Crem de vanilie cu salat de fructe

Timp de preparare: 30 min

Gata in: 30 min
Timp de asteptare:
60 minute

INGREDIENTE
Pentru crem

2 linguri amidon
1 fiol esen de vanilie
1 plic zahr vanilat
4 linguri zahr pudr
500 ml lapte
250 g mascarpone
250 g brnz de vaci
100 g ciocolat cu lapte (pentru ornat)

Pentru salata de fructe

3 mere
3 banane
3 portocale
1 strugure
zeama de la o lmie
esen de rom
6 bee pentru frigrui
1 compot de ananas

PREPARARE
1. Se dizolv amidonul i zahrul vanilat n 2-3 linguri de lapte rece, apoi se amestec cu restul de
lapte fierbinte i o lingur zahr pudr. Se aromeaz cu esen de vanilie i se pune pe foc mic,
amestecnd continuu, pn se ngroa. Se las apoi siropul s se rceasc.
2. Brnza proaspt se paseaz, apoi se amestec restul de zahr, cu mascarpone i siropul rcit,
adugat puin cte puin. Cnd se obine o crem omogen, se toarn n castroane i se las la rece
o or.
3. Fructele se spal i se cur de coaj (dac este cazul), apoi se taie cubulee sau rondele
aproximativ egale. Se pun alternativ pe bee de frigrui, apoi se stropesc cu zeam de lmie i
esen de rom. Se dau la rece i se servesc cu compot de ananas i crema de vanilie ornat cu
ciocolat ras.