http://www.bucataras.

ro/ CARTOFI TARANESTI INGREDIENTE 6 cartofi medii 200 g kaizer o ceapa mare marar proaspat (sau patrunjel) 2 linguri cu unt sare piper 3314046033117 MOD DE PREPARARE RETETA TIGAIE CU CARTOFI TARANESTI Ceapa se curata, se spala si se taie solzisori. Kaizerul se taie felii subtiri s i apoi fasiute. Cartofii ii spalam bine si ii punem la fiert, cu coaja. Cand sunt gata, scurgem apa si ii lasam putin la racit. Apoi ii taiem cubulete. Intr-o tigaie de teflon punem o lingura cu unt si apoi aruncam la rumenit cartofii. Punem sare si piper dupa gust. Ii intoarcem pe toate partile cu o paleta, cu grija sa nu se sfarame. Cine are talent, poate arunca cu tigaia in sus, eventual sa-i si prinda la loc :). Eu nu ma incumet, sunt cam fricoasa Bun! Dupa ce s-au rumenit putin ii scoatem intr-un bol. In aceeasi tigaie punem cealalta lingura cu unt si le facem vant la incins kaize rului si cepei. Dupa procedeul de mai sus, lasam la rumenit, fara sa se arda, ce apa trebuie sa fie moale, nu rumena. La fel, adaugam sare si putin piper. Punem apoi si cartofii in tigaie, combinam ingredientele frumos, cu ajutorul pal etei si apoi presaram marar tocat sau patrunjel. Pofta buna! LAPTE DE PASARE 5 oua 1 l lapte 3-4 plicuri zahar vanilat 10 linguri zahar 2 linguri amidon alimentar frisca pentru decor MOD DE PREPARARE RETETA LAPTE DE PASARE Laptele se pune la fiert. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga 5 linguri zahar. Se bat pna se-ntepenes c n castron. Cnd laptele a dat n clocot se opreste focul si se iau cu lingura " bul gari" din albusurile batute adaugndu-se n laptele fierbinte. Se lasa 4-5 minute nto rcandu-se pe ambele parti. Se scot ntr-o strecuratoare. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul ramas si amidonul si se adauga n lapte. Se p une din nou la fiert amestecndu-se pna la ngrosare. Se repartizeaza bulgarasii n boluri, se toarna sos (dupa ce s-a racit, binenteles ) si se decoreaza cu frisca. Claaar ca n-am avut rabdare sa-l las la frigider. E un desert foarte fin si rapi d ;)