Friganele

Mod de preparare
Dam branza prin razatoarea cu ochiuri mici. Frecam branza cu laptele. bine ouale si le adaugam,
treptat, peste branza, amestecand bine. Adaugam si patrunjelul spalat si taiat
marunt.Condimentam cu sare si piper. uleiul si cubuletul de unt la incins. Dam felile de paine prin
amestecul de branza, ou, lapte si verdeata si le punem in uleiul incins. Le prajim pe ambele parti
pana prind o culoare aurie spre maroniu. Le scoatem pe servetele absorbante.
Se pot servii atat calde cat si reci.