Dieta nr.

Este administrata in cazul gastritelor

cronice cu insuficienta
secretorica,colitelor cronice.
 Scopul dietei
Rezida in stimularea activitatii secretorice
stomacale si normalizarea functiilor mecanice
ale tractului intestinal-stomacal pe calea
mecanica,termica prin pastrarea excitantilor
chimici ai hranei.Dupa valoarea energetica si
componenta chimica dieta este integra.Regimul
hranirii este de 4-5 ori.Cantitatea de sare-12
gr.Toata hrana este pregatita din materie
maruntita fearta ori inabusita,bucatele coapte si
prajite trebuie sa fie fara coaja tare.
 Se interzice:

Articole prajite cu coaja tare,bucate

picante,legume cu celuloza
viscoasa,prajituri,conserve,pine de
faina de secara,lapte nesmintinit.
 Se recomanda:
Piine din faina de griu,biscuiti fara
adaosuri,produse lactate,lapte cu
ceai,chisleag,chefir,bucate de brinza,carne de
vita nu prea grasa de peste-specii fara grasime
sub forma tocata,fearta,prajita fara coaja
tare;oua moi,omleta;legume-diferite sub forma
de pireu,budinca,pirjoale de
legume,fructe,pomusoare,sorturi dulci sub
forma de pireu,compot;crupe si articole de
macaroane;gustari de brinza(maruntita),cirnat
“Doctorscaia”;supe din bulion de carne;sosuri.
Aparatul digestiv