TORTURI entremets

ELIXIR:
• -biscuite bezea;
• -mousse de ciocolata si zmeura;
• -mousse zmeura cu fructe intregi

• FEERIE:
• -blat cu lamaie;
• -fructul pasiunii;
• -jeleu de zmeura;
• -mousse de ciocolata cu lapte.

• TORT CU WHISKEY:
• -blat cacao;
• -caramel;
• -crema de Whiskey Bailley;
• -mousse caramel.

• CAPUCIN:
• -biscuite cu nuci;
• -crema cicolata si capucinno;
• -mousse de cicolata alba si nuci coapte;
•
FINGERS CU ARAHIDE
• -biscuite cu migdale;
• -caramel cu arahide;
• Mousse cicolata

• ROCHER COCOS
• biscuite cocos;
• crema cocos;
• caramel cu zmeura;
• mousse capsuni.

• WONDER CAKE
• bicuite cacao;
• cremme brûlée;
• caramel cu nuca
• mousse de ciocolata neagra.

• ENVIE
• biscuite cu fistic;
• crema mere verzi;
• jeleu mere verzi;
• mousse cidru si fistic.

• COCOS
• blat cu lamaie;
• insertie de fructe exotice;
• caramel exotic;
• crema de cocos.
 DELICE
• biscuite brownie;
• crema ciocolata alba;
• caramel cu ciocolata;
• iInsertie praliné;
• mousse ciocolata nearga.

TATIN:
• blat vanilie;
• mere caramelizate;
• mousse mascarpone;
• bezea.

CARAMEL
• blat caramel;
• crema caramel;
• mousse de ciocolata cu lapte si pralina.

PARADOX
• blat umed cu migdale;
• crema cu vanilie;
• insertie zmeura;
• mousse de zmeura.

MEDOVIK
• foi cu miere;
• frisca;
 • mousse cheesecake.

NUGA GURMAND:
• biscuite fraged cu migdale;
• blat cu migdale;
• crema nuga;
• mousse de ciocolata neagra;

Acoperire cu glazura oglinda sau glazura velvet

110 lei/kg

Elementele de decor se calculeaza separat in functie de

complexitate si nu intra in greutatea tortului.
 Torturi tip blat-crema-blat- crema

1. Tort cu ciocolata si zmeura.

Blat ciocolata, mousse de ciocolata, confit de
zmeura

2. Tort cu visine.
Blat de ciocolata si cafea, crema de vanilie,
insertie mousse de visine si confit de visine.

3. Tort cu pere.
Blat cu scortisoara si arome de iarna, crema de
vanilie, pere caramelizate

4. Tort cu zmeura
Blat ciocolata, crema vanilie, confit de zmeura.

5. Medovik
Foi cu miere, crema vanilie, zmeura bucati fruct
Sau cu prune in vinars
Acoperire cu ganach de ciocolata sau crema
110 lei/ kg
Elementele de decor nu intra in pret si nici in
greutatea tortului.
 Torturi tip blat-crema-blat-crema

1. Poppy. Blat cu migdale si mac

Crema cheesecake cu portocale, confit cu capsuni
si lamaie.

2. Exotic carrot. Blat cu morcovi, caramel sarat,

crema vanilie, insertie de mango si lime.

3. Noisette. Blat umed de ciocolata, bezea cu alune

de padure, crema cu praliné, insertie de ciocolata
cu alune de padure.

4. Caramel Sacher. Blat cu ciocolata, crema caramel,

insertie de caise si fructul pasiunii.

5. Fistic. Blat cu fistic, crema cu vanilie, confit de

zmeura si lamaie/yuzu, crema supreme de fistic.

6. VERDI. Blat cu menta si lime, crema cu nuca de

cocos, confit + bucati de ananas cu lime.

7. Snickers. Blat ciocolata, crema cu unt de arahide,

caramel cu arahide, ciocolata.
 8. Tort cu afine. Blat umed cu afine, crema cu afine
si lime

9. Velvet. Blat umed, crema vanilie, confit de

zmeura, insertie de cheesecake copt.

Se pot acoperi cu ganach sau crema.

120 lei/kg

Elementele de decor nu intra in pret si nici in

greutatea tortului.

Orice tort se cantareste inainte de a fi decorat.