-3 căni pe zi) ajută la
eliminarea toxinelor din corp.

Stimulează regenerarea tenului

Salvia conţine acizi fenolici şi enzime cu proprietăţi antioxidante. Una dintre ele este superoxid dismutaza, enzima

3
antiîmbătrânire ce corectează defectele apărute în timpul multiplicării celulare, încetinind, astfel, procesul de
degradare a ţesuturilor. Din acest motiv, planta este folosită în industria cosmetică, pentru prepararea cremelor, a
săpunurilor şi a şampoanelor. Compresele cu infuzie de salvie preparată în casă au efect uşor astringent şi revigorează
tenul obosit şi ofilit. În plus, ajută la vindecarea rănilor, ulceraţiilor cutanate şi eczemelor şi îmbunătăţesc aspectul
pielii afectate de psoriazis. Decoctul de salvie poate fi folosit pentru colorarea firelor de păr albe, iar infuzia, folosită
la ultima clătire, dă strălucire părului şaten.

Specialistul nostru

Dr. Ruxandra Constantina

medic de familie,competenţă în apifitoterapie reflexoterapeut

Salvia este o plantă cu multiple întrebuinţări terapeutice. Se poate folosi sub formă de infuzie combinată (2-3 căni pe
zi), de tinctură (30 de picături de trei ori pe zi, diluate în puţină apă), de pulbere uscată (o linguriţă rasă de trei ori pe
zi, pe stomacul gol; se ţine sub limbă timp de 10-15 minute, după care se înghite cu apă sau cu ceai. Pulberea nu se
păstrează mai mult de 7 zile). Este indicată în numeroase afecţiuni, precum dischinezia biliară hipotonă, colitele,
transpiraţiile abundente (inclusiv cele din menopauză), bronşitele cronice, afecţiunile neurovegetative, diabetul,
reumatismul, varicele, rănile infectate, ciclurile neregulate, neurastenia, ameţelile.

Pont

Pentru a ameliora gustul infuziei de salvie, adaugă puţină lămâie.

Supa rece cu iaurt si castraveti

Aceasta supa e un fel de mancare specific intregii zone a Balcanilor, fiind consumata in zilele caniculare si
in Macedonia, Albania sau in Turcia. Bucataria acestor tari inlocuieste uneori castravetii cu morcovi sau
chiar cu salata foarte proaspata.

Ingrediente

750 g iaurt (de preferinta, de oaie sau bivolita)

1/8 l lapte
zeama de la o lamaie
2 lingurite cu ulei de masline
300 g castraveti tineri
2 catei de usturoi
40 g miez de nuca tocata
2 linguri cu marar tocat
sare
piper

Mod de preparare

Iaurtul il amesteci cu mixerul impreuna cu laptele, sarea, piperul zeama de lamaie si o lingura cu ulei de
masline, apoi dai la rece. Castravetii ii cureti de coaja, ii tai pe jumatate si apoi in feliute foarte subtiri.
Cureti usturoiul, il tai marunt sau il zdrobesti si il calesti un pic in uleiul de masline ramas (o lingura). Pui
castraveciorii si usturoiul in supa de iaurt, amesteci si miezul de nuca (lasi un pic din el pentru decor), si
mararul.
Mai dai un pic la frigider, pentru ca aceasta supa se mananca foarte rece. Supa de iaurt o asezi in farfurii si
presari restul de nuca tocata.

4
Crema de morcovi
Ingrediente

5-6 morcovi mari

2 cepe potrivite
1 ardei gras rosu
1 lingurita rasa cu chimen pisat
ulei
marar

Mod de preparare

1: Curata morcovii si da-i pe razatoarea mica. Soteaza ceapa in putin ulei si adauga morcovul ras si ardeiul
taiat cubulete.
2: Lasa pe foc pana se inmoaie morcovul, apoi adauga chimen.
3: Dupa un minut, trage de pe foc, lasa sa se racoreasca, apoi da totul prin mixer pana se face piure.
4: Adauga apa pana la consistenta dorita si lasa pe foc inca 5-10 minute.
5: Pregateste crutoane din felii subtiri de bagheta unse cu ulei de masline si date la cuptor. Serveste-o
fierbinte, cu crutoane si marar verde proaspat.

Supa de castraveti cu menta

Ingrediente
3 catei de usturoi
15ml ulei de masline
45ml de chutney de mango
30g de patrunjel, taiat
30ml de lichior Pernod
30g de menta proaspata, tocata
3 castraveti, curatati si taiati
Sare si piper
200ml de smantana
Frunze de menta pentru garnisire
Mod de preparare

Pune toate ingredientele, mai putin smantana, intr-un blender pana obtii un amestec omogen. La sfarsit
adauga smantana. Raceste si serveste cu frunze de menta.

Supa de dovleac
Ca supa sa fie mai interesanta, presara cateva seminte: de susan, de pin, poate chiar miez de seminte de
dovleac prajite.
Ingrediente
2 felii mari de dovleac dulce
1 ceapa
50 g margarina
100 ml smantana vegetala
1 morcov
1 telina mica

5
sare
piper
Mod de preparare
1: Pune feliile de dovleac la copt in folie de aluminiu.
2: Caleste ceapa, morcovul si telina, tocate marunt, in putina margarina. Cand sunt facute, da-le deoparte.
3: Cand dovleacul e gata, curata-l frumos, taie-l in cuburi si pune-le in mixer. Pune legumele calite si restul
de margarina. Amesteca pana devine un piure. Adauga o cana, doua cu apa si pune la fiert.
4: Lasa sa dea intr-un clocot, doua, potriveste de sare si piper, trage de pe foc si adauga smantana. Serveste
cu frunzulite de salvie si felii subtiri de paine prajita.

Inghetata de ciocolata pe bat

Ingrediente

Pentru inghetata:
500 ml crema de vanilie
200 g ciocolata neagra, topita
1 banana, zdrobita
Pentru glazura:
10 g bomboane pocnitoare
300 g ciocolata neagra, topita
1-2 tavite pentru cuburi de gheata
20-24 bete de inghetata

Mod de preparare

1. Pentru inghetata: Incalziti usor crema si adaugati ciocolata topita si banana. Amestecati. Cu o lingura,
puneti amestecul in tavitele pentru cuburi de gheata. Cand compozitia s-a racit, dati tavitele la congelator si
lasati pana cand aproape s-a intarit. Scoateti tavitele si infigeti in fiecare inghetata cate un bat. Dati din nou
la congelator si lasati pana ingheata complet.

2. Exact inainte de a servi, amestecati bomboanele pocnitoare in ciocolata topita pentru glazura.

3. Scoateti inghetata din congelator. Dati fiecare inghetata prin ciocolata topita cu bomboane pocnitoare,
lasati foarte putin sa se scurga pe hartie de copt si serviti imediat.

Chec de inghetata cu ciocolata si menta

Ingrediente

2 kg inghetata de vanilie de buna calitate

50 ml ciocolata sau lichior cremos cum ar fi Cape Velvet sau Amarula (optional)
30 g cacao
125 g frunze de menta proaspate
colorant alimentar verde
100 g baton de ciocolata cu menta faramitat
100 g ciocolata alba, rupta in bucati, pentru decorat

Mod de preparare

6
1. Intindeti o foaie de copt intr-o tava de chec. Lasati inghetata sa se inmoaie, apoi impartiti-o in trei boluri
si puneti doua dintre acestea in frigider. Incalziti lichiorul, daca folositi, la microunde. Amestecati cacaua in
lichidul cald pana ce acesta devine omogen. Amestecati compozitia de cacao in bolul de inghetata ce nu se
afla in frigider. Presarati inghetata aromata in tava de chec pregatita pentru a realiza primul strat, apoi
puneti-l in congelator pana devine solid. 

2. Luati unul dintre boluri din frigider si lasati-l sa se inmoaie. Taiati jumatate din menta proaspata si
adaugati-o la inghetata alaturi de cateva picaturi de colorant verde.

3. Amestecati bine, dupa care adaugati peste primul strat din tava. Puneti la congelator din nou compozitia
pana ce aceasta se intareste.

4. Luati si ultimul bol din frigider si lasati-l sa se inmoaie. Amestecati batoanele de ciocolata taiate foarte
fin cu menta faramitata.

5. Turnati peste al doilea strat din tava. Acoperiti cu o folie de plastic sau de aluminiu si lasati compozitia la
congelator peste noapte daca este posibil, pana se intareste bine. 

6. Pentru a servi, topiti ciocolata alba. Intoarceti tava de chec pe un platou si puneti o carpa fierbinte peste
pentru ca inghetata sa se poata desprinde mai usor. Decojiti hartia de copt. Puneti ciocolata topita intr-o
punga de plastic, taiati un colt si turnati fin cicocolata peste inghetata. Decorati cu frunzele de menta
ramase.

IDEI: 

- Nu lasati inghetata sa se inmoaie prea tare in timp ce realizati acest desert. Acest lucru va permite aerului
din inghetata sa se piarda, textura desertului nemaifiind atat de omogena. 
- Puneti platoul in care vreti sa serviti desertul in frigider inainte de a intoarce checul pentru a nu permite
acestuia sa se topeasca dinainte. 
- Taiati desertul chiar la masa – este mult mai atractiv.
- Inmuiati un cutit ascutit intr-un borcan cu apa fierbinte inainte de a servi pentru a felia mai usor.