http://doingbusiness.

ro/financiar/raport/513486/ana-pan-sa/

http://danapan.weebly.com/istoric.html

http://www.firme.info/ana-pan-sa-cui6718515/

Am ales această temă doare îmi doresc saă deschid o afacere în acesta domeniu și

CAPITOLUL I
 “PREZENTAREA SOCIETĂŢII: S.C. ANA PAN S.A.”

1.1. Înfiinţarea societăţii comerciale

Societatea comercială ANA PAN S.A. s-a născut în 1990 dintr-o pasiune nebună
pentru tot ce este bun, dulce și din Ardeal 1. La momentul său de debut, prima afacere a fost
una de familie. Acest început, care s-a dovedit a fi un mare succes, a reprezentat o rampă de
lansare pentru dezvoltările ce au urmat, în măsura în care fiecare proiect finalizat devenea o
punte de lansare spre obținerea de noi obiective și mai ambițioase. A fost înregistrată la
Registrul Comerțului cu nr. J40/23900 în 1994, cu sediul în București, Sectorul 2, Bulevardul
Dimitrie Pompei, Nr.5C, lot 2A, fiind un brand cu capital 100% românesc.
De-a lungul anilor această afacere s-a extins, realizându-se în timp o rețea de
magazine, unde clienții știu că pot întotdeauna găsi produse excelente de cofetărie, patiserie și
panificație. Fiecare ingredient este selectat cu cea mai mare atenție, fiind utilizate numai cele
naturale. Astfel, ANA PAN a devenit repede reperul bucureștenilor pentru cofetărie, brutărie și
patiserie tradiționale.
ANA PAN reprezintă unul dintre cele mai moderne lanţuri de magazine de cofetărie
din București, deţinând la nivelul capitalei 20 de magazine, cu peste 150 de angajaţi. În 2014,
ANA PAN a fost clasată în top 5 magazine de cofetărie din București, alături de alte magazine
cu brănduri internaționale de top. În planul de dezvoltare pentru anul 2015-2017, firma ANA
PAN are ca strategie extinderea rețelei de magazine și în afara Bucureștiului, în orașe precum
Braşov, Constanţa, Cluj şi Timişoara.
Maeștrii de la ANA PAN lucrează manual toate minunățiile culinare după rețete
tradiționale. Blaturile prăjiturilor sunt preparate cu grijă, cremele sunt întinse în strat bogat,
iar decorurile sunt detaliate de adevărate artiste în decorațiuni. Brutarii și patiserii coc noaptea
târziu pentru a trimite pâine și patiseria caldă dis de dimineață.

1.2. Obiectul de activitate

Conform actului de constituire, obiectul principal de activitate al societăţii ANA PAN
S.A. îl reprezintă fabricarea pâinii, fabricarea prăjiturilor și a produselor proaspete de patiserie
– din clasa CAEN 1071, totodată, în procesul realizării obiectului principal de activitate mai
sun realizate și altele secundare.
1.3. Capitalul social şi structura acţionariatului

1
www.anapan.ro/despre-noi
 1.4. Structura organizatorică

1.5. Gama de produse fabricate

La începutul anilor 1990, ANA PAN punea la dispoziția consumatorilor o gamă
modestă de produse, ulterior, societatea deschide fabrici de pâine, patiserii și cofetării în
București și Brașov, care oferă astăzi peste 300 de produse diferite, clasificate în cinci
categorii: cofetărie, panificație, patiserie, eShop și produse de post.
 Produse de cofetărie

Produsele de cofetărie sunt dintre cele mai migăloase, care necesită o atenție deosebită
la detalii, de la prepararea blaturilor și a foilor de ruladă cu lapte și ouă proaspete, din cea mai
bună făină și până la întinderea cremelor între foi – totul se face manual și cu dedicare, astfel
încât, la consumarea acestora să poată fi redescoperit savoarea prăjiturilor de casă din
copilăria fiecărui copil ascuns în noi1.

Produse de cofetărie

Prăjituri Fursecuri Bomboane Torturi Prăjituri de Cozonaci

casă
- Amandina; - Bezele; - Fondante; - Tango; - Bulgărași; - Turta
- Ana; - Piscot - Ana; - Ana Fitness - Șarlota cu aniversări;
- Cartof; șampanie; - Praline cu (cu fructoză); vișine; - Cozonac cu
- Mousse - Cookies; cremă Crant; - Mousse - Condor; rahat și
trois - Langues de - Bomboane Ciocolata; - Amarige; stafide;
chocolat; chat; vișine în - Regal; - Petits fours; - Cozonac
- Savarina; - Cornulețe ciocolată; - Bezea; - Minitarte cu Zburător cu
- Joffre; vanilate, etc. - Bomboane - Mădălina fructe, etc. nucă, etc.
- Indiana, etc. trufe. Kids, etc.

 Produse de panificație

1
www.anapan.ro/produse/cofetarie
 Produsele de panificație de la ANA PAN sun pregătite cu făină albă, neagră, integrală
sau intermediară, cu un conținut mare de secară sau semințe, aceste produse, de-a lungul
timpului, au devenit un companion de durată al meselor zilnice sau cu ocazii speciale pentru
clienții fideli.
Produse de panificație

Pâine albă Specialități Pâine din făinuri Turte aniversare

panificație speciale
- Baghetă; - Pâine bavareză; - Pâine spic de grâu; - Turta mireasă;
- Chifle Japoneze; - Pâine Ciabatta; - Pâine subțirică; - Turta fetiță;
- Chifle hamburger; - Pâine de casă cu - Baton graham; - Turta moț băiețel;
- Specialitate pâine semințe Ana; - Baghetă rustică cu - Colac moldovenesc;
împletită; - Pâine de casă Ana. semințe; - Arhanghel;
- Chiflă albă, etc. - Franzelă - Prescură, etc.
intermediară, etc.

 Produse de patiserie

Patiseria este una dintre ramurile fascinante ale artei culinare. E lucru mare să știi cum
se prepară aluatul și cum să-l transformi în foietaj ce se desface în foi crocante și delicioase.
Alături de aluatul fraged, care se topește în gură, în produsele de la ANA PAN, umpluturile
dulci sau sărate sunt garanția că orice gustare e transformată într-o experiență culinară de
neuitat1 și că trezește în mintea consumatorului instinctul de a reveni din nou „acasă la Ana”.

Produse de patiserie

Patiserie sărată Patiserie dulce Patiserie la bucată Produse tradiționale

- Ruladă cu carne; - Prăjitură cu mere; - Covrigi polonezi; - Pască.

- Baton sale, chimen, - Prăjitură cu magiun - Răsucele;
cașcaval; și fructe uscate; - Pain au chocolat;
- Plăcintă - Pandispan vișine; - Ștrudel cu mere;
dobrogeană; - Milles feuilles - Merdenele;
- Mini pateu cu carne fondant; - Băscuțe ardelenești;
/ brânză / cașcaval, - Prăjitură de post - Plăcintă vișine (cu
etc. Splendoare, etc. fructoză), etc.

 Produse eShop

O aniversare deosebită este ușor de planificat cu ajutorul magazinului online AnaPan,

fie că vă doriți un tort personalizat pentru copii, un platou de prajituri pentru colegii de
serviciu sau un tort aniversar pentru cei dragi, în magazin găsiți cele mai variate sortimente și
modele de torturi, precum și platouri cu prăjituri.
Torturile ANA PAN sunt create pentru a îndulci fiecare zi de naștere, onomastică,
nuntă sau orice alt eveniment important din viață. Fiecare tort are o compoziție delicioasă
realizată din ingrediente fine și este decorat cu atenție de maeștrii cofetari 2. Fie că preferați un
tort de ciocolată, unul cu mousse sau un tort cu fructe, la ANA PAN găsiți mereu ceva pe
gustul oricui.

1
www.anapan.ro/produse/patiserie
2
www.anapan.ro/produse/eshop
 Produse eShop

Torturi Torturi nuntă Torturi botez Torturi pentru Torturi cadou

aniversare copii
- Mousse de - Tort de nuntă - Double decker - Tort - Tort coșuleț de
Mango; în glazură decor, băiețel / fetiță; Cenușăreasa; Paști;
- Șah; cu fundă și - Candy Bar - Tort Mickey - Tort Primăvara;
- Cocktail de mărgele; botez băiețel / Mouse; - Tort Pulbere de
Fructe; - Tort de nuntă fetiță; - Tort Elsa zahăr;
- Tort aniversare în icing, cu - Tort botez Frozen; - Tort Lumea
Ana Maria; decor dantelat Mickey; - Tort Pirat; Florilor;
- Mousse Visine, vintage, etc. - Tort botez - Tort Oițe, etc. - Tort Inima, etc.
etc. Ursuleți, etc.
Pachete aniversare Platouri Cofetărie- Produse de sărbători Prăjituri la bucată
Patiserie
- Platou "Fresh - Platouri prăjituri de - Tort Fulg de Nea; - Savarina;
Anniversary"; casă Granny; - Coș "Tradiții"; - Prăjitură Indiana;
- Platou "Sweet - Platouri prăjituri - Cozonac ardelenesc - Ecler cacao;
Anniversary"; Creamy; premium; - Amandina;
- Platou "Taste of - Platou cofetărie- - Ruladă cozonac - Ecler ness;
Success"; patiserie Coffee Marisa mac; - Prajitură Ana
- Pachet Aniversare; Break; - Tort Ana Maria în Fitness.
- Platou "Office - Mix batoane decor Căsuța din
Delight", etc. Nougat, etc. Povești, etc.

 Produse de post
 Pentru perioadele speciale de post de peste an, în care consumatorii aleg o gamă de
produse speciale, cofetarii si patiserii de la ANA PAN știu exact de ce aveți nevoie, venind cu
o varietate bogată de produse de post.

Produse de post

Prăjituri de post Patiserie de post

- Caramel; - Ministrudel cu spanac;
- Splendoare; - Ștrudel cu mere;
- Negresa; - Covrigi;
- Prăjitură de post cu vișine. - Fursecuri Inele de post;
- Palmieri - patiserie de post.