Unitatea de învăţământ: GRUPUL SCOLAR AGRICOL, BISTRITA Avizat,

Profilul: Resurse Naturale şi Protecţia mediului Director

Domeniul de pregătire de bază/Domeniul de pregătire generală/Calificarea profesională: Industrie
alimentară/Industrie alimentară
Modulul II: Operatii si utilaje in industria alimentara
Clasa: a IX-a B
Profesor: TAMAS CRISTINA TEODORA
An şcolar: 2011-2012
Plan de învăţământ aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 3331/25.02.2010 Avizat,
Programa aprobată prin Ordinul M.E.C.T.S.: Anexa nr. 2 la OMECI nr. 4857 din 31.08.2009 Şef catedră

PROIECTUL UNITĂŢII DE ÎNVĂŢARE

UNITATATEA DE ÎNVĂŢARE: Utilizarea termenilor specifici unui proces tehnologic NR. ORE ALOCATE: T 3

Nr.
Conţinuturi Competenţe specifice
crt. Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri) vizate

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6)

1.
 Termeni specifici unui - discuţii dirijate privind - fise de lucru;
Utilizează termeni - Observare
proces tehnologic identificarea etapelor unui - scheme
specifici unui proces sistematică
(materii prime, proces tehnologic; tehnologice;
tehnologic - Fişe de evaluare
subproduse, deşeuri, -exerciţii de descriere a - planse.

operaţie, proces proceselor tehnologice ;

tehnologic, schemă de - exercitii de utilizare corecta

fabricaţie) a termenilor specifici unui

1
 proces tehnologic. 1 ora teorie
 Clasificarea operaţiilor
- Observare
- fise de lucru;
unitare (după natura - discuţii dirijate privind
sistematică
- fise de
transformării materiei identificarea si clasificarea
- Fişe de evaluare
autoevaluare;
prime; în funcţie de operatiilor unitare;
- Fise de autoevaluare
- test de
schimbarea stării - exerciţii de selectare a
- Evaluare orală
evaluare
materialelor) operatiilor unitare.
2 ore teorie