Sunteți pe pagina 1din 1

CULTURA CIREULUI

Cerasus avium L. Monch,

Fam. Rosaceae Subfam. Prunoideue

8.1. Importana, originea i aria de rspndire


8.1.1. Importan
Cireul este o specie pomicol cu deosebit importan economic, dat de nsuirile nutritive, tehnologice i comerciale ale fructelor, care gsete n Romnia condiii optime de manifestare a potenialului su agrobiologic. Cireele sunt primele fructe proaspete ale anului, iar prin coninutul ridicat n vitamine, sruri minerale, zaharuri, aspect atrgtor, fac obiectul uncia dintre cele mai eficiente activiti comerciale. Fructele sunt destinate att consumului n stare proaspt, ct i prelucrrii industriale sub form de sucuri, siropuri, compoturi, gemuri, dulceuri, buturi alcoolice, produse de cofetrie, patiserie etc. Cireele depesc toate speciile pomicole n ceea ce privete coninutul mediu n zahr total (glucoz, levuloz, zaharoz), iar ca aciditate i alte componente ocup o poziie intermediar: substan uscat 10,79- 24,70%. zahr total 7,7-16,8%, aciditate total 0,49-1,36%, substane tanoide 0,6-1,3%, substane pectice 0,06-0,36 %, substane proteice 0,56-1,63%, substane minerale | *M9-0,62% (dup Pomologa Romniei, 1965), vitaminele: C (6,51 mg %), A ,5 mg %), B| 0,05 mg %, E 2,24 mg %; sruri minerale: Ca 10,0 mg %, K 170.0 H %, P 20,0 mg %, Fe 0,5 mg %. Este o specie relativ precoce (5-6 ani de la plantare), are o tehnologie H simpl, produce mult i constant. Se poate cultiva masiv, pe aliniamente sau izolat, ncepnd cu zona litora II peste 800 m altitudine.