Curcan la cuptor Anul acesta pentru masa de revelion am pregatit un curcan ca fel principal.

A iesit foarte bun si gustos, dar trebuie sa va incarcati cu multa rabdareeee..... insa merita efortul. Ingredientele: 1 curcan ( al meu a avut 6 kg) 1 kg ceapa 4 morcovi maricei 1 pastarnac 1 telina 1 pachet unt condimente dupa plac (sare, piper, chili) 1 pahar vin alb urcanul se spala foarte bine in cateva ape. !egumele se curata si se taie in bucati mari. "e condimentea#a curcanul pe interior si e$terior. %ielea de pe pieptul curcanului se desprinde usor cu a&utorul unei spatule (cu mare atentie sa nu se rupa), si se introduce sub piele pachetul de unt. 'u uitati sa(l legati de picioare...sa nu fuga prin tava...:())) u o parte din legume se umple curcanul, iar restul se pun in tava.

!anga legume in tava punem un pahar cu apa si acoperim cu folie curcanul. Il dan la cuptor la )** grade pentru ) ore. +upa ) ore scoatem folia, punem paharul cu vin si lasam la foc mic adica 16*(1,* grade. -rebuie uns foarte des cu sosul din tava, cam o data la 1. minute. "ecretul curcanului este ca trebuie lasat la cuptor 1 ora per kg, cum curcanul meu a avut 6 kg, l(am tinut 6 ore in cuptor. "e serveste cu diferite garnituri si cu sosul din tava.....deliciossss///