Sosul Allioli face parte din bucataria spaniola si este nemaipomenit de bun.

Se scrie sub mai multe forme allioli, alioli, all i oli, aioli Este un fel de mujdei, iar dupa ce o sa-l faceti va fi nelipsit de la mesele voastre...promit! Merge servit cu gratare de orice fel, friptura, salata de cartofi, cartofi prajiti sau copti, hamburgher, legume la gratar...etc. Este foarte usor de facut si foarte rapid. Pentru 4 persoane avem nevoie de: capatana usturoi curatat !"# ml ulei ou un sfert de lamaie stoarsa piper alb sare $oate ingredientele se pun in vasul de la blender, avand grija ca atunci cand punem oul sa nu spargem galbenusul. %agam blenderul in vas in asa fel incat sa prindem galbenusul sub causul blenderului. Pornim blenderul si tinem cateva secunde nemiscat &nu oscilam cu el de jos in sus ca de obicei', pana veti vedea ca de sub el iese o maione(a, abia apoi incepeti cu miscari usoare sa ridicati blenderul.)a re(ulta un sos ca o maione(a. Se face in cca *# secunde. +aca vi se pare prea usturoiat, mai adaugati ulei si puneti din nou blenderul in functiune. ,n functie de gusturi potriviti de sare si piper.

Pe langa faptul ca este bun, usturoiul are si rol de medicament ajutand sistemul imunitar.