Escamoles din Mexic

Acest preparat seamana cu o salata de cereale insa este de fapt facut din larve de furnici. Uneori
este numit si caviar de insecte, si este considerat o delicatesa in bucataria mexicana. Consumul
acestui preparat dateaza din perioada aztecilor.

Ouale sunt recoltate din plantele de maguei si agave si larvele mici sunt gasite in tacos sau pe alte
tipuri de plante din Mexic. Vei fi surprins, dar aceste larve mici sunt crocante si usor galbui, fiind
prajite in unt si nu au deloc gustul la care te astepti.

Imagine cu Escamoles din Mexic