Sunteți pe pagina 1din 23

Tort cu pepene galben

Un tort racoritor de vara, cu pepene galben si lichior de cocos, si plin de inimioare dulci
si aromate...ce poate fi mai apetisant de-atat?! :P
Ingrediente:
- 1 blat de pandispan cu diametrul de !" cm#
$rema:
- 1 pepene galben cca. 1 %g#
- & linguri suc de lamaie
- 1,! linguri lichior de cocos
- 1'' g. (ahar
- !' g. gelatina
- &'' g. frisca
)od de preparare:
*latul se asea(a pe un platou si se fi+ea(a in ,urul lui un inel pentru torturi.
Pepenele se taie in -, se scot samburii si se deco,esc sferturi:
.in pulpa de pepene se taie ! felii groase de ! cm. $u un instrument special se scot apoi
1! inimioare, care se stropesc cu 1 lingura suc de lamaie si cu lichior de cocos dupa care
se dau la frigider:
/estul de pulpa de pepene se pasea(a cu mi+erul, impreuna cu (aharul si - linguri de suc
de lamaie:
0elatina se inmoaie cca. 1' minute in apa rece si se di(olva la foc moale. 1e toarna in fir
subtire peste piureul de pepene:
1e introduce apoi la frigider pentru cca.1& minute.
1e bate frisca. $and piureul de pepene incepe sa se intareasca, se inglobea(a in el frisca:
$rema de fructe se reparti(ea(a pe blat eu am folosit ! straturi de blat dintr-un blat de
tort cumparat, cu crema intre ele. 2m adaugat pe langa crema din reteta si o cutie de
mascarpone amestecata cu un plic de 3& g. (ahar praf, vanilinat, ca sa am crema
destula :P #
1e nivelea(a:
Tortul se da la frigider cel putin -, & ore. 4u l-am lasat de seara pana dimineata :#
$u putin timp inainte de momentul servirii, se indepartea(a inelul si se decorea(a dupa
fante(ie cu inimioare de pepene:
.oua close-ups :##
Inimioare dulci si parfumate pentru toata lumea :#
P.1. .edicatie pentru $ristina *ianca#
1i varianta cu pepene verde lubenita#, la fel de ademenitoare 5#
...doar cateva po(e, caci modul de preparare este acelasi doar cu frisca, fara
mascarpone#:
Tort de ore( cu carne de curcan
1per ca supa de curcan pe care tocmai v-am aratat-o sa va fi incal(it de,a :P, asa ca
acum va invit la o felie de 6tort6...si da, tot cu carne de curcan :##
4 o bunatate!!!!!!!!!!!!!!
Ingrediente pentru 7 portii:
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei gras rosu
- 1 ceapa
- -''--&' g. carne de curcan
- 8 linguri de ulei
- &'' g. ore(
- sare, piper
- boia dulce
- - oua
- 1&' g. smantana
- !'' g. cascaval ras 4mmentaler#
- ! rosii
- patrun,el tocat
)od de preparare:
1e spala carnea si se taie marunt cubulete#. 1e caleste cca. & minute in ulei incins:
1e spala ardeii5 se curata ceapa, se toaca marunt si se amesteca cu bucatelele de carne:
1e adauga ore(ul si se caleste pana devine translucid:
1e adauga 1 litru de apa, se condimentea(a cu sare, piper, boia dulce:
1e lasa sa fiarba la foc mic cca. !' de minute, cu capac.
1e lasa la racit:
1e amesteca ouale cu smantana si cascavalul ras si se aduga la ore(:
1e incal(este cuptorul la !'' grade $.
1e unge o forma de tort cu unt5 se transfera ore(ul in forma si se nete(este:
1e spala rosiile, se taie felii si se asea(a deasupra:
1e rade cascaval deasupra cca. &' g#
1e coace timp de 8&--' de minute:
1e felia(a direct in forma, desi mie forma asta ondulata mi-a cam creat ceva probleme :P
.ata viitoare il 6cladesc6 in forma rotunda de tort, cu inel detasabil 6intepati6 putin
crusta de cascaval cu cutitul, atunci cand vreti sa taiati o felie, pentru ca ea sa iasa cat mai
intreaga :. #
2 fost incredibil de gustos!!! :#
1ectiune :P
P.1. Puteti folosi carne de pui in loc de curcan iar in loc de cascaval puteti adauga un
amestec de bran(a dulce9sarata 5#
ragii mei, asta(i am pentru voi o surpri(a delicioasa, o placinta cu pui, savuroasa, perfecta
pentru un sfarsit de saptamana rela+ant :#
...tot aluatul de tip foita, va fi vedeta care ne va scoate din incurcatura, adica nu ne va tine
prea mult prin bucatarie :P
Ingrediente:
- 1 piept de pui intreg sau doua pulpe
- 1 ceapa mare
- 1 legatura ceapa verde
- !, 8 catei de usturoi
- &' g. unt
- 1!' g. ciuperci optional#
- !'' g. crema de bran(a sau bran(a dulce
- 1 lingura frun(e de patrun,el, tocate
- 1 foaie de aluat foita, --'' g.
- 1 ou batut
- sare, piper
)od de preparare:
$aliti carnea in !, 8 linguri ulei, la foc potrivit, pana isi schimba culoarea. :asati sa se
raceasca si taiati-o cubulete. Puneti deoparte.
$aliti ceapa cu usturoiul in unt pana se inmoaie apoi adaugati ceapa verde si ciupercile
taiate marunt. :asati la foc potrivit & minute. :asati sa se raceasca.
1curgeti bran(a de vaca, daca e ca(ul.
.e(ghetati aluatul:
Intindeti foaia de aluat pe o suprafata infainata.
2mestecati carnea, crema de bran(a, ceapa calita si patrun,elul verde cu sare si piper.
Puneti cu o lingura toata compo(itia pe mi,locul foii, lasand loc sus si ,os si cate 1' cm.
de-o parte si de alta.
Taiati lateralele in diagonala pana la compo(ite, in fasii de cca. ! cm:
Trageti fasiile de aluat una peste alta:
...alternand in cruce pana ,os:
.upa ce ati 6impachetat-o6, lasati-o putin sa se odihneasca :P
...pana cand se incinge cuptorul :##
Ungeti cu oul batut puteti adauga o lingura de lapte caldut pentru a a-l fluidi(a#
$oaceti 1& minute la foc mai mare 17' grade $#, apoi scadeti putin temperatura
cuptorului 13' grade $# si mai coaceti 1& minute, sau pana cand placinta este crocanta si
aurie:
.upa ce o scoateti din cuptor, asteptati 1' minute sa se racoreasca aveti voie sa 6testati6
un capat aburind :P#
)utati placinta pe un platou si serviti: