Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Retete Gata in 30 de Minute
Retete Gata in 30 de Minute
Suc de morcov cu mar si portocala...............................................................................................................................4 Oua coapte.............................................................................................................................................................................. 5 Tortilla cu ou, sunca si cheddar..................................................................................................................................... 6 Omleta cu cartofi si praz................................................................................................................................................... 7 Sandwich italienesc............................................................................................................................................................ 8 Sandwich cu somon fume................................................................................................................................................. 9 ruschetta con feta.......................................................................................................................................................... !" #latite $rasovene............................................................................................................................................................... !% #iuperci umplute cu $ranza de oaie.......................................................................................................................... !& atoane de mamali'a cu ier$uri, rosii uscate si 'or'onzola...........................................................................!5 (ozzarella cu ro)ii )i rozmarin................................................................................................................................... !6 *asta de $ranza dulce cu le'ume................................................................................................................................!7 *asta de peste cu feta ..................................................................................................................................................... !8 +oieta, cu rosii si $ranza................................................................................................................................................ !9 Turtite cu dovlecel............................................................................................................................................................ %! Ou invelit in somon afumat si sos de $ranza.........................................................................................................%% Supa crema de sfecla rosie............................................................................................................................................ %& -azpacho.............................................................................................................................................................................. %4 Salata de orez cu le'ume................................................................................................................................................ %5 Salata de castraveti cu ment. /i +eta........................................................................................................................ %6 Salata de pui cu prune si cuscus................................................................................................................................. %7 Ta'liatelle cu morcov si dovlecel................................................................................................................................ %8 *aste cremoase cu morcovi.......................................................................................................................................... %9 0esert rapid cu capsune................................................................................................................................................. &" Spuma de ciocolata.......................................................................................................................................................... &! anane caramelizate....................................................................................................................................................... &% #apsune cu ciocolata....................................................................................................................................................... &&
Oua coapte
Timp de preparare: !5 minute <comple9itate redusa> Ingrediente: % oua %"" 'r de smantana o le'atura de patrun,el emmental ras sare, piper miezul unei felii de paine facuta in casa putin unt pentru uns formele Mod de preparare: *ornesti cuptorul la !9" de 'rade. Speli patrun,elul, il toci marunt si il amesteci cu smantana. @n'i formele <din cele micute, de ceramica, pentru sufleuri> cu putin unt. ;sezi un strat din $ucatele de miez de paine, imparti e'al intre cele doua vase amestecul de smantana si patrun,el, spar'i usor cate un ou si presari pe lan'a 'al$enus emmentalul ras. ;sezonezi si dai la cuptor pana cand doar 'al$enusul mai tremura doar un pic <la mine a durat !" min, dar depinde foarte mult de cuptor si temperatura>. Se servesc fier$inti. A *oti pune si un strat de $acon putin pra,it inainte, sau ceapa calita, sau ceapa verde in locul patrun,elului, te poti ,uca cu mai multe in'rediente si arome. *ofta $unaB Autor: 0ulceataCdeCtrandafiri
Sandwich italienesc
Timp de preparare: 5 minute <comple9itate redusa> Ingrediente: *entru doua sandwich2uri indestulatoare7 % cia$atta cu masline 425 foi de salata <poti folosi rucola in loc de salata verde> 4 felii mari de salam 8 felii de mozzarella ! ardei capia copt pasta de usturoi <sau usturoi pisat amestecat cu putin ulei de masline> Mod de preparare: +iecare cia$atta se cresteaza, se un'e cu pasta de usturoi,. Dn fiecare se pun cate doua foi de salata, patru felii de mozzarella, doua felii de salam si ,umatate de ardei. *entru a le manca mai usor, sandwich2urile se pot inveli in hartie de copt. *ofta $unaB Autor: 0ulceataCdeCtrandafiri
Clatite "rasovene
Timp de preparare: &" minute <comple9itate redusa> Ingrediente: Aluat: & oua, 5"" ml lapte, sare, &"" ' faina < pentru !42!5 clatite> #oa,a7 & oua, %"" ' pesmet #mplutura: 5"" ' carne de pui, 5"" ' ciuperci, ! ceapa, % oua, ! lin'ura faina, ! pahar lapte, % lin'uri ulei<untura> , sare, piper, paprica, cim$ru uscat2 dupa chef Mod de preparare: #mplutura: #eapa, ciupercile si carnea se trec prin masina de tocat < sa fie cat mai simplu ?> Se incin'e uleiul sau untura si se pun toate la calit. +aina se desface in lapte rece si se $ate cu ouale. #and s2au inmuiat si s2au rumenit usor ceapa, carnea si ciupercile ,se adau'a sosul cu lapte si ou, cim$ru, piper, paprica, sare. Se amesteca $ine si se mai lasa sa fiar$a cateva minute pana cand amestecul se in'roasa. Clatitele: Se amesteca toate in'redientele pentru aluat si se pra,esc clatitele care tre$uie sa fie un pic mai 'roase si mai mari, sa incapa umplutura si sa se poata inchide la capete. #mplerea: #latitele calde se umplu cu amestecul pre'atit si se ruleaza ,infundand capetele. Se trec prin ou, apoi prin pesmet si se pun la pra,it pana se coloreaza pesmetul si se formeaza coa,a2 Kpartea de ori'inalitate a $rasovenceiK .Se scot pe hartie a$sor$anta .Se aseaza pe platou si apoi Kva cur'e sosul in valuriK , care sos poate fi de rosii sau de smantana2 dupa cum preferi. Autor: Truedeli'hts
Autor: Pur_si_simplu_papa_bun
&lacintele cu ton
Timp de preparare: %" minute <comple9itate redusa> Ingrediente: ! pachet de coca pentru placintele<!6> % conserve mici de ton in ulei 5 lin'uri de sos de rosii sau $ulion ! ou Mod de preparare: *repararea retetei dureaza cateva minute, asa ca mai intai aprindem cuptorul. Tonul se scur'e $ine de ulei, se adau'a sosul de rosii <$ulionul> si se amesteca $ine. 0in acest amestec se adau'a cate putin pe fiecare cerculet de coca. 8 important sa fie cat mai in mi,loc pentru ca atunci cand se vor indoi sa nu iasa pe lan'a. Se preseaza $ine mar'inile cu varful unei furculite, se pun in tava de cuptor, se un' cu ou $atut si se coc la !8"Q# timp de !5min. Autor: raluMa
Turtite cu dovlecel
Timp de preparare: &" minute <comple9itate redusa> Ingrediente: % dovlecei medii % morcovi % cepe verzi cateva fire de patrun,el si marar !5" 'r $ranza telemea % oua mari 728 lin'uri pesmet % lin'uri faina sare, piper Mod de preparare: Totul se face foarte repede, aveti nevoie de ro$ot si razatoare ca sa mear'a trea$a struna. 0aca nu aveti ro$ot, o sa lucrati putin mai mult pentru ca va tre$ui sa taiati marunt le'umele, dar nici asta nu dureaza prea mult. (orcovul il curatam si2l taiem $ucati mari, il aruncam in ro$ot. #eapa o curatam, o taiem ,umatati si o aruncam peste morcov. *ornim ro$otul si le maruntim $ine. 0aca nu aveti ro$ot, sau nu vreti sa2l puneti in functiune pentru ca mai apoi sa aveti ce spala, atunci taiati le'umele marunt cu cutitul. Trecem la dovlecel...il spalam $ine, il curatam de coa,a si2l dam pe razatoarea cu ochiuri mari. *atrun,elul si mararul le tocam marunt, apoi dam si $ranza prin razatoare si le punem toate peste dovlecel. Dn castronul cu dovlecelul adau'am morcovul si ceapa maruntite, spar'em ouale, punem pesmetul si faina, sare si piper dupa 'ust si formam o compozitie omo'ena. 0aa, mai simplu de atat nici ca putea fi. #ompozitia va fi putin moale, dar asa si tre$uie. Eu va fi nicio pro$lema la coacere deoarece oul si pesmetul sunt puse acolo ca sa2si faca trea$a de Ole'areO. Dncin'em o ti'aie cu ulei, si punem cate o lin'ura <plina $ine> din compozitie in ti'aie. Fe pra,im cate 5 minute pe fiecare parte. #and sunt rumenite $ine le scoatem pe un platou cu servetele a$sor$ante, si le lasam putin la racorit. Autor: *oliana
)azpacho
Timp de preparare: !" minute <comple9itate redusa> Ingrediente: % rosii mari ! ardei verde !L% ardei rosu ! ceapa mai mica ! castravete ! catel de usturoi 4 lin'uri de otet 4 lin'uri de ulei de masline ! lin'ura de sare &""ml apa crutoane Mod de preparare: -azpacho este o Ksupa de rosiiK tipic spaniola, nelipsita de pe mesele lor mai ales pe timpul verii. Se pre'ateste in numai !" min, fara foc si numai cu in'rediente sanatoase. Se curata si se spala $ine toate le'umele, se taie $ucatele mai micute, se pun intr2un vas inalt de sticla, se adau'a otetul, uleiul, sarea si apa. Se piseaza $ine cu $lender2ul. Se serveste rece de la fri'ider, cu crutoane. Ha spun sincer ca este foooarte $unaB Autor: raluMa
Spuma de ciocolata
Timp de preparare: !" minute <comple9itate redusa> Ingrediente: Ieteta este pentru 4 portii7 %5" ml de smantana dulce pentru frisca !5" 'r de ciocolata amaruie % oua % lin'uri de zahar fin Mod de preparare: Separi al$usurile de 'al$enusuri. Smantana dulce si ciocolata rupta $ucati le topesti la $ain2marie, amestecand din cand in cand cu o lin'ura de lemn. #and toata ciocolata s2a topit, adau'i 'al$enusurile si mai lasi pe foc cam un minut, continuand sa amesteci. Fasi compozitia sa se raceasca vreo !" min. ;l$usurile le $ati spuma, impreuna cu zaharul, ca pentru $ezea si le adau'i peste compozitia de ciocolata si 'al$enus, tot cu o lin'ura de lemn, amestecand de ,os in sus, printr2o miscare de rasturnare a compozitiei dinspre fundul vasului spre mar'inea lui, pentru o mai $una KaerareK a cremei. Servesti a$ia dupa ce ai lasat2o la fri'ider pentru macar &24 ore. Autor: 0ulceataCdeCtrandafiri
!anane caramelizate
Timp de preparare: !" minute <comple9itate redusa> Ingrediente: Dn'rediente pentru doua portii7 & $anane o lin'urita de unt o lin'urita esenta de rom zeama de la o portocala & lin'uri de frisca o mana de stafide o lin'ura de miere Mod de preparare: ananele deco,ite le tai rondele si le pui intr2o ti'aie sa se rumeneasca in unt. ;dau'i esenta de rom si sucul de portocala, mierea si mai lasi sa se inmoaie feliile de $anane cateva secunde, miscand din cand in cand ti'aia cat sa nu se lipeasca. *oti sa amesteci usor cu o o lin'ura de lemn, insa ai 'ri,a sa nu zdro$esti fructul. ;sezi in farfurii alaturi de frisca peste care ai presarat stafide sau seminte de dovleac. *ofta $unaB Autor: 0ulceataCdeCtrandafiri
Capsune cu ciocolata
Timp de preparare: !5 minute <comple9itate redusa> Ingrediente: capsune ciocolata Mod de preparare: Topim ciocolata la $aine2marie. O luam de pe foc, amestecam $ine sa se omo'enizeze. #and incepe sa se raceasca muiem capsunele in ciocolata si le punem pe un 'ratar, sau intr2o tava tapetata cu hartie de copt, la uscat. Dn functie de ima'inatia fiecaruia putem sa le desenam cu ciocolata al$a, creion de decor, sau le putem face in & culori de ciocolata7 ne'ra, cu lapte sau al$a. Autor: www.divain$ucatarie.ro