Turte umplute

Ingrediente
450 gr faina
2 linguri smantana
1 cana lapte caldut
25 gr drojdie
1 lingurita zahar
un praf de sare
3 linguri ulei
7 felii muschi file
1 borcan mic de ciuperci taiate
150-200 gr cascaval
Mod de preparare
Cernem faina intr-un bol
!recam drojdia cu zaharul pana ce se dizolva
"este faina punem smantana# drojdia dizolvata si sarea sa framantam# turnam lapte putin
cate putin# pana aluatul elastic# usor de lucrat si usor lipicios
"unem uleiul si mai framantam cateva minutele
$coperim aluatul cu un prosop curat si lasam sa dospeasca cam o ora# la loc ferit de
curent
%palam ciupercile# le punem la fiert cu putina sare si piper pentru 20 de minute# apoi le
scurgem si lasam sa se racoreasca
Cascavalul il trecem prin razatoarea mare# iar muschiul il taiem cubulete
$luatul dospit il impartim in noua bucati
&uam prima bucata# o asezam pe masa presarata cu faina# intindem cu sucitorul o foaie
subtirica# usor dreptunghiulara
"e o parte a foii punem ciuperci# muschiulet si deasupra cascaval ras# iar cu cealalta parte
venim deasupra umpluturii si apasam bine capetele
&a fel procedam cu toate
'ncingem o tigaie antiaderenta# coacem turtele noastre la foc potrivit
&e scoatem pe un platou si le servim calde(
%a aveti pofta(