Srele poloneze

Ingrediente

125 grame unt

125 grame fin

125 grame piure de cartofi

2-3 ou

1-2 linguri semine de susan , mac sau chimen

Gsii reeta i n categoria:

Polonia

Mod de preparare

Se amestec fina cu untul la temperatura camerei.

Se adaug piureul de cartofi i se frmnt pn se obine un aluat moale.
Se nfoar n folie alimentar i se las la frigider timp de o or.
Dac dup ce s-a scos de la rece este cam lipicios, se adaug puin fin i se mai frmnt
puin.
Aluatul se ntinde subire pe blatul presrat cu fin,
se unge cu oule btute,
se presar cu seminte de susan, mac sau chimen, dup preferin, apoi se taie n fii nguste
de aproximativ 1 cm.
Fiile astfel obinute, se pun pe hrtie de copt

i se coc n cuptorul prenclzit la 220 grade timp de 10 minute, pn se rumenesc.

Se servesc calde.

Pateuri cu ciuperci

Ingrediente

1 foaie foietaj

1 bucat ceap

ulei

1 cutie ciuperci

2-3 cei usturoi

sare

piper

2 linguri smntn

mrar verde

ptrunjel (frunze)

Mod de preparare

Ceapa se taie mrunt i se clete n puin ulei. Se adaug ciupercile tiate din conserv,
usturoiul tiat i el mrunt, sare i piper.

Se adaug i smantna, mrarul i patrunjelul tiat i se fierbe pn se evapor toat zeama

lsat de ciuperci.

Aluatul de foietaj se ntinde puin cu sucitorul dup care se taie pe jumtate. Compoziia de
ciuperci se mparte i ea pe jumtate i se distribuie pe foietaj. Aluatul se ruleaz i se taie n
bucti de 2 cm grosime. Se pun n tava tapet cu hrtie de copt.
Se coc n cuptorul prenclzit, la 200 de grade n primele 10 minute, apoi la 180
grade, pn se rumenesc frumos la suprafa

Aluatul se ruleaz i se taie n bucti de 2 cm grosime. Se pun n tava tapet cu hrtie de copt.