Desert: Prjitur cu brnz i afine

Ingrediente

40 g crem de vanilie

250 ml lapte

200 g zahr

1 ceasca zahr vanilat

500 g brnzic de vaci

250 g unt

125 g smntn

1 bucata blat de prjitur de cacao

220 g afine proaspete

Preparare
Se amestec pudra de vanilie cu o cantitate mic de lapte. Se fierbe restul de lapte cu 50 g de zahr, apoi se
adaug laptele amestecat cu pudra de vanilie i se mai fierbe nbuit, timp de 1 minut, pn cnd se obine o
crem groas. Se las s se rceasc i se presar zahr vanilat.
Se pune brnzica de vaci ntr-un castron, se adaug restul de 150 g de zahr i se amestec. Untul se taie
cubulee i se ncorporeaz treptat n compoziia de brnz. Se amestec, turnndu-se ncet i smntna.
Se taie blatul de prjitur n 32 de cercuri mici. Se spal afinele. Se umplu formele de prjitur cu jumtate
din cercurile de aluat, se ntinde 2/3 din compoziia de brnz, se ncorporeaz n ea jumti de afine. Se
acoper cu cercurile de aluat rmase i se d la
rece. Se acoper
cu restul de 1/3 din compoziia de brnz nainte
de servire i se
decoreaz cu afine.

Prjitur cu picoturi
Ingrediente
Pentru blat

5 ou

i cafea

5 linguri zahr

2 linguri fin

1 plic praf de copt

2 linguri cacao

1 lingura nuci mcinate

Pentru crem

250 g nuci mcinate

150 g zahr

400 ml cafea tare

250 g unt

1-2 linguri rom

250 g picoturi

Preparare
1. Se bat glbenuurile cu zahrul, se adaug albuurile btute spum, cacaua, fina amestecat cu praful de
copt i nucile mcinate. Se toarn n tava tapetat cu hrtie de copt i se coace la foc potrivit, 20 minute.
2. Se ndulcete cafeauacuzahrul. Se separ 200 ml cafea i se adaug treptat n nuca mcinat, pn se obine
o compoziie ca un piure. Se amestec cu untul frecat spum i romul.
3. Se ntinde jumtate din crem pe blat. Se trec picoturile prin cafea i se pun pe stratul de crem, apoi se
acoper cu restul de crem.
4. Pentru glazur, se topesc la bain-marie untul i ciocolata ras. Se amestec pn se obine o crem omogen
i se ntinde pe prjitur. Cnd se rcete, se taie i se poate servi.

Cupcakes de lmie
Ingrediente

2 ou

200 g zahr

1 pacheel zahr vanilinat

100 ml lapte

200 g fin

1 plic praf de copt

100 ml ulei

60 ml suc de lmie

coaja unei lmi

Pentru bezea

2 albuuri

50 g zahr pudr

1 lingurita coaj ras de lmie

Pentru forme

25 g unt topit

Preparare
1. Se amestec oule, zahrul, zahrul vanilinat, laptele, fina, praful de copt, uleiul, sucul i coaja de lmie.
2. Se topete untul i se ung formele de brioe, apoi se toarn aluatul. Se dau la cuptor 15 minute i apoi se las
s se rceasc.
3. Pentru bezea, se bat albuurile cu mixerul adugnd zahrul treptat. Se adaug coaja ras de lmie i apoi se
orneaz brioele fie cu un po, fie cu linguria i se mai dau la cuptor pn ce se rumenete uor bezeaua.

Prjitur rocky road cu nuci

Ingrediente

125 g unt fara sare

150 g ciocolata amaruie

150 g ciocolata cu lapte

3 linguri sirop de caramel sau zahar caramelizat

100 g biscuiti digestivi

100 g nuci braziliene

100 g bezele marshmallow

Preparare
nva s prepari o delicioas i crocant prjitur rocky road cu nuci i bezele (marshmallows), dup o reet
simpl i rapid.
Mod de preparare:
Unge cu ulei i tapeteaz o tav mare cu fin sau hrtie de copt.
Amestec ntr-o tigaie untul, ciocolata i siropul de caramel, pn la omogenizare.
Las puin s se rceasc lichidul i arunc bucile de biscuii pisai, nuci i marshmallows.
Toarn amestecul n tava tapetat i netezete suprafaa cu un cuit umezit.
D prjitura rocky road cu nuci la rece pentru circa 12 ore, sau pn se ntrete destul ct s poat fi tiat n
buci mici. Se servete pudrat cu zahr, sau simpl.

Prjitur de ciocolat cu biscuii

Ingrediente
Pentru blat:

500 g biscuii

1 pachet unt

Pentru umplutur:

300 g ciocolat menaj

250 ml fric

3 foi gelatin

4 linguri fulgi de cocos

Pentru servit

fulgi de cocos

Preparare
Aceast prjitur de ciocolat cu blat din biscuii de face foarte uor i nu necesit coacere. Iat o reet
simpl care va fi pe placul tuturor!
1. Pentru blat, se mrunesc biscuiii i se amestec cu untul topit.
2. Se pune amestecul ntr-o tav cu perei nali i se preseaz bine de tot.
3. Ciocolata se acoper cu frica fiart, se amestec pn se dizolv, apoi peste compoziie se pune gelatina
nmuiat n ap, n prealabil.
4. Se omogenizeaz i apoi se mixeaz i se amestec bine cu nuca de cocos. Se pune peste blat i se d la rece
pentru 4 ore. Se servete cu nuc de cocos.

Posset de lmie cu 4 ingrediente

Ingrediente

2 cesti smantana pentru gatit

2/3 ceasca zahar

5 linguri zeama de lamaie

100 g fructe de padure

Preparare
nva s faci un desert rapid, simplu, dup o reet cu doar 4 ingrediente. Vezi cum se face un posset de lmie
fr cuptor i fr multe ingrediente.
Mod de preparare:
ncinge smntna pentru gtit i zahrul ntr-o tigaie medie adnc. Amestec continuu, pentru a topi tot zahrul
i fierbe circa 5 minute la foc mic.
Adaug zeama de lmie la sosul deja puin ngroat, amestec bine i las la rcit circa 15 minute.
Toarn n pahare frumoase, sau castroane i d la frigider circa 2 ore, saau pn se ntrete posset-ul bine.
Orneaz cu fructe de pdure sau fric i servete rece, de la frigider.

Gogoi mnstireti
Ingrediente

1 kg fin

1 cub drojdie proaspt

150 g margarin

250 ml ap mineral

250 g zahr

ulei pentru prjit

sare

zahr pudr amestecat cu scorioar

Preparare
Gogoi mnstireti foarte bune dup o reet romneasc autentic.

1. Din cantitatea de fin se las deoparte circa o can, iar restul se cerne ntr-un vas. Zahrul se dizolv n ap
mineral, iar drojdia cu 2 linguri de ap cldu. Se toarn apoi ambele lichide peste fin.
2. Se adaug margarina cald, restul finii oprite i sarea i se frmnt bine, bine pn ce se obine un aluat
omogen. Se las s creasc pn i dubleaz volumul.
3. Apoi, aluatul se ntinde cu sucitorul, se taie rondele cu gura unui pahar i se prjesc n baie de ulei.
4. Se scot gogoile pe erveele de hrtie i, dup ce se rcesc, se presar cu zahr pudr amestecat cu
scorioar.