Este interzisă diseminarea acestui material fără permisiunea autorilor!

Seminar 5 – determinarea costurilor

Pb1. Societatea CRISTIM 2 PRODCOM SRL - CUI 6561703 a înregistrat în luna martie a anilor 2018 și 2019 următoarele rezultate în privința
unității de producție a preparatelor proaspete din carne tocată.
  Anul 2018 Anul 2019
Q (mii p.u.
p.u. (lei) valoare totala (mii) lei Q (mii kg) valoare totala (mii) lei
  kg) (lei)
Carne porc 100 10  1000 150 12  1800
Carne vita 110 20  2200 120 24  2880
Carne oaie 200 30  6000 190 36  6840
Carnati 200 40  8000 210 52  10920
Carne
tocata 250 30  7500 240 36  8640
Mici 400 40  16000 500 52  26000

Determinați indicele productivității globale și rata productivității globale.

Interpretați rezultatele obținute.
n
∑ pj Pj
j=1
P0 = m
∑ f i Fi
Productivitatea globală: i=1 ,

pj – prețul unitar al produsului j

Pj – cantitatea din produsul j
fi – costul unitar al materiei prime i
F – cantitatea din materia primă i
Indicele productivității globale IPG:
n m

P1 ∑ p j ( P j + ΔP j ) ∑ f i⋅Fi
j=1 i=1
IPG= = ⋅
P0 m n
∑ f i ( F i + ΔF i ) ∑ p j⋅P j
i=1 j =1

Rata productivității globale RPG = IPG – 1.

P2018=(val tot carnati + val tot carne toc + val tot mici) (val tot c porc + val tot c vita + val tot c oaie) = 3,42
P2019=45560\11520=3,95
IPG= P2019/P2018= 3,95/3,42=1,15

Pb2.
 O unitate de producție lactate de mici dimensiuni dorește ca în luna următoare să obțină 180 kg de brânză telemea, 50 kg de cașcaval, 200
kg iaurt și 32 kg de unt. Care sunt costurile de producție pentru cantitatea de produse planificată, luând în considerare o pierdere de lapte de 5%
pe linia de producție?
Se cunosc următoarele: unitatea are 4 angajați permanenți, cu același salariu lunar și un manager cu un salariu cu 30% mai mare.
Costurile fixe lunare, reprezentate de amortizarea liniei de fabricație a lactatelor, sunt de 3000 lei/lună.
Ct = Cv + Cf
Costuri totale = costuri variabile + costuri fixe
Costuri fixe = costuri cu amortizarea
Costuri cu taxele, impozitele și asigurările
Cheltuieli cu întreținerea utilajelor (mentenanța)
Costurile fixe nu se modifică în funcție de producție pentru o perioadă îndelungată de timp.
Costuri variabile = acele costuri care se modifică în funcție de producția realizată.
Cheltuieli pentru producție – cu materiile prime
Cheltuieli cu materialele consumabile (materiale sterile, mănuși, detergenți, dezinfectanți etc.)
Cheltuieli cu energia electrică, apa (utilități)
Cheltuieli cu forța de muncă
Tabel cheluieli directe:
Categorie Costuri
Ch. cu materia prima – lapte (per kg lapte) 1.3 lei / kg
Ch. cu alte materii prime pentru producție 0.25 lei / kg
(per kg produse realizate)
Ch. cu materiale consumabile (total) 1460 lei
Cheltuieli cu utilitățile (total) 4300 lei
 Cheltuieli cu forța de muncă/ angajat 3400 lei/lună

Echivalenti lapte utilizati:

1 litru lapte ………………1,03 kg lapte;
1 kg brânză telemea..............7 kg lapte;
1 kg caş………….………...9 kg lapte;
1 kg caşcaval.....................12 kg lapte;
1 kg iaurt…………….. 1 kg lapte;
1 kg unt……………… 22,50 kg lapte;
1 kg smântână…….... =26,3 kg lapte x % grăsime al smântânii /100
180 kg branza
50kg cascaval
200 kg iaurt
32kg unt
5% pierdere
4 salariati + 1 manager
Cf=3000 lei/luna
CT=?
CT=Cf+Cv
Cv=C materia prima + C salariati +C utilitatile + C mat cons
C mat prima= C laptele+ C alte materii prima
C laptele= Q lapte x pret lapte/kg
Q lapte= 180 x 7 kg + 50 x 12 kg + 200 x 1kg + 32 kg x 22,5 =2780 kg
Q tot lapte= 2780 kg + 2780 x 5% =2919 kg
C laptelui = 2919 kg x 1,3 lei/kg = 3794,7 lei
C altor materii prime = 0,25 lei x (180+50+200+32) = 115,5 lei
C salariatii = 4 x 3400 lei + (3400+30%x3400) = 4x 3400 lei + (3400 + 1020) = 13600 + 4420= 18020
Cv= 3794,7 lei + 115,5 lei + 18020 lei + 4300 lei + 1460 lei = 27690,2 lei
CT= Cv + Cf= 27690,2 +3000= 30690,2 lei
Model de organizare a bugetului privind activitatea de productie:
BUGETUL ACTIVITĂŢII DE PRODUCŢIE
              lei
    Exerciţiul financiar
Nr.
Specificaţie rd. Precedent Curent
    (realizat) Total din care:
      (estimat) trim. I trim. II trim. III trim. IV
A 0 1 2 3 4 5 6

PRODUCŢIA MARFĂ, total 1  

COSTUL DE PRODUCŢIE, total, din care: 2

-materii prime şi materiale 3  

-combustibil, energie şi apă 4            
-amortizarea imobilizărilor corporale 5            

-lucrări şi servicii executate de terţi 6  

-salarii personal 7  

-asigurări şi protecţie social (2.25%) 8  

-alte costuri 9            
REZULTATE              

-profit 10

-pierdere 11
RECAPITULAŢIA COSTURILOR              

Cost de producţie total, din care: 12

-cheltuieli materiale 13  

-cheltuieli cu munca vie 14  

-alte cheltuieli 15