50 gr zahar pudra 1 galbenus de la un ou mare 1/2 lingurita apa de fori de portocale 100 gr faina alba (tip BL55) 20 gr amidon 50 gr nuca macinata 1/ lingurita praf de copt Bucati! 15 Biscuiti cu nuca " #reparare $e cerne faina impreuna cu amidonul si praful de copt% $e amesteca cu nuca macinata% &u mi'erul se freaca untul si zaharul pana de(ine cremos (2") minute)% $e adaga galbenusul si apa de portocale si se mi'eaza pana galbenusul e incorporat% $e adauga amestecul de faina si nuca si se amesteca cu o lingura doar pana faina nu se mai (ede% *eti obtine un aluat ca o pasta% $e modeleaza bile din aluat si se pun in ta(a cu hartie de copt% +aca doriti le puteti aplatiza cu dintii unei furculite% $e coc 1 minute la 1,0& (daca ati facut bile mai maricele- ("au iesit in .ur de 15 bucati) sau 10 minute la 1,0& (daca ati facut bile mici- ("au iesit in .ur de 25 bucati)% Ideea e ca la /nal biscuitii trebuie sa /e usor galbui pe margine ((ezi poza ))% &and ii scoateti din cuptor sunt foarte moi si fragili0 dar e o1 asa0 se (or intari dupa racire0 nu /ti tentati sa"i coaceti mai mult% +aca coaceti mai multe ture si trebuie sa"i mutati din ta(a0 folositi"(a de o spatula subtire0 altfel riscati sa"i rupeti daca"i mane(rati cu mana cat sunt calzi% $e lasa sa se raceasca apoi se pot ser(i simpli0 cu lapte sau cu gem%